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虧成首富從遊戲開始(上) 作者：青衫取醉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩個人是用英文交流的，聲音不高，一邊閑聊一邊往裏麵走。
大廳中的某個服務生注意到了這一點，立刻走上來用流利的英文說道：「您好，歡迎光臨，是艾琳娜小姐和傑西卡小姐對嗎？」
預約製度對於明雲私廚來說，有利有弊。
弊端就是所有想來吃飯的人，都要提前一到兩個月進行預約，想吃一頓飯，必須等很長的時間。
但由此而來也帶來了一些優點，比如，每天用餐的客人數量固定，明雲私廚中永遠也不會覺得擁擠，客人在用餐時的私密性能夠得到保證；同時，服務生可以根據預約大致地將每一位來客對號入座，並提前做好一些準備。
這次林燦榮就特意安排了一名曾經在京州比較有名的同聲傳譯小哥轉行的服務生來接待。
這位小哥叫賈諾，英文名是lucas，曾經做過幾年的同聲傳譯工作，在京州當地很有名氣，但對於工作的前景感到憂慮，因為同聲傳譯的工作雖然收入高，但太累，所以考慮轉行。
林燦榮給這位小哥開的工資是，月薪4萬，僅在國外客人來用餐時才需要來接待，每月最多接待8次，如果超過會額外加錢。
這個價格看起來很高，但相對於賈諾原本的同聲傳譯工作而言，也不算高。
曾經賈諾的服務目標主要是一些外企，報價標準是8000/天，但這是按照8小時工作製來算的，如果是4小時左右的會議，一般會報價4000到5000左右。
這畢竟是2011年，如果再過幾年，報價應該還要更高。
一些不懂的人如果以每月22個工作日來計算，會覺得賈諾的月薪應該是十萬，但顯然不是這麽算的。
同聲傳譯是非常累人的工作，並且負責一場大型商業會議的時候要進行大量的前期準備工作，甚至要準備一兩周，耗費很多時間和精力，連續工作對健康的損耗很大。
賈諾的時薪雖然看起來很高，但實際上年收入也就在四五十萬。
所以，賈諾接受了林燦榮的邀請，一方麵是有了穩定的月薪，如果碰巧本月沒有任何客人，在家躺著就可以拿4萬塊；即使本月的接待超過8次，林店長也會按照同傳的價格標準額外加錢，怎麽都不虧。
而對於林燦榮來說，他認為找這樣一位專業人士很有必要。
雖然沒有外國友人來的時候會比較虧，但賈諾作為明雲私廚的服務生，要去專門學習餐飲方麵的英文詞彙，要熟背各種餐品的菜譜和細節，還要經過專門的服務培訓，包括儀態、措辭、表情管理等等。
對林燦榮來說，為此支付4萬的底薪也是很劃算的。
更何況，翻譯的好壞也是有天壤之別的。
餐飲講究色香味俱全，給餐品起名字也是盡可能的富有詩意。在給外國友人講解的時候，簡單地傳達意思，還是翻譯得信達雅，這是兩種完全不同的概念。
傑西卡聽到這一口流利的英文，再看到賈諾俊朗的長相，臉上立刻就有了笑容。
隻能說，這是個看臉的世界……
賈諾將兩個人引到最大的包間，餐桌上的餐具、桌椅早就已經安排好了兩人份，包間中的裝飾也已經更換過。
餐品也都在之前預訂好了，所以沒有菜單。
因為明雲私廚的絕大多數餐品，食材都是特殊的，有些菜品甚至有幾十道工序，要提前準備，所以不可能現點現吃。
艾琳娜微笑著說道：「盧卡斯，為我們預定的朋友說幫我們點了你們這邊工序最複雜、口味最獨特的兩道菜，並且是這個月的新品，我希望這不是言過其實。」
「事實上，我的這位朋友傑西卡一直對中餐有一些偏見，我很期待今天你們能夠替我為她扭轉一下。」
第542章 開水白菜
傑西卡攤了攤手：「我也不想對中餐有偏見的，但是前幾天去吃的茗府家宴，確實完全沒有達到我內心中的預期。」
艾琳娜也有些無奈：「我早就跟你說過那並不是京州最好的中餐。」
傑西卡：「但是你也很失望不是麽？」
賈諾微笑著，並沒有過多地參與兩個人的話題，隻是按照之前的計劃，將一道道菜品按照時間安排依次端上。
最開始是一道分量很小的開胃菜，四季冷盤。
四季冷盤包括了四種開胃菜，分別是醃黃瓜、素食鵝、紅燒竹筍和糖漬李子，有酸甜鹹香多重口味。
緊接著是生菜包蝦鬆，用新鮮的蝦、洋蔥、芹菜等食材切丁後混炒，最後拌上金黃酥脆的油條，然後用生菜包裹。
而後是一道非常有名的傳統菜餚，寶塔肉。
艾琳娜對筷子的運用非常熟練，而傑西卡雖然用得則稍顯笨拙，不過這也並不妨礙她享受美食。
賈諾則是在上菜之前，用英文介紹這些菜品的特點和細節。
所有的介紹詞都是早就已經準備好的，非常精簡。
太短的話，沒辦法將這道菜中所蘊藏著的細節一一說明；太長的話，又可能會影響顧客的食慾。
畢竟大部分中餐端上來就是吃那一口熱氣，時間過了就不好吃了，而顧客在享受美食的是時候無暇分神再去聽這些複雜的流程和步驟。
一心二用的結果往往是既沒品出滋味，又沒記住細節。
所以，賈諾介紹的內容都是反覆推敲過很多遍的，時間控製得非常準確，保證客人能夠了解菜品特點的時候，又不影響品嚐。
大廳中的某個服務生注意到了這一點，立刻走上來用流利的英文說道：「您好，歡迎光臨，是艾琳娜小姐和傑西卡小姐對嗎？」
預約製度對於明雲私廚來說，有利有弊。
弊端就是所有想來吃飯的人，都要提前一到兩個月進行預約，想吃一頓飯，必須等很長的時間。
但由此而來也帶來了一些優點，比如，每天用餐的客人數量固定，明雲私廚中永遠也不會覺得擁擠，客人在用餐時的私密性能夠得到保證；同時，服務生可以根據預約大致地將每一位來客對號入座，並提前做好一些準備。
這次林燦榮就特意安排了一名曾經在京州比較有名的同聲傳譯小哥轉行的服務生來接待。
這位小哥叫賈諾，英文名是lucas，曾經做過幾年的同聲傳譯工作，在京州當地很有名氣，但對於工作的前景感到憂慮，因為同聲傳譯的工作雖然收入高，但太累，所以考慮轉行。
林燦榮給這位小哥開的工資是，月薪4萬，僅在國外客人來用餐時才需要來接待，每月最多接待8次，如果超過會額外加錢。
這個價格看起來很高，但相對於賈諾原本的同聲傳譯工作而言，也不算高。
曾經賈諾的服務目標主要是一些外企，報價標準是8000/天，但這是按照8小時工作製來算的，如果是4小時左右的會議，一般會報價4000到5000左右。
這畢竟是2011年，如果再過幾年，報價應該還要更高。
一些不懂的人如果以每月22個工作日來計算，會覺得賈諾的月薪應該是十萬，但顯然不是這麽算的。
同聲傳譯是非常累人的工作，並且負責一場大型商業會議的時候要進行大量的前期準備工作，甚至要準備一兩周，耗費很多時間和精力，連續工作對健康的損耗很大。
賈諾的時薪雖然看起來很高，但實際上年收入也就在四五十萬。
所以，賈諾接受了林燦榮的邀請，一方麵是有了穩定的月薪，如果碰巧本月沒有任何客人，在家躺著就可以拿4萬塊；即使本月的接待超過8次，林店長也會按照同傳的價格標準額外加錢，怎麽都不虧。
而對於林燦榮來說，他認為找這樣一位專業人士很有必要。
雖然沒有外國友人來的時候會比較虧，但賈諾作為明雲私廚的服務生，要去專門學習餐飲方麵的英文詞彙，要熟背各種餐品的菜譜和細節，還要經過專門的服務培訓，包括儀態、措辭、表情管理等等。
對林燦榮來說，為此支付4萬的底薪也是很劃算的。
更何況，翻譯的好壞也是有天壤之別的。
餐飲講究色香味俱全，給餐品起名字也是盡可能的富有詩意。在給外國友人講解的時候，簡單地傳達意思，還是翻譯得信達雅，這是兩種完全不同的概念。
傑西卡聽到這一口流利的英文，再看到賈諾俊朗的長相，臉上立刻就有了笑容。
隻能說，這是個看臉的世界……
賈諾將兩個人引到最大的包間，餐桌上的餐具、桌椅早就已經安排好了兩人份，包間中的裝飾也已經更換過。
餐品也都在之前預訂好了，所以沒有菜單。
因為明雲私廚的絕大多數餐品，食材都是特殊的，有些菜品甚至有幾十道工序，要提前準備，所以不可能現點現吃。
艾琳娜微笑著說道：「盧卡斯，為我們預定的朋友說幫我們點了你們這邊工序最複雜、口味最獨特的兩道菜，並且是這個月的新品，我希望這不是言過其實。」
「事實上，我的這位朋友傑西卡一直對中餐有一些偏見，我很期待今天你們能夠替我為她扭轉一下。」
第542章 開水白菜
傑西卡攤了攤手：「我也不想對中餐有偏見的，但是前幾天去吃的茗府家宴，確實完全沒有達到我內心中的預期。」
艾琳娜也有些無奈：「我早就跟你說過那並不是京州最好的中餐。」
傑西卡：「但是你也很失望不是麽？」
賈諾微笑著，並沒有過多地參與兩個人的話題，隻是按照之前的計劃，將一道道菜品按照時間安排依次端上。
最開始是一道分量很小的開胃菜，四季冷盤。
四季冷盤包括了四種開胃菜，分別是醃黃瓜、素食鵝、紅燒竹筍和糖漬李子，有酸甜鹹香多重口味。
緊接著是生菜包蝦鬆，用新鮮的蝦、洋蔥、芹菜等食材切丁後混炒，最後拌上金黃酥脆的油條，然後用生菜包裹。
而後是一道非常有名的傳統菜餚，寶塔肉。
艾琳娜對筷子的運用非常熟練，而傑西卡雖然用得則稍顯笨拙，不過這也並不妨礙她享受美食。
賈諾則是在上菜之前，用英文介紹這些菜品的特點和細節。
所有的介紹詞都是早就已經準備好的，非常精簡。
太短的話，沒辦法將這道菜中所蘊藏著的細節一一說明；太長的話，又可能會影響顧客的食慾。
畢竟大部分中餐端上來就是吃那一口熱氣，時間過了就不好吃了，而顧客在享受美食的是時候無暇分神再去聽這些複雜的流程和步驟。
一心二用的結果往往是既沒品出滋味，又沒記住細節。
所以，賈諾介紹的內容都是反覆推敲過很多遍的，時間控製得非常準確，保證客人能夠了解菜品特點的時候，又不影響品嚐。