相國寺裏就有個和尚惠明，「善庖，炙豬肉尤佳，一頓五斤。」
蘇油都跑去吃過，味道的確不錯。
因為蘇油的閹豬推廣出來之前，豬肉隻有乳豬才可口，所以惠明用的還是乳豬。
賊殘忍，但是，嗯，真香。
惠明燒豬還很出名，道隆也不管他，他的院子甚至直接就叫「燒豬院」。
大相國寺的奇葩還不止惠明一朵，還有一個叫澄暉的，竟然娶了一個艷妓，每逢喝醉就得意洋洋的宣稱：「如來風流快活，光前絕後。」
浮浪子弟稱其妻為「梵嫂」，求見不得，幹脆夜裏在他門上貼了張紙條——「敕賜雙飛之寺」。
開封還有一座大廟叫酺池寺，皇親國戚們經常去這座寺廟玩，在偏殿裏與那裏的寺僧們召妓聚飲，方丈也並不責怪。
更搞笑的是廣南，和尚們放貸經商賺得盆滿缽滿，操控了商業和金融業，無數妹崽趨之若鶩。
於是和尚娶妻生子都是常事，有人因此特意寫詩笑話這個地方：「行盡人間四百州，隻應此地最風流。夜來花燭開新宴，贏得王郎不裹頭。」
所以說大宋度牒貴，它貴得有道理，這特麽就不是什麽宗教身份證明，這是產業準入證明！
華嚴宗持律還是比較精嚴的，不過現在大宋自己都還沒有到持戒整飭的地步，更別說外國和尚了。
周二得到了其父蜀中菜式的真傳，又在張散的海船上遊歷四方，鵲巢鳩占當了一把龍家的行政主廚，整出來的菜式把龍繼才都驚著了：「這，這些菜品，是我家廚房裏出得來的？」
周二一臉羞慚：「少爺莫要見怪，材料一時湊不齊，傢夥事兒也不太順手……」
蘇油看著那盤鮮切的魚膾便心癢難耐：「牡丹魚膾，這手藝可以的。來來來，大家動手！」
五斤的清蒸大紅嘉琪魚；還有四指寬的大帶魚，分作香煎，紅燒，梅汁三種口味；梭子蟹，如今叫三疣白蟹，分了鹽焗和爆炒，還點了辣米油；另外有一大籠清蒸貝殼蝦蛄之類的海鮮雜燴，外加香溜魚片，魷魚燉雞湯，海帶燒老鴨，椒鹽油炸小石首魚，拌海蜇頭，蒜蓉蒸蠔……
不光蘇油覺得大快朵頤，就連龍繼才，王德甲等當地人，都沒有吃過如此豐富美味的做法。
龍繼才拱手道：「少保，這些都是川中的做法？」
第七百五十一章 蠔油
蘇油笑道：「哪裏，其實都是各地做法，不過醬料調料上用了蜀中的東西而已。」
「除了清蒸，鹽焗，還有魚膾，剩下的要用到豆類製作的醬油，豆豉，豆腐，豆醬。你們沒有發現，豆類與魚類海鮮，真的可以搭配得嚴絲合縫嗎？」
「這也不是貪圖逸樂，多一勺蒸魚的豉油，多幾片薑片，臨出鍋泌去蒸魚的湯汁，撒一把薑蔥絲，澆一勺明油，能逸樂得到哪裏去？」
「這最多算是盡力將自己的現在的生活，過得更多一分雅致，多一分情趣，其實不難，關鍵看有沒有心思。」
「小山先生，怎麽樣這一桌？可登得大雅之堂？」
晏幾道讚不絕口：「味道絕對沒問題，不過要登大雅之堂，花色擺盤上還要下功夫，比如蟹肉就得取出來。怎麽，明公這是準備將物產送去汴京？」
蘇油說道：「鮮貨想想辦法，其實是可以送去一部分的，不過那隻是為了打響海產的名聲，成本太高了。主要還是得走幹醃的路子。」
晏幾道覺得好奇：「路上得兩個月呢，那是淡水如何帶得去活物？」
蘇油說道：「我家可是養金魚的行家，養魚嘛，保證足夠的活動空間，保證水中氧氣溶量，過濾槽得力，從杭州養到汴京不是什麽難事兒。我又不是給所有汴京人，隻要宮中官家能嚐到海鮮就行了。」
晏幾道有些憂心：「明公，此舉怕是要招惹物議。」
蘇油笑了：「這是四通商號的老套路，叫聯絡客戶感情。我千裏迢迢給陛下送幾條新鮮嘉琪過去，陛下他好意思不收購我兩浙路幾萬斤海產？」
晏幾道啞口無言：「你，你這……」
蘇油理直氣壯：「你就說這些海產，運到汴京，是不是對汴京百姓有好處？今年新春汴京人家能在萬姓集買得到海帶黃鯗，瑤柱幹鮑，蟹粉蠔油，那他們開不開心？」
晏幾道又愣了：「什麽是蠔油？」
蘇油賊笑：「高級貨色，以後汴京城絕對會流行起來的高級貨色。」
席間蘇油又給幾位族長講解了此次大船隊出海的章程，因為四通海船安全係數很高，航道也是跑熟悉了的，加上先進的測量技術，航海是絕對的暴利中的暴利。
因此薪水也就定得很高，比龍繼才這縣令都要高出兩倍，月收入二十四貫包吃住！對於昌國縣丁口日入百文的普通家庭來說，這簡直就是後世家中出了個飛行員的節奏！
吃過晚飯，蘇油與金悌，義天，晏幾道，龍繼才還準備談談佛法聊聊詩詞歌賦，結果門口就開始人影不斷，都是前來打聽消息的。
被攪擾得聊不成，三娘又沒見到蹤影，蘇油不由得有些記掛，幹脆叫上張麒去拜訪，就當消食散步了。
來到三娘家，娃子們總算是都回來了，大的才十二，一共五個，家道的確艱難。
一家人正在吃飯，沒米飯，全是海菜魚蝦之類。
蘇油都跑去吃過，味道的確不錯。
因為蘇油的閹豬推廣出來之前，豬肉隻有乳豬才可口，所以惠明用的還是乳豬。
賊殘忍，但是，嗯，真香。
惠明燒豬還很出名，道隆也不管他，他的院子甚至直接就叫「燒豬院」。
大相國寺的奇葩還不止惠明一朵，還有一個叫澄暉的，竟然娶了一個艷妓，每逢喝醉就得意洋洋的宣稱：「如來風流快活，光前絕後。」
浮浪子弟稱其妻為「梵嫂」，求見不得，幹脆夜裏在他門上貼了張紙條——「敕賜雙飛之寺」。
開封還有一座大廟叫酺池寺，皇親國戚們經常去這座寺廟玩，在偏殿裏與那裏的寺僧們召妓聚飲，方丈也並不責怪。
更搞笑的是廣南，和尚們放貸經商賺得盆滿缽滿，操控了商業和金融業，無數妹崽趨之若鶩。
於是和尚娶妻生子都是常事，有人因此特意寫詩笑話這個地方：「行盡人間四百州，隻應此地最風流。夜來花燭開新宴，贏得王郎不裹頭。」
所以說大宋度牒貴，它貴得有道理，這特麽就不是什麽宗教身份證明，這是產業準入證明！
華嚴宗持律還是比較精嚴的，不過現在大宋自己都還沒有到持戒整飭的地步，更別說外國和尚了。
周二得到了其父蜀中菜式的真傳，又在張散的海船上遊歷四方，鵲巢鳩占當了一把龍家的行政主廚，整出來的菜式把龍繼才都驚著了：「這，這些菜品，是我家廚房裏出得來的？」
周二一臉羞慚：「少爺莫要見怪，材料一時湊不齊，傢夥事兒也不太順手……」
蘇油看著那盤鮮切的魚膾便心癢難耐：「牡丹魚膾，這手藝可以的。來來來，大家動手！」
五斤的清蒸大紅嘉琪魚；還有四指寬的大帶魚，分作香煎，紅燒，梅汁三種口味；梭子蟹，如今叫三疣白蟹，分了鹽焗和爆炒，還點了辣米油；另外有一大籠清蒸貝殼蝦蛄之類的海鮮雜燴，外加香溜魚片，魷魚燉雞湯，海帶燒老鴨，椒鹽油炸小石首魚，拌海蜇頭，蒜蓉蒸蠔……
不光蘇油覺得大快朵頤，就連龍繼才，王德甲等當地人，都沒有吃過如此豐富美味的做法。
龍繼才拱手道：「少保，這些都是川中的做法？」
第七百五十一章 蠔油
蘇油笑道：「哪裏，其實都是各地做法，不過醬料調料上用了蜀中的東西而已。」
「除了清蒸，鹽焗，還有魚膾，剩下的要用到豆類製作的醬油，豆豉，豆腐，豆醬。你們沒有發現，豆類與魚類海鮮，真的可以搭配得嚴絲合縫嗎？」
「這也不是貪圖逸樂，多一勺蒸魚的豉油，多幾片薑片，臨出鍋泌去蒸魚的湯汁，撒一把薑蔥絲，澆一勺明油，能逸樂得到哪裏去？」
「這最多算是盡力將自己的現在的生活，過得更多一分雅致，多一分情趣，其實不難，關鍵看有沒有心思。」
「小山先生，怎麽樣這一桌？可登得大雅之堂？」
晏幾道讚不絕口：「味道絕對沒問題，不過要登大雅之堂，花色擺盤上還要下功夫，比如蟹肉就得取出來。怎麽，明公這是準備將物產送去汴京？」
蘇油說道：「鮮貨想想辦法，其實是可以送去一部分的，不過那隻是為了打響海產的名聲，成本太高了。主要還是得走幹醃的路子。」
晏幾道覺得好奇：「路上得兩個月呢，那是淡水如何帶得去活物？」
蘇油說道：「我家可是養金魚的行家，養魚嘛，保證足夠的活動空間，保證水中氧氣溶量，過濾槽得力，從杭州養到汴京不是什麽難事兒。我又不是給所有汴京人，隻要宮中官家能嚐到海鮮就行了。」
晏幾道有些憂心：「明公，此舉怕是要招惹物議。」
蘇油笑了：「這是四通商號的老套路，叫聯絡客戶感情。我千裏迢迢給陛下送幾條新鮮嘉琪過去，陛下他好意思不收購我兩浙路幾萬斤海產？」
晏幾道啞口無言：「你，你這……」
蘇油理直氣壯：「你就說這些海產，運到汴京，是不是對汴京百姓有好處？今年新春汴京人家能在萬姓集買得到海帶黃鯗，瑤柱幹鮑，蟹粉蠔油，那他們開不開心？」
晏幾道又愣了：「什麽是蠔油？」
蘇油賊笑：「高級貨色，以後汴京城絕對會流行起來的高級貨色。」
席間蘇油又給幾位族長講解了此次大船隊出海的章程，因為四通海船安全係數很高，航道也是跑熟悉了的，加上先進的測量技術，航海是絕對的暴利中的暴利。
因此薪水也就定得很高，比龍繼才這縣令都要高出兩倍，月收入二十四貫包吃住！對於昌國縣丁口日入百文的普通家庭來說，這簡直就是後世家中出了個飛行員的節奏！
吃過晚飯，蘇油與金悌，義天，晏幾道，龍繼才還準備談談佛法聊聊詩詞歌賦，結果門口就開始人影不斷，都是前來打聽消息的。
被攪擾得聊不成，三娘又沒見到蹤影，蘇油不由得有些記掛，幹脆叫上張麒去拜訪，就當消食散步了。
來到三娘家，娃子們總算是都回來了，大的才十二，一共五個，家道的確艱難。
一家人正在吃飯，沒米飯，全是海菜魚蝦之類。