村子裏今天沒有人家買豬肉，白善見了立即扭頭對護衛道：「回去取一塊豬肉來。」
護衛就回去了，很快送來一塊肉。
村長的媳婦和兒媳婦接過，很認真的做了，因為是要招待貴人，他們還多放了一點油和鹽呢。
小錢氏在一旁看著，幾次欲言又止。
菜盛出來，大家互相看了看，竟然都一時沒下筷，雖然外表看上去都差不多，但就是不太下廚的白善他們也知道這菜做的好像不太對，但又想不起什麽不對，於是一起看向小錢氏。
小錢氏道：「這肉不用煮這麽久，送來的這塊肉很好，可以先炒一炒的……」
她看了一圈，發現他們沒有鐵鍋，立即道：「不炒，直接煮也可以，但切的時候最好肥瘦分開，肥的上麵帶一點點瘦的就好，剩下的瘦的片出來留著，先煮肥的，放上薑片，要是有花椒也可以放一些，熬出油來再放菜，煮一煮。」
「瘦肉則用點滴油鹽醃製一下，若是有醬就好了，醃一醃，等菜煮熟了便放下去，滾幾下就熟了，這就可以出鍋了。」小錢氏道：「這樣味道會好很多。」
她笑道：「其實要是有大料，豬肉還可以切成大塊的燉著，那樣更入味和好吃。」
村長扭頭去看媳婦和兒媳婦，他媳婦目瞪口呆道：「家裏哪有那些東西哦？」
小錢氏便笑道：「有薑也可以的。」
「沒有。」
小錢氏便道：「那有花椒和醬也行的。」
花椒也沒有，至於醬，他們沒有小錢氏說的那種醬，他們隻有魚醬。
白善便好奇的問：「附近的人做豬肉都是這麽做的嗎？」
村長點頭道：「對啊。」
「可有些羊肉也有膻味，不放大料也難做得好吃。」
村長卻不這麽認為，他道：「羊肉很好吃的，我等並不覺得膻，就是清燉都很好吃，但豬肉才是有味兒，煮長了柴，煮短了味道也一般，還有一股怪味兒。」
一旁的殷或笑了一聲，搖頭道：「有錢的人不屑於吃豬肉，窮苦人卻又不知做豬肉，倒是浪費了這一美食。」
在小錢氏之前，殷或也從不吃豬肉的。
小錢氏來了之後，他才逐漸嚐到豬肉的各種菜品。
白二郎覺得這不是大問題，「既然是廚藝的問題，那將豬肉的幾種作法廣而告之不就好了？」
白善就拿起筷子夾了一塊肉吃，微微蹙眉，「的確有一股味道。」
周滿一聽，立即也吃了一塊，她微微瞪眼，的確是不好吃，也就比二嫂做的好吃一點點，但和二嫂的不好吃又不屬於同一種，似乎是食材本身帶來的味道沒有處理幹淨。
周滿腦海中突然劈過一道光，問科科，「我記得我給你收錄過小豬仔，還是陸續好幾頭，百科館難得會主動要我多收錄幾頭，當時是因為什麽來著？」
科科：「他們要閹割。」
「對！閹割！」周滿當時掃了一眼，但並沒有放在心上，因為收錄豬的積分並不是非常高，據說是因為他們那裏有跟豬非常相似的牲畜，算是豬的變種，現在的豬不過是一個研究品種而已，所以給的積分很少，遠比不上馬牛羊的收錄積分。
這會兒她終於想起來，百科館的研究員好好的做什麽要去閹割人家？
周滿一邊讓科科搜索詞條，一邊盯著豬……屁股看。
很快科科就將詞條調出，周滿微微閉上眼睛靠在白善身上，將意識沉到百科館內，把詞條從頭讀到尾，在「閹割後豬肉的味道更佳，而且飼養時間大大縮短，躁動也有所減少，更好管理……」這一句上來回看了兩遍。
周滿刷的一下睜開了眼睛，半擁著她，還用披風將她兜起來的白善嚇了一跳，便問她，「不是累了嗎？」
周滿眼睛閃閃發亮，「我知道怎麽去除這股味道，便是不用大料也能讓豬肉好吃一些了，還可以讓它長得更快。」
「什麽方法？」
周滿手在身前一割道：「閹了它。」
眾人悚然一驚，跟在明達公主身後的內侍悄悄的後退了一步，夾緊了雙腿。
周滿扭頭問白善：「你要不要試一試？」
白善便知她剛才不是困了想睡，想了想後道：「可以，官中的莊子裏便養有豬，到時候去看看，但是……」
他頓了頓問，「你會閹割豬嗎？而且你此時正懷著身孕，要小心，萬一它掙紮起來傷到你怎麽辦？」
小錢氏也從驚悚中回神，連連點頭道：「對對，滿寶，你別亂來。」
她還拉了一把鄭氏，「親家你說是不是？」
鄭氏這才回神，連連點頭，「對對，不能冒險。」
她一臉糾結的道：「要不交給田大夫他們去做？他們應該會吧？」
第3095章 要人要錢
田大夫表示他們不會。
他們沒想到周大人隻是去龍池兩天，回來會問他們這種極限問題。
田大夫道：「周大人，我們是醫人的大夫，不是獸醫，而且……好端端的為什麽要閹割豬？」
周滿道：「豬閹割之後長得更好，肉也更好吃。」
韋大夫不懂就問，「為何？」
周滿已經從百科館裏補課回來，詞條裏寫的很詳細，道：「因為閹割後少性，就溫順了許多，肉質也更好了。」
但大夫們表示他們依舊不能理解，因此依舊看著她，「為何少性就會溫順，肉質也會好？」
護衛就回去了，很快送來一塊肉。
村長的媳婦和兒媳婦接過，很認真的做了，因為是要招待貴人，他們還多放了一點油和鹽呢。
小錢氏在一旁看著，幾次欲言又止。
菜盛出來，大家互相看了看，竟然都一時沒下筷，雖然外表看上去都差不多，但就是不太下廚的白善他們也知道這菜做的好像不太對，但又想不起什麽不對，於是一起看向小錢氏。
小錢氏道：「這肉不用煮這麽久，送來的這塊肉很好，可以先炒一炒的……」
她看了一圈，發現他們沒有鐵鍋，立即道：「不炒，直接煮也可以，但切的時候最好肥瘦分開，肥的上麵帶一點點瘦的就好，剩下的瘦的片出來留著，先煮肥的，放上薑片，要是有花椒也可以放一些，熬出油來再放菜，煮一煮。」
「瘦肉則用點滴油鹽醃製一下，若是有醬就好了，醃一醃，等菜煮熟了便放下去，滾幾下就熟了，這就可以出鍋了。」小錢氏道：「這樣味道會好很多。」
她笑道：「其實要是有大料，豬肉還可以切成大塊的燉著，那樣更入味和好吃。」
村長扭頭去看媳婦和兒媳婦，他媳婦目瞪口呆道：「家裏哪有那些東西哦？」
小錢氏便笑道：「有薑也可以的。」
「沒有。」
小錢氏便道：「那有花椒和醬也行的。」
花椒也沒有，至於醬，他們沒有小錢氏說的那種醬，他們隻有魚醬。
白善便好奇的問：「附近的人做豬肉都是這麽做的嗎？」
村長點頭道：「對啊。」
「可有些羊肉也有膻味，不放大料也難做得好吃。」
村長卻不這麽認為，他道：「羊肉很好吃的，我等並不覺得膻，就是清燉都很好吃，但豬肉才是有味兒，煮長了柴，煮短了味道也一般，還有一股怪味兒。」
一旁的殷或笑了一聲，搖頭道：「有錢的人不屑於吃豬肉，窮苦人卻又不知做豬肉，倒是浪費了這一美食。」
在小錢氏之前，殷或也從不吃豬肉的。
小錢氏來了之後，他才逐漸嚐到豬肉的各種菜品。
白二郎覺得這不是大問題，「既然是廚藝的問題，那將豬肉的幾種作法廣而告之不就好了？」
白善就拿起筷子夾了一塊肉吃，微微蹙眉，「的確有一股味道。」
周滿一聽，立即也吃了一塊，她微微瞪眼，的確是不好吃，也就比二嫂做的好吃一點點，但和二嫂的不好吃又不屬於同一種，似乎是食材本身帶來的味道沒有處理幹淨。
周滿腦海中突然劈過一道光，問科科，「我記得我給你收錄過小豬仔，還是陸續好幾頭，百科館難得會主動要我多收錄幾頭，當時是因為什麽來著？」
科科：「他們要閹割。」
「對！閹割！」周滿當時掃了一眼，但並沒有放在心上，因為收錄豬的積分並不是非常高，據說是因為他們那裏有跟豬非常相似的牲畜，算是豬的變種，現在的豬不過是一個研究品種而已，所以給的積分很少，遠比不上馬牛羊的收錄積分。
這會兒她終於想起來，百科館的研究員好好的做什麽要去閹割人家？
周滿一邊讓科科搜索詞條，一邊盯著豬……屁股看。
很快科科就將詞條調出，周滿微微閉上眼睛靠在白善身上，將意識沉到百科館內，把詞條從頭讀到尾，在「閹割後豬肉的味道更佳，而且飼養時間大大縮短，躁動也有所減少，更好管理……」這一句上來回看了兩遍。
周滿刷的一下睜開了眼睛，半擁著她，還用披風將她兜起來的白善嚇了一跳，便問她，「不是累了嗎？」
周滿眼睛閃閃發亮，「我知道怎麽去除這股味道，便是不用大料也能讓豬肉好吃一些了，還可以讓它長得更快。」
「什麽方法？」
周滿手在身前一割道：「閹了它。」
眾人悚然一驚，跟在明達公主身後的內侍悄悄的後退了一步，夾緊了雙腿。
周滿扭頭問白善：「你要不要試一試？」
白善便知她剛才不是困了想睡，想了想後道：「可以，官中的莊子裏便養有豬，到時候去看看，但是……」
他頓了頓問，「你會閹割豬嗎？而且你此時正懷著身孕，要小心，萬一它掙紮起來傷到你怎麽辦？」
小錢氏也從驚悚中回神，連連點頭道：「對對，滿寶，你別亂來。」
她還拉了一把鄭氏，「親家你說是不是？」
鄭氏這才回神，連連點頭，「對對，不能冒險。」
她一臉糾結的道：「要不交給田大夫他們去做？他們應該會吧？」
第3095章 要人要錢
田大夫表示他們不會。
他們沒想到周大人隻是去龍池兩天，回來會問他們這種極限問題。
田大夫道：「周大人，我們是醫人的大夫，不是獸醫，而且……好端端的為什麽要閹割豬？」
周滿道：「豬閹割之後長得更好，肉也更好吃。」
韋大夫不懂就問，「為何？」
周滿已經從百科館裏補課回來，詞條裏寫的很詳細，道：「因為閹割後少性，就溫順了許多，肉質也更好了。」
但大夫們表示他們依舊不能理解，因此依舊看著她，「為何少性就會溫順，肉質也會好？」