蘇油再用喇叭口貼到了另一麵牆上，童貫從戰士手裏接過木錘，又敲了一下：「大學士，這麵牆後邊，是不是空的？」
蘇油對已經在這裏研究牆體的一名軍士問道：「你說呢？」
這名軍士非常古怪，年紀蒼老，穿著新軍的服裝，但是沒有任何的軍銜，身形瘦小，軍服穿在身上空空蕩蕩，嘴上還留有兩撇鼠須，一臉的猥瑣之色。
聽到蘇油提問，老頭嘿嘿一聲：「恭喜國公爺，找著了。這等精細的活計，觀山派就是不行，還得看咱風占一門的。」
蘇油不懷好意地看著他：「劉猢猻給你臉了是吧？這還攀比上了？」
劉猢猻頓時老實了，蹲下身來指著一處壁畫空白之處：「在這裏打個孔，老兒就能進去看看。」
劉猢猻就是盜墓賊，夏商周三代考古大業興起之後，蘇油給司馬光提了個建議，讓他將罪犯裏邊的盜墓賊找出來，利用他們的專業發掘遺蹟，能大得便利。
司馬光在給蘇油的回信裏邊，說這盜墓之人都還分了專業派別，有看大勢的，有看細節的，而且這一幫子對墓室的形製、規格、葬品擺放方式，格局還頗有研究，對司馬光研究歷代墓葬禮製變遷還有幫助。
不過他們的破壞性不言而喻，中國重視禮敬祖先，歷代對於「發塚」之罪極嚴，發墓開棺者，一般都是死刑，哪怕沒開棺，也是三年以上徒刑。
劉猢猻是風占一門的盜墓賊，就是細節派，是蘇油找司馬光借來的人，這老兒如今還在戴罪立功階段，司馬光奏請了趙頊，將絞刑改成了二十年的徒役。
不過專業水平是沒話說的，蘇油對劉猢猻的方案也表示贊同，這樣對壁畫的破壞性很小。
不過蘇油也不著急，對童貫說道：「那就讓軍士們先把繪畫複製下來在開窟，走吧，今天請你吃炒麵。」
童貫「啊」了一聲：「這……寶貝就在裏邊，不趕緊打開看看？」
蘇油不以為然：「做事情要有章法，一步步來，難道它還能長腳跑了？」
拉著一步三回頭的童貫出了洞窟，蘇油看著清澈的湖水認真思考：「今天吃點什麽好呢？」
童貫好氣哦，離寶藏一步之遙，學士在想吃啥：「漿水麵！大饅頭！最多加點羊雜碎！」
蘇油搖頭：「沒意思，一點難度都沒有，要不咱們吃燜餅吧。」
……
燜餅的做法很簡單，就是在燜菜上麵鋪一個發好的生麵餅，在餅上戳幾個洞透氣，蓋上鍋蓋燜熟就好。
至於底下的菜，蘇油就用了軍中現成的肥羊。
祁連山特產的一種黃蘑菇幹和薯蕷，加上沙州特產的一種甜杏醬，和如今無處不在的沙蔥、地耳，做出有滋有味有肉汁的羊肉燜餅子，終於讓童貫沒有了說話的機會。
第一千三百六十二章 潛在產能
蘇油其實有些受不了如今的西北，他是沒有新鮮蔬菜吃不下飯的人，在如今西北的冬日裏，就是芹菜、蒜苗、韭菜。
蘇油隻好自己發豆芽、蘿蔔秧，但是這些都隻能在州府才有，荒郊野外的時候就隻有髮菜了。
為了給自己加些素食，蘇油沒辦法，隻有用罐頭，連拔絲馬蹄，菠蘿咕咾肉都開發出來了。
好在現在薺菜終於出芽，不然日子真的難熬。
祁連山麓野菜很多，有些蘇油都沒有見過，比如一種叫嘎啦瓢的植物，嫩葉和果子滋味都不錯。
燜餅對蘇油來說有點膩，當年招待唐淹的三泡台茶，加入了河西特產的葡萄幹，杏幹、枸杞、紅棗後，大受好評。
捧著茶杯，看著吭哧吭哧吃餅啃肉的童貫、孫能、姚麟和王厚，蘇油說道：「我覺得我都可以出一本書了，叫《南北救荒本草》。」
孫能表示反對：「我覺得該先出一本《南北珍饈料理方》，分禽、獸、魚、蟲、卵、蔬、果、穀、藥……」
童貫舉起杯子喝了一口，騰出給舌頭用的空間：「嗯，還有茶……」
蘇油還當真了：「你們這就都是門外漢。烹飪之要，除了食材，還有廚具、火候、調味品，這些都齊了，才說得到烹飪上去。」
「就以炒鍋為例，書中就該這樣寫：炒鍋，凹肚，兩耳，薄胎，徑尺半，以赤銅、鍛鐵、鑄鐵為之，火力易透者為上。」
「新鍋入廚，需置鍋火上至紅熱，以油沃之。以豬肥膘二兩切薄片，併入鍋內，熬淋內麵。」
「至肥膘出油成渣，則鍋已瑩以油膜，其後用之，方得利便。」
「又比如巴蜀菜係常用的泡薑，要製得的關鍵，就是必須要有巴蜀泡菜罈子，沒有泡菜罈子，這泡菜就出不來。」
「比如各種香料，產地、形狀、味道、藥性、配伍、禁忌，都是門道。」
「這些都有了，還有手法，各種烹飪的手法，刀工，要先有凡例，什麽叫炒，什麽叫煎，滾刀怎麽滾，花刀怎麽花，一一都得分明。」
「這些基本的都知道了，才能開始寫做菜。」
說著說著自己都美壞了：「這可是一門大事業啊……等到致仕後，出一本《廚經》，倒真是消磨時光的好法子呢……」
幾個小的麵麵相覷，因為你是大學士，所以搞什麽都要搞這麽大的嗎？
不過這就算是給軍中普及了幾種「餅菜」，燜餅沒工夫，炒餅總是沒問題的。
蘇油對已經在這裏研究牆體的一名軍士問道：「你說呢？」
這名軍士非常古怪，年紀蒼老，穿著新軍的服裝，但是沒有任何的軍銜，身形瘦小，軍服穿在身上空空蕩蕩，嘴上還留有兩撇鼠須，一臉的猥瑣之色。
聽到蘇油提問，老頭嘿嘿一聲：「恭喜國公爺，找著了。這等精細的活計，觀山派就是不行，還得看咱風占一門的。」
蘇油不懷好意地看著他：「劉猢猻給你臉了是吧？這還攀比上了？」
劉猢猻頓時老實了，蹲下身來指著一處壁畫空白之處：「在這裏打個孔，老兒就能進去看看。」
劉猢猻就是盜墓賊，夏商周三代考古大業興起之後，蘇油給司馬光提了個建議，讓他將罪犯裏邊的盜墓賊找出來，利用他們的專業發掘遺蹟，能大得便利。
司馬光在給蘇油的回信裏邊，說這盜墓之人都還分了專業派別，有看大勢的，有看細節的，而且這一幫子對墓室的形製、規格、葬品擺放方式，格局還頗有研究，對司馬光研究歷代墓葬禮製變遷還有幫助。
不過他們的破壞性不言而喻，中國重視禮敬祖先，歷代對於「發塚」之罪極嚴，發墓開棺者，一般都是死刑，哪怕沒開棺，也是三年以上徒刑。
劉猢猻是風占一門的盜墓賊，就是細節派，是蘇油找司馬光借來的人，這老兒如今還在戴罪立功階段，司馬光奏請了趙頊，將絞刑改成了二十年的徒役。
不過專業水平是沒話說的，蘇油對劉猢猻的方案也表示贊同，這樣對壁畫的破壞性很小。
不過蘇油也不著急，對童貫說道：「那就讓軍士們先把繪畫複製下來在開窟，走吧，今天請你吃炒麵。」
童貫「啊」了一聲：「這……寶貝就在裏邊，不趕緊打開看看？」
蘇油不以為然：「做事情要有章法，一步步來，難道它還能長腳跑了？」
拉著一步三回頭的童貫出了洞窟，蘇油看著清澈的湖水認真思考：「今天吃點什麽好呢？」
童貫好氣哦，離寶藏一步之遙，學士在想吃啥：「漿水麵！大饅頭！最多加點羊雜碎！」
蘇油搖頭：「沒意思，一點難度都沒有，要不咱們吃燜餅吧。」
……
燜餅的做法很簡單，就是在燜菜上麵鋪一個發好的生麵餅，在餅上戳幾個洞透氣，蓋上鍋蓋燜熟就好。
至於底下的菜，蘇油就用了軍中現成的肥羊。
祁連山特產的一種黃蘑菇幹和薯蕷，加上沙州特產的一種甜杏醬，和如今無處不在的沙蔥、地耳，做出有滋有味有肉汁的羊肉燜餅子，終於讓童貫沒有了說話的機會。
第一千三百六十二章 潛在產能
蘇油其實有些受不了如今的西北，他是沒有新鮮蔬菜吃不下飯的人，在如今西北的冬日裏，就是芹菜、蒜苗、韭菜。
蘇油隻好自己發豆芽、蘿蔔秧，但是這些都隻能在州府才有，荒郊野外的時候就隻有髮菜了。
為了給自己加些素食，蘇油沒辦法，隻有用罐頭，連拔絲馬蹄，菠蘿咕咾肉都開發出來了。
好在現在薺菜終於出芽，不然日子真的難熬。
祁連山麓野菜很多，有些蘇油都沒有見過，比如一種叫嘎啦瓢的植物，嫩葉和果子滋味都不錯。
燜餅對蘇油來說有點膩，當年招待唐淹的三泡台茶，加入了河西特產的葡萄幹，杏幹、枸杞、紅棗後，大受好評。
捧著茶杯，看著吭哧吭哧吃餅啃肉的童貫、孫能、姚麟和王厚，蘇油說道：「我覺得我都可以出一本書了，叫《南北救荒本草》。」
孫能表示反對：「我覺得該先出一本《南北珍饈料理方》，分禽、獸、魚、蟲、卵、蔬、果、穀、藥……」
童貫舉起杯子喝了一口，騰出給舌頭用的空間：「嗯，還有茶……」
蘇油還當真了：「你們這就都是門外漢。烹飪之要，除了食材，還有廚具、火候、調味品，這些都齊了，才說得到烹飪上去。」
「就以炒鍋為例，書中就該這樣寫：炒鍋，凹肚，兩耳，薄胎，徑尺半，以赤銅、鍛鐵、鑄鐵為之，火力易透者為上。」
「新鍋入廚，需置鍋火上至紅熱，以油沃之。以豬肥膘二兩切薄片，併入鍋內，熬淋內麵。」
「至肥膘出油成渣，則鍋已瑩以油膜，其後用之，方得利便。」
「又比如巴蜀菜係常用的泡薑，要製得的關鍵，就是必須要有巴蜀泡菜罈子，沒有泡菜罈子，這泡菜就出不來。」
「比如各種香料，產地、形狀、味道、藥性、配伍、禁忌，都是門道。」
「這些都有了，還有手法，各種烹飪的手法，刀工，要先有凡例，什麽叫炒，什麽叫煎，滾刀怎麽滾，花刀怎麽花，一一都得分明。」
「這些基本的都知道了，才能開始寫做菜。」
說著說著自己都美壞了：「這可是一門大事業啊……等到致仕後，出一本《廚經》，倒真是消磨時光的好法子呢……」
幾個小的麵麵相覷，因為你是大學士，所以搞什麽都要搞這麽大的嗎？
不過這就算是給軍中普及了幾種「餅菜」，燜餅沒工夫，炒餅總是沒問題的。