山裏有條大溪，水力充沛，一路傾瀉而下，從半山分出一股，通過人工的溝渠引入祠堂前的那口魚塘，也是村中人的主要飲用水源。
主流則轉了一個方向，進入一個山穀後，淤出了一片沼澤，這裏是蘇油最喜歡來的地方。
他還在這裏偷偷種著一種作物，作為實驗地。
這種作物叫菰草。
唐人經常入詩的雕胡飯，就是這東西的籽實，叫菰米。
菰草和蒲葦的樣子其實非常近似，眉山現在還在將菰草當做穀物來種植，以前算是六穀之一。
但是蘇油知道，這種草如果被黑穗菌寄生後，就不會再開花結實，其嫩莖會變得碩大肥嫩，成為後世餐桌上常見的一種蔬菜——茭白。
不過要是讓鄉親們的菰草塘染上真菌，導致顆粒無收的話，蘇油估計就算八公威望再高，也保不住自己，因此隻好在這裏偷偷培育。
這裏的菰草塘都是鄉親們淘汰的弱苗，然後被蘇油移植過來的。
還刻意從幾株病株上收集來黑穗菌，把這裏的菰草都感染了一遍。
這都進冬了，來得晚了一些，不過茭白還有不少能吃。
蘇油挽著褲腳下水，將能吃的茭白都收集起來，發現這裏的田螺也肥得不行，一撈一大捧，於是也隻管順手往岸上扔，讓石薇挑大的放籃子裏。
魚，鱔，泥鰍，田螺，河蚌，這些東西壓不住腥味就沒法吃，現在屬於無人問津的東西。鄉親們一般都在田裏溪邊撈來砸碎餵雞鴨，跑山裏來搞這個，怕是有毛病。
於是這裏這些東西真是又肥又多。
不一會石薇的籃子就被茭白和田螺裝滿了，蘇油爬回岸邊，燒起火來。
燒火也是蘇油的強項，隻需要兩根幹竹片一點幹苔蘚，他就能用十字摩擦法搞出火來，根本不需要火鐮火摺子什麽的，這項技能也是他能成為孩子頭的重要原因之一。
從背簍裏翻出一口小鐵鍋，燒上水，將田螺都倒了進去。
然後又帶著石薇去挖野蔥，野蒜。
水邊的這些東西，冬日裏尤其肥嫩，很快倆孩子便採得了一大把。
將蔥蒜洗淨，回到火堆邊，小鼠和瘦娃也幹完活回來了，火塘邊堆這四捆竹篾綁著的冬筍。
將燙過的田螺倒出來，讓小鼠和瘦娃用石頭敲碎田螺殼，把裏麵燙硬的螺肉取出來，拿去溪邊淘洗幹淨。
自己則另燒了一鍋水，將冬筍撥開一枚，在手心裏切成大塊過水，去掉澀味。
空手切菜，這也是一門獨特的技藝，一般人做不到。
第九十章 孝心
然後再次清鍋，將筍塊改丁，從小葫蘆裏倒出一些油燒熱，下筍丁用刮掉細毛的筍殼當鏟子翻炒。
炒好的筍丁放到一張良薑葉上，然後開始下酸菜末，泡薑末，螺肉，五香粉，醬油，紅糖，然後加水熬煮起來。
小鼠和瘦娃家裏是不吃午飯的，現在看著蘇油一樣一樣從背簍裏往外拿調料，然後這香氣勾得人口水直流，不由得讚嘆：「太香了……比過年的雞湯飯還香……」
蘇油將折刀扔給小鼠：「那就趕緊去削幾個竹勺，今天中午好好打一頓牙祭。」
鍋裏熬得快收汁了，蘇油這才將事先炒好的筍丁倒進去拌勻，加入野蔥節和蒜葉，說道：「開吃嘍！」
竹筒前邊削去一半，改圓，幾個娃子就用這當成臨時的勺子，你爭我搶地吃了起來。
蘇油對石薇說道：「薇兒，怎麽樣？」
石薇用一隻小手放在竹勺下邊接著，一邊吃一邊連連點頭：「太好吃了！怎麽村子裏從沒有人做？」
蘇油笑道：「主要是不好做，費油費調料。好吃你們就多吃點，小鼠瘦娃，你們怎麽不動啊？」
小鼠低下頭：「小油，今天這道菜這麽香，跟以前我們胡亂做的那些不一樣，我想……我想帶點回家……」
瘦娃也嚅囁道：「我也是，這麽好吃的東西，我想給爹娘嚐嚐……」
蘇油愣了，這個時代的人，對孝字幾乎是淫浸到了骨子裏。
螺肉掉回鍋子裏，蘇油才反應過來：「哦，好！倆大孝子啊。」
「不過你們隻管放心吃，吃完下水摸螺，我再給你們爹娘做一鍋不就行了？」
小鼠跟瘦娃這下開心了：「哈，謝謝小油！那今天的筍都歸你！我們不要了。」
蘇油笑了：「不至於，難為你們這麽有孝心，一鍋田螺就算是獎勵。」
石薇也點頭：「嗯，小鼠哥哥和瘦娃哥哥都是好孩子。」
蘇油便趁機教育石薇：「薇兒你對你那幾個老哥哥也要好點，別總跟他們鬧。」
石薇一副很大度的樣子：「隻要他們同意我跟你一起玩，我就不生他們的氣了。」
呃，算了還是不說了，幾個小腦袋繼續湊在一起狂吃起來。
美美地吃過一頓，小鼠笑道：「最喜歡跟小油一起出來了，每次都少不了好吃的，冬天腳板苕最肥了，啥時候我們去挖苕子？」
蘇油說道：「怕是沒時間了，明天要搬家，我叫了眉山城裏一些朋友來幫忙，快去摸田螺吧，弄完我們就下山，屠子和他們也應該快到了。」
又炒出一大鍋田螺給兩人分了，四人一人拎著一包竹筍下得山來。
祠堂邊熱鬧無比，石富正在指揮眾人往新家裏抬東西。
主流則轉了一個方向，進入一個山穀後，淤出了一片沼澤，這裏是蘇油最喜歡來的地方。
他還在這裏偷偷種著一種作物，作為實驗地。
這種作物叫菰草。
唐人經常入詩的雕胡飯，就是這東西的籽實，叫菰米。
菰草和蒲葦的樣子其實非常近似，眉山現在還在將菰草當做穀物來種植，以前算是六穀之一。
但是蘇油知道，這種草如果被黑穗菌寄生後，就不會再開花結實，其嫩莖會變得碩大肥嫩，成為後世餐桌上常見的一種蔬菜——茭白。
不過要是讓鄉親們的菰草塘染上真菌，導致顆粒無收的話，蘇油估計就算八公威望再高，也保不住自己，因此隻好在這裏偷偷培育。
這裏的菰草塘都是鄉親們淘汰的弱苗，然後被蘇油移植過來的。
還刻意從幾株病株上收集來黑穗菌，把這裏的菰草都感染了一遍。
這都進冬了，來得晚了一些，不過茭白還有不少能吃。
蘇油挽著褲腳下水，將能吃的茭白都收集起來，發現這裏的田螺也肥得不行，一撈一大捧，於是也隻管順手往岸上扔，讓石薇挑大的放籃子裏。
魚，鱔，泥鰍，田螺，河蚌，這些東西壓不住腥味就沒法吃，現在屬於無人問津的東西。鄉親們一般都在田裏溪邊撈來砸碎餵雞鴨，跑山裏來搞這個，怕是有毛病。
於是這裏這些東西真是又肥又多。
不一會石薇的籃子就被茭白和田螺裝滿了，蘇油爬回岸邊，燒起火來。
燒火也是蘇油的強項，隻需要兩根幹竹片一點幹苔蘚，他就能用十字摩擦法搞出火來，根本不需要火鐮火摺子什麽的，這項技能也是他能成為孩子頭的重要原因之一。
從背簍裏翻出一口小鐵鍋，燒上水，將田螺都倒了進去。
然後又帶著石薇去挖野蔥，野蒜。
水邊的這些東西，冬日裏尤其肥嫩，很快倆孩子便採得了一大把。
將蔥蒜洗淨，回到火堆邊，小鼠和瘦娃也幹完活回來了，火塘邊堆這四捆竹篾綁著的冬筍。
將燙過的田螺倒出來，讓小鼠和瘦娃用石頭敲碎田螺殼，把裏麵燙硬的螺肉取出來，拿去溪邊淘洗幹淨。
自己則另燒了一鍋水，將冬筍撥開一枚，在手心裏切成大塊過水，去掉澀味。
空手切菜，這也是一門獨特的技藝，一般人做不到。
第九十章 孝心
然後再次清鍋，將筍塊改丁，從小葫蘆裏倒出一些油燒熱，下筍丁用刮掉細毛的筍殼當鏟子翻炒。
炒好的筍丁放到一張良薑葉上，然後開始下酸菜末，泡薑末，螺肉，五香粉，醬油，紅糖，然後加水熬煮起來。
小鼠和瘦娃家裏是不吃午飯的，現在看著蘇油一樣一樣從背簍裏往外拿調料，然後這香氣勾得人口水直流，不由得讚嘆：「太香了……比過年的雞湯飯還香……」
蘇油將折刀扔給小鼠：「那就趕緊去削幾個竹勺，今天中午好好打一頓牙祭。」
鍋裏熬得快收汁了，蘇油這才將事先炒好的筍丁倒進去拌勻，加入野蔥節和蒜葉，說道：「開吃嘍！」
竹筒前邊削去一半，改圓，幾個娃子就用這當成臨時的勺子，你爭我搶地吃了起來。
蘇油對石薇說道：「薇兒，怎麽樣？」
石薇用一隻小手放在竹勺下邊接著，一邊吃一邊連連點頭：「太好吃了！怎麽村子裏從沒有人做？」
蘇油笑道：「主要是不好做，費油費調料。好吃你們就多吃點，小鼠瘦娃，你們怎麽不動啊？」
小鼠低下頭：「小油，今天這道菜這麽香，跟以前我們胡亂做的那些不一樣，我想……我想帶點回家……」
瘦娃也嚅囁道：「我也是，這麽好吃的東西，我想給爹娘嚐嚐……」
蘇油愣了，這個時代的人，對孝字幾乎是淫浸到了骨子裏。
螺肉掉回鍋子裏，蘇油才反應過來：「哦，好！倆大孝子啊。」
「不過你們隻管放心吃，吃完下水摸螺，我再給你們爹娘做一鍋不就行了？」
小鼠跟瘦娃這下開心了：「哈，謝謝小油！那今天的筍都歸你！我們不要了。」
蘇油笑了：「不至於，難為你們這麽有孝心，一鍋田螺就算是獎勵。」
石薇也點頭：「嗯，小鼠哥哥和瘦娃哥哥都是好孩子。」
蘇油便趁機教育石薇：「薇兒你對你那幾個老哥哥也要好點，別總跟他們鬧。」
石薇一副很大度的樣子：「隻要他們同意我跟你一起玩，我就不生他們的氣了。」
呃，算了還是不說了，幾個小腦袋繼續湊在一起狂吃起來。
美美地吃過一頓，小鼠笑道：「最喜歡跟小油一起出來了，每次都少不了好吃的，冬天腳板苕最肥了，啥時候我們去挖苕子？」
蘇油說道：「怕是沒時間了，明天要搬家，我叫了眉山城裏一些朋友來幫忙，快去摸田螺吧，弄完我們就下山，屠子和他們也應該快到了。」
又炒出一大鍋田螺給兩人分了，四人一人拎著一包竹筍下得山來。
祠堂邊熱鬧無比，石富正在指揮眾人往新家裏抬東西。