蘇油讚嘆：「等八娘和二十七娘回來，讓她們知道什麽是真正的高手。」
「其實音樂是非常重要的東西，既然你能製出此等美妙的樂曲，對平均律的音律，調試，音程，和弦，節奏，轉調等理論，理解應當相當深刻了。」
說完看了張麒一眼：「小七哥也是竹管高手，我覺得你們以後可以繼續你的事業，給大宋編寫出一部樂理專著來。」
「不過我就不行了，幹不了這個，填詞素來都是我的苦手。」
綠箬笑道：「叔叔過謙了，讓你與大蘇來填詞，就好比江海難容於杯杓，泰山難置於條案。」
蘇油搖頭：「哪裏那麽誇張。」
不過轉念一想似乎還真是如此，大蘇後來創豪放一路，還被易安居士批評為不能唱，而蘇東坡自己也承認自己平生三不如人——喝酒，下棋，唱曲。
種誼過來了：「老師，該你烤肉了。」
蒟醬這東西，其實川南，二林多的是，其實就是一種胡椒類植物。
同樣的東西還有好幾種，蓽茇，萎，蒟，都能找到。
當然比起天竺胡椒，滋味的濃鬱程度和純淨程度還是要差上一些。
同樣的東西還有茴香，大茴香，小茴香，用來烤肉，味道都不如安息茴香。
安息茴香，其實就是孜然。
蘇油在陝西，紅花都能搞到，安息茴香，胡椒這些東西，要搞到不難，隻看你留心不留心。
如今的菜籽油也不是沒有，不過一是有些辣，而來產量還不高。
小妹通過種植豌豆和培養金魚，對於動植物性狀分離，雜交技術，已經有了深刻的理解。
金魚如今已經培育出了一個珍貴的品種——蛋種，不過喜歡蛋種金魚的是程文應史洞修這類大商賈，而且喜歡金黃色和銀白色的，原因很簡單——看起來就好像活的金元寶和銀元寶。
而文人雅士仕女們，喜歡的是背鰭和尾鰭都非常修長飄逸，體態優雅的那種——文魚。
而蘇油最愛龍睛，其實也沒有別的原因，因為這是他後世最喜歡的品種，也是大宋如今最常見的品種。
這又是新的文化風潮——玻璃魚缸加金魚，士大夫家必備。
這個生意被小妹獻給了兩宮太後，作為對皇宋慈善基金的貢獻，如今鄭州皇莊正在大力培養。
精品金魚，能夠賣到兩貫錢一對。
但是大宋人不把雅事弄得複雜那就不叫大宋人。
要將魚缸養得漂亮，必須時常換水，刮缸壁，要將缸底養出一層厚厚的地毯狀綠苔，而水清得讓金魚如同遊在空氣當中那般，才當得起「會養魚」三個字。
更可怕的人家，還有訓魚人，能讓魚跟著指揮棒排隊列陣，前進掉頭，交叉行進，才是「魚待詔」的級別。
而搞出這一套道道的蘇油，家中反而就用大腳盆，這裏有個雅名——「木海」隨便散養。
小扁罐最喜歡的就是看魚魚，喜歡蹲那裏一看就是半天，然後就會聽見蘇油暴喝：「男孩子要站起來尿！」
因此油類植物的雜交培育，鄭州莊子也在進行，這功勞蘇油當然不會給呂惠卿他們控製的司農寺。
烤肉串，蘇家客人喜聞樂見的集體活動。
天氣再熱，也抵擋不住大家烤肉的熱情。
還有石薇給大家調製的涼茶酸梅湯，酸甜酸甜的，就著烤串喝一杯，那感覺，給個神仙都不換！
衛樸挺不習慣可貞堂這種氛圍，就跟蘇家的烤菜一樣，太濃烈太熱鬧。
不過他耳朵賊好，對旁邊給他剝蝦的沈括問道：「少保在那邊幹嘛呢？怎麽一會一個人問好？這是來了多少客人？」
沈括朝那邊看了一眼：「衛老你聽茬了，那不是在問好，那是在問——好了沒？」
催菜呢！
第六百七十二章 承包
八月，開封府的糧食已經全部打完，糧價開始下降。
常平倉，廣惠倉，開始動用資源，收納糧食。
市易司開始銷售陳麥，蘇油則開始巡視十六縣，監督征糧，順便檢查桑林，水渠，為秋冬的工程做準備。
開封府的田，被方了兩次——之前丈量方了一次，之後蘇油打著讓宗室實地訓練的旗號，又方了一次。
兩次之後，所有的隱田，借籍田，都被方了出來。
宗室們被文官們打壓了這麽久，這回終於揚眉吐氣了，這一招好！陛下這是讓我們出氣了，學會了這個，這回該輪到老子對文官們心狠手黑了！
河渠司認為蘇油徵集民夫成本太高，而主管廂軍的侍衛司，同樣認為一夫八緡加四畝地的給額太高。
我們廂軍是幹什麽的？這些事務怎麽能勞用民力呢？這本來就是咱京師廂軍的光榮任務啊！
宋代廂軍這種奇葩軍事體係的確很讓人無語，說它不是正規軍吧，它又占用了正規軍的軍餉軍額，成為大宋冗兵這一沉重負擔的根本來源。
說它是正規軍吧，裏邊全是老弱病殘，流民罪犯，所從事的，也全是雜役事務。
說白了，地位低下，勞役繁重，生活悽慘，就是後世某大家定義的——會說話的牲口。
到了如今，西北廂軍才開始參戰，漸漸成為了軍事力量的一部分。
而對於其它各地州府來說，基本就是招募過來，在侍衛司掛上軍籍，然後受各地衙門支使的勞役人員。
「其實音樂是非常重要的東西，既然你能製出此等美妙的樂曲，對平均律的音律，調試，音程，和弦，節奏，轉調等理論，理解應當相當深刻了。」
說完看了張麒一眼：「小七哥也是竹管高手，我覺得你們以後可以繼續你的事業，給大宋編寫出一部樂理專著來。」
「不過我就不行了，幹不了這個，填詞素來都是我的苦手。」
綠箬笑道：「叔叔過謙了，讓你與大蘇來填詞，就好比江海難容於杯杓，泰山難置於條案。」
蘇油搖頭：「哪裏那麽誇張。」
不過轉念一想似乎還真是如此，大蘇後來創豪放一路，還被易安居士批評為不能唱，而蘇東坡自己也承認自己平生三不如人——喝酒，下棋，唱曲。
種誼過來了：「老師，該你烤肉了。」
蒟醬這東西，其實川南，二林多的是，其實就是一種胡椒類植物。
同樣的東西還有好幾種，蓽茇，萎，蒟，都能找到。
當然比起天竺胡椒，滋味的濃鬱程度和純淨程度還是要差上一些。
同樣的東西還有茴香，大茴香，小茴香，用來烤肉，味道都不如安息茴香。
安息茴香，其實就是孜然。
蘇油在陝西，紅花都能搞到，安息茴香，胡椒這些東西，要搞到不難，隻看你留心不留心。
如今的菜籽油也不是沒有，不過一是有些辣，而來產量還不高。
小妹通過種植豌豆和培養金魚，對於動植物性狀分離，雜交技術，已經有了深刻的理解。
金魚如今已經培育出了一個珍貴的品種——蛋種，不過喜歡蛋種金魚的是程文應史洞修這類大商賈，而且喜歡金黃色和銀白色的，原因很簡單——看起來就好像活的金元寶和銀元寶。
而文人雅士仕女們，喜歡的是背鰭和尾鰭都非常修長飄逸，體態優雅的那種——文魚。
而蘇油最愛龍睛，其實也沒有別的原因，因為這是他後世最喜歡的品種，也是大宋如今最常見的品種。
這又是新的文化風潮——玻璃魚缸加金魚，士大夫家必備。
這個生意被小妹獻給了兩宮太後，作為對皇宋慈善基金的貢獻，如今鄭州皇莊正在大力培養。
精品金魚，能夠賣到兩貫錢一對。
但是大宋人不把雅事弄得複雜那就不叫大宋人。
要將魚缸養得漂亮，必須時常換水，刮缸壁，要將缸底養出一層厚厚的地毯狀綠苔，而水清得讓金魚如同遊在空氣當中那般，才當得起「會養魚」三個字。
更可怕的人家，還有訓魚人，能讓魚跟著指揮棒排隊列陣，前進掉頭，交叉行進，才是「魚待詔」的級別。
而搞出這一套道道的蘇油，家中反而就用大腳盆，這裏有個雅名——「木海」隨便散養。
小扁罐最喜歡的就是看魚魚，喜歡蹲那裏一看就是半天，然後就會聽見蘇油暴喝：「男孩子要站起來尿！」
因此油類植物的雜交培育，鄭州莊子也在進行，這功勞蘇油當然不會給呂惠卿他們控製的司農寺。
烤肉串，蘇家客人喜聞樂見的集體活動。
天氣再熱，也抵擋不住大家烤肉的熱情。
還有石薇給大家調製的涼茶酸梅湯，酸甜酸甜的，就著烤串喝一杯，那感覺，給個神仙都不換！
衛樸挺不習慣可貞堂這種氛圍，就跟蘇家的烤菜一樣，太濃烈太熱鬧。
不過他耳朵賊好，對旁邊給他剝蝦的沈括問道：「少保在那邊幹嘛呢？怎麽一會一個人問好？這是來了多少客人？」
沈括朝那邊看了一眼：「衛老你聽茬了，那不是在問好，那是在問——好了沒？」
催菜呢！
第六百七十二章 承包
八月，開封府的糧食已經全部打完，糧價開始下降。
常平倉，廣惠倉，開始動用資源，收納糧食。
市易司開始銷售陳麥，蘇油則開始巡視十六縣，監督征糧，順便檢查桑林，水渠，為秋冬的工程做準備。
開封府的田，被方了兩次——之前丈量方了一次，之後蘇油打著讓宗室實地訓練的旗號，又方了一次。
兩次之後，所有的隱田，借籍田，都被方了出來。
宗室們被文官們打壓了這麽久，這回終於揚眉吐氣了，這一招好！陛下這是讓我們出氣了，學會了這個，這回該輪到老子對文官們心狠手黑了！
河渠司認為蘇油徵集民夫成本太高，而主管廂軍的侍衛司，同樣認為一夫八緡加四畝地的給額太高。
我們廂軍是幹什麽的？這些事務怎麽能勞用民力呢？這本來就是咱京師廂軍的光榮任務啊！
宋代廂軍這種奇葩軍事體係的確很讓人無語，說它不是正規軍吧，它又占用了正規軍的軍餉軍額，成為大宋冗兵這一沉重負擔的根本來源。
說它是正規軍吧，裏邊全是老弱病殘，流民罪犯，所從事的，也全是雜役事務。
說白了，地位低下，勞役繁重，生活悽慘，就是後世某大家定義的——會說話的牲口。
到了如今，西北廂軍才開始參戰，漸漸成為了軍事力量的一部分。
而對於其它各地州府來說，基本就是招募過來，在侍衛司掛上軍籍，然後受各地衙門支使的勞役人員。