龍繼才小心翼翼地詢問：「少保，那種船，現在造價幾何？」
蘇油說道：「夔州型是三千料大船，用來打魚太大了，價錢也太貴。你們一個縣，有幾個千料的眉山型便差不多。」
「不過此次前來不是要賣船給你們，而是讓你們看看這三千料的夔州型。然後問問，各家各戶，有沒有心思送自家子弟在這種船，還有更大的五千料杭州型巨舶上服役？要買船，那也先得學會駕駛嘛！」
龍繼才一拍大腿跳了起來：「這種好事我昌國當仁不讓！島上子弟們便多是下海，但小舟經不起風浪，年年都有翻覆事件發生。」
說完對蘇油深施一禮：「繼才代昌國父老，拜謝少保大恩！」
海運的收益，龍繼才這昌國坐地虎當然明白得很，族中子弟上了夔州型，這就是打下了海運世家的基礎。
雖然幾十年內可能無法與錢家，四通這些大擘相比，但是等到一代海洋子弟成長起來，他龍繼才在族譜上的用字，都得要大上一號！
蘇油說道：「那今晚你就找島上大族商議，明日張榜招募。」
「此次出航不是小打小鬧，是兩浙路轉運司，杭州市舶司，四通商號海運司，兩浙路海事行會，錢氏海事保全，皇宋銀行一起組織的聯合行動。」
「昌國子弟經年行走風濤之中，不是鄭介夫那種見水就先吐一回的旱鴨子，好好把握這次機會，這就是昌國龍氏的立族之基！」
龍繼才激動慘了：「我現在就去找族長！」
「那你快去，廚房在哪兒？我去看看……」
海島也不是沒有土地，昌國縣可不小，不但土地肥沃，農產品相當豐富。
尤其是濱海散養的吃螺貝長大的鴨子，以及相比內陸那些缺鹽的同類，幸福得不要不要的山羊，也都是這裏的好物產。
因此當蘇油來到廚房偷窺，發現龍家管家正在咋咋乎乎招呼廚房裏邊弄鴨子和羊肉的時候，終於有些不樂意了。
「到了昌國還不給我吃海鮮，你們是不是太殘忍了？」
管家回頭：「哎喲少保！你大貴人怎麽能來這種地方？老爺他……」
蘇油理直氣壯：「這幸好來了，不來都不知道你們沒打算給我吃海鮮！」
管家趕緊解釋：「那些東西不值錢，老爺說今天要給少保安排油大些的菜！」
「他那是胡鬧！」
管家還想說話，蘇油揮手：「得了，我來寫火單，你們照著火單做。」
「呃……少保，什麽叫火單？」
蘇油一肚子沒好氣：「一會兒你就知道了！」
不多一會兒，蘇油從書房回來了，拿著一張宣紙：「照這個來！」
管家接過來一看，和廚師麵麵相覷：「少保，清蒸油炸燉都好說，這……這幹燒油燜和滑炒，這這……是什麽說道？」
蘇油明白了：「等等啊！食材處理好都別亂動啊！等我回來才能動手！」
不多一陣，蘇油回來了，還帶著夔州型漁船上的廚子。
船廚是小妹體恤三哥，特意拜託狗剩從老家眉山請出來的，如今也算是見過世麵的人物了，不過在蘇油麵前乖得跟貓一樣。
不是因為蘇油位高權重，隻是因為他老爹現在成天開口閉口就是：「想當年探花郎指點俺做泡菜的時候……想當年探花郎指點俺蒸永春露的時候……想當年探花郎指點俺泡豆豉的時候……」
對的，所以輩分上論船廚得管蘇油叫師大爺，他就是蘇油五歲進城時，程家那個周大廚的兒子。
當年周大廚和蘇小油可是合作了不少經典菜式，如今周大廚已經是蜀中菜係方知味酒樓的元老供奉了。
蘇油對廚子們笑道：「剛剛把船上的夥房洗劫了，來來來這是豆豉，這是生抽，這是老抽，等等……哎呀我怎麽把那玩意兒給忘了？！」
轉身一把抓住管家：「島上有沒有做蠔幹，瑤柱，幹鮑的人家？」
管家點頭：「有。」
蘇油對船廚說道：「周二你跟著你爹學了這麽久，又一直跟著三爺跑海，火單上的菜色都清楚怎麽做吧？」
船廚點頭：「你等著瞧好吧少爺！」
蘇油說道：「那你來指點他們，我跟管家先有點事兒出去一趟。」
第七百四十九章 三娘
縣郊一處低矮茅屋的旁邊，一個衣服上打著補丁的婦人，正在對自家孩子說道：「五兒，將這些熟蠔拿去曬上。」
管家一路跟蘇油介紹這家人的情況：「少保，昌國縣這樣的寡婦還不少，男人出海沒在了外頭，家裏邊的生計一下子就艱難了……喏，看，就在那邊，那是龍三娘。丈夫去後，就靠在海邊采貝做幹養活一家子人。」
「不過三娘的手藝沒話說，人也勤快，東西弄得幹淨還捨得下鹽，所以她家的幹貨，那是島上一等一的。」
然後又對著草屋那邊喊：「三娘，三娘少保來看你來了！」
婦人正在看火，從幾口大陶缸裏邊往外撈煮透的牡蠣，聞言拿圍裙擦了擦手：「他叔來了，家裏坐。少保兄弟是吧，家裏簡陋讓你見笑，你這趟是來我家收蠔幹的還是收幹貝的？隨便看。」
敢情這位不知道少保是官名。
管家嚇壞了：「哎喲三娘你可別瞎說，少保乃是朝中二品，整個浙江路吃喝拉撒，那都該歸少保管！」
蘇油說道：「夔州型是三千料大船，用來打魚太大了，價錢也太貴。你們一個縣，有幾個千料的眉山型便差不多。」
「不過此次前來不是要賣船給你們，而是讓你們看看這三千料的夔州型。然後問問，各家各戶，有沒有心思送自家子弟在這種船，還有更大的五千料杭州型巨舶上服役？要買船，那也先得學會駕駛嘛！」
龍繼才一拍大腿跳了起來：「這種好事我昌國當仁不讓！島上子弟們便多是下海，但小舟經不起風浪，年年都有翻覆事件發生。」
說完對蘇油深施一禮：「繼才代昌國父老，拜謝少保大恩！」
海運的收益，龍繼才這昌國坐地虎當然明白得很，族中子弟上了夔州型，這就是打下了海運世家的基礎。
雖然幾十年內可能無法與錢家，四通這些大擘相比，但是等到一代海洋子弟成長起來，他龍繼才在族譜上的用字，都得要大上一號！
蘇油說道：「那今晚你就找島上大族商議，明日張榜招募。」
「此次出航不是小打小鬧，是兩浙路轉運司，杭州市舶司，四通商號海運司，兩浙路海事行會，錢氏海事保全，皇宋銀行一起組織的聯合行動。」
「昌國子弟經年行走風濤之中，不是鄭介夫那種見水就先吐一回的旱鴨子，好好把握這次機會，這就是昌國龍氏的立族之基！」
龍繼才激動慘了：「我現在就去找族長！」
「那你快去，廚房在哪兒？我去看看……」
海島也不是沒有土地，昌國縣可不小，不但土地肥沃，農產品相當豐富。
尤其是濱海散養的吃螺貝長大的鴨子，以及相比內陸那些缺鹽的同類，幸福得不要不要的山羊，也都是這裏的好物產。
因此當蘇油來到廚房偷窺，發現龍家管家正在咋咋乎乎招呼廚房裏邊弄鴨子和羊肉的時候，終於有些不樂意了。
「到了昌國還不給我吃海鮮，你們是不是太殘忍了？」
管家回頭：「哎喲少保！你大貴人怎麽能來這種地方？老爺他……」
蘇油理直氣壯：「這幸好來了，不來都不知道你們沒打算給我吃海鮮！」
管家趕緊解釋：「那些東西不值錢，老爺說今天要給少保安排油大些的菜！」
「他那是胡鬧！」
管家還想說話，蘇油揮手：「得了，我來寫火單，你們照著火單做。」
「呃……少保，什麽叫火單？」
蘇油一肚子沒好氣：「一會兒你就知道了！」
不多一會兒，蘇油從書房回來了，拿著一張宣紙：「照這個來！」
管家接過來一看，和廚師麵麵相覷：「少保，清蒸油炸燉都好說，這……這幹燒油燜和滑炒，這這……是什麽說道？」
蘇油明白了：「等等啊！食材處理好都別亂動啊！等我回來才能動手！」
不多一陣，蘇油回來了，還帶著夔州型漁船上的廚子。
船廚是小妹體恤三哥，特意拜託狗剩從老家眉山請出來的，如今也算是見過世麵的人物了，不過在蘇油麵前乖得跟貓一樣。
不是因為蘇油位高權重，隻是因為他老爹現在成天開口閉口就是：「想當年探花郎指點俺做泡菜的時候……想當年探花郎指點俺蒸永春露的時候……想當年探花郎指點俺泡豆豉的時候……」
對的，所以輩分上論船廚得管蘇油叫師大爺，他就是蘇油五歲進城時，程家那個周大廚的兒子。
當年周大廚和蘇小油可是合作了不少經典菜式，如今周大廚已經是蜀中菜係方知味酒樓的元老供奉了。
蘇油對廚子們笑道：「剛剛把船上的夥房洗劫了，來來來這是豆豉，這是生抽，這是老抽，等等……哎呀我怎麽把那玩意兒給忘了？！」
轉身一把抓住管家：「島上有沒有做蠔幹，瑤柱，幹鮑的人家？」
管家點頭：「有。」
蘇油對船廚說道：「周二你跟著你爹學了這麽久，又一直跟著三爺跑海，火單上的菜色都清楚怎麽做吧？」
船廚點頭：「你等著瞧好吧少爺！」
蘇油說道：「那你來指點他們，我跟管家先有點事兒出去一趟。」
第七百四十九章 三娘
縣郊一處低矮茅屋的旁邊，一個衣服上打著補丁的婦人，正在對自家孩子說道：「五兒，將這些熟蠔拿去曬上。」
管家一路跟蘇油介紹這家人的情況：「少保，昌國縣這樣的寡婦還不少，男人出海沒在了外頭，家裏邊的生計一下子就艱難了……喏，看，就在那邊，那是龍三娘。丈夫去後，就靠在海邊采貝做幹養活一家子人。」
「不過三娘的手藝沒話說，人也勤快，東西弄得幹淨還捨得下鹽，所以她家的幹貨，那是島上一等一的。」
然後又對著草屋那邊喊：「三娘，三娘少保來看你來了！」
婦人正在看火，從幾口大陶缸裏邊往外撈煮透的牡蠣，聞言拿圍裙擦了擦手：「他叔來了，家裏坐。少保兄弟是吧，家裏簡陋讓你見笑，你這趟是來我家收蠔幹的還是收幹貝的？隨便看。」
敢情這位不知道少保是官名。
管家嚇壞了：「哎喲三娘你可別瞎說，少保乃是朝中二品，整個浙江路吃喝拉撒，那都該歸少保管！」