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戲精在年代文裏從美食開始 作者：一般幸福 投票推薦 加入書簽 留言反饋
熱鬧的場景，大人們也忍不住圍了上來。
陳秧推賣冰糖葫蘆的同進，推出鹵甲魚：「師傅，您看看我家滷的甲魚和鯽魚還有藕，都是用五花肉配著滷的，不管是過年待客還是自家吃保管不後悔。」
夏奔順勢遞上一塊鹵藕，鹵藕是和五花肉一起滷的，陳秧對這個味道是非常有自信。
果然，對方吃了後就開始問多少錢。
「甲魚四角錢一個，鯽魚三角錢一個，鹵藕二角錢一節。您可以自己挑呢，都是在家裏挑了又挑的，甲魚和鯽魚活蹦亂跳新鮮的很，蓮藕是野生的九孔帶絲。」
那人擦了擦嘴巴上粘連的銀絲，心裏盤算著，三種一共還不到一塊錢，過年還能擺三個菜是挺是劃算。
二話不話，三種要了雙份。
陳秧又大聲叫賣起來：「鹵甲魚，鹵鯽魚，鹵藕味，味道好又實惠，一份就是一樣菜，省錢又省力哎！」
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作者有話要說：
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第57章
前麵有人買了，後麵自然就會有人買。
人情年代過年家家戶戶都要待客，你來我往的，這才叫年味，陳秧句句話都踩著賣點。
滷菜又方便又下酒，花七角錢就能買上三樣菜，兩葷一素全是下酒菜能不香嗎？
最後，陳秧的滷菜竟然比冰糖葫蘆賣得還快，還有沒買上的急急地問陳秧：「明天還來嗎？」
本來打算隻賣這一天，有人這樣問，陳秧轉了心思，抿嘴笑了一下：「要是要的人多，我明天再來。」
「姑娘這樣吧，二十九再來一趟怎麽樣？到時候多買一點。」
「我家鹵貨做起來還挺複雜，萬一我來了你們買了別的，要是平時我不愁賣，那時候家家都買好了菜，就不好賣了。」
陳秧故意做出為難的樣子，低頭想了一下，又笑著說道：「要不這樣，我要收定金一角錢，專門給你們鹵出來，除了這三樣還有鹵幹子，香辣熏魚。」
她說收定金，有些人就猶豫了，不過這個年代的人很樸實，大部分人還是相信的。
陳秧趕忙補充道：「我犯不著為了這點錢丟了生意，再說了，我是茅山大隊六隊的。我們大隊建沼氣還是書記點著讓我參加，不信可以問一下肉聯廠的孟師傅，他認識我。」
陽新縣隻有一個肉聯廠，廠裏的職工們買肉都是去肉聯廠。
加上縣城不大，基本上都認識，雙方很快達成一致協議交了定金。
收完定金之後記好人名，陳秧柔柔地笑道：「二十九那天我還是這個時候來，保準不會遲到，還會多備一點，要是還有人要的，大夥可以相互說一下，別錯過了。」
她的時間觀念更讓大夥相信她，紛紛點頭。
賣完冰糖葫蘆之後，陳秧笑眯眯的給小朋友說：「二十九還要來一次，你們還可以吃一次喲，過完年冰糖葫蘆就沒有啦。」
「好啊，姐姐。」
「姐姐，我初一才有壓歲錢。」
「小弟弟，你給媽媽說，提前給你壓歲呀，提前壓著身體倍棒。」
陳秧開啟了小孩們的小腦，他們恍然大悟的表情說明了一切。「再見啦，二十九見喲。」
反正都要跑一趟的，再掙一波冰糖葫蘆錢。
回的路上，陳秧數了一下錢，一共掙了十九塊。又估算了手裏的訂單，下一次還可以掙二十多元。
頓時覺得渾身是勁，又能過年又能掙錢，出來一趟就相當於一個社員一個月的工分，能不有勁嘛？
回到家將錢全部交給徐蘭芝後，讓她順便去陳英家買豆腐幹，要肥厚的那種。三角錢能買十塊，三塊錢就是三十塊豆腐幹，滷好再賣就變成三角錢六塊。
在徐蘭芝眼裏已經很掙錢了，在陳秧心裏隻覺得利潤太低，她隻是為了搭配一個品種賣而已。
第二天陳秧不顧天氣寒冷，又去趕了一次魚，買了豬皮。
陳家平生怕生怕閨女到時候交不上貨，連著趕了兩天魚。天井的大水缸裏養滿了魚和甲魚，還有一些大大小小的蝦。
農曆二十九的頭一天，陳秧什麽事情都放下了，一個勁兒就在家裏滷製各種食材，因為這次準備的食材太多了，需要一天的時間。
一家人全部都上陣，幫陳秧幹活打下手。
徐蘭芝也可以自己上手滷製食品，所以陳秧也不至於很累。
香辣熏魚，相對其他鹵貨來說比較複雜一些，陳秧隻能自己操刀。
醃製好的青魚塊，放進油裏炸的焦黃，起鍋放進佐料，醬油，花椒胡椒，白糖，滷水，等鍋裏的湯汁汁上了糖色之後，將炸的焦黃的魚塊再倒進鍋裏。用湯勺將湯汁不停地往魚塊身上澆，陳秧忙得不亦樂乎。
香辣熏魚要有看相，碎了就不好看。
魚塊也不能直接放進滷水裏滷製，很容易散塊，這個時候的火一定要很小，料汁也不能很多否則魚塊容易散。
灶間散發著濃鬱的鹵香味，等到鍋裏的汁變得濃厚。快收幹的時候，陳秧淋上適量的醋，料汁的香味全部都融進魚肉，湯汁變得粘稠透亮才盛了出來。
陳秧推賣冰糖葫蘆的同進，推出鹵甲魚：「師傅，您看看我家滷的甲魚和鯽魚還有藕，都是用五花肉配著滷的，不管是過年待客還是自家吃保管不後悔。」
夏奔順勢遞上一塊鹵藕，鹵藕是和五花肉一起滷的，陳秧對這個味道是非常有自信。
果然，對方吃了後就開始問多少錢。
「甲魚四角錢一個，鯽魚三角錢一個，鹵藕二角錢一節。您可以自己挑呢，都是在家裏挑了又挑的，甲魚和鯽魚活蹦亂跳新鮮的很，蓮藕是野生的九孔帶絲。」
那人擦了擦嘴巴上粘連的銀絲，心裏盤算著，三種一共還不到一塊錢，過年還能擺三個菜是挺是劃算。
二話不話，三種要了雙份。
陳秧又大聲叫賣起來：「鹵甲魚，鹵鯽魚，鹵藕味，味道好又實惠，一份就是一樣菜，省錢又省力哎！」
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第57章
前麵有人買了，後麵自然就會有人買。
人情年代過年家家戶戶都要待客，你來我往的，這才叫年味，陳秧句句話都踩著賣點。
滷菜又方便又下酒，花七角錢就能買上三樣菜，兩葷一素全是下酒菜能不香嗎？
最後，陳秧的滷菜竟然比冰糖葫蘆賣得還快，還有沒買上的急急地問陳秧：「明天還來嗎？」
本來打算隻賣這一天，有人這樣問，陳秧轉了心思，抿嘴笑了一下：「要是要的人多，我明天再來。」
「姑娘這樣吧，二十九再來一趟怎麽樣？到時候多買一點。」
「我家鹵貨做起來還挺複雜，萬一我來了你們買了別的，要是平時我不愁賣，那時候家家都買好了菜，就不好賣了。」
陳秧故意做出為難的樣子，低頭想了一下，又笑著說道：「要不這樣，我要收定金一角錢，專門給你們鹵出來，除了這三樣還有鹵幹子，香辣熏魚。」
她說收定金，有些人就猶豫了，不過這個年代的人很樸實，大部分人還是相信的。
陳秧趕忙補充道：「我犯不著為了這點錢丟了生意，再說了，我是茅山大隊六隊的。我們大隊建沼氣還是書記點著讓我參加，不信可以問一下肉聯廠的孟師傅，他認識我。」
陽新縣隻有一個肉聯廠，廠裏的職工們買肉都是去肉聯廠。
加上縣城不大，基本上都認識，雙方很快達成一致協議交了定金。
收完定金之後記好人名，陳秧柔柔地笑道：「二十九那天我還是這個時候來，保準不會遲到，還會多備一點，要是還有人要的，大夥可以相互說一下，別錯過了。」
她的時間觀念更讓大夥相信她，紛紛點頭。
賣完冰糖葫蘆之後，陳秧笑眯眯的給小朋友說：「二十九還要來一次，你們還可以吃一次喲，過完年冰糖葫蘆就沒有啦。」
「好啊，姐姐。」
「姐姐，我初一才有壓歲錢。」
「小弟弟，你給媽媽說，提前給你壓歲呀，提前壓著身體倍棒。」
陳秧開啟了小孩們的小腦，他們恍然大悟的表情說明了一切。「再見啦，二十九見喲。」
反正都要跑一趟的，再掙一波冰糖葫蘆錢。
回的路上，陳秧數了一下錢，一共掙了十九塊。又估算了手裏的訂單，下一次還可以掙二十多元。
頓時覺得渾身是勁，又能過年又能掙錢，出來一趟就相當於一個社員一個月的工分，能不有勁嘛？
回到家將錢全部交給徐蘭芝後，讓她順便去陳英家買豆腐幹，要肥厚的那種。三角錢能買十塊，三塊錢就是三十塊豆腐幹，滷好再賣就變成三角錢六塊。
在徐蘭芝眼裏已經很掙錢了，在陳秧心裏隻覺得利潤太低，她隻是為了搭配一個品種賣而已。
第二天陳秧不顧天氣寒冷，又去趕了一次魚，買了豬皮。
陳家平生怕生怕閨女到時候交不上貨，連著趕了兩天魚。天井的大水缸裏養滿了魚和甲魚，還有一些大大小小的蝦。
農曆二十九的頭一天，陳秧什麽事情都放下了，一個勁兒就在家裏滷製各種食材，因為這次準備的食材太多了，需要一天的時間。
一家人全部都上陣，幫陳秧幹活打下手。
徐蘭芝也可以自己上手滷製食品，所以陳秧也不至於很累。
香辣熏魚，相對其他鹵貨來說比較複雜一些，陳秧隻能自己操刀。
醃製好的青魚塊，放進油裏炸的焦黃，起鍋放進佐料，醬油，花椒胡椒，白糖，滷水，等鍋裏的湯汁汁上了糖色之後，將炸的焦黃的魚塊再倒進鍋裏。用湯勺將湯汁不停地往魚塊身上澆，陳秧忙得不亦樂乎。
香辣熏魚要有看相，碎了就不好看。
魚塊也不能直接放進滷水裏滷製，很容易散塊，這個時候的火一定要很小，料汁也不能很多否則魚塊容易散。
灶間散發著濃鬱的鹵香味，等到鍋裏的汁變得濃厚。快收幹的時候，陳秧淋上適量的醋，料汁的香味全部都融進魚肉，湯汁變得粘稠透亮才盛了出來。