用麵點做成棗的形狀蒸熟，叫「棗旗」，裝飾以飛燕，用柳條串之，插於門楣，這個叫「子推燕」。
然後大家吃棗旗上的麵點，要吃到寒食後的第三節，麵點吃完，剛好是清明正日。
子女及笄者，多以是日上頭，凡新墳皆用此日拜掃，因此這幾天都城人出郊的很多。
汴河上的船家，城郊的車馬，這幾天的交通費通通翻倍，就這樣還供不應求。
不少奸滑的，將船開到河心再加價，事先沒有談好價錢的，隻能吃這個悶虧。
第四百九十六章 密會
皇家當然也要祭掃，「禁中前半月發宮人車馬朝陵，宗室南班近親，亦分遣詣諸陵墳享祀，從人皆紫衫白絹三角子青行纏，皆係官給。
節日亦禁中出車馬，詣奉先寺道者院祀諸宮人墳。」
因此其中很多準備工作，就需要將作監來完成。
什麽金裝紺幰，錦額珠簾、繡扇雙遮，紙袞樓閣之類，都少不得。
另外還要準備棗錮、炊餅，黃胖、掉刀，名花異果，山亭戲具，這些東西，被稱為「門外土」。
宮中貴人的轎子要以楊柳雜花裝族頂上，四垂遮映。
而且趙頊親自點名，這次寒食的食物，就不勞內膳房了，一起交由將作監製備。
汴京散花樓的糕點外賣，如今也是大大的有名。
蘇油要來錢的法子實在是太多，像蛋糕麵包壽桃之類的東西，其實利潤非常巨大。
蘇油也懶得吃獨食，蜀中的時候由文殊坊代理操持，汴京就純素的交由大相國寺代理，葷油的交由散花樓代理。
一貫的風格，他隻需要兩成收益，剩下的該別人賺。
往年清明節汴京城的坊市，一般就賣稠餳、麥糕、乳酪、乳餅之類。如今大相國寺和散花樓的品種，一處都不下二三十樣，兩處三班連倒，這糕點竟然都供應不上，寒食前三日起，天不亮門前就排起了長龍。
不過趙頊一句話，卻讓人家內膳房尷尬了。
這事情平白無故得罪人，因此蘇油隻好提出請求，讓內膳房當任監事，分出兩波隊伍，一路在散花樓，一路在大相國寺，寒食節前一日的晚間，親自負責監督特供食品的製作。
為這事膳食尚宮提起來就搖頭稱讚，光從此一事兒就能看出，咱小蘇探花的前途，絕對不是一個將作監這麽簡單。
再看看你們這幾個心竅都給豬油蒙住了的東西，成天憨吃傻脹，可有一分的伶俐勁兒？官家一來主意你們便沒了主意？
無怪人家在外邊能多立功勳呢，光看這份人情，實在是太通透了。
二月末，汴京城的鹽價突然起了波動，一斤從平日裏的三十五文銅錢，陡升到了四十文。
按照常理，這時候官倉就該放鹽平定物價，然而這次官府遲遲沒有行動，原因據說就是正在籌備寶鈔發行，京中鹽倉將作為硬通貨儲備，壓倉用。
接著，市麵上傳出風聲，說是舊引會一刀切作廢，接下來將被寶鈔代替，如今唯一的途徑，是銀行寶鈔和蜀鈔會按照一定的利率進行兌換，因此蜀鈔是除銅錢，金銀之外，如今唯一的可持有貨幣。
一夜之間，四通商號門前排起了長龍，都是前來兌換蜀鈔的行商，手裏揮舞著鹽引，鬧著要求兌換！
市井百姓，開始瘋狂搶購物資，鹽，醬油，鹹菜，鹹魚，臘肉，隻要是有點鹽味的，恨不得都要往家裏搬。
市麵上的鹽引似乎突然暴增了不少，帶來的相應後果，就是流通貨幣的大量減少，以及鹽鈔的驟然貶值！
一邊是鹽鈔貶值，一邊是鹽價上漲，這感覺就如同解州，蜀中，淮揚的鹽場，突然全部停產了一般！
恐慌繼續蔓延，到二月的最後一天，鹽價達到了讓人瘋狂的五十文！而鹽引，則跌到了每斤二十文！
官場開始不安，禦史們開始準備，所有人都知道，這回鐵定有人要烏紗不保了！
當日晚上，一駕馬車緩緩駛入了南通巷。
馬車直接進入了和蚨祥，車上下來一位十七八歲，箭袖騎裝的英武少年。
見到這等光鮮的大樓鋪，再看到青石大院中開得正艷的雪白梨花，不由得一笑：「皇叔好大的產業！」
餘大郎將少年扶下來：「王爺，國公家的劉翁，乃是鈔引行的行首，這等氣派，也是應該的。」
劉掌櫃過來拱手：「小人拜見王爺。」
少年正是昌王趙顥，宋英宗趙曙和高滔滔的第二子，有天資，好學，每學完一經，就賜給講讀官以器幣服馬。
好圖書，博求善本。書法工飛白體，善於射箭。
端是文武雙全。
其實在他下邊還有個曹王趙頵，也是高太後親生，端重明粹，工畫善書。所畫墨竹圖，位置巧變，理應天真，作用縱橫，功齊造化。尤精篆籀，有盡六幅縑止書一字者，筆力神俊，可謂驚絕，殆非學而知之者矣。
可奇怪的就是高滔滔，既不像皇家愛長子，也不像百姓愛麽兒，偏偏愛中間這位。
趙顥一抬下巴：「虛禮就少些吧，朝中小人倡亂，百姓苦不堪言。如今鹽價一斤五十文，敢問立朝百年，有這麽駭人的事情嗎？劉掌櫃作為行首，是怎麽指導鈔引行做事的？」
劉掌櫃賠笑道：「小人還能怎麽辦？還不是隻有多放出鹽引，希望商賈們趕緊從解州調運啊，這都已經放出去六十萬貫，也算為皇宋盡心盡力了。」
然後大家吃棗旗上的麵點，要吃到寒食後的第三節，麵點吃完，剛好是清明正日。
子女及笄者，多以是日上頭，凡新墳皆用此日拜掃，因此這幾天都城人出郊的很多。
汴河上的船家，城郊的車馬，這幾天的交通費通通翻倍，就這樣還供不應求。
不少奸滑的，將船開到河心再加價，事先沒有談好價錢的，隻能吃這個悶虧。
第四百九十六章 密會
皇家當然也要祭掃，「禁中前半月發宮人車馬朝陵，宗室南班近親，亦分遣詣諸陵墳享祀，從人皆紫衫白絹三角子青行纏，皆係官給。
節日亦禁中出車馬，詣奉先寺道者院祀諸宮人墳。」
因此其中很多準備工作，就需要將作監來完成。
什麽金裝紺幰，錦額珠簾、繡扇雙遮，紙袞樓閣之類，都少不得。
另外還要準備棗錮、炊餅，黃胖、掉刀，名花異果，山亭戲具，這些東西，被稱為「門外土」。
宮中貴人的轎子要以楊柳雜花裝族頂上，四垂遮映。
而且趙頊親自點名，這次寒食的食物，就不勞內膳房了，一起交由將作監製備。
汴京散花樓的糕點外賣，如今也是大大的有名。
蘇油要來錢的法子實在是太多，像蛋糕麵包壽桃之類的東西，其實利潤非常巨大。
蘇油也懶得吃獨食，蜀中的時候由文殊坊代理操持，汴京就純素的交由大相國寺代理，葷油的交由散花樓代理。
一貫的風格，他隻需要兩成收益，剩下的該別人賺。
往年清明節汴京城的坊市，一般就賣稠餳、麥糕、乳酪、乳餅之類。如今大相國寺和散花樓的品種，一處都不下二三十樣，兩處三班連倒，這糕點竟然都供應不上，寒食前三日起，天不亮門前就排起了長龍。
不過趙頊一句話，卻讓人家內膳房尷尬了。
這事情平白無故得罪人，因此蘇油隻好提出請求，讓內膳房當任監事，分出兩波隊伍，一路在散花樓，一路在大相國寺，寒食節前一日的晚間，親自負責監督特供食品的製作。
為這事膳食尚宮提起來就搖頭稱讚，光從此一事兒就能看出，咱小蘇探花的前途，絕對不是一個將作監這麽簡單。
再看看你們這幾個心竅都給豬油蒙住了的東西，成天憨吃傻脹，可有一分的伶俐勁兒？官家一來主意你們便沒了主意？
無怪人家在外邊能多立功勳呢，光看這份人情，實在是太通透了。
二月末，汴京城的鹽價突然起了波動，一斤從平日裏的三十五文銅錢，陡升到了四十文。
按照常理，這時候官倉就該放鹽平定物價，然而這次官府遲遲沒有行動，原因據說就是正在籌備寶鈔發行，京中鹽倉將作為硬通貨儲備，壓倉用。
接著，市麵上傳出風聲，說是舊引會一刀切作廢，接下來將被寶鈔代替，如今唯一的途徑，是銀行寶鈔和蜀鈔會按照一定的利率進行兌換，因此蜀鈔是除銅錢，金銀之外，如今唯一的可持有貨幣。
一夜之間，四通商號門前排起了長龍，都是前來兌換蜀鈔的行商，手裏揮舞著鹽引，鬧著要求兌換！
市井百姓，開始瘋狂搶購物資，鹽，醬油，鹹菜，鹹魚，臘肉，隻要是有點鹽味的，恨不得都要往家裏搬。
市麵上的鹽引似乎突然暴增了不少，帶來的相應後果，就是流通貨幣的大量減少，以及鹽鈔的驟然貶值！
一邊是鹽鈔貶值，一邊是鹽價上漲，這感覺就如同解州，蜀中，淮揚的鹽場，突然全部停產了一般！
恐慌繼續蔓延，到二月的最後一天，鹽價達到了讓人瘋狂的五十文！而鹽引，則跌到了每斤二十文！
官場開始不安，禦史們開始準備，所有人都知道，這回鐵定有人要烏紗不保了！
當日晚上，一駕馬車緩緩駛入了南通巷。
馬車直接進入了和蚨祥，車上下來一位十七八歲，箭袖騎裝的英武少年。
見到這等光鮮的大樓鋪，再看到青石大院中開得正艷的雪白梨花，不由得一笑：「皇叔好大的產業！」
餘大郎將少年扶下來：「王爺，國公家的劉翁，乃是鈔引行的行首，這等氣派，也是應該的。」
劉掌櫃過來拱手：「小人拜見王爺。」
少年正是昌王趙顥，宋英宗趙曙和高滔滔的第二子，有天資，好學，每學完一經，就賜給講讀官以器幣服馬。
好圖書，博求善本。書法工飛白體，善於射箭。
端是文武雙全。
其實在他下邊還有個曹王趙頵，也是高太後親生，端重明粹，工畫善書。所畫墨竹圖，位置巧變，理應天真，作用縱橫，功齊造化。尤精篆籀，有盡六幅縑止書一字者，筆力神俊，可謂驚絕，殆非學而知之者矣。
可奇怪的就是高滔滔，既不像皇家愛長子，也不像百姓愛麽兒，偏偏愛中間這位。
趙顥一抬下巴：「虛禮就少些吧，朝中小人倡亂，百姓苦不堪言。如今鹽價一斤五十文，敢問立朝百年，有這麽駭人的事情嗎？劉掌櫃作為行首，是怎麽指導鈔引行做事的？」
劉掌櫃賠笑道：「小人還能怎麽辦？還不是隻有多放出鹽引，希望商賈們趕緊從解州調運啊，這都已經放出去六十萬貫，也算為皇宋盡心盡力了。」