祁天雲點頭:「確實,我特別會得寸進尺。」
還有這種人??
他們兩個說話期間,孫巧珊終於到了,她看見蘇糖就很興奮,跟祁天雲打了個招呼,就要拉蘇糖的手。
孫巧珊不過十二歲,放在現代也就是兒童的年齡,開心道:「蘇姐姐你看!這都是按照你說的設計的!「
蘇糖已經大致看了一遍,這就是現代高端茶餐廳的設計。
樓的甜品區用高檔的琉璃片做成一整塊的展示台,蘇糖看見的時候都震驚了。
這種琉璃片雖然純淨度不如現代的玻璃,但也相差無幾了。
就這塊琉璃已經價值連城。
展示台裏放著各色甜點,按照蘇糖的建議,裏麵放了無煙燈,櫃檯裏明亮亮的,甜點看著十分誘人。
旁邊還有做奶茶的,可以根據客人不同需要做出不同的奶茶。
一樓的大廳裝修十分雅致,-一個個小圓桌錯落有致。
二樓的包廂更是結合了古代的審美跟現代的簡潔,兩種風格交織在一起,看著很別致。
不愧是請的宮廷官員來設計,看著就是漂亮啊。
而地磚則是。上好的木料,上麵還鋪著厚厚的地毯,踩上去一-點聲音都沒有。
就這個店麵修繕。
蘇糖覺得自己以前算得太保守了。
修繕甜品店用的銀子,可以建一千個西城酒樓!而且總體來看,大小也是西城酒樓是三倍了。
她那的裝修跟這一比,不對,根本沒得比。
這裏處處透著,我很有錢,我要圈錢了的感覺!
蘇糖讚嘆道:「這可真漂亮啊。」
孫巧珊也很滿意,她最近經常過來,基本上看著完工的,不過她拉著蘇糖的手:「蘇姐姐,看,我給你留的包廂,這以後就是你的專屬包廂,想什麽來都行!「樓上的八個包廂,每-一個風格都不一樣,可孫巧珊留了一個最好的給蘇糖。
以後蘇糖想過來,根本不用等!
「謝謝,其實我應該不經常過來的」蘇糖眨眨眼,「不如留著賺錢用。
「沒事,我不缺錢。再說了,咱們這個店-定很能掙錢的。「孫巧珊立刻道。
確實,未來皇後開的甜品店。
隻怕還沒開業呢,預約都要滿了吧!
就算孫巧珊不直接出麵,但私底下誰能不知道呢。
蘇糖已經可以想像,這個店開業之後,生意會有多火爆了。
第60章
蘇糖在甜品店又仔細轉了一圈,這是孫巧珊帶著她轉的,把很多細節都講出來。
蘇糖這才有種,原來她跟人又合開了一個店的感覺?
原本蘇糖以為自己就是出個技術,但是孫巧珊現在的態度,明顯是她們兩個合作啊。
在蘇糖以前的認知裏,以為這種豪門大戶的小姐應該不會這麽平易近人,可孫巧珊卻讓她改觀很多。
既然這樣,蘇糖也真心實意出了不少主意。
比如在甜品店多一點甜品的裝飾,還有一些細節的部分,都可以再優化一下。
不過蘇糖又問道:「可可能及時供應嗎?我聽醉霄樓那邊說,新開走的大船,還要三個多月才能回來,這都是順風的情況下。」
這個問題孫巧珊就回答不了了。
祁天雲道:「可以的,你們這店也不走量,走價格。」
價格?
蘇糖知道這個店的東西會賣得很貴,但真的看到菜單之後,還是倒吸一口涼氣。
媽呀,明明都在京城裏,西城跟東城的物價能差這麽遠!
祁天雲好笑道:「這條街的商戶本就是有名譽有傳承的商家,所以價格自然貴上不少,而你們這個店,其實比其他地方的價格還要高上幾分。」
好傢夥,這是專割富人的韭菜啊。
不過想想也是,甜品這東西,其實講的就是品質。
現在糖,牛奶,可可粉,都是稀缺的東西,自然能賣上高價。
當然了還有一點很重要的。
那就是把這個店包裝得很高端,很有品位。
進來就是尊貴有錢的象徵,那樣的話,就算一塊點心賣十兩銀子,也是有人買的。
蘇糖雖然心裏有數,可是看到價格的時候,還是忍不住道:「一小塊提拉米蘇,賣三兩銀子,真的有人買嗎?」
「有的,而且有很多。」祁天雲淡淡道,「除了你做出來的泡芙之外,其他東西差不多都這個價。」
還有奶茶,一杯最基礎的奶茶五錢銀子。
這是喝奶茶嗎?這是喝錢啊。
但蘇糖很能理解為什麽能賣這個貴,材料,店的位置,還有麵向的人群,註定是個高端店麵。
蘇糖深吸口氣:「要不然我再教幾種做奶茶的方法?可以讓奶茶更絲滑,價格也會更美麗。」
眼睛先亮起來的就是孫巧珊:「好呀!做出來能讓我先嚐嚐嗎?」
「可以。」蘇糖開口道,「還有一些甜品,其實我們可以用糯米粉,做糯米粉的蛋糕,也很好吃。」
糯米粉做出來的甜點,最出名的就是雪媚娘,表皮柔軟細膩,口感彈牙纏綿。
好吃的雪媚娘會讓所有人忍不住多吃幾口。
如果雪媚娘裏麵再加入冰淇淋。
那口味,絕了。
祁天雲在一旁提醒:「新的甜點慢慢上,不用一次全都推出來。」
還有這種人??
他們兩個說話期間,孫巧珊終於到了,她看見蘇糖就很興奮,跟祁天雲打了個招呼,就要拉蘇糖的手。
孫巧珊不過十二歲,放在現代也就是兒童的年齡,開心道:「蘇姐姐你看!這都是按照你說的設計的!「
蘇糖已經大致看了一遍,這就是現代高端茶餐廳的設計。
樓的甜品區用高檔的琉璃片做成一整塊的展示台,蘇糖看見的時候都震驚了。
這種琉璃片雖然純淨度不如現代的玻璃,但也相差無幾了。
就這塊琉璃已經價值連城。
展示台裏放著各色甜點,按照蘇糖的建議,裏麵放了無煙燈,櫃檯裏明亮亮的,甜點看著十分誘人。
旁邊還有做奶茶的,可以根據客人不同需要做出不同的奶茶。
一樓的大廳裝修十分雅致,-一個個小圓桌錯落有致。
二樓的包廂更是結合了古代的審美跟現代的簡潔,兩種風格交織在一起,看著很別致。
不愧是請的宮廷官員來設計,看著就是漂亮啊。
而地磚則是。上好的木料,上麵還鋪著厚厚的地毯,踩上去一-點聲音都沒有。
就這個店麵修繕。
蘇糖覺得自己以前算得太保守了。
修繕甜品店用的銀子,可以建一千個西城酒樓!而且總體來看,大小也是西城酒樓是三倍了。
她那的裝修跟這一比,不對,根本沒得比。
這裏處處透著,我很有錢,我要圈錢了的感覺!
蘇糖讚嘆道:「這可真漂亮啊。」
孫巧珊也很滿意,她最近經常過來,基本上看著完工的,不過她拉著蘇糖的手:「蘇姐姐,看,我給你留的包廂,這以後就是你的專屬包廂,想什麽來都行!「樓上的八個包廂,每-一個風格都不一樣,可孫巧珊留了一個最好的給蘇糖。
以後蘇糖想過來,根本不用等!
「謝謝,其實我應該不經常過來的」蘇糖眨眨眼,「不如留著賺錢用。
「沒事,我不缺錢。再說了,咱們這個店-定很能掙錢的。「孫巧珊立刻道。
確實,未來皇後開的甜品店。
隻怕還沒開業呢,預約都要滿了吧!
就算孫巧珊不直接出麵,但私底下誰能不知道呢。
蘇糖已經可以想像,這個店開業之後,生意會有多火爆了。
第60章
蘇糖在甜品店又仔細轉了一圈,這是孫巧珊帶著她轉的,把很多細節都講出來。
蘇糖這才有種,原來她跟人又合開了一個店的感覺?
原本蘇糖以為自己就是出個技術,但是孫巧珊現在的態度,明顯是她們兩個合作啊。
在蘇糖以前的認知裏,以為這種豪門大戶的小姐應該不會這麽平易近人,可孫巧珊卻讓她改觀很多。
既然這樣,蘇糖也真心實意出了不少主意。
比如在甜品店多一點甜品的裝飾,還有一些細節的部分,都可以再優化一下。
不過蘇糖又問道:「可可能及時供應嗎?我聽醉霄樓那邊說,新開走的大船,還要三個多月才能回來,這都是順風的情況下。」
這個問題孫巧珊就回答不了了。
祁天雲道:「可以的,你們這店也不走量,走價格。」
價格?
蘇糖知道這個店的東西會賣得很貴,但真的看到菜單之後,還是倒吸一口涼氣。
媽呀,明明都在京城裏,西城跟東城的物價能差這麽遠!
祁天雲好笑道:「這條街的商戶本就是有名譽有傳承的商家,所以價格自然貴上不少,而你們這個店,其實比其他地方的價格還要高上幾分。」
好傢夥,這是專割富人的韭菜啊。
不過想想也是,甜品這東西,其實講的就是品質。
現在糖,牛奶,可可粉,都是稀缺的東西,自然能賣上高價。
當然了還有一點很重要的。
那就是把這個店包裝得很高端,很有品位。
進來就是尊貴有錢的象徵,那樣的話,就算一塊點心賣十兩銀子,也是有人買的。
蘇糖雖然心裏有數,可是看到價格的時候,還是忍不住道:「一小塊提拉米蘇,賣三兩銀子,真的有人買嗎?」
「有的,而且有很多。」祁天雲淡淡道,「除了你做出來的泡芙之外,其他東西差不多都這個價。」
還有奶茶,一杯最基礎的奶茶五錢銀子。
這是喝奶茶嗎?這是喝錢啊。
但蘇糖很能理解為什麽能賣這個貴,材料,店的位置,還有麵向的人群,註定是個高端店麵。
蘇糖深吸口氣:「要不然我再教幾種做奶茶的方法?可以讓奶茶更絲滑,價格也會更美麗。」
眼睛先亮起來的就是孫巧珊:「好呀!做出來能讓我先嚐嚐嗎?」
「可以。」蘇糖開口道,「還有一些甜品,其實我們可以用糯米粉,做糯米粉的蛋糕,也很好吃。」
糯米粉做出來的甜點,最出名的就是雪媚娘,表皮柔軟細膩,口感彈牙纏綿。
好吃的雪媚娘會讓所有人忍不住多吃幾口。
如果雪媚娘裏麵再加入冰淇淋。
那口味,絕了。
祁天雲在一旁提醒:「新的甜點慢慢上,不用一次全都推出來。」