第147章 大醬骨
穿越農家心不慌，我靠種田發家了 作者：春山見霧 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了傍晚，也就半日的功夫林家的牛棚便搭了起來，隻等幹了之後將頂上的防護棚搭起來便做好了。
明日再有一日的功夫應該就能把剩下的兩間豬圈砌好。
林雲初跟林母說了一聲之後便去了廚房，打算先做今晚的晚飯。
晚上林父留了林青山父子還有潘父在林家吃飯，這會兒看時辰也該準備晚飯了。
昨日林長亭成親還剩了些肉，正好今晚的菜便不用再另外準備。
青菜剛剛林母也已經摘了一大把，林雲初掏了米準備做飯。
想了想又加了幾把米下去，打算晚上就做個蒸米飯，今日幹的可都是力氣活，得吃米飯才能填飽肚子。
林雲初在廚房裏轉了一圈，看到昨日那賣肉的大叔送過來的豬肉，還給他們送了不少大骨棒，上頭的肉還剩的挺多的，晚上林雲初也不打算燉骨頭湯了，幹脆做個醬大骨吧。
這吃起來多有滋味啊，配上剛剛蒸的大米飯，怕是連她都要多吃一碗飯，自家今日幹的這是力氣活，大口吃肉啃這醬大骨才有滋味嘛。
想好後林雲初開始將那些大骨棒都拿了出來，打了水清洗幹淨後放進盆裏加滿了清水，撒入食鹽先浸泡一會兒，去掉裏邊的雜質和髒東西。
隨後趁這功夫便先去將其它配菜洗幹淨切好放到一旁備用。
這時候剛剛泡著的大骨棒也差不多了，林雲初將盆裏的水倒掉後，再舀了清水將骨頭都清洗幹淨，這下便生起了火焯水。
最後將焯過水的大骨棒放入鍋裏，加入蔥薑辣椒，加上一勺黃豆醬等配料還有料酒，加上清水沒過骨頭，蓋上蓋子開始燉了起來。
接下來便開始做其它的菜了。
林雲初另起一個爐灶，這大醬骨分量倒是不少，肉也多，所以也不用做太多其它的菜，這些也足夠他們吃的。
打算再做個香菇燉雞，再炒個青菜就差不多了。
昨日剩的還有一整隻雞，將雞肉都切成雞塊，剛剛泡的香菇也已經泡好了，可惜現在土豆還沒有收成，若是加上土豆一塊燜著吃，那滋味才好呢。
林雲初想想，對地裏即將要準備收成的土豆越發的期待起來。
將切好的雞肉冷水下鍋先焯一遍水，隨後撈出清洗幹淨。
熱油放入幹辣椒還有蔥薑蒜爆香，再將已經瀝幹了水的雞肉倒入鍋裏快速翻炒。
待雞肉炒到微微的變色後，加入料酒還有醬油調料，香味瞬間變得愈發濃鬱起來。
沒一會兒鍋裏的雞肉便成了誘人的金黃色，林雲初眼疾手快將香葉八角等調料放進鍋裏，隨後加入一瓢清水燉了起來。
這時候廚房裏已經彌漫起了香濃的米香味，大米飯已經蒸好了，林雲初將灶台裏的柴火抽了出來，也不著急掀開蓋子，這米飯先燜一會兒更香呢。
看著雞肉已經差不多了，再將切好的香菇放入鍋裏，翻炒均勻後蓋上蓋子繼續燜煮。
林雲初看了看剛剛燉了許久的大醬骨，這時候應該也差不多了。
開了鍋蓋，拿過勺子舀了一勺湯汁淋到骨頭上，看著樣子林雲初點了點頭，已經可以了，隨後便大火收了汁便起鍋了。
滿滿當當的裝了一大盆，看著這大醬骨燉的酥軟入味，醬香濃鬱，簡直太誘人了。
隨後將一旁也已經燉好的雞肉盛了出來，洗了鍋快速炒了青菜，又簡單做了個雞蛋湯。
今晚的晚飯便做好了。
林雲初將晚飯端到堂屋裏，後院忙活的眾人也正好都出來洗了手，擦好了臉收拾妥當。
看到林雲初做好的晚飯，林長安最先忍不住跑上前，朝桌上的飯菜看了又看。
晚上竟然吃的蒸米飯，還有雞肉，這個大骨棒竟然不是燉湯，是林雲初第一回做的，不過真的好香啊。
林長安眼睛都看得轉不動了，盯著那滿滿一大盆的醬大骨，忍不住咽了咽口水。
“阿姐，這個是什麽，這味道也太香了，把我肚子裏的饞蟲都給勾出來了。”
林長安有些不好意思的摸了摸自己的肚子，朝林雲初詢問道。
雖然林家現在也不缺肉吃，林雲初手藝好，雖然家裏的飯也不是日日都是她做的，不過也是時常都做些新鮮的吃食讓他們換換口味。
不過這個還真沒吃過，一旁的林父也跟著詢問了句：“是啊，這個從前倒是沒吃過，不過聞著好香，感覺我今晚能吃兩大碗米飯啊。”
倒是潘父有些不好意思起來，看著桌子上又是大骨棒又是雞肉的，還有雞蛋湯的，那大骨棒雖說是骨頭，但是跟他們平日裏買的那些骨頭可不一樣。
這骨頭上頭的肉都沒有剔掉呢，滿滿當當掛著的都是肉，這做的也太多了些。
林青山和林長平跟著一塊吃倒是沒什麽，他今日也沒幫多少忙，竟然跟著吃這頓這般豐盛，他還真有些不好意思。
不過正當潘父想得出神，正想著怎麽出聲婉拒在林家吃晚飯，自兒回家裏隨便下點麵吃就算了。
林文山已經拉著潘父的手，領著他坐了下來。
“這.......這吃的也太豐盛了些，我今日也沒幫上多少忙，這.....”
潘父支支吾吾的說著，有些不好意思，他今日也就在後院幫著活泥水，還有砌石牆，可比不上林青山他們去背石頭那般辛苦。
林雲初嘴角揚起，自然也看出了潘父的心思，將盛好的一大碗米飯放到他跟前，出聲勸慰道：
“潘叔，您可別說這話，您今日可是幫了我們家大忙了，而且這些肉都是昨日剩下的，您可別嫌棄啊。”
林雲初說著，臉上滿是笑意。
林文山將筷子遞到他手裏，連聲催促說道：“是啊，咱們現在是一家人了，可別說這話。”
林父笑嗬嗬的，今日可多虧了他們過來幫忙這才幹得那麽快呢，這就一頓飯有什麽吃不得的。
“快嚐嚐雲初的手藝，我聞著可太香了。”
林父忙了一日，現在肚子早就餓了，平日裏這個大棒骨林雲初都是用來燉湯的，沒想到今日這做法看著就有食欲啊。
“雲初，這個叫什麽，我瞧著還是第一回見這做法呢。”
明日再有一日的功夫應該就能把剩下的兩間豬圈砌好。
林雲初跟林母說了一聲之後便去了廚房，打算先做今晚的晚飯。
晚上林父留了林青山父子還有潘父在林家吃飯，這會兒看時辰也該準備晚飯了。
昨日林長亭成親還剩了些肉，正好今晚的菜便不用再另外準備。
青菜剛剛林母也已經摘了一大把，林雲初掏了米準備做飯。
想了想又加了幾把米下去，打算晚上就做個蒸米飯，今日幹的可都是力氣活，得吃米飯才能填飽肚子。
林雲初在廚房裏轉了一圈，看到昨日那賣肉的大叔送過來的豬肉，還給他們送了不少大骨棒，上頭的肉還剩的挺多的，晚上林雲初也不打算燉骨頭湯了，幹脆做個醬大骨吧。
這吃起來多有滋味啊，配上剛剛蒸的大米飯，怕是連她都要多吃一碗飯，自家今日幹的這是力氣活，大口吃肉啃這醬大骨才有滋味嘛。
想好後林雲初開始將那些大骨棒都拿了出來，打了水清洗幹淨後放進盆裏加滿了清水，撒入食鹽先浸泡一會兒，去掉裏邊的雜質和髒東西。
隨後趁這功夫便先去將其它配菜洗幹淨切好放到一旁備用。
這時候剛剛泡著的大骨棒也差不多了，林雲初將盆裏的水倒掉後，再舀了清水將骨頭都清洗幹淨，這下便生起了火焯水。
最後將焯過水的大骨棒放入鍋裏，加入蔥薑辣椒，加上一勺黃豆醬等配料還有料酒，加上清水沒過骨頭，蓋上蓋子開始燉了起來。
接下來便開始做其它的菜了。
林雲初另起一個爐灶，這大醬骨分量倒是不少，肉也多，所以也不用做太多其它的菜，這些也足夠他們吃的。
打算再做個香菇燉雞，再炒個青菜就差不多了。
昨日剩的還有一整隻雞，將雞肉都切成雞塊，剛剛泡的香菇也已經泡好了，可惜現在土豆還沒有收成，若是加上土豆一塊燜著吃，那滋味才好呢。
林雲初想想，對地裏即將要準備收成的土豆越發的期待起來。
將切好的雞肉冷水下鍋先焯一遍水，隨後撈出清洗幹淨。
熱油放入幹辣椒還有蔥薑蒜爆香，再將已經瀝幹了水的雞肉倒入鍋裏快速翻炒。
待雞肉炒到微微的變色後，加入料酒還有醬油調料，香味瞬間變得愈發濃鬱起來。
沒一會兒鍋裏的雞肉便成了誘人的金黃色，林雲初眼疾手快將香葉八角等調料放進鍋裏，隨後加入一瓢清水燉了起來。
這時候廚房裏已經彌漫起了香濃的米香味，大米飯已經蒸好了，林雲初將灶台裏的柴火抽了出來，也不著急掀開蓋子，這米飯先燜一會兒更香呢。
看著雞肉已經差不多了，再將切好的香菇放入鍋裏，翻炒均勻後蓋上蓋子繼續燜煮。
林雲初看了看剛剛燉了許久的大醬骨，這時候應該也差不多了。
開了鍋蓋，拿過勺子舀了一勺湯汁淋到骨頭上，看著樣子林雲初點了點頭，已經可以了，隨後便大火收了汁便起鍋了。
滿滿當當的裝了一大盆，看著這大醬骨燉的酥軟入味，醬香濃鬱，簡直太誘人了。
隨後將一旁也已經燉好的雞肉盛了出來，洗了鍋快速炒了青菜，又簡單做了個雞蛋湯。
今晚的晚飯便做好了。
林雲初將晚飯端到堂屋裏，後院忙活的眾人也正好都出來洗了手，擦好了臉收拾妥當。
看到林雲初做好的晚飯，林長安最先忍不住跑上前，朝桌上的飯菜看了又看。
晚上竟然吃的蒸米飯，還有雞肉，這個大骨棒竟然不是燉湯，是林雲初第一回做的，不過真的好香啊。
林長安眼睛都看得轉不動了，盯著那滿滿一大盆的醬大骨，忍不住咽了咽口水。
“阿姐，這個是什麽，這味道也太香了，把我肚子裏的饞蟲都給勾出來了。”
林長安有些不好意思的摸了摸自己的肚子，朝林雲初詢問道。
雖然林家現在也不缺肉吃，林雲初手藝好，雖然家裏的飯也不是日日都是她做的，不過也是時常都做些新鮮的吃食讓他們換換口味。
不過這個還真沒吃過，一旁的林父也跟著詢問了句：“是啊，這個從前倒是沒吃過，不過聞著好香，感覺我今晚能吃兩大碗米飯啊。”
倒是潘父有些不好意思起來，看著桌子上又是大骨棒又是雞肉的，還有雞蛋湯的，那大骨棒雖說是骨頭，但是跟他們平日裏買的那些骨頭可不一樣。
這骨頭上頭的肉都沒有剔掉呢，滿滿當當掛著的都是肉，這做的也太多了些。
林青山和林長平跟著一塊吃倒是沒什麽，他今日也沒幫多少忙，竟然跟著吃這頓這般豐盛，他還真有些不好意思。
不過正當潘父想得出神，正想著怎麽出聲婉拒在林家吃晚飯，自兒回家裏隨便下點麵吃就算了。
林文山已經拉著潘父的手，領著他坐了下來。
“這.......這吃的也太豐盛了些，我今日也沒幫上多少忙，這.....”
潘父支支吾吾的說著，有些不好意思，他今日也就在後院幫著活泥水，還有砌石牆，可比不上林青山他們去背石頭那般辛苦。
林雲初嘴角揚起，自然也看出了潘父的心思，將盛好的一大碗米飯放到他跟前，出聲勸慰道：
“潘叔，您可別說這話，您今日可是幫了我們家大忙了，而且這些肉都是昨日剩下的，您可別嫌棄啊。”
林雲初說著，臉上滿是笑意。
林文山將筷子遞到他手裏，連聲催促說道：“是啊，咱們現在是一家人了，可別說這話。”
林父笑嗬嗬的，今日可多虧了他們過來幫忙這才幹得那麽快呢，這就一頓飯有什麽吃不得的。
“快嚐嚐雲初的手藝，我聞著可太香了。”
林父忙了一日，現在肚子早就餓了，平日裏這個大棒骨林雲初都是用來燉湯的，沒想到今日這做法看著就有食欲啊。
“雲初，這個叫什麽，我瞧著還是第一回見這做法呢。”