甚至員工也不用她管。
世上還有比這更幸福的事嗎?
蘇糖抱著這樣的想法,教人教得盡心盡力。
原本孫家來的人,還有點不知所措,畢竟那樣好的點心,真的有人肯教?
雖然她們是孫三小姐的人,但真的有那麽好心的人?
可沒想蘇糖教得盡心盡力,有什麽不懂的,隻要她們問,蘇糖肯定回答。
送來的人手本來就巧,很快就學會各種甜點的製法,一個人還融會貫通,做了個葡萄酒味的蛋糕,讓蘇糖都誇好吃。
這就跟以前的朗姆蛋糕異曲同工嘛。
反正好吃就對了。
麵粉跟牛奶都是很神奇的東西,可以做各種各樣好吃的!
等把她們教好,蘇糖突然想到什麽。
她好像把一件事給忘了。
一件還挺重要的事?
蘇糖正在努力回想,自己到底忘記什麽的時候,就看到小橘貓正跳到鴨子圈裏麵,試圖跟兩隻鴨子打架!
對哦!
鴨子!
蘇錦航正好拿著小米過來餵鴨子。
最近都是他在餵這兩隻被蘇糖遺忘的鴨子!
今天都已經六月二十號了!
為何廚神大賽第六輪的消息還是沒傳過來?
蘇糖已經有點等不及了!
畢竟她買的這兩隻鴨子,再長都要超過四斤了啊!
那樣做出來的鴨子肉不好吃。
蘇糖看看弟弟,看看鴨子,決定了。
「我們明天吃鴨子肉吧?」
蘇錦航:!好耶!
但是要吃鴨肉,還需要再買點材料。
明蝦,鴨肫,雞脯肉,魚肚,泡發好的海參,冬菇。
這八樣鮮美的材料,再加上嫩滑的鴨子。
沒錯!蘇糖就是要做著名的粵菜,八珍鴨!
全名是八珍全鴨。
用八種鮮美珍貴的輔料,來做成一道美味的鴨肉。
鴨子,出了名的,做不好就會騷腥不說,肉還容易柴。
但隻要做好了。
那個香味,能把人迷得恨不得一天一隻鴨。
鴨肉的美妙,跟任何禽類都不一樣!
但是泡發好的海參比較難買,最簡單的還是去找靖水樓。
畢竟一顆泡發完美的海參,至少需要五天的時間,第一天就要泡上一整天,每三個時辰換一次水。
水還必須是純淨水,不能有雜質,中間更不能碰油。
等泡得軟了之後,還不能用,去掉海鮮肚子裏的泥巴髒汙之後,還要煮大半個時辰。
煮完之後,繼續泡發三天,還是三個時辰換一次水,水也要經過處理。
這樣,才能得到一顆非常漂亮的海參。
啥,你為什麽不用新鮮的還剩。
從海邊運到京城,怎麽也要一兩天的時間,夏日的一兩天,隻怕海參在路上都要臭了。
也隻能用泡發海參來做八珍鴨。
除非什麽時候,她能去一次海邊,說不定還能做出一桌海鮮宴出來!
暫時還隻是想想好了。
其他的材料各有各的處理方法,都不簡單。
可現在最發愁的,還是海參。
思來想去,還是專做海鮮河鮮的=靖水樓靠譜。
蘇糖差人去買三四顆海參回來,想必一定是讓人肉疼的價格。
算了。
為了八珍鴨,她認了!
等香噴噴的鴨肉出鍋,一切都是值得的!
第58章
蘇糖差人去靖水樓買泡發好的海參,但沒過半個時辰,靖亮竟然直接過來了。
還帶著蘇糖需要的食材。
泡發好的海參個個看著飽滿得很,一看就很好吃。
幫蘇糖跑腿的人無奈小聲道:「原本小的不肯說是誰買的,靖水樓不給賣,隻好搬出蘇糖姑娘你的名號。」
蘇糖也理解,畢竟自己是去買食材,人家飯館不賣也正常。
蘇糖給了跑腿的人一些賞錢,這才麵對靖亮。
自從上次之後,他倆還沒單獨相處過,好在有蘇錦航在,這會沒那麽尷尬。
靖亮笑道:「若是說你要,直接去拿就好了,還要差人過去。」
要是之前,蘇糖肯定不客氣,但現在總覺得別扭啊,這會隻好道:「怕你們不收錢,海參也不便宜。」
這個確實,現在的海產,基本都不便宜。
靖亮搖搖頭,跟蘇糖說了儲存海參需要的方法,講得非常細緻。
蘇糖倒是從中學到不少。
靖水樓不愧是專門做海鮮河鮮的館子,就是有他的獨到之處。
不過靖亮說著,就看到蘇糖認真聽講的側臉。
他這個角度看不到蘇糖額頭上的疤,一時間有些晃神。
蘇糖是好看的,他一直都知道。
可沒想到遮住疤之後,竟然好看到讓他忍不住屏住呼吸。
修長的睫毛,小巧精緻的鼻子。
靖亮突然好奇,如果蘇糖臉上沒有那個疤,她的長相又會是什麽樣?
就在靖亮愣神的時候,蘇糖忽然轉過身,把有疤的那麵給靖亮看。
靖亮一驚,但心裏是不怕的,隻是覺得心疼。
「好了,謝謝你,這些海參本就泡的差不多了,今天晚上在井水裏泡一晚上,明天就可以用了。」蘇糖笑著說。
別看她這會淡定,但其實有點緊張。
世上還有比這更幸福的事嗎?
蘇糖抱著這樣的想法,教人教得盡心盡力。
原本孫家來的人,還有點不知所措,畢竟那樣好的點心,真的有人肯教?
雖然她們是孫三小姐的人,但真的有那麽好心的人?
可沒想蘇糖教得盡心盡力,有什麽不懂的,隻要她們問,蘇糖肯定回答。
送來的人手本來就巧,很快就學會各種甜點的製法,一個人還融會貫通,做了個葡萄酒味的蛋糕,讓蘇糖都誇好吃。
這就跟以前的朗姆蛋糕異曲同工嘛。
反正好吃就對了。
麵粉跟牛奶都是很神奇的東西,可以做各種各樣好吃的!
等把她們教好,蘇糖突然想到什麽。
她好像把一件事給忘了。
一件還挺重要的事?
蘇糖正在努力回想,自己到底忘記什麽的時候,就看到小橘貓正跳到鴨子圈裏麵,試圖跟兩隻鴨子打架!
對哦!
鴨子!
蘇錦航正好拿著小米過來餵鴨子。
最近都是他在餵這兩隻被蘇糖遺忘的鴨子!
今天都已經六月二十號了!
為何廚神大賽第六輪的消息還是沒傳過來?
蘇糖已經有點等不及了!
畢竟她買的這兩隻鴨子,再長都要超過四斤了啊!
那樣做出來的鴨子肉不好吃。
蘇糖看看弟弟,看看鴨子,決定了。
「我們明天吃鴨子肉吧?」
蘇錦航:!好耶!
但是要吃鴨肉,還需要再買點材料。
明蝦,鴨肫,雞脯肉,魚肚,泡發好的海參,冬菇。
這八樣鮮美的材料,再加上嫩滑的鴨子。
沒錯!蘇糖就是要做著名的粵菜,八珍鴨!
全名是八珍全鴨。
用八種鮮美珍貴的輔料,來做成一道美味的鴨肉。
鴨子,出了名的,做不好就會騷腥不說,肉還容易柴。
但隻要做好了。
那個香味,能把人迷得恨不得一天一隻鴨。
鴨肉的美妙,跟任何禽類都不一樣!
但是泡發好的海參比較難買,最簡單的還是去找靖水樓。
畢竟一顆泡發完美的海參,至少需要五天的時間,第一天就要泡上一整天,每三個時辰換一次水。
水還必須是純淨水,不能有雜質,中間更不能碰油。
等泡得軟了之後,還不能用,去掉海鮮肚子裏的泥巴髒汙之後,還要煮大半個時辰。
煮完之後,繼續泡發三天,還是三個時辰換一次水,水也要經過處理。
這樣,才能得到一顆非常漂亮的海參。
啥,你為什麽不用新鮮的還剩。
從海邊運到京城,怎麽也要一兩天的時間,夏日的一兩天,隻怕海參在路上都要臭了。
也隻能用泡發海參來做八珍鴨。
除非什麽時候,她能去一次海邊,說不定還能做出一桌海鮮宴出來!
暫時還隻是想想好了。
其他的材料各有各的處理方法,都不簡單。
可現在最發愁的,還是海參。
思來想去,還是專做海鮮河鮮的=靖水樓靠譜。
蘇糖差人去買三四顆海參回來,想必一定是讓人肉疼的價格。
算了。
為了八珍鴨,她認了!
等香噴噴的鴨肉出鍋,一切都是值得的!
第58章
蘇糖差人去靖水樓買泡發好的海參,但沒過半個時辰,靖亮竟然直接過來了。
還帶著蘇糖需要的食材。
泡發好的海參個個看著飽滿得很,一看就很好吃。
幫蘇糖跑腿的人無奈小聲道:「原本小的不肯說是誰買的,靖水樓不給賣,隻好搬出蘇糖姑娘你的名號。」
蘇糖也理解,畢竟自己是去買食材,人家飯館不賣也正常。
蘇糖給了跑腿的人一些賞錢,這才麵對靖亮。
自從上次之後,他倆還沒單獨相處過,好在有蘇錦航在,這會沒那麽尷尬。
靖亮笑道:「若是說你要,直接去拿就好了,還要差人過去。」
要是之前,蘇糖肯定不客氣,但現在總覺得別扭啊,這會隻好道:「怕你們不收錢,海參也不便宜。」
這個確實,現在的海產,基本都不便宜。
靖亮搖搖頭,跟蘇糖說了儲存海參需要的方法,講得非常細緻。
蘇糖倒是從中學到不少。
靖水樓不愧是專門做海鮮河鮮的館子,就是有他的獨到之處。
不過靖亮說著,就看到蘇糖認真聽講的側臉。
他這個角度看不到蘇糖額頭上的疤,一時間有些晃神。
蘇糖是好看的,他一直都知道。
可沒想到遮住疤之後,竟然好看到讓他忍不住屏住呼吸。
修長的睫毛,小巧精緻的鼻子。
靖亮突然好奇,如果蘇糖臉上沒有那個疤,她的長相又會是什麽樣?
就在靖亮愣神的時候,蘇糖忽然轉過身,把有疤的那麵給靖亮看。
靖亮一驚,但心裏是不怕的,隻是覺得心疼。
「好了,謝謝你,這些海參本就泡的差不多了,今天晚上在井水裏泡一晚上,明天就可以用了。」蘇糖笑著說。
別看她這會淡定,但其實有點緊張。