第210章 製作辣椒醬
重生六十年代：空間在手一切我有 作者：蛋寶是隻貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這場鬧劇也因團長的到來而結束。
楚雨晴跟蘭香回去後，就準備開始研製外婆家辣椒醬。
“雨晴，你說的辣椒醬能好賣嗎？我看家家都會做醬。”蘭香擔心的問。
“你信我，肯定賣的好，咱們先做一點試試水咋樣。自己先吃。”
楚雨晴想著前世的老幹媽辣椒醬。是一道非常受歡迎的傳統中式醬料，以其濃鬱的豆豉味和鮮嫩的牛肉口感而聞名。
楚雨晴努力的回想著需要的原材料。
首先，準備好所需的食材：牛肉、豆豉、辣椒、薑、蒜、鹽、糖、醬油、料酒、食用油等。
一切準備好後兩人開始動手製作辣椒醬。
楚雨晴憑借記憶指揮著蘭香找食材、處理食材，然後按照獨特的比例將辣椒、蒜、鹽等調料混合攪拌。
將牛肉洗淨，切成小塊，用鹽、糖、生抽、料酒醃製一段時間。
將豆豉洗淨，瀝幹水分備用。
將辣椒、薑、蒜洗淨，切成末備用。
熱鍋涼油，放入醃製好的牛肉塊，翻炒至變色，撈出備用。
鍋中留底油，放入豆豉、辣椒、薑、蒜末，翻炒出香味。
加入炒好的牛肉塊，繼續翻炒均勻。
加入適量的鹽、糖、生抽、料酒，調味翻炒均勻。
最後，加入適量的清水，煮至湯汁濃稠即可。
老幹媽豆豉牛肉醬製作完成，可以搭配米飯、麵條、饅頭等食用，味道非常美味。
當第一罐辣椒醬製成，打開罐子瞬間香氣撲鼻。蘭香嚐了一口眼睛頓時亮了起來：“雨晴，這味道真不錯，比咱平時吃的那些都要香。”
楚雨晴自信地笑了笑心裏想著，這個可是未來國人最愛的下飯伴侶啊！
“那當然，這可是我外婆多年總結出的配方。不過我們還得再改良一下，讓它更適合大眾口味。”
接下來的幾天，她們不斷調整配料比例，做出了好幾版辣椒醬。
每一種版本都邀請鄰居們品嚐提意見。鄰居們嚐過後讚不絕口，紛紛表示願意花錢購買這種美味的辣椒醬。
蘭香看到這樣的結果興奮不已：“雨晴，看來咱們這辣椒醬真的大有可為。”
楚雨晴也是滿臉笑意，仿佛已經看到了辣椒醬大賣的場景，心中對未來充滿了希望。
最近一段時間，陸令磊和夏山竟然也成為了兩人的實驗對象。
讓人驚奇的是，他們甚至連菜都無需食用，僅僅將各種主食與辣椒醬相互搭配，就品嚐到了前所未有的美味。
就在這一天，經過反複嚐試，自認為已經調配成功的兩個人，毅然決然地做出一個決定——前往集市一試身手。
於是乎，在與幾位嫂子商議之後，包括楚雨晴和蘭香在內，共計五個人摩拳擦掌，準備共同投身於這項小小的事業當中。
“嫂子們呐，如此一來，咱們可就是當之無愧的元老級人物啦！日後若還有其他人想要參與進來，那就隻能充當我們的員工嘍！
不過呢，當下最為關鍵的事情，乃是要展開一場深入細致的市場調研工作，以此來進一步拓展我們的市場份額。”
楚雨晴侃侃而談，口中所說的盡是一些對於其他幾人而言頗為陌生的詞匯。
麵對這些新鮮的概念，眾人皆是一臉茫然，紛紛問道。
“妹子呀，這所謂的‘市場調研’到底是什麽意思啊？還有那個什麽……‘拓寬市場’又是怎麽一回事兒呢？”拓寬市場？”蘭香問道。
楚雨晴笑了笑，耐心解釋道：“市場調研呢，就是去了解有多少人喜歡吃咱們的辣椒醬，大家願意花多少錢買，還得知道別人的辣椒醬為啥有人買，咱取長補短。”眾人似懂非懂地點點頭。
“那拓寬市場就是讓更多原本不知道咱們辣椒醬或者不愛吃辣椒醬的人，變得愛吃咱們的辣椒醬，把生意做到更遠的地方去。”
蘭香眼睛一亮：“那咋做呢？”
楚雨晴眼睛亮晶晶的：“咱們可以先在集市上免費給大家試吃一小份，然後問問人家的想法，要是喜歡，再告訴他們價格。如果在集市上受歡迎，咱們就試著聯係城裏的雜貨店，看能不能放在店裏賣。”
其他人聽後不禁露出欽佩之色。
“還是雨晴妹子有主意。”一個嫂子說道。
“那咱們趕緊行動起來吧，今天就去集市上試試。”蘭香躍躍欲試。
眾人齊聲說好，帶著滿滿的期待和幹勁，朝著集市出發了，她們仿佛看到了辣椒醬在各地暢銷的美好前景。
陽陽跟瑤瑤也到了去托兒所的最低年齡，楚雨晴白天把她們也送了過去，念安說在家沒意思，學校也沒開學就天天跟著陽陽和瑤瑤去托兒所了。
楚雨晴幾人準備好賣的跟試吃的就準備出發了。
幾人手提著裝滿外婆家辣椒醬和雪白大饅頭的籃子，臉上洋溢著歡快的笑容，興高采烈地踏上了旅程。
或許是由於國家政策逐漸放寬，沿海地區出現了許多變化。
越來越多的人開始大膽地從事起各種小本生意，不再像過去那樣偷偷摸摸、遮遮掩掩。
因此，集市變得異常熱鬧繁華，人頭攢動，叫賣聲此起彼伏，琳琅滿目的商品令人目不暇接。
楚雨晴在亮哥好友黑子的熱心幫助下，好不容易弄到了一個麵積不大的攤位。雖然位置稍顯偏僻，但她依然滿懷期待地與同伴們一起精心布置起來。
當所有準備工作完成後，幾個人滿心歡喜地站在攤位前，眼巴巴地盼望著顧客上門購買。
然而，時間一分一秒過去，卻沒有一個人朝她們的攤位投來關注的目光。
“哎呀，這可怎麽辦才好呀？竟然連一個人都沒有呢！”幾位嫂子焦急萬分，忍不住交頭接耳地議論起來。
楚雨晴見狀，深吸一口氣說道：“別著急，看樣子咱們得想點兒辦法吸引客人啦，瞧我的吧！”
說罷，她清了清嗓子，鼓足勇氣大聲吆喝道：“走過路過千萬不要錯過喲！這裏有超級美味的下飯神器——外婆家辣椒醬哦！”
“那味道簡直是杠杠的棒啊！我們現在提供免費試吃活動，不好吃不要您一分錢呐！各位親愛的朋友們，趕快來品嚐一下吧！”
楚雨晴跟蘭香回去後，就準備開始研製外婆家辣椒醬。
“雨晴，你說的辣椒醬能好賣嗎？我看家家都會做醬。”蘭香擔心的問。
“你信我，肯定賣的好，咱們先做一點試試水咋樣。自己先吃。”
楚雨晴想著前世的老幹媽辣椒醬。是一道非常受歡迎的傳統中式醬料，以其濃鬱的豆豉味和鮮嫩的牛肉口感而聞名。
楚雨晴努力的回想著需要的原材料。
首先，準備好所需的食材：牛肉、豆豉、辣椒、薑、蒜、鹽、糖、醬油、料酒、食用油等。
一切準備好後兩人開始動手製作辣椒醬。
楚雨晴憑借記憶指揮著蘭香找食材、處理食材，然後按照獨特的比例將辣椒、蒜、鹽等調料混合攪拌。
將牛肉洗淨，切成小塊，用鹽、糖、生抽、料酒醃製一段時間。
將豆豉洗淨，瀝幹水分備用。
將辣椒、薑、蒜洗淨，切成末備用。
熱鍋涼油，放入醃製好的牛肉塊，翻炒至變色，撈出備用。
鍋中留底油，放入豆豉、辣椒、薑、蒜末，翻炒出香味。
加入炒好的牛肉塊，繼續翻炒均勻。
加入適量的鹽、糖、生抽、料酒，調味翻炒均勻。
最後，加入適量的清水，煮至湯汁濃稠即可。
老幹媽豆豉牛肉醬製作完成，可以搭配米飯、麵條、饅頭等食用，味道非常美味。
當第一罐辣椒醬製成，打開罐子瞬間香氣撲鼻。蘭香嚐了一口眼睛頓時亮了起來：“雨晴，這味道真不錯，比咱平時吃的那些都要香。”
楚雨晴自信地笑了笑心裏想著，這個可是未來國人最愛的下飯伴侶啊！
“那當然，這可是我外婆多年總結出的配方。不過我們還得再改良一下，讓它更適合大眾口味。”
接下來的幾天，她們不斷調整配料比例，做出了好幾版辣椒醬。
每一種版本都邀請鄰居們品嚐提意見。鄰居們嚐過後讚不絕口，紛紛表示願意花錢購買這種美味的辣椒醬。
蘭香看到這樣的結果興奮不已：“雨晴，看來咱們這辣椒醬真的大有可為。”
楚雨晴也是滿臉笑意，仿佛已經看到了辣椒醬大賣的場景，心中對未來充滿了希望。
最近一段時間，陸令磊和夏山竟然也成為了兩人的實驗對象。
讓人驚奇的是，他們甚至連菜都無需食用，僅僅將各種主食與辣椒醬相互搭配，就品嚐到了前所未有的美味。
就在這一天，經過反複嚐試，自認為已經調配成功的兩個人，毅然決然地做出一個決定——前往集市一試身手。
於是乎，在與幾位嫂子商議之後，包括楚雨晴和蘭香在內，共計五個人摩拳擦掌，準備共同投身於這項小小的事業當中。
“嫂子們呐，如此一來，咱們可就是當之無愧的元老級人物啦！日後若還有其他人想要參與進來，那就隻能充當我們的員工嘍！
不過呢，當下最為關鍵的事情，乃是要展開一場深入細致的市場調研工作，以此來進一步拓展我們的市場份額。”
楚雨晴侃侃而談，口中所說的盡是一些對於其他幾人而言頗為陌生的詞匯。
麵對這些新鮮的概念，眾人皆是一臉茫然，紛紛問道。
“妹子呀，這所謂的‘市場調研’到底是什麽意思啊？還有那個什麽……‘拓寬市場’又是怎麽一回事兒呢？”拓寬市場？”蘭香問道。
楚雨晴笑了笑，耐心解釋道：“市場調研呢，就是去了解有多少人喜歡吃咱們的辣椒醬，大家願意花多少錢買，還得知道別人的辣椒醬為啥有人買，咱取長補短。”眾人似懂非懂地點點頭。
“那拓寬市場就是讓更多原本不知道咱們辣椒醬或者不愛吃辣椒醬的人，變得愛吃咱們的辣椒醬，把生意做到更遠的地方去。”
蘭香眼睛一亮：“那咋做呢？”
楚雨晴眼睛亮晶晶的：“咱們可以先在集市上免費給大家試吃一小份，然後問問人家的想法，要是喜歡，再告訴他們價格。如果在集市上受歡迎，咱們就試著聯係城裏的雜貨店，看能不能放在店裏賣。”
其他人聽後不禁露出欽佩之色。
“還是雨晴妹子有主意。”一個嫂子說道。
“那咱們趕緊行動起來吧，今天就去集市上試試。”蘭香躍躍欲試。
眾人齊聲說好，帶著滿滿的期待和幹勁，朝著集市出發了，她們仿佛看到了辣椒醬在各地暢銷的美好前景。
陽陽跟瑤瑤也到了去托兒所的最低年齡，楚雨晴白天把她們也送了過去，念安說在家沒意思，學校也沒開學就天天跟著陽陽和瑤瑤去托兒所了。
楚雨晴幾人準備好賣的跟試吃的就準備出發了。
幾人手提著裝滿外婆家辣椒醬和雪白大饅頭的籃子，臉上洋溢著歡快的笑容，興高采烈地踏上了旅程。
或許是由於國家政策逐漸放寬，沿海地區出現了許多變化。
越來越多的人開始大膽地從事起各種小本生意，不再像過去那樣偷偷摸摸、遮遮掩掩。
因此，集市變得異常熱鬧繁華，人頭攢動，叫賣聲此起彼伏，琳琅滿目的商品令人目不暇接。
楚雨晴在亮哥好友黑子的熱心幫助下，好不容易弄到了一個麵積不大的攤位。雖然位置稍顯偏僻，但她依然滿懷期待地與同伴們一起精心布置起來。
當所有準備工作完成後，幾個人滿心歡喜地站在攤位前，眼巴巴地盼望著顧客上門購買。
然而，時間一分一秒過去，卻沒有一個人朝她們的攤位投來關注的目光。
“哎呀，這可怎麽辦才好呀？竟然連一個人都沒有呢！”幾位嫂子焦急萬分，忍不住交頭接耳地議論起來。
楚雨晴見狀，深吸一口氣說道：“別著急，看樣子咱們得想點兒辦法吸引客人啦，瞧我的吧！”
說罷，她清了清嗓子，鼓足勇氣大聲吆喝道：“走過路過千萬不要錯過喲！這裏有超級美味的下飯神器——外婆家辣椒醬哦！”
“那味道簡直是杠杠的棒啊！我們現在提供免費試吃活動，不好吃不要您一分錢呐！各位親愛的朋友們，趕快來品嚐一下吧！”