然後又有人笑道：「姐姐你怕是想多了，去年莊外來了幾個夔州府官田莊的流民，我見著實在可憐，便將一副豬內髒與了他們。沒想到他們就在我房外烹煮起來，那味道我的天，被我轟得遠遠的，行善倒行出罪過來了……」
史大端著大碗在男人的兩桌來回招呼：「今天牛肉管飽！大傢夥要記得主家的恩德，老四我就見不得你那摳搜勁，夾一筷子還抖兩抖幹啥？一筷子都放碗裏不就得了？」
那漢子紅著臉笑了笑，又埋頭猛刨起來。
史大又對兩桌男人高聲說道：「今天這裏起碼三十多斤牛肉，城裏邊一斤就是百文，這就是主家賞下來三貫好吃食！大家吃完這頓，把剩下那些都分一分，那邊大缸裏湯頭還多的是，做法也都知道了，別忘了家裏老人！這樣的頓頭，作孽喲……」
蘇油忍不住偷偷笑，低聲對二十七娘嘀咕道：「你這莊頭在偷換概念，剛開始明明說好是受罰的，一轉眼便變成賞賜了。」
二十七娘給他挑了一塊牛腸：「就你機靈，小孩子好好吃飯！」
說完又笑道：「不過史大說得沒大錯，這還真跟白撿了三貫錢差不多！鬼知道這牛雜經你一整治，竟然比牛肉還香！」
說完美滋滋地算起來：「牛摔了被罰了一貫錢，現在這裏外裏相當於賺了兩貫，今晚回家一說，爹爹怕是睡著了都要笑醒。」
蘇油笑道：「你就這樣編排家裏長輩。」
二十七娘理所當然地說道：「哪用編排，我那爹爹眉山城出了名的財迷！」
八娘說道：「不過這樣的吃食，不是隨意能吃到的，看小麽叔弄這麽半天，這功夫下得可太大了。」
二十七娘說道：「可不是，屠宰場那邊，每天往玻璃河裏扔多少下水，那就是不知道做法。」
蘇油心中一動：「我有個想法，想和兩位商議一下。」
第十五章 名聲也是個好東西
二十七娘吃得太美了，現在覺得蘇油怎麽看怎麽順眼：「小油你說。」
蘇油說道：「是這樣，我這湯料包裏，其實都是藥材，主要功能是驅風散寒，溫脾養胃，對碼頭邊的來往客商，旅人，腳夫，是最好不過。」
「還有這內髒也不能小瞧，它能明目，治夜盲，健脾胃，養血氣，白白扔掉，實在太可惜了。」
二十七娘立刻反應過來：「開餐館！」
蘇油笑道：「開餐館不至於，我想著能不能夠每天去將那些下水收上來，加工處理後在碼頭邊上支個攤子隨意發賣，三文一碗可以，五文錢一碗也行，幫助下那些腳夫船夫，過往旅人，也算是行一樁善事。」
在大宋立足，名聲是個好東西。
八娘合什道：「小麽叔真是宅心仁厚，這個事情沒多少花費，我回去稟告阿爺，他肯定支持的。這是比施捨寺廟還大的功德。」
二十七娘說道：「太好了！啊？等等……可要是我想吃了怎麽辦？」
蘇油說道：「你想吃了讓下人去端一碗不就得了？」
二十七娘說道：「那怎麽行！那我們不是和腳夫苦力一樣了？！」
呃，沒想到這小妮子階級觀念還如此濃厚，蘇油想了想，說道：「那就讓家裏廚子把手藝學到手，給你精細單做，這總可以了吧？」
二十七娘也隻是隨口一提，點頭道：「好吧，那就是一個草棚兩口大缸的事情，八娘我們都不用稟告家裏，自己就能安排下來。」
蘇油笑道：「那這事情就這麽說定了。其實開餐館也不是不可以，不過如今條件還不夠，實現不了。」
二十七娘問道：「為什麽？你缺錢嗎？」
蘇油說道：「錢隻是一個方麵，主要是很多調味品，現在沒法得到。烹飪一道，調味是關鍵。」
二十七娘細細品著小碗裏邊的湯，說道：「什麽調味品？比這湯料料理出來的還好？」
蘇油說道：「這個啊？這道菜其實就少了一道重要的調味品，不然毛肚蘸著那東西吃，滋味更絕。」
二十七娘驚訝道：「還能更好？是什麽是什麽？」
蘇油說道：「那差得多了，現在就一個芝麻醬，其實還可以有韭菜花醬，豆腐醬，還有豆瓣醬，甜麥醬，最好的還有醬油，不過這些一時都湊不齊，尤其是後邊幾樣，要做得好，少則大半年，多則兩三年才行。」
見到二十七娘略微失望的樣子，蘇油打趣道：「別忘了我們此次前來的主要目的，要是發現一樣就要開張一樣，什麽事情都別做了。」
八娘不禁覺得好笑：「對呀，吃了一頓好吃食，就差點把正事忘了。」
二十七娘也笑了：「哈，還真是，上午靜置的那批陶泥，果然細膩了很多，小油當真有本事！」
蘇油說道：「是嗎？那觀音泥怎樣？」
二十七娘說道：「觀音泥就更厲害了，粘性比陶泥好很多。」
蘇油抬起小手將還在吹噓主家仁義的史大招呼過來：「將鍋裏的牛骨頭都撈出來，將上麵的肉剔給孩子們分了，骨頭收集起來，泡草木灰水裏，油脂去盡後洗刷幹淨，其餘的骨頭，都如此辦理，我還有大用。」
史大笑得臉上褶子都能夾住蒼蠅：「今天多承小少爺，這頓油水可太豐厚了。」
蘇油揮著小手：「這是小事兒，就是告訴你們這下水是好東西，不要隨意浪費，包括骨頭也是。」
史大端著大碗在男人的兩桌來回招呼：「今天牛肉管飽！大傢夥要記得主家的恩德，老四我就見不得你那摳搜勁，夾一筷子還抖兩抖幹啥？一筷子都放碗裏不就得了？」
那漢子紅著臉笑了笑，又埋頭猛刨起來。
史大又對兩桌男人高聲說道：「今天這裏起碼三十多斤牛肉，城裏邊一斤就是百文，這就是主家賞下來三貫好吃食！大家吃完這頓，把剩下那些都分一分，那邊大缸裏湯頭還多的是，做法也都知道了，別忘了家裏老人！這樣的頓頭，作孽喲……」
蘇油忍不住偷偷笑，低聲對二十七娘嘀咕道：「你這莊頭在偷換概念，剛開始明明說好是受罰的，一轉眼便變成賞賜了。」
二十七娘給他挑了一塊牛腸：「就你機靈，小孩子好好吃飯！」
說完又笑道：「不過史大說得沒大錯，這還真跟白撿了三貫錢差不多！鬼知道這牛雜經你一整治，竟然比牛肉還香！」
說完美滋滋地算起來：「牛摔了被罰了一貫錢，現在這裏外裏相當於賺了兩貫，今晚回家一說，爹爹怕是睡著了都要笑醒。」
蘇油笑道：「你就這樣編排家裏長輩。」
二十七娘理所當然地說道：「哪用編排，我那爹爹眉山城出了名的財迷！」
八娘說道：「不過這樣的吃食，不是隨意能吃到的，看小麽叔弄這麽半天，這功夫下得可太大了。」
二十七娘說道：「可不是，屠宰場那邊，每天往玻璃河裏扔多少下水，那就是不知道做法。」
蘇油心中一動：「我有個想法，想和兩位商議一下。」
第十五章 名聲也是個好東西
二十七娘吃得太美了，現在覺得蘇油怎麽看怎麽順眼：「小油你說。」
蘇油說道：「是這樣，我這湯料包裏，其實都是藥材，主要功能是驅風散寒，溫脾養胃，對碼頭邊的來往客商，旅人，腳夫，是最好不過。」
「還有這內髒也不能小瞧，它能明目，治夜盲，健脾胃，養血氣，白白扔掉，實在太可惜了。」
二十七娘立刻反應過來：「開餐館！」
蘇油笑道：「開餐館不至於，我想著能不能夠每天去將那些下水收上來，加工處理後在碼頭邊上支個攤子隨意發賣，三文一碗可以，五文錢一碗也行，幫助下那些腳夫船夫，過往旅人，也算是行一樁善事。」
在大宋立足，名聲是個好東西。
八娘合什道：「小麽叔真是宅心仁厚，這個事情沒多少花費，我回去稟告阿爺，他肯定支持的。這是比施捨寺廟還大的功德。」
二十七娘說道：「太好了！啊？等等……可要是我想吃了怎麽辦？」
蘇油說道：「你想吃了讓下人去端一碗不就得了？」
二十七娘說道：「那怎麽行！那我們不是和腳夫苦力一樣了？！」
呃，沒想到這小妮子階級觀念還如此濃厚，蘇油想了想，說道：「那就讓家裏廚子把手藝學到手，給你精細單做，這總可以了吧？」
二十七娘也隻是隨口一提，點頭道：「好吧，那就是一個草棚兩口大缸的事情，八娘我們都不用稟告家裏，自己就能安排下來。」
蘇油笑道：「那這事情就這麽說定了。其實開餐館也不是不可以，不過如今條件還不夠，實現不了。」
二十七娘問道：「為什麽？你缺錢嗎？」
蘇油說道：「錢隻是一個方麵，主要是很多調味品，現在沒法得到。烹飪一道，調味是關鍵。」
二十七娘細細品著小碗裏邊的湯，說道：「什麽調味品？比這湯料料理出來的還好？」
蘇油說道：「這個啊？這道菜其實就少了一道重要的調味品，不然毛肚蘸著那東西吃，滋味更絕。」
二十七娘驚訝道：「還能更好？是什麽是什麽？」
蘇油說道：「那差得多了，現在就一個芝麻醬，其實還可以有韭菜花醬，豆腐醬，還有豆瓣醬，甜麥醬，最好的還有醬油，不過這些一時都湊不齊，尤其是後邊幾樣，要做得好，少則大半年，多則兩三年才行。」
見到二十七娘略微失望的樣子，蘇油打趣道：「別忘了我們此次前來的主要目的，要是發現一樣就要開張一樣，什麽事情都別做了。」
八娘不禁覺得好笑：「對呀，吃了一頓好吃食，就差點把正事忘了。」
二十七娘也笑了：「哈，還真是，上午靜置的那批陶泥，果然細膩了很多，小油當真有本事！」
蘇油說道：「是嗎？那觀音泥怎樣？」
二十七娘說道：「觀音泥就更厲害了，粘性比陶泥好很多。」
蘇油抬起小手將還在吹噓主家仁義的史大招呼過來：「將鍋裏的牛骨頭都撈出來，將上麵的肉剔給孩子們分了，骨頭收集起來，泡草木灰水裏，油脂去盡後洗刷幹淨，其餘的骨頭，都如此辦理，我還有大用。」
史大笑得臉上褶子都能夾住蒼蠅：「今天多承小少爺，這頓油水可太豐厚了。」
蘇油揮著小手：「這是小事兒，就是告訴你們這下水是好東西，不要隨意浪費，包括骨頭也是。」