戲和酒宴，無論冬夏，都要持續到三更天才結束。主人們將官客送上車，然後依次作揖打拱道別。接下來，糧道就派人拿著各位主人的名帖，到官客所住的公館道乏，感謝對方的光臨。然後，再派人拿著糧道的名帖，到各位主人的官署道乏，感謝光臨。第二天，官客啟程，糧道又要隨大家到城西恭送，並向官客饋贈盤纏，饋贈的多少則視對方官職的高低而定。每次宴會，連唱戲的開銷、酒席的開支及各種打賞的花銷，總在二百兩白銀以上，還不包括贈送的盤纏。
其它如副都統、總兵等過境，除與巡撫或將軍有深交的外，一般隻送酒肴，不舉辦宴會。如果是關外的駝馬章京、糧餉章京經過，他們官職雖然卑微，但一定是拿了省裏大人們的書信來的，這樣的客人，糧道衙門就送上四道菜兩道點心表示一下，另外給每人送上二十兩或者四五十兩不等的盤纏。
總的來說，大宴會每個月都有，小應酬則是天天都有。至於逢年過節，糧道又得宴請將軍、正副都統、巡撫和駐西安的司、道、府、縣以及外道府縣中來省城的官員，酒宴之外，當然也少不了聽戲。至於滿營的協領、綠營[1]的參將和遊擊，也必須在春秋兩季各請一次。
如果難得的十天半月沒有官員過境，糧道就得請布政使、按察使和鹽道在官署賞戲小聚——不如此就不足以聯絡感情。總計每年花在招待上的費用，再加上夏天送給京官的「冰敬」和冬天的「炭敬」，總在五萬兩銀子左右，這還不包括來打秋風的在內。糧道每年的油水也就六萬兩左右，再扣除私人開銷，也就幾乎沒什麽結餘。京城內外都說這個缺一年可收入三四十萬兩銀子，這中間的奧秘，我就不知道了。
勞星階從山西寫信給我，說陝西督糧道是「財神廟主持，文昌閣提調」。我認為這個比喻還不是很貼切。我剛到陝西的時候，調到江蘇的李星沅巡撫曾經寫信詢問我的近況，我回信說：「終日送往迎來，喝酒聽戲，有見識的人深以為恥。」我的同年羅蘇溪，也曾任過此職，後來在貴州布政使任上寫信給我說：「剛坐上這個位置時有一種財大氣粗的感覺，坐久了則令人生厭。」我在這個位置上隻坐了一年，幸好沒有長做。
陝西省的道員和知府，沒有不把代理糧道看作是第一美差的，其中虎視眈眈的就是官秩上緊挨著糧道的鹽道。巡撫也往往把這個差使當作收買人心的手段，或者用作酬謝為自己出過力的人。而那些代理糧道的人，明知道做不了幾天，就隻求中飽私囊，根本沒有時間顧及公事，以致兵丁和胥吏相互勾結，貽害無窮。糧庫中以大米、小米和小麥作為細糧，這是八旗兵的軍糧；以豆子為粗糧，這是各營的馬料。歷任糧道交接，虧短的細糧，就直接用粗糧作抵，數量雖然相同，可是價值與發放上都不能代替。一任接一任，到我接手的時候，細糧已短少七萬多石，假如有一天，虧空到沒有米、麥發給八旗兵，那肯定會釀成巨案——不知要扯出多少任糧道和多少大員。幸好這一年，陝西各地米麥收成特好，價格很低，而豆子減產，價格大漲，各營來領米麥的都情願領豆子，我於是將歷任糧道頂補的豆子全部發放出去，以後就隻貯藏米麥。這一次，不但歷任糧道虧空都補上了，而且糧庫也更加充實了——也算我的運氣不錯。
我的前任方用儀卸任的時候，縱容家人在雁塔一帶民間買來麥殼四千石，摻入東邊糧庫內。我剛接任的時候，就知道了這件事，不肯簽字接收。而代理糧道的劉源灝在和方用儀交接時卻是已經簽過字了的。劉源灝見我猶豫不決，苦苦勸我：「庫中糧食，一定不會短少的，現在方道已經回江西了，難道還能讓他再回來不成？您就算了吧！」不得已，我隻好簽了字。
到了放糧的日子，我叮囑糧庫的兵丁和胥吏：「本道第一次放糧，一定不許像方道那樣將秕子摻進去，讓八旗兵輕視本道。假如開頭如此，今後公事肯定難辦。」於是，我指定一座堆放優糧的倉廒，行文到營，請營兵來領。放糧時，營兵堅持說，這一倉就是方道摻了麥殼的那一倉——可見方道此事已是盡人皆知，倉吏極力辯解，營兵們圍著倉庫大聲喧譁，頗有藉此鬧事的苗頭。我請他們自己指定一倉，指定哪一倉就領哪一倉，沒想到打開他們指定的那一倉，竟恰好是方道摻了麥殼的，營兵們一下子變得非常沮喪。於是打開先前的那一倉給他們看，都是顆粒飽滿色澤晶瑩的好麥，營兵們互相埋怨，卻不得不對我表示敬服。
我想，方道的這些麥殼留在倉中，總是不好，於是命令管倉的鬥級將方道摻入的麥殼用風揚走，又用篩子篩一遍，拿好麥子補進去，而將揚出的麥殼四千石鋪在倉庫外低窪的車道上，不僅消除了營兵們的疑慮，道路也好走多了。方道的這筆虧空算是由我給填上了。
委派官員臨時代理出缺的職務就像打槍一樣，我原以為隻有州縣官員是這樣，沒想到省裏的司道大員也是這樣。當年，鳳翔知府豫泰代理糧道半年，專門徵收劣質糧食，隻求農戶踴躍交糧，而不管倉儲的好壞，並且將糧道衙門巷口的馬號（養馬的地方）賣給了布政使下麵的一位經歷，真可以算得上是捲地皮了。我上任以後，查明此事，經歷苦苦哀求我，我也就沒有追究這樁陳年舊案。鹽道崇綸工於拉關係走門道，在陝西多年，上上下下非常熟悉，上司也喜歡他拍馬屁。他在公事上卻是一塌糊塗，最簡單的案子也破不了。就是這樣一個人，竟然多次代理布政使、按察使，又多次代理糧道；在任時，所有公務他一概交由家人薛坤辦理，弊病百出，倉儲方麵自然就不用問了。
其它如副都統、總兵等過境，除與巡撫或將軍有深交的外，一般隻送酒肴，不舉辦宴會。如果是關外的駝馬章京、糧餉章京經過，他們官職雖然卑微，但一定是拿了省裏大人們的書信來的，這樣的客人，糧道衙門就送上四道菜兩道點心表示一下，另外給每人送上二十兩或者四五十兩不等的盤纏。
總的來說，大宴會每個月都有，小應酬則是天天都有。至於逢年過節，糧道又得宴請將軍、正副都統、巡撫和駐西安的司、道、府、縣以及外道府縣中來省城的官員，酒宴之外，當然也少不了聽戲。至於滿營的協領、綠營[1]的參將和遊擊，也必須在春秋兩季各請一次。
如果難得的十天半月沒有官員過境，糧道就得請布政使、按察使和鹽道在官署賞戲小聚——不如此就不足以聯絡感情。總計每年花在招待上的費用，再加上夏天送給京官的「冰敬」和冬天的「炭敬」，總在五萬兩銀子左右，這還不包括來打秋風的在內。糧道每年的油水也就六萬兩左右，再扣除私人開銷，也就幾乎沒什麽結餘。京城內外都說這個缺一年可收入三四十萬兩銀子，這中間的奧秘，我就不知道了。
勞星階從山西寫信給我，說陝西督糧道是「財神廟主持，文昌閣提調」。我認為這個比喻還不是很貼切。我剛到陝西的時候，調到江蘇的李星沅巡撫曾經寫信詢問我的近況，我回信說：「終日送往迎來，喝酒聽戲，有見識的人深以為恥。」我的同年羅蘇溪，也曾任過此職，後來在貴州布政使任上寫信給我說：「剛坐上這個位置時有一種財大氣粗的感覺，坐久了則令人生厭。」我在這個位置上隻坐了一年，幸好沒有長做。
陝西省的道員和知府，沒有不把代理糧道看作是第一美差的，其中虎視眈眈的就是官秩上緊挨著糧道的鹽道。巡撫也往往把這個差使當作收買人心的手段，或者用作酬謝為自己出過力的人。而那些代理糧道的人，明知道做不了幾天，就隻求中飽私囊，根本沒有時間顧及公事，以致兵丁和胥吏相互勾結，貽害無窮。糧庫中以大米、小米和小麥作為細糧，這是八旗兵的軍糧；以豆子為粗糧，這是各營的馬料。歷任糧道交接，虧短的細糧，就直接用粗糧作抵，數量雖然相同，可是價值與發放上都不能代替。一任接一任，到我接手的時候，細糧已短少七萬多石，假如有一天，虧空到沒有米、麥發給八旗兵，那肯定會釀成巨案——不知要扯出多少任糧道和多少大員。幸好這一年，陝西各地米麥收成特好，價格很低，而豆子減產，價格大漲，各營來領米麥的都情願領豆子，我於是將歷任糧道頂補的豆子全部發放出去，以後就隻貯藏米麥。這一次，不但歷任糧道虧空都補上了，而且糧庫也更加充實了——也算我的運氣不錯。
我的前任方用儀卸任的時候，縱容家人在雁塔一帶民間買來麥殼四千石，摻入東邊糧庫內。我剛接任的時候，就知道了這件事，不肯簽字接收。而代理糧道的劉源灝在和方用儀交接時卻是已經簽過字了的。劉源灝見我猶豫不決，苦苦勸我：「庫中糧食，一定不會短少的，現在方道已經回江西了，難道還能讓他再回來不成？您就算了吧！」不得已，我隻好簽了字。
到了放糧的日子，我叮囑糧庫的兵丁和胥吏：「本道第一次放糧，一定不許像方道那樣將秕子摻進去，讓八旗兵輕視本道。假如開頭如此，今後公事肯定難辦。」於是，我指定一座堆放優糧的倉廒，行文到營，請營兵來領。放糧時，營兵堅持說，這一倉就是方道摻了麥殼的那一倉——可見方道此事已是盡人皆知，倉吏極力辯解，營兵們圍著倉庫大聲喧譁，頗有藉此鬧事的苗頭。我請他們自己指定一倉，指定哪一倉就領哪一倉，沒想到打開他們指定的那一倉，竟恰好是方道摻了麥殼的，營兵們一下子變得非常沮喪。於是打開先前的那一倉給他們看，都是顆粒飽滿色澤晶瑩的好麥，營兵們互相埋怨，卻不得不對我表示敬服。
我想，方道的這些麥殼留在倉中，總是不好，於是命令管倉的鬥級將方道摻入的麥殼用風揚走，又用篩子篩一遍，拿好麥子補進去，而將揚出的麥殼四千石鋪在倉庫外低窪的車道上，不僅消除了營兵們的疑慮，道路也好走多了。方道的這筆虧空算是由我給填上了。
委派官員臨時代理出缺的職務就像打槍一樣，我原以為隻有州縣官員是這樣，沒想到省裏的司道大員也是這樣。當年，鳳翔知府豫泰代理糧道半年，專門徵收劣質糧食，隻求農戶踴躍交糧，而不管倉儲的好壞，並且將糧道衙門巷口的馬號（養馬的地方）賣給了布政使下麵的一位經歷，真可以算得上是捲地皮了。我上任以後，查明此事，經歷苦苦哀求我，我也就沒有追究這樁陳年舊案。鹽道崇綸工於拉關係走門道，在陝西多年，上上下下非常熟悉，上司也喜歡他拍馬屁。他在公事上卻是一塌糊塗，最簡單的案子也破不了。就是這樣一個人，竟然多次代理布政使、按察使，又多次代理糧道；在任時，所有公務他一概交由家人薛坤辦理，弊病百出，倉儲方麵自然就不用問了。