周大家的就將自己的那份遞了過去：「這幾年大家日子好過多了，就說汴京城百姓都託了娘娘跟官家的福，卻聽說宮中又在不吃飯，這可真是愁人。」
「小官人將這個給官家帶去，讓娘娘跟官家飯就別減了，聽家小子讀報紙，說咱大宋如今足有一億五千萬人，就算一人嘴裏省下一顆米，也不差太皇太後和官家這點！」
「哈哈哈……」趙煦笑得都不行了：「司徒說了，如果老百姓交夠了賦稅錢糧，他們就已經完成了對國家的義務，一絲一絮也不可妄加。」
「不過大娘子這話我一定帶到，也是對天家的一片心意赤誠。」
「還有現在旱情緩解，宮中已經復膳了，大娘子你放心。」
蘇家菜式新奇，好多趙煦都不知道名字，周大娘子也說不上來，倒是漏勺伶俐，在一邊給大哥哥介紹。
比如大蒜豆瓣燒鱔魚，三鮮魷魚玉蘭片，最神奇的還有用鹹蛋黃和玉米粒製作的金沙玉米，以及用明膠、蒟蒻粉和各色果醬糖漿和水果丁製作的五彩繽紛的果凍。
可以說在吃這一門上，蘇油已經讓大宋和後世現代沒啥區別了。
小孩子幾乎都愛果凍，趙煦吃得開心：「這個能打包帶走嗎？」
這可讓漏勺犯愁了：「要不我教哥哥自己做吧，比打包還簡單一點。」
明膠是從動物皮骨和海藻裏邊提取出來的，以前因為缺少漂白劑，無法製作成透明無色，還有腥味，用到烹飪上，必須是花膠一類的高檔貨，或者加調料，製作豬皮凍那樣低檔貨。
動物皮膠能夠變成無色無味可以製作果凍的級別，卻是因為一樣八竿子打不著的東西——化肥。
在數十年的研究裏，大宋農學家已經發現了氮磷鉀三種元素對於促進植物生產的作用。其中氮肥最容易獲取，而磷肥和鉀肥的研究也提上了日程。
最好的肥料是海鳥的鳥糞，富含三種物質，當年南海大戰之後，一批引伴獲得了縱帆船作為獎勵，卻苦於沒有進貨的本錢。
他們的第一桶金就來自偉大的城督的指點，將西沙海島上堆積如山的鳥糞運到杭州和崑山，作為四通棉田油田的肥料。
到得後來，南海上因為爭奪鳥糞資源引發的火併，那不是一起兩起。
受利潤的刺激，四通開始嚐試用磷礦和鉀鹽作為新型肥料。
效果一開始不太理想，直到天師府的化學家用氯化鉀過量溶液加氨水作為調節劑，最終製備出了合格的雙效化肥——磷酸二氫鉀。
而之後天師府的醫學家們，首先發現這東西可以大大提高酵母酒麴生產的產量。
在研究磷酸二氫鉀的過程中，無可避免地也要研究另一種接近的鹽——磷酸二氫鈉。
結果一不小心，發明了磷酸中和法，得到了一種重要的化工物質——雙氧水。
用磷酸和磷酸二氫鈉將氫氧化鈉溶液中和至一定程度，會得到磷酸二氫鈉的雙氧水溶液。
之後可以將溶液冷卻到五度以下，讓磷酸二氫鈉以十一水合磷酸二氫鈉晶體的方式大量析出，分離之後就能蒸發出雙氧水。
這是一種用途非常廣泛的殺菌劑，消毒劑，氧化劑和漂白劑，各家有各家的用途，石薇對它的興趣是醫學消毒殺菌和製造透明或者潔白的油脂類藥膏和化妝品，而蘇油對它的興趣是用於提升動物明膠的品質，達到幾乎無色無味的程度，製作孩子們喜歡的果凍。
有了高檔的明膠粉，製作果凍其實是一個簡單又好玩的事情，漏勺跟著他爹爹沒少做。
當然還有進階的布丁、奶豆腐、蛋糕、麻薯、芋圓之類，卻又是漏勺還沒學會的了。
蘇油敬完一圈回來，卻發現周大家身邊倆孩子不見了，他倒是不擔心漏勺，問道：「剛剛那位小中官回去了？」
周大家的也站起來：「跟探花郎恭喜一聲也得告辭了，那孩子沒走，跟漏勺少爺去廚房了，說要學做菜。」
說完還直搖頭：「小小年紀就出來辦差，可憐懂事兒的……」
「啥？！」蘇油有些慌，沒顧得周大家的母愛過度泛濫的最後一句，趕緊朝廚房走去，這要是燙著傷著還了得。
等趕到廚房，才發現一幹夥夫包括周小廚都被趕到了牆壁上無助地貼著，控製他們的卻是跟趙煦一起前來頒布詔喻的中官們，讓出了廚房最大的空間，漏勺正指點趙煦往一盤裝著水果丁的酒杯裏倒明膠。
「哈哈哈好簡單，就是澆糖水唄，我會了！」趙煦開心得很：「漏勺接下來怎麽做？」
「接下來就是放入冰窖冷藏，待到明早就成果凍了，不過這眼看要入九月，涼東西傭哥兒還是盡量少吃。」蘇油接口說道。
將一罐明膠粉交給一名中官拿著：「傭哥兒出來有些久了，隻怕宮中幾位聖人還等著回復呢，小心回去晚了又招教訓。」
趙煦將那罐子取過來自己抱著：「也是，該回宮了，今天很開心。司徒別忘了將今天酒席上的菜色也寫到《廚經》裏，嗯，尤其是那個金沙玉米和漏勺說的凍皮蛋糕。」
「臣一定照辦。」蘇油恭恭敬敬將趙煦請出廚房，送到大門口。
熊孩子終於走了，蘇油剛剛鬆了一口氣，才走了幾步的趙煦卻又突然回頭：「司徒可別忘了菜譜啊！」
「一定一定，臣一定……」
「小官人將這個給官家帶去，讓娘娘跟官家飯就別減了，聽家小子讀報紙，說咱大宋如今足有一億五千萬人，就算一人嘴裏省下一顆米，也不差太皇太後和官家這點！」
「哈哈哈……」趙煦笑得都不行了：「司徒說了，如果老百姓交夠了賦稅錢糧，他們就已經完成了對國家的義務，一絲一絮也不可妄加。」
「不過大娘子這話我一定帶到，也是對天家的一片心意赤誠。」
「還有現在旱情緩解，宮中已經復膳了，大娘子你放心。」
蘇家菜式新奇，好多趙煦都不知道名字，周大娘子也說不上來，倒是漏勺伶俐，在一邊給大哥哥介紹。
比如大蒜豆瓣燒鱔魚，三鮮魷魚玉蘭片，最神奇的還有用鹹蛋黃和玉米粒製作的金沙玉米，以及用明膠、蒟蒻粉和各色果醬糖漿和水果丁製作的五彩繽紛的果凍。
可以說在吃這一門上，蘇油已經讓大宋和後世現代沒啥區別了。
小孩子幾乎都愛果凍，趙煦吃得開心：「這個能打包帶走嗎？」
這可讓漏勺犯愁了：「要不我教哥哥自己做吧，比打包還簡單一點。」
明膠是從動物皮骨和海藻裏邊提取出來的，以前因為缺少漂白劑，無法製作成透明無色，還有腥味，用到烹飪上，必須是花膠一類的高檔貨，或者加調料，製作豬皮凍那樣低檔貨。
動物皮膠能夠變成無色無味可以製作果凍的級別，卻是因為一樣八竿子打不著的東西——化肥。
在數十年的研究裏，大宋農學家已經發現了氮磷鉀三種元素對於促進植物生產的作用。其中氮肥最容易獲取，而磷肥和鉀肥的研究也提上了日程。
最好的肥料是海鳥的鳥糞，富含三種物質，當年南海大戰之後，一批引伴獲得了縱帆船作為獎勵，卻苦於沒有進貨的本錢。
他們的第一桶金就來自偉大的城督的指點，將西沙海島上堆積如山的鳥糞運到杭州和崑山，作為四通棉田油田的肥料。
到得後來，南海上因為爭奪鳥糞資源引發的火併，那不是一起兩起。
受利潤的刺激，四通開始嚐試用磷礦和鉀鹽作為新型肥料。
效果一開始不太理想，直到天師府的化學家用氯化鉀過量溶液加氨水作為調節劑，最終製備出了合格的雙效化肥——磷酸二氫鉀。
而之後天師府的醫學家們，首先發現這東西可以大大提高酵母酒麴生產的產量。
在研究磷酸二氫鉀的過程中，無可避免地也要研究另一種接近的鹽——磷酸二氫鈉。
結果一不小心，發明了磷酸中和法，得到了一種重要的化工物質——雙氧水。
用磷酸和磷酸二氫鈉將氫氧化鈉溶液中和至一定程度，會得到磷酸二氫鈉的雙氧水溶液。
之後可以將溶液冷卻到五度以下，讓磷酸二氫鈉以十一水合磷酸二氫鈉晶體的方式大量析出，分離之後就能蒸發出雙氧水。
這是一種用途非常廣泛的殺菌劑，消毒劑，氧化劑和漂白劑，各家有各家的用途，石薇對它的興趣是醫學消毒殺菌和製造透明或者潔白的油脂類藥膏和化妝品，而蘇油對它的興趣是用於提升動物明膠的品質，達到幾乎無色無味的程度，製作孩子們喜歡的果凍。
有了高檔的明膠粉，製作果凍其實是一個簡單又好玩的事情，漏勺跟著他爹爹沒少做。
當然還有進階的布丁、奶豆腐、蛋糕、麻薯、芋圓之類，卻又是漏勺還沒學會的了。
蘇油敬完一圈回來，卻發現周大家身邊倆孩子不見了，他倒是不擔心漏勺，問道：「剛剛那位小中官回去了？」
周大家的也站起來：「跟探花郎恭喜一聲也得告辭了，那孩子沒走，跟漏勺少爺去廚房了，說要學做菜。」
說完還直搖頭：「小小年紀就出來辦差，可憐懂事兒的……」
「啥？！」蘇油有些慌，沒顧得周大家的母愛過度泛濫的最後一句，趕緊朝廚房走去，這要是燙著傷著還了得。
等趕到廚房，才發現一幹夥夫包括周小廚都被趕到了牆壁上無助地貼著，控製他們的卻是跟趙煦一起前來頒布詔喻的中官們，讓出了廚房最大的空間，漏勺正指點趙煦往一盤裝著水果丁的酒杯裏倒明膠。
「哈哈哈好簡單，就是澆糖水唄，我會了！」趙煦開心得很：「漏勺接下來怎麽做？」
「接下來就是放入冰窖冷藏，待到明早就成果凍了，不過這眼看要入九月，涼東西傭哥兒還是盡量少吃。」蘇油接口說道。
將一罐明膠粉交給一名中官拿著：「傭哥兒出來有些久了，隻怕宮中幾位聖人還等著回復呢，小心回去晚了又招教訓。」
趙煦將那罐子取過來自己抱著：「也是，該回宮了，今天很開心。司徒別忘了將今天酒席上的菜色也寫到《廚經》裏，嗯，尤其是那個金沙玉米和漏勺說的凍皮蛋糕。」
「臣一定照辦。」蘇油恭恭敬敬將趙煦請出廚房，送到大門口。
熊孩子終於走了，蘇油剛剛鬆了一口氣，才走了幾步的趙煦卻又突然回頭：「司徒可別忘了菜譜啊！」
「一定一定，臣一定……」