程文應笑道：「你的所作所為，現在我倒是明白了一點，絕不會漫無目的，出必有中，隻在於他人看不穿而已。」
蘇油說道：「其實豬經過閹割，凶性大減不說，肉質還會停留在幼豬狀態。然後隻知道憨吃出膘，這齣肉也多。」
「各村卻還在用放牧的方式飼養，卻不知道其實是可以入圈精養的。」
程文應奇怪道：「這又是從何處知曉來的古怪？」
蘇油吃吃笑道：「傳言宮中內臣，一個個又白又嫩……」
程文應噗的一聲，接著笑得打跌，擺著手說道：「你這腦子啊……哈哈哈哈……」
直到笑得痛快了，方才說道：「雖然幾口豬而已，當不得一套玉瓷，一瓶永春露。不過國以農為本，賢侄在這農事上也知道用心，挺好，對今後出仕料民會有幫助。」
這話看對誰，要是程家哪個小子敢這麽做，程文應肯定要請家法責罰他不務正業。
對於蘇油，那卻是怎麽看怎麽喜歡，怎麽做都對。
如今隻要蘇油不把眉山城的天捅個窟窿，程文應認為都不是大事兒。
蘇油對程文應施禮告別，先去找老於，讓他將敷蠟的銅製量尺刻出尺度，然後去自己房中取了兩套韻書，到對麵找程夫人學習韻學去了。
程夫人在正在盤帳，和掌櫃翻看帳簿。
見到蘇油過來，程夫人對掌櫃誇讚道：「這是我家算學天才，找他準沒錯。」
蘇油問道：「嫂子，可是帳目上有什麽不清楚的嗎？」
掌櫃陪笑解釋道：「是這樣，嘉州客商要定一批單羅，總值八十貫，已經付了三十貫的定金，我們現在庫存單羅大約十五貫左右，這次準備支出一百貫從成都購入，下月到貨後一併支付給嘉州客商，說好錢貨兩訖，這帳記起來就有些複雜。」
蘇油對程夫人笑道：「這帳本，小弟能看不？」
程夫人說道：「自家兄弟，不礙的，家裏的男人啊，都不管這些，淨丟給我頭疼。」
掌櫃笑道：「江卿世家裏，可是傳遍了小少爺聰穎的名聲，這幾日老夫都聽得如雷貫耳了。」
程夫人笑道：「小油以後是要進學讀書，不過懂一些持家之道，方不容易被欺哄。」
蘇油笑道：「這也是小弟興趣所在。不會耽誤太多時間的。」
取過帳本一看，還挺先進，一張紙上，分列這舊管、新收、開除、實在四個標題。
下邊則是數字，每一行上還蓋有核驗人的印章。
經掌櫃的一解釋，原來四列分別代表上期結餘、本期收入、本期支出和本期結存。
就這次單羅交易來說，到交易完成，舊管便是十五貫庫存，新收一百貫，開除八十貫，最後變為實在三十五貫，利潤二十貫，還是不錯的。
計法本身沒有毛病，聽掌櫃的意思還挺先進。
多數地方如今還流行三柱記帳法，就是少了舊管這一項，而眉山商業發達，會計的法子算是走在了前頭。
第三十四章 蝕刻
計法沒毛病，不過對帳就麻煩了，每種商品，庫存一頁，現金一頁，還有掌櫃夥計的工錢，商品的運費，繳納的稅額……一樣一頁，那就是厚厚的一個帳本。
在蘇油的眼裏實在是不夠科學。
後世好些鄉下非遺工坊還沒有實行電算化，仍然使用硬殼夾頁老帳本記帳，蘇油為了幫他們發展，首先便是要理清財務，因此沒少花功夫，愣是把自己逼成了半個會計。
打開書包，拿出木尺，本子和鉛筆，在紙上畫了一個表格。
第一行，科目，發生額，餘額。
發生額和餘額下邊，又各自分出兩列，借，貸。
寫完對兩人說道：「嫂子，我的想法是這樣，就單羅交易來說，其中的商業行為可以分為庫存現金，應收帳款，應付帳款，營業費用。各自有各自的舊管、新收、開除，結餘。」
「然後我們可以將每一科的舊管、新收、開除，簡化為收支。收入放在借方，支出放在貸方。」
「如此這筆交易，在小弟這個帳本中，便該如此放置各個欄位……」
「放在庫存現金科目的餘額借方當中的，當是現在單羅的庫存十五貫，其餘為零……」
「嘉州客商的三十貫，放在已收帳款科目的借方當中，其餘為零……」
「其餘收支，皆如此處理，我們便會發現，任何一項業務的發生，都會引起借方和貸方的至少兩個科目發生增減變動，而且增減的金額相等。」
「因此，在反映每一項業務時，應當以相等的金額，同時在相關的至少兩個科目中進行登記。」
「比如嘉州客商的三十貫，本來在已收帳款科目的借方，而當晚入庫這個動作，便應體現在已收帳款科目的貸方支出三十貫，和庫存現金的借方收入三十貫上麵。」
「通過這樣的記帳方法，能夠全麵清晰的反應出業務的全貌，附加了詳細的過程。」
「這樣下來，每一個經營步驟都有脈絡可循，而最後求出行列合計，總收支和結餘也同樣一目了然，既方便核算，也方便調控行商環節。」
「以往的記帳方法，都是單式，這種方法可以叫做複式，它的原理就是——有借必有貸，借貸必相等。」
蘇油一邊說，掌櫃便在一邊啪啪啪地打著算盤，話音剛落，掌櫃的便已經將總帳算出來了：「絕妙！當真絕妙！真如小少爺所說，有借必有貸，借貸必相等！哈哈哈哈太方便了！小少爺端是大才。」
蘇油說道：「其實豬經過閹割，凶性大減不說，肉質還會停留在幼豬狀態。然後隻知道憨吃出膘，這齣肉也多。」
「各村卻還在用放牧的方式飼養，卻不知道其實是可以入圈精養的。」
程文應奇怪道：「這又是從何處知曉來的古怪？」
蘇油吃吃笑道：「傳言宮中內臣，一個個又白又嫩……」
程文應噗的一聲，接著笑得打跌，擺著手說道：「你這腦子啊……哈哈哈哈……」
直到笑得痛快了，方才說道：「雖然幾口豬而已，當不得一套玉瓷，一瓶永春露。不過國以農為本，賢侄在這農事上也知道用心，挺好，對今後出仕料民會有幫助。」
這話看對誰，要是程家哪個小子敢這麽做，程文應肯定要請家法責罰他不務正業。
對於蘇油，那卻是怎麽看怎麽喜歡，怎麽做都對。
如今隻要蘇油不把眉山城的天捅個窟窿，程文應認為都不是大事兒。
蘇油對程文應施禮告別，先去找老於，讓他將敷蠟的銅製量尺刻出尺度，然後去自己房中取了兩套韻書，到對麵找程夫人學習韻學去了。
程夫人在正在盤帳，和掌櫃翻看帳簿。
見到蘇油過來，程夫人對掌櫃誇讚道：「這是我家算學天才，找他準沒錯。」
蘇油問道：「嫂子，可是帳目上有什麽不清楚的嗎？」
掌櫃陪笑解釋道：「是這樣，嘉州客商要定一批單羅，總值八十貫，已經付了三十貫的定金，我們現在庫存單羅大約十五貫左右，這次準備支出一百貫從成都購入，下月到貨後一併支付給嘉州客商，說好錢貨兩訖，這帳記起來就有些複雜。」
蘇油對程夫人笑道：「這帳本，小弟能看不？」
程夫人說道：「自家兄弟，不礙的，家裏的男人啊，都不管這些，淨丟給我頭疼。」
掌櫃笑道：「江卿世家裏，可是傳遍了小少爺聰穎的名聲，這幾日老夫都聽得如雷貫耳了。」
程夫人笑道：「小油以後是要進學讀書，不過懂一些持家之道，方不容易被欺哄。」
蘇油笑道：「這也是小弟興趣所在。不會耽誤太多時間的。」
取過帳本一看，還挺先進，一張紙上，分列這舊管、新收、開除、實在四個標題。
下邊則是數字，每一行上還蓋有核驗人的印章。
經掌櫃的一解釋，原來四列分別代表上期結餘、本期收入、本期支出和本期結存。
就這次單羅交易來說，到交易完成，舊管便是十五貫庫存，新收一百貫，開除八十貫，最後變為實在三十五貫，利潤二十貫，還是不錯的。
計法本身沒有毛病，聽掌櫃的意思還挺先進。
多數地方如今還流行三柱記帳法，就是少了舊管這一項，而眉山商業發達，會計的法子算是走在了前頭。
第三十四章 蝕刻
計法沒毛病，不過對帳就麻煩了，每種商品，庫存一頁，現金一頁，還有掌櫃夥計的工錢，商品的運費，繳納的稅額……一樣一頁，那就是厚厚的一個帳本。
在蘇油的眼裏實在是不夠科學。
後世好些鄉下非遺工坊還沒有實行電算化，仍然使用硬殼夾頁老帳本記帳，蘇油為了幫他們發展，首先便是要理清財務，因此沒少花功夫，愣是把自己逼成了半個會計。
打開書包，拿出木尺，本子和鉛筆，在紙上畫了一個表格。
第一行，科目，發生額，餘額。
發生額和餘額下邊，又各自分出兩列，借，貸。
寫完對兩人說道：「嫂子，我的想法是這樣，就單羅交易來說，其中的商業行為可以分為庫存現金，應收帳款，應付帳款，營業費用。各自有各自的舊管、新收、開除，結餘。」
「然後我們可以將每一科的舊管、新收、開除，簡化為收支。收入放在借方，支出放在貸方。」
「如此這筆交易，在小弟這個帳本中，便該如此放置各個欄位……」
「放在庫存現金科目的餘額借方當中的，當是現在單羅的庫存十五貫，其餘為零……」
「嘉州客商的三十貫，放在已收帳款科目的借方當中，其餘為零……」
「其餘收支，皆如此處理，我們便會發現，任何一項業務的發生，都會引起借方和貸方的至少兩個科目發生增減變動，而且增減的金額相等。」
「因此，在反映每一項業務時，應當以相等的金額，同時在相關的至少兩個科目中進行登記。」
「比如嘉州客商的三十貫，本來在已收帳款科目的借方，而當晚入庫這個動作，便應體現在已收帳款科目的貸方支出三十貫，和庫存現金的借方收入三十貫上麵。」
「通過這樣的記帳方法，能夠全麵清晰的反應出業務的全貌，附加了詳細的過程。」
「這樣下來，每一個經營步驟都有脈絡可循，而最後求出行列合計，總收支和結餘也同樣一目了然，既方便核算，也方便調控行商環節。」
「以往的記帳方法，都是單式，這種方法可以叫做複式，它的原理就是——有借必有貸，借貸必相等。」
蘇油一邊說，掌櫃便在一邊啪啪啪地打著算盤，話音剛落，掌櫃的便已經將總帳算出來了：「絕妙！當真絕妙！真如小少爺所說，有借必有貸，借貸必相等！哈哈哈哈太方便了！小少爺端是大才。」