第41章 初露廚藝
穿越農家心不慌，我靠種田發家了 作者：春山見霧 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻見店小二徑直把三人帶到了酒樓的櫃台前邊，對著正在裏麵“啪啪”算賬的一位長者說道：
“掌櫃的，這小姑娘說有自己山裏摘的山貨，問咱們酒樓收不收？”
隻見裏麵的掌櫃眉頭微微一皺，抬起頭正想訓斥那不懂得看眼色的皮猴子一番，平日裏他都交代多少遍了。
再遇到這種上門推銷自家東西的人，直接打發走就是了，怎麽還給帶進來了。
掌櫃的抬頭一看，便看到了林雲初笑意盈盈的模樣，正站在櫃台前麵。
掌櫃原本想要訓斥的話頓時也說不出來，這人都進來了，再直接趕人出去也不好。
便忍著性子開口詢問了起來：“這位姑娘帶來的是什麽東西，不過咱們酒樓一向有自己專門供貨的商戶的。”
林雲初點了點頭，她知道一般開門做生意的鋪子，肯定是都有自己專門的供貨商的，像他們這樣的大酒樓更是這般，要保證日常的吃食沒有問題。
“見過掌櫃的，您說的我明白，不過我今日帶來的東西是自家在山裏摘的，可都是新鮮的山貨，這來酒樓的客人不就喜歡吃這一口嗎？”
頓了頓，接著說道：“掌櫃的可以先看看，若是真的不需要那也沒關係。”
林雲初笑嗬嗬的說著，這話說得倒是讓人聽著很舒服，也沒有一個勁的推銷自家的東西。
掌櫃的一聽到是原本就打算拒絕的話也不好意思直接說出口，人家小姑娘都這般說了，那他怎麽著也該看一眼。
等會兒找個由頭拒絕了就是了。
這麽想著掌櫃的也不好再推拒，便走了出來。
林父和林長亭見狀，便將背上的背簍一把放了下來，然後將上麵蓋著的野菜掀開，露出裏麵整整齊齊擺放著的菌子和山竹筍。
掌櫃的定眼一看，滿臉詫異。
他原本就想著是什麽山上摘的野菜之類的，但是這背簍裏的東西，他以前也沒見過啊。
這跟地裏長得蘑菇還有山上的竹筍有些相似，但是又不一樣。
看到掌櫃的臉上疑惑的神情，林雲初連忙解釋道：“這個是山上撿的菌子，味道可鮮了。還有這個是山竹筍，味道甜脆可口，炒肉更是一絕。”
林雲初說得倒是好聽，但是掌櫃的瞧著這兩背簍不認識的東西，自然也不敢買下。
正想著開口回絕，林雲初連忙又接著出聲說道：“要不然請掌櫃的允我借你們的後廚一用，我給掌櫃的做幾道菜嚐嚐如何？”
掌櫃的原本想拒絕，這畢竟後廚重地，讓這麽個小姑娘去後廚，怕是對後廚的人很難說服。
但是想了想林雲初剛剛的話，又看到她一臉自信的模樣，似乎也不像是說大話的人。
要不然這次姑且試一試，他就讓人跟著，倒是也不怕她再後廚裏惹出什麽亂子來。
林雲初似乎也看出了掌櫃的心思，接續說道：“若是掌櫃的不放心，大可讓其他人在一旁看著也無妨。”
這話一出，掌櫃的倒是有些微微吃驚。
倒不是他小人之心，這事說大不大，但是這麽個小姑娘說的話確實很難讓人信服。
而且自古以來有些手藝在身的廚子，那可都是自家的看家本事的，哪裏會讓人在一旁看著他做菜，那豈不是將自己的手藝偷學了去。
但是看著林雲初剛剛的模樣，倒是對這事一點也不擔心，那便讓她試一試？
“那行，姑娘便到後廚去試試吧，我讓川子帶你去，順便幫你打打下手。”
說完便朝剛剛帶林雲初三人進來的那個活計帶林雲初到後廚，還朝那活計使了使眼色。
林雲初了然，但是對這個倒是無所謂，有人在一旁看著也沒什麽，而且她剛剛自己也說了，可以讓人在一旁看著。
而且剛剛還是這個川子的活計他們才進得來這一品閣呢，她對這個活計印象很不錯，等會兒順便幫她燒燒火也行。
隨後掌櫃的叫過來一個夥計，跟那個叫川子的，一塊幫忙將林父和林長亭背著的背簍一塊拿到後廚。
林父和林長亭原本擔心林雲初，想著跟她一塊到後廚去，林雲初走到兩人邊上，安慰了兩句：
“爹，大哥，不要擔心，我就是到後廚做兩個菜便出來，你們現在這裏等我一會兒就成。”
說完還跟那個叫川子的夥計拜托了一下，能不能請其它夥計幫忙照看一下林父和林長亭。
他們兩人都是不經常出來的，若是兩個人在外麵，怕是心裏會有些不安。
川子倒是很熱情的笑嗬嗬的便給應下了，直說著讓林雲初放心就是。
這下林雲初便放心了，隨著川子到了後廚。
川子將掌櫃的話同後麵的大廚說明了一番之後，很快就空出一個灶台出來給林雲初使用。
林雲初點了點頭，先四處看了一眼，確定好後廚裏麵現有的食材和配料之後，低下頭暗暗思量了一番，很快就確定下來要做的菜。
隨後就在自家剛剛帶進來的背簍裏，拿出些菌子和山竹筍清洗幹淨後便開始備菜。
今日林雲初便打算做個清燉野生菌雞湯，清炒雜菌，小炒竹筍。
三樣菜都稍微簡單些也不複雜，而且能保證原有的食材的原汁原味。
剛剛看到在後廚有已經處理好的土雞，林雲初問過川子，找來砂鍋，先將雞肉清洗幹淨後和菌子放到砂鍋裏先燉起來。
這道菜不需要加任何多餘的材料，便能將菌子最為原汁原味的鮮味保留下來。
接著起鍋燒油，切好蒜片，油熱將蒜片放入鍋裏炒到微微的發黃，便將剛剛剩餘的菌子倒入鍋裏，快速的翻炒起來，看著鍋裏的菌子微微變色，隨後加入調味料，翻炒均勻便出鍋了。
一旁的一品閣大廚看得目瞪口呆。
剛剛川子進來說這個事的時候，他還有些不屑，原本想著就這麽一個小姑娘，能做出什麽菜。
怕不是為了想要向掌櫃的推銷東西，故意這般說的吧。
現在這麽看下來，這小姑娘可厲害著呢。
隻見林雲初這一個菜做下來行雲流水，絲毫沒有猶豫，這看著起碼不知道是練了多少年才有的手藝。
“掌櫃的，這小姑娘說有自己山裏摘的山貨，問咱們酒樓收不收？”
隻見裏麵的掌櫃眉頭微微一皺，抬起頭正想訓斥那不懂得看眼色的皮猴子一番，平日裏他都交代多少遍了。
再遇到這種上門推銷自家東西的人，直接打發走就是了，怎麽還給帶進來了。
掌櫃的抬頭一看，便看到了林雲初笑意盈盈的模樣，正站在櫃台前麵。
掌櫃原本想要訓斥的話頓時也說不出來，這人都進來了，再直接趕人出去也不好。
便忍著性子開口詢問了起來：“這位姑娘帶來的是什麽東西，不過咱們酒樓一向有自己專門供貨的商戶的。”
林雲初點了點頭，她知道一般開門做生意的鋪子，肯定是都有自己專門的供貨商的，像他們這樣的大酒樓更是這般，要保證日常的吃食沒有問題。
“見過掌櫃的，您說的我明白，不過我今日帶來的東西是自家在山裏摘的，可都是新鮮的山貨，這來酒樓的客人不就喜歡吃這一口嗎？”
頓了頓，接著說道：“掌櫃的可以先看看，若是真的不需要那也沒關係。”
林雲初笑嗬嗬的說著，這話說得倒是讓人聽著很舒服，也沒有一個勁的推銷自家的東西。
掌櫃的一聽到是原本就打算拒絕的話也不好意思直接說出口，人家小姑娘都這般說了，那他怎麽著也該看一眼。
等會兒找個由頭拒絕了就是了。
這麽想著掌櫃的也不好再推拒，便走了出來。
林父和林長亭見狀，便將背上的背簍一把放了下來，然後將上麵蓋著的野菜掀開，露出裏麵整整齊齊擺放著的菌子和山竹筍。
掌櫃的定眼一看，滿臉詫異。
他原本就想著是什麽山上摘的野菜之類的，但是這背簍裏的東西，他以前也沒見過啊。
這跟地裏長得蘑菇還有山上的竹筍有些相似，但是又不一樣。
看到掌櫃的臉上疑惑的神情，林雲初連忙解釋道：“這個是山上撿的菌子，味道可鮮了。還有這個是山竹筍，味道甜脆可口，炒肉更是一絕。”
林雲初說得倒是好聽，但是掌櫃的瞧著這兩背簍不認識的東西，自然也不敢買下。
正想著開口回絕，林雲初連忙又接著出聲說道：“要不然請掌櫃的允我借你們的後廚一用，我給掌櫃的做幾道菜嚐嚐如何？”
掌櫃的原本想拒絕，這畢竟後廚重地，讓這麽個小姑娘去後廚，怕是對後廚的人很難說服。
但是想了想林雲初剛剛的話，又看到她一臉自信的模樣，似乎也不像是說大話的人。
要不然這次姑且試一試，他就讓人跟著，倒是也不怕她再後廚裏惹出什麽亂子來。
林雲初似乎也看出了掌櫃的心思，接續說道：“若是掌櫃的不放心，大可讓其他人在一旁看著也無妨。”
這話一出，掌櫃的倒是有些微微吃驚。
倒不是他小人之心，這事說大不大，但是這麽個小姑娘說的話確實很難讓人信服。
而且自古以來有些手藝在身的廚子，那可都是自家的看家本事的，哪裏會讓人在一旁看著他做菜，那豈不是將自己的手藝偷學了去。
但是看著林雲初剛剛的模樣，倒是對這事一點也不擔心，那便讓她試一試？
“那行，姑娘便到後廚去試試吧，我讓川子帶你去，順便幫你打打下手。”
說完便朝剛剛帶林雲初三人進來的那個活計帶林雲初到後廚，還朝那活計使了使眼色。
林雲初了然，但是對這個倒是無所謂，有人在一旁看著也沒什麽，而且她剛剛自己也說了，可以讓人在一旁看著。
而且剛剛還是這個川子的活計他們才進得來這一品閣呢，她對這個活計印象很不錯，等會兒順便幫她燒燒火也行。
隨後掌櫃的叫過來一個夥計，跟那個叫川子的，一塊幫忙將林父和林長亭背著的背簍一塊拿到後廚。
林父和林長亭原本擔心林雲初，想著跟她一塊到後廚去，林雲初走到兩人邊上，安慰了兩句：
“爹，大哥，不要擔心，我就是到後廚做兩個菜便出來，你們現在這裏等我一會兒就成。”
說完還跟那個叫川子的夥計拜托了一下，能不能請其它夥計幫忙照看一下林父和林長亭。
他們兩人都是不經常出來的，若是兩個人在外麵，怕是心裏會有些不安。
川子倒是很熱情的笑嗬嗬的便給應下了，直說著讓林雲初放心就是。
這下林雲初便放心了，隨著川子到了後廚。
川子將掌櫃的話同後麵的大廚說明了一番之後，很快就空出一個灶台出來給林雲初使用。
林雲初點了點頭，先四處看了一眼，確定好後廚裏麵現有的食材和配料之後，低下頭暗暗思量了一番，很快就確定下來要做的菜。
隨後就在自家剛剛帶進來的背簍裏，拿出些菌子和山竹筍清洗幹淨後便開始備菜。
今日林雲初便打算做個清燉野生菌雞湯，清炒雜菌，小炒竹筍。
三樣菜都稍微簡單些也不複雜，而且能保證原有的食材的原汁原味。
剛剛看到在後廚有已經處理好的土雞，林雲初問過川子，找來砂鍋，先將雞肉清洗幹淨後和菌子放到砂鍋裏先燉起來。
這道菜不需要加任何多餘的材料，便能將菌子最為原汁原味的鮮味保留下來。
接著起鍋燒油，切好蒜片，油熱將蒜片放入鍋裏炒到微微的發黃，便將剛剛剩餘的菌子倒入鍋裏，快速的翻炒起來，看著鍋裏的菌子微微變色，隨後加入調味料，翻炒均勻便出鍋了。
一旁的一品閣大廚看得目瞪口呆。
剛剛川子進來說這個事的時候，他還有些不屑，原本想著就這麽一個小姑娘，能做出什麽菜。
怕不是為了想要向掌櫃的推銷東西，故意這般說的吧。
現在這麽看下來，這小姑娘可厲害著呢。
隻見林雲初這一個菜做下來行雲流水，絲毫沒有猶豫，這看著起碼不知道是練了多少年才有的手藝。