說起來很悲催,自己成了大宋的北漂,都說汴京城是怎樣怎樣的繁華,結果,什麽樣子自己完全都不知道。


    不過有多繁華多熱鬧,站在門口管中窺豹,也可見一斑。


    汴京城,完全是一個商業社會,比眉山發達很多。


    如果說眉山主要是一個大生產基地,來往都是大宗為主,更像是商路的起點的話,汴京,則是零售和大宗相交雜,更像是一條商品洪流的終點。


    蘇油非常喜歡的,是這個城市裏邊的人情味。尤其是市井間的人情味。


    他足不出戶,偶爾就是在門口活動活動腰肢,便已經深深地喜歡上了這個城市。


    這個城市,有後世上海人的「格調」。


    「凡百所賣飲食之人,裝鮮淨盤合器皿,車簷動使奇巧,可愛食味和羹,不敢草略。」


    「其賣藥賣卦,皆具冠帶。至於乞丐者,亦有規格。稍似懈怠,眾所不容。」


    就連當叫花子都有講究。


    這個城市,有後世北京人的熱情。


    「或有從外新來,鄰左居住,則相藉助動使,獻遣湯茶,指引買賣之類。」


    這個城市,有後世瀋陽人的耿直。


    「加之人情高誼,若見外方人為都人淩欺,眾必救護之。或見軍鋪收領到鬥爭公事,橫身勸救,有陪酒食簷官方救之者,亦無憚也。」


    這個城市,有後世成都人的悠閑。


    「更有提茶瓶之人,每日鄰裏互相支茶,相問動靜。凡百吉凶之家,人皆盈門。」


    還有後世所沒有的很多很多……


    比如人與人的信任:「其正酒店戶,見腳店三兩次打酒,便敢借與三五百兩銀器。以至貧下人家,就店呼酒,亦用銀器供送。有連夜飲者,次日取之。諸妓館隻就店呼酒而已,銀器供送,亦復如是。」


    比如職業素養:「其士農工商諸行百戶衣裝,各有本色,不敢越外。謂如香鋪裹香人,即頂帽披背;質庫掌事,即著皂衫角帶不頂帽之類。街市行人,便認得是何色目。」


    這是有錢人的天堂。


    「其闊略大量,天下無之也。以其人煙浩穰,添十數萬眾不加多,減之不覺少。所謂花陣酒地,香山藥海。別有幽坊小巷,燕館歌樓,舉之萬數,不欲繁碎。」


    也是中產階級的樂園。


    「市井經紀之家,往往隻於市店旋買飲食,不置家蔬。」


    你若養馬,則有主動上門「日供切草」的;你若養犬,則有「供餳糟」的;養貓,「則供貓食並小魚。」


    日常需要修補什麽東西,「自有錮路、釘餃、箍桶、修整動使、掌鞋、刷腰帶、修襆頭帽子、補角冠」。


    還有「日供打香印者,則管定輔席人家眚額,時節即印施佛像等。」滿足你宗教生活需要。


    沒井的人家,「其供人家打水者,各有地分坊巷。」


    「及有使漆、打釵環、荷大斧斫柴、換扇子柄、供香餅子、炭團,夏月則有洗氈淘井者,舉意皆在目前。」


    所有這些,隻要想要,隨叫隨到。


    普通酒店——「其品味若數十分,客要一二十味下酒,隨索目下便有之。」可以按菜單點菜。


    大型酒店——樊樓,仁和店、會仙樓。「常有百十分廳館」。


    服務也非常周道。「動使各各足備,不尚少闕一件。」


    你如果要在店裏吃,「客坐,則一人執箸紙,遍問坐客。都人侈縱,百端呼索……人人索喚不同。行菜得之,近局次立,從頭唱念,報與局內……須臾,行菜者左手杈三碗、右臂自手至肩馱疊約二十碗,散下盡合各人呼索,不容差錯。一有差錯,坐客白之主人,必加叱罵,或罰工價,甚者逐之。」


    這哪裏是在上菜,簡直就是玩雜技。


    你如果要家裏辦席的話,「凡民間吉荔筵會,椅桌陳設,器皿合盤,酒簷動使之類,自有茶酒司管賃。」


    第二百六十七章 大相國寺


    「吃食下酒,自有廚司,以至托盤、下請書、安排坐次、尊前執事歌說觀酒,謂之『白席人』。總謂之『四司人』。」


    要想環境高雅些也沒問題。


    「欲就園館亭寺院遊賞命客之類,舉意便辦,亦各有地分,承攬排備,自有則例,亦不敢過越取錢。雖百十分,廳館整肅,主人隻出錢而已,不用費力。」


    半夜裏想吃東西,也可以——「夜市直至三更盡,才五更又復開張。」


    冬月雖大風雪陰雨,一樣不缺。


    如今正是天熱,除了日常瓜果,蘇油最喜歡的就是還能吃到雪糕,冰激淩那樣的東西——這東西,在大宋叫冰雪。


    「是月時物,巷陌路口,橋門市井,皆賣大小米水飯、炙肉、幹脯、萵苣筍、芥辣瓜兒、義塘甜瓜、衛州白桃、南京金桃、水鵝梨、金杏、小瑤李子、紅菱、沙角兒、藥木瓜、水木瓜、冰雪、閔水荔枝膏。」


    「冰雪惟舊宋門外兩家最盛,悉用銀器。沙糖菉豆、水晶皂兒、黃冷糰子、雞頭穰、冰雪、細料餶飿兒、麻飲雞皮、細索涼粉、素簽、成串熟林檎、脂麻糰子、江豆栗兒、羊肉小饅頭、龜兒沙餡之類。」


    冷飲涼食,品種還非常的齊全。


    所有的一切,都建立在一個前提之上——隻,要,你,有,錢。


    「其歲時果瓜,蔬茹新上市,並茄瓠之類,新出每對可直三五十千,諸濩分爭以貴價取之。」

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