秦玉娘和高雲霄告別了包子鋪的老板娘何大姐，二人回城之後先去瓷器鋪子裏買了二三十個粗瓷大碗。
又急急忙忙到相熟的鄰居家裏，抓了幾隻老母雞。
先將洗淨的雞肉用砂鍋煨著，小火慢燉出一層厚厚的油脂，撇掉油脂，剩下一鍋清亮的雞湯才是熬製鹵子的關鍵。
因為之前並沒有做過豆花的生意，高雲霄她們也不知道該準備多少豆花合適。兩人商量著做了一小鍋的鹹鹵子，一桶豆花兒，一桶豆漿，還有一罐的白糖。
天還沒亮，秦玉娘就做好了豆腐，趁著黃大力這會兒有空，就讓他趕著騾車，幫她們拉了豆花兒，送到城外的包子鋪。
她們趕到城外的時候，包子鋪的第一籠包子正好下籠。
包子鋪旁邊的茶水攤子裏，桌椅板凳都是現成的，何大姐讓他們免費用，包子鋪後院裏有水井，井水也讓她們隨便打。
這樣就幫秦玉娘和高雲霄省了不少事兒。
何大姐看到她們從騾車上卸下來的一桶豆花兒和豆漿，直笑話她們二人膽子小，小瞧了她家的生意。
“我公公婆婆在這兒，每天光茶水都要賣上不止兩桶。你們這一點子豆花，怕不出早飯的功夫就賣沒了。”
何大姐麻利的用油紙給客人包了幾個包子，還熱心的跟人介紹秦玉娘她們的豆花。
“我這包子可是一直賣到天黑的，你們跟我搭夥兒，怎麽著也得過了午飯時間才收攤吧。”
何大姐的包子鋪除了附近的居民是常客以外，還有過往的商旅行人。
趕路的人可不分早飯午飯，見到路邊賣吃食的攤子就要停留一下，茶水和豆漿對他們來說，都是一頓飯，
“你們要是趕上初一、十五那兩天大集，一天賣的量跟趕上平時五六天的，到時候你們就知道什麽叫不能停了。”
“大嬸子，你覺得我們的豆花要準備多少合適？”
高雲霄也不羞怯，對於自己不懂的東西，就主動去問。
“你們先賣賣吧，如果客人覺得好的話，我覺得就照你們今天準備的量，多兩到三倍吧。上午那一波吃飯的人也不少。”
秦玉娘感激何大姐的幫忙，支好攤子，就先讓高雲霄送來了一碗鹹豆花和豆漿。
“大嬸子，嚐嚐我舅娘的手藝，我舅娘做的鹹豆花兒可好吃啦！”
包子鋪老板娘也不客氣，忙碌了一早上，她早就渴了。
一口氣飲下半碗豆漿，秦玉娘磨得豆漿，入口順滑香甜，回味還有濃濃的豆香味兒。
“嗯，好喝。”
何大姐從一旁的一個小簸籮裏拿出了四五個包子，送到了高雲霄她們攤子上。
這都是下籠的時候，破皮流油的包子，賣相不好，何大姐一般都留著自己吃。
秦玉娘謝了何大姐，收下包子。她們並不介意這些包子的賣相，做生意的人，當然要將品相好的賣錢，何況這些包子並不影響它的美味。
“玉娘，你家那個豆漿給我盛兩碗 ，我送去後麵給孩子爺爺奶奶嚐嚐。”
隨著秦玉娘盛豆漿的動作，陸續有食客開始坐到攤子上來。
這個要一碗豆漿，那個來一碗豆花兒。
高雲霄和秦玉娘商量的，將豆漿價格定的比茶水貴上兩文，因為裏麵加了白糖。五文一碗的豆漿看上去可比一碗茶水實惠的多，雪白香甜的豆漿口感也比茶水略勝一籌。
鹹豆花和甜豆花都是十文錢一碗，尤其是鹹豆花，雪白的豆花澆上褐色的雞湯鹵子，頓時噴香撲鼻。
要是再淋上點炸的紅彤彤的辣椒油，別提多開胃了。平時一頓吃三個包子的人，就著豆花兒都能多消費一個包子。
好幾個人吃完都要衝著秦玉娘，誇上一句，老板娘手藝不錯。
事實果然就如何大姐預料的那樣，辰正時分，一桶豆花兒和豆漿就賣的精光。
“看，我說的沒錯吧。隻要是做的好吃，根本就不愁賣。”
甥舅倆也沒想到，豆花兒竟會這麽受歡迎。
回到家裏的二人，計算今天的收入。一桶豆漿和一桶豆花兒，除掉成本，竟然足足賺了五百文錢。要知道同樣多的黃豆，要是磨成豆腐隻能賺七百文，可是做成豆花兒就能賣到一千五百文。
何況，做豆花兒要比做豆腐省不少功夫呢。
有了開頭的成功，二人決定從明天起，多做一些豆花兒。
隻是這樣一來，黃大力就要辛苦許多。他要早起一個時辰來磨豆漿。
“我不辛苦，又不用我來拉磨，就是早起一會兒的事兒。反正我上午賣完豆腐，下午就可以睡覺了。倒是雲霄和大奶奶，你倆這樣連軸轉，你們能不能受得了？”
確實，這裏麵最辛苦的人就是秦玉娘。高雲霄還能晚起，多睡一會兒。高雲霄可是要早早起來煮豆漿的。
她也有些擔憂的看向秦玉娘，舅娘這段時間要比前些日子憔悴了。
“我不累，隻要一想到能掙銀子，我渾身就是用不完的勁兒。”
秦玉娘寬慰小姑娘。
小寶馬上就要進學堂讀書了，先生的束修，學習的書本，練習的筆墨紙硯，樣樣都要花錢。她現在，做夢都想著怎麽掙銀子。
經過了十來天的熟練，豆花兒攤子算是正式支了起來，高雲霄和秦玉娘配合的也是相當默契。
秦玉娘負責招攬食客，點餐盛飯。高雲霄負責收碗洗碗，打掃衛生。
攤子漸漸就有了名氣，也迎來了十五這天的第一個大集。
雖然何大姐早就提醒過她們，秦玉娘這天也停了豆腐的生意，可還是從早忙到晚，黃大力磨了一天的豆漿。
到了晚上，留在賀家的三個人，都累得不想動彈。
不過收入也是相當可觀的，這一天他們足足掙了十兩銀子，是平常做豆腐一個月的收入。
高雲霄她們的生意雖然紅火，可也不盡是一帆風順的。
早飯的高峰時刻過去，這個時候太陽高高掛起，攤子上也清閑起來。時不時的單蹦出一兩個客人，大部分都是不用趕時間的閑漢。
高雲霄慢悠悠的坐在角落裏洗著一盆粗瓷大碗，秦玉娘正給一個三十左右的男子送豆花。
她親眼看見了男人的一雙鹹豬手朝著秦玉娘的胸前伸去，緊接著就是一道尖銳的女聲響起，秦玉娘將一碗熱騰騰的豆花兒全扣在了男人頭上。
男人頓時惱羞成怒。一邊拿袖子去擦頭上流下的湯水，一邊指著秦玉娘大罵。
“你這娘們兒沒長眼啊。”
說著就要動手去掀桌子。剛碰到桌沿的手被一個鐵製的大勺狠狠的打了一下。男人吃痛，飛快的收回了手。
“我勸你最好不要動手，這裏是何屠戶家的攤子，你打壞了他家的桌椅板凳，我不覺得你能輕鬆的走出這個門去。”
高雲霄老早就打聽過何屠戶這個人，他家裏世代殺豬，兄弟幾人都是幹得刀尖上的買賣。
何屠戶長得人高馬大，一身腱子肉，可能長期與殺戮有關，看起來凶神惡煞，周圍的地痞流氓都不敢招惹他。
“哼，你個小丫頭片子，你少拿何屠戶來哄我，你以為老子是嚇唬大的？”
男子很是囂張，不單沒有因為高雲霄的話而停止動手，反而還被激怒，一把就將桌子掀翻在地。
桌上的碗筷嘩啦啦碎了一地。
“今兒管他是張屠戶還是何屠戶，通通都得給老子靠邊站，我看誰敢說個不字？”
他一臉的豆花，說出來的話雖然狠厲，可在高雲霄看來，不過是虛張聲勢而已。
看著從包子鋪過來的人，高雲霄默默往後退了兩步！
又急急忙忙到相熟的鄰居家裏，抓了幾隻老母雞。
先將洗淨的雞肉用砂鍋煨著，小火慢燉出一層厚厚的油脂，撇掉油脂，剩下一鍋清亮的雞湯才是熬製鹵子的關鍵。
因為之前並沒有做過豆花的生意，高雲霄她們也不知道該準備多少豆花合適。兩人商量著做了一小鍋的鹹鹵子，一桶豆花兒，一桶豆漿，還有一罐的白糖。
天還沒亮，秦玉娘就做好了豆腐，趁著黃大力這會兒有空，就讓他趕著騾車，幫她們拉了豆花兒，送到城外的包子鋪。
她們趕到城外的時候，包子鋪的第一籠包子正好下籠。
包子鋪旁邊的茶水攤子裏，桌椅板凳都是現成的，何大姐讓他們免費用，包子鋪後院裏有水井，井水也讓她們隨便打。
這樣就幫秦玉娘和高雲霄省了不少事兒。
何大姐看到她們從騾車上卸下來的一桶豆花兒和豆漿，直笑話她們二人膽子小，小瞧了她家的生意。
“我公公婆婆在這兒，每天光茶水都要賣上不止兩桶。你們這一點子豆花，怕不出早飯的功夫就賣沒了。”
何大姐麻利的用油紙給客人包了幾個包子，還熱心的跟人介紹秦玉娘她們的豆花。
“我這包子可是一直賣到天黑的，你們跟我搭夥兒，怎麽著也得過了午飯時間才收攤吧。”
何大姐的包子鋪除了附近的居民是常客以外，還有過往的商旅行人。
趕路的人可不分早飯午飯，見到路邊賣吃食的攤子就要停留一下，茶水和豆漿對他們來說，都是一頓飯，
“你們要是趕上初一、十五那兩天大集，一天賣的量跟趕上平時五六天的，到時候你們就知道什麽叫不能停了。”
“大嬸子，你覺得我們的豆花要準備多少合適？”
高雲霄也不羞怯，對於自己不懂的東西，就主動去問。
“你們先賣賣吧，如果客人覺得好的話，我覺得就照你們今天準備的量，多兩到三倍吧。上午那一波吃飯的人也不少。”
秦玉娘感激何大姐的幫忙，支好攤子，就先讓高雲霄送來了一碗鹹豆花和豆漿。
“大嬸子，嚐嚐我舅娘的手藝，我舅娘做的鹹豆花兒可好吃啦！”
包子鋪老板娘也不客氣，忙碌了一早上，她早就渴了。
一口氣飲下半碗豆漿，秦玉娘磨得豆漿，入口順滑香甜，回味還有濃濃的豆香味兒。
“嗯，好喝。”
何大姐從一旁的一個小簸籮裏拿出了四五個包子，送到了高雲霄她們攤子上。
這都是下籠的時候，破皮流油的包子，賣相不好，何大姐一般都留著自己吃。
秦玉娘謝了何大姐，收下包子。她們並不介意這些包子的賣相，做生意的人，當然要將品相好的賣錢，何況這些包子並不影響它的美味。
“玉娘，你家那個豆漿給我盛兩碗 ，我送去後麵給孩子爺爺奶奶嚐嚐。”
隨著秦玉娘盛豆漿的動作，陸續有食客開始坐到攤子上來。
這個要一碗豆漿，那個來一碗豆花兒。
高雲霄和秦玉娘商量的，將豆漿價格定的比茶水貴上兩文，因為裏麵加了白糖。五文一碗的豆漿看上去可比一碗茶水實惠的多，雪白香甜的豆漿口感也比茶水略勝一籌。
鹹豆花和甜豆花都是十文錢一碗，尤其是鹹豆花，雪白的豆花澆上褐色的雞湯鹵子，頓時噴香撲鼻。
要是再淋上點炸的紅彤彤的辣椒油，別提多開胃了。平時一頓吃三個包子的人，就著豆花兒都能多消費一個包子。
好幾個人吃完都要衝著秦玉娘，誇上一句，老板娘手藝不錯。
事實果然就如何大姐預料的那樣，辰正時分，一桶豆花兒和豆漿就賣的精光。
“看，我說的沒錯吧。隻要是做的好吃，根本就不愁賣。”
甥舅倆也沒想到，豆花兒竟會這麽受歡迎。
回到家裏的二人，計算今天的收入。一桶豆漿和一桶豆花兒，除掉成本，竟然足足賺了五百文錢。要知道同樣多的黃豆，要是磨成豆腐隻能賺七百文，可是做成豆花兒就能賣到一千五百文。
何況，做豆花兒要比做豆腐省不少功夫呢。
有了開頭的成功，二人決定從明天起，多做一些豆花兒。
隻是這樣一來，黃大力就要辛苦許多。他要早起一個時辰來磨豆漿。
“我不辛苦，又不用我來拉磨，就是早起一會兒的事兒。反正我上午賣完豆腐，下午就可以睡覺了。倒是雲霄和大奶奶，你倆這樣連軸轉，你們能不能受得了？”
確實，這裏麵最辛苦的人就是秦玉娘。高雲霄還能晚起，多睡一會兒。高雲霄可是要早早起來煮豆漿的。
她也有些擔憂的看向秦玉娘，舅娘這段時間要比前些日子憔悴了。
“我不累，隻要一想到能掙銀子，我渾身就是用不完的勁兒。”
秦玉娘寬慰小姑娘。
小寶馬上就要進學堂讀書了，先生的束修，學習的書本，練習的筆墨紙硯，樣樣都要花錢。她現在，做夢都想著怎麽掙銀子。
經過了十來天的熟練，豆花兒攤子算是正式支了起來，高雲霄和秦玉娘配合的也是相當默契。
秦玉娘負責招攬食客，點餐盛飯。高雲霄負責收碗洗碗，打掃衛生。
攤子漸漸就有了名氣，也迎來了十五這天的第一個大集。
雖然何大姐早就提醒過她們，秦玉娘這天也停了豆腐的生意，可還是從早忙到晚，黃大力磨了一天的豆漿。
到了晚上，留在賀家的三個人，都累得不想動彈。
不過收入也是相當可觀的，這一天他們足足掙了十兩銀子，是平常做豆腐一個月的收入。
高雲霄她們的生意雖然紅火，可也不盡是一帆風順的。
早飯的高峰時刻過去，這個時候太陽高高掛起，攤子上也清閑起來。時不時的單蹦出一兩個客人，大部分都是不用趕時間的閑漢。
高雲霄慢悠悠的坐在角落裏洗著一盆粗瓷大碗，秦玉娘正給一個三十左右的男子送豆花。
她親眼看見了男人的一雙鹹豬手朝著秦玉娘的胸前伸去，緊接著就是一道尖銳的女聲響起，秦玉娘將一碗熱騰騰的豆花兒全扣在了男人頭上。
男人頓時惱羞成怒。一邊拿袖子去擦頭上流下的湯水，一邊指著秦玉娘大罵。
“你這娘們兒沒長眼啊。”
說著就要動手去掀桌子。剛碰到桌沿的手被一個鐵製的大勺狠狠的打了一下。男人吃痛，飛快的收回了手。
“我勸你最好不要動手，這裏是何屠戶家的攤子，你打壞了他家的桌椅板凳，我不覺得你能輕鬆的走出這個門去。”
高雲霄老早就打聽過何屠戶這個人，他家裏世代殺豬，兄弟幾人都是幹得刀尖上的買賣。
何屠戶長得人高馬大，一身腱子肉，可能長期與殺戮有關，看起來凶神惡煞，周圍的地痞流氓都不敢招惹他。
“哼，你個小丫頭片子，你少拿何屠戶來哄我，你以為老子是嚇唬大的？”
男子很是囂張，不單沒有因為高雲霄的話而停止動手，反而還被激怒，一把就將桌子掀翻在地。
桌上的碗筷嘩啦啦碎了一地。
“今兒管他是張屠戶還是何屠戶，通通都得給老子靠邊站，我看誰敢說個不字？”
他一臉的豆花，說出來的話雖然狠厲，可在高雲霄看來，不過是虛張聲勢而已。
看著從包子鋪過來的人，高雲霄默默往後退了兩步！