一鍋熱氣騰騰、飄香四溢的燉花鰱兒擺在了桌子上,一瓶高端醬香型白酒擺在了桌子上,兩隻分酒器,兩隻小酒盅兒也擺在了桌子上。
除了燉花鰱之外,還搭配了兩樣可口小菜,都是梓晴親手做的。
“怎麽樣,梁蕭,嚐一嚐,看看味道怎麽樣?”
“好啊,我嚐一嚐啊。”
梁蕭拿起筷子,在花鰱魚頭的位置,夾了一塊肉放在嘴裏,有滋有味的吃了起來。
這塊魚肉吃完,梁蕭又在魚肚子的位置夾了一塊,又有滋有味的吃了起來。
梓晴在一旁看著梁蕭吃,自己並沒有動筷子,就這樣盯著梁蕭,看著他吃自己做的花鰱。
梁蕭吃魚的感覺太好了,非常投入的樣子。
梁蕭也確實是愛吃燉花鰱,從小到大怎麽吃也吃不夠。
以前都是吃自己媽媽做的,今天吃到了梓晴做的。
必須得好好的品嚐一下味道如何?
梓晴雖然是新學的,但是這個花鰱燉的還可以,味道非常不錯。
梁蕭的母親燉的花鰱,是屬於傳統的北方風格,也是望海地區的一個特色。
先用油把魚煎了,然後再往裏放調料、放啤酒、放大醬。
其實早些年燉花鰱根本不放啤酒,那時候人們還沒有喝到啤酒呢,隻是放一些調味品和大醬之類的,那時候燉出來的味道也是非常不錯的。
後來才一點兒點兒的開始放啤酒,說是能去掉這些魚的土腥味兒。
而今天梓晴燉的花鰱,采用的就是這種方法,做出來的味道也是可以。
但與梁蕭母親做的似乎是又富有另外一種風味,做飯這門技術,每個人的風味都的不同的吧。
“嗯,不錯啊,梓晴,確實挺好啊,我還得吃一塊。”
梁蕭誇獎的梓晴同時,又夾了一塊魚肉。
“那挺好。”
聽到梁蕭誇讚自己做的魚,梓晴幸福的笑了。
“那我也得趕緊嚐一嚐。”
在梁蕭吃魚的時候,梓晴沒有吃。梁蕭誇讚了之後,梓晴才敢吃一下自己燉的魚。
她也學著梁蕭的樣子,在魚頭的位置夾了一塊肉,放在嘴裏,美味的吃了起來。
“嗯,我這手藝確實很不錯呀,可以可以。”
然後梓晴也在魚肚子那裏又夾了一塊肉吃了起來。
“梓晴,你這是跟我學的呀?你也知道花鰱最精華的部位在哪裏呀?”
“那是啊,跟著梁大市長學肯定沒錯兒啊,第一精華是魚頭,第二就是肚子這裏了唄。”
“嗯,是的。燉花鰱最好吃的部分確實是魚頭,然後魚肚子這裏呢,都是大魚刺兒,沒有那些小魚刺兒。花鰱的其他部位有一些小刺,你吃的時候一定要小心。”
“嗯,我知道,之前你也囑托過我這個,還有那個鯽魚,都是小刺兒,非常多。你們小時候是不是經常被魚刺兒紮嗓子?”
“是的啊,小時候兒經常紮。但是那時候也不怕,再吃一口飯或者吃口饅頭就給幹下去了。”
“哎呀,其實那是非常冒險的呀。”
“是啊,但是我們那時候哪管這些呀?家長就告訴狠吃一口飯,吃饅頭,實在不行,喝點兒醋。那時候兒,都是稀裏糊塗啊。,我們也就這樣長大了。”
“嗯,這個魚頭我以前在千島湖的時候也吃過。那邊這一個魚頭都賣的很貴的,好幾百呢,其實做法也都差不多,還是我們這麵兒的吃起來更實惠一些呀。”
“來,梁蕭,我們喝一盅。”
這時候,梓晴端起了酒盅。
“好的,梓晴,好久不見,我們得喝一個。”
梁蕭拿起酒盅和梓晴碰了一下,抬手就幹了。
然後梁蕭又去對花鰱魚頭發起了進攻。
梓晴今天做的花鰱不是太大,應該是4斤左右,太大的花鰱,在這種正常的小鍋裏也燉不下。”
這時候,梁蕭在魚頭的部位,把魚鰓上的那個硬蓋掀了起來,然後用嘴吸了一下硬蓋,把它放到了一邊。
這時候下麵露出了一堆白色的魚肉,是魚腮附近位置的那塊白色的肉。
梁蕭用筷子夾了一些,然後在魚湯裏蘸了一下,放在嘴裏美美的吃了起來。
梓晴在一邊看著,也學著梁蕭的樣子去夾了一塊,在魚湯裏蘸了一下,也吃了起來。
“這個位置也挺好啊。”
“嗯,這個在魚頭裏也是不錯的位置啊,特別是蘸點兒這個魚湯,那更美味呀。”
“嗯,好,梁蕭,今天我得跟你好好學學,吃花鰱!”
“來吧,梓晴,為了吃花鰱,咱們再喝一個。”
“好,咱們現在不聊別的,就聊這花鰱,來,梁蕭,幹一個。”
兩個人又幹了一小盅白酒。
“這個花鰱味道真可以,梓晴,以後還得經常燉呢。”
“嗯,你愛吃我就燉,那咱們還吃哪個位置啊?”
“咱們繼續還吃魚頭,先把魚頭消滅了,然後再吃別的。”
梁蕭這時候又在魚頭上找了一處位置,吃了起來。
這次是魚的下顎部那個位置的肉。
“梓晴,這個位置的肉也很好啊,是活肉兒啊,你嚐一嚐,非常有彈性的,也可以蘸一些魚湯。”
梓晴夾了一塊。
“嗯,這個位置確實好,跟肚子那裏的感覺還不一樣。梁蕭,你就一個部位一個部位的給我演示一下,我跟你學,以後吃花鰱魚頭,我也知道都吃哪裏了。”
梁蕭又在魚頭魚眼睛附近的位置夾了一塊肉,梓晴也夾了一塊,兩個人美美的吃著。
“這個位置也挺好啊,梁蕭,這個魚頭你研究的挺透啊。”
“是嗎?還有更好的地方兒呢,咱先把這幾個位置都吃了,然後把那些骨頭摘下來。”
就這樣,兩個人吃著吃著,就把魚頭的很多部位都拆卸幹淨了,隻剩下一個魚腦袋那個位置附近的骨架。
“這個位置怎麽吃啊?”
“這個位置啊,這裏是魚腦。”
梁蕭用筷子把那個部位夾開,裏麵兒露出了魚腦狀的一些東西,不多。
由於燉完之後,那裏邊的東西已經有不太多了,一些糊狀的東西。
“你可以嚐嚐,這個跟魚肉感覺是不一樣的。”
梓晴夾了一小塊兒,放在嘴裏品嚐了一下。
“哦,這個感覺我不太喜歡,我還是喜歡吃那個魚肉,尤其是眼睛附近和那個下顎那個位置,然後還有魚肚的那個位置的感覺也非常好,以後這幾個部位給我留著啊,你不許都吃了。”
“行行,都給你吃,行不行,梓晴?”
“行,那咱倆喝一個。”
“喝一個。”
兩個人又喝了一盅白酒。
就這樣,兩個人把魚頭就給消滅掉了。
魚頭吃完了之後,梁蕭又領著梓晴開始向魚肚子發起了進攻。
魚肚子那裏都是大骨頭,像肋條骨似的,有一麵兒的肉是比較香的,薄薄的那層兒。
兩個人把這塊兒吃完了,剩下的就是花鰱身上其他部位那些有小刺兒的肉了。
“梓晴,下麵兒咱再換一個吃法啊,你這裏有大蔥嗎?幫我找兩根兒。”
“有啊,做魚怎麽能沒有大蔥呢?”
梓晴回身到廚房拿了兩根大蔥交給梁蕭。
梁蕭把大蔥撕成一段兒一段兒,然後把蔥白那些小段又撕開了一些,放到了魚湯裏。
“這是幹什麽呀?”
“梓晴,這個蔥在魚湯裏泡一會兒就很好吃了,特別是一會兒,咱倆要是吃大米飯,那就更香了。”
“嗯,今天我做飯了,我知道你燉魚愛吃大米飯。咱們先喝酒,一會兒吃飯。”
“好的,等一會兒,你嚐嚐這個蔥。你們在a省那邊兒,從來不生吃這些蔥吧?”
“嗯,不吃,黃瓜和蔥,我們都不生吃,都是到這麵兒之後才跟你們學的。”
“感覺怎麽樣兒?”
“挺好啊,我挺喜歡這麵兒的飲食習慣的。”
“好,梓晴,來,咱們再喝一個。謝謝你今天燉的魚呀。”
“嗯,來,梁蕭。”
兩個人又幹了一盅白酒。
其他還有幾個小菜兒,兩個人都沒有吃,從吃飯到現在,一直就對著花鰱發動著進攻。
“哎呀,咱們別的菜都沒有吃啊,梁蕭,是不是嫌我做的不好吃啊?”
“好吃好吃,這不就顧著吃魚了嗎?來,我們現在吃別的啊,這幾個小菜兒做的也不錯,這個是海蜇皮,挺好挺好,梓晴,你也吃啊。”
“嗯,看你吃,挺香的,我也吃。”
兩個人品嚐著美味,喝著白酒。吃飯到現在,竟然沒有聊別的,就聊這個花鰱怎麽吃,怎麽吃更好?
對於這兩個市長來說,能夠這樣在一起踏踏實實的吃一頓燉花鰱兒,也是非常難得的。兩個人平時的工作都那麽忙,今天在一起,這麽聚一下,確實很難得。
所以兩個人暫時也沒有談其他事情,工作,孩子教育都沒有說,兩個人就這樣兒對著花鰱發動著進攻,享受著美食。
愉快的時光就這樣過著。
溫馨、幸福、快樂。
除了燉花鰱之外,還搭配了兩樣可口小菜,都是梓晴親手做的。
“怎麽樣,梁蕭,嚐一嚐,看看味道怎麽樣?”
“好啊,我嚐一嚐啊。”
梁蕭拿起筷子,在花鰱魚頭的位置,夾了一塊肉放在嘴裏,有滋有味的吃了起來。
這塊魚肉吃完,梁蕭又在魚肚子的位置夾了一塊,又有滋有味的吃了起來。
梓晴在一旁看著梁蕭吃,自己並沒有動筷子,就這樣盯著梁蕭,看著他吃自己做的花鰱。
梁蕭吃魚的感覺太好了,非常投入的樣子。
梁蕭也確實是愛吃燉花鰱,從小到大怎麽吃也吃不夠。
以前都是吃自己媽媽做的,今天吃到了梓晴做的。
必須得好好的品嚐一下味道如何?
梓晴雖然是新學的,但是這個花鰱燉的還可以,味道非常不錯。
梁蕭的母親燉的花鰱,是屬於傳統的北方風格,也是望海地區的一個特色。
先用油把魚煎了,然後再往裏放調料、放啤酒、放大醬。
其實早些年燉花鰱根本不放啤酒,那時候人們還沒有喝到啤酒呢,隻是放一些調味品和大醬之類的,那時候燉出來的味道也是非常不錯的。
後來才一點兒點兒的開始放啤酒,說是能去掉這些魚的土腥味兒。
而今天梓晴燉的花鰱,采用的就是這種方法,做出來的味道也是可以。
但與梁蕭母親做的似乎是又富有另外一種風味,做飯這門技術,每個人的風味都的不同的吧。
“嗯,不錯啊,梓晴,確實挺好啊,我還得吃一塊。”
梁蕭誇獎的梓晴同時,又夾了一塊魚肉。
“那挺好。”
聽到梁蕭誇讚自己做的魚,梓晴幸福的笑了。
“那我也得趕緊嚐一嚐。”
在梁蕭吃魚的時候,梓晴沒有吃。梁蕭誇讚了之後,梓晴才敢吃一下自己燉的魚。
她也學著梁蕭的樣子,在魚頭的位置夾了一塊肉,放在嘴裏,美味的吃了起來。
“嗯,我這手藝確實很不錯呀,可以可以。”
然後梓晴也在魚肚子那裏又夾了一塊肉吃了起來。
“梓晴,你這是跟我學的呀?你也知道花鰱最精華的部位在哪裏呀?”
“那是啊,跟著梁大市長學肯定沒錯兒啊,第一精華是魚頭,第二就是肚子這裏了唄。”
“嗯,是的。燉花鰱最好吃的部分確實是魚頭,然後魚肚子這裏呢,都是大魚刺兒,沒有那些小魚刺兒。花鰱的其他部位有一些小刺,你吃的時候一定要小心。”
“嗯,我知道,之前你也囑托過我這個,還有那個鯽魚,都是小刺兒,非常多。你們小時候是不是經常被魚刺兒紮嗓子?”
“是的啊,小時候兒經常紮。但是那時候也不怕,再吃一口飯或者吃口饅頭就給幹下去了。”
“哎呀,其實那是非常冒險的呀。”
“是啊,但是我們那時候哪管這些呀?家長就告訴狠吃一口飯,吃饅頭,實在不行,喝點兒醋。那時候兒,都是稀裏糊塗啊。,我們也就這樣長大了。”
“嗯,這個魚頭我以前在千島湖的時候也吃過。那邊這一個魚頭都賣的很貴的,好幾百呢,其實做法也都差不多,還是我們這麵兒的吃起來更實惠一些呀。”
“來,梁蕭,我們喝一盅。”
這時候,梓晴端起了酒盅。
“好的,梓晴,好久不見,我們得喝一個。”
梁蕭拿起酒盅和梓晴碰了一下,抬手就幹了。
然後梁蕭又去對花鰱魚頭發起了進攻。
梓晴今天做的花鰱不是太大,應該是4斤左右,太大的花鰱,在這種正常的小鍋裏也燉不下。”
這時候,梁蕭在魚頭的部位,把魚鰓上的那個硬蓋掀了起來,然後用嘴吸了一下硬蓋,把它放到了一邊。
這時候下麵露出了一堆白色的魚肉,是魚腮附近位置的那塊白色的肉。
梁蕭用筷子夾了一些,然後在魚湯裏蘸了一下,放在嘴裏美美的吃了起來。
梓晴在一邊看著,也學著梁蕭的樣子去夾了一塊,在魚湯裏蘸了一下,也吃了起來。
“這個位置也挺好啊。”
“嗯,這個在魚頭裏也是不錯的位置啊,特別是蘸點兒這個魚湯,那更美味呀。”
“嗯,好,梁蕭,今天我得跟你好好學學,吃花鰱!”
“來吧,梓晴,為了吃花鰱,咱們再喝一個。”
“好,咱們現在不聊別的,就聊這花鰱,來,梁蕭,幹一個。”
兩個人又幹了一小盅白酒。
“這個花鰱味道真可以,梓晴,以後還得經常燉呢。”
“嗯,你愛吃我就燉,那咱們還吃哪個位置啊?”
“咱們繼續還吃魚頭,先把魚頭消滅了,然後再吃別的。”
梁蕭這時候又在魚頭上找了一處位置,吃了起來。
這次是魚的下顎部那個位置的肉。
“梓晴,這個位置的肉也很好啊,是活肉兒啊,你嚐一嚐,非常有彈性的,也可以蘸一些魚湯。”
梓晴夾了一塊。
“嗯,這個位置確實好,跟肚子那裏的感覺還不一樣。梁蕭,你就一個部位一個部位的給我演示一下,我跟你學,以後吃花鰱魚頭,我也知道都吃哪裏了。”
梁蕭又在魚頭魚眼睛附近的位置夾了一塊肉,梓晴也夾了一塊,兩個人美美的吃著。
“這個位置也挺好啊,梁蕭,這個魚頭你研究的挺透啊。”
“是嗎?還有更好的地方兒呢,咱先把這幾個位置都吃了,然後把那些骨頭摘下來。”
就這樣,兩個人吃著吃著,就把魚頭的很多部位都拆卸幹淨了,隻剩下一個魚腦袋那個位置附近的骨架。
“這個位置怎麽吃啊?”
“這個位置啊,這裏是魚腦。”
梁蕭用筷子把那個部位夾開,裏麵兒露出了魚腦狀的一些東西,不多。
由於燉完之後,那裏邊的東西已經有不太多了,一些糊狀的東西。
“你可以嚐嚐,這個跟魚肉感覺是不一樣的。”
梓晴夾了一小塊兒,放在嘴裏品嚐了一下。
“哦,這個感覺我不太喜歡,我還是喜歡吃那個魚肉,尤其是眼睛附近和那個下顎那個位置,然後還有魚肚的那個位置的感覺也非常好,以後這幾個部位給我留著啊,你不許都吃了。”
“行行,都給你吃,行不行,梓晴?”
“行,那咱倆喝一個。”
“喝一個。”
兩個人又喝了一盅白酒。
就這樣,兩個人把魚頭就給消滅掉了。
魚頭吃完了之後,梁蕭又領著梓晴開始向魚肚子發起了進攻。
魚肚子那裏都是大骨頭,像肋條骨似的,有一麵兒的肉是比較香的,薄薄的那層兒。
兩個人把這塊兒吃完了,剩下的就是花鰱身上其他部位那些有小刺兒的肉了。
“梓晴,下麵兒咱再換一個吃法啊,你這裏有大蔥嗎?幫我找兩根兒。”
“有啊,做魚怎麽能沒有大蔥呢?”
梓晴回身到廚房拿了兩根大蔥交給梁蕭。
梁蕭把大蔥撕成一段兒一段兒,然後把蔥白那些小段又撕開了一些,放到了魚湯裏。
“這是幹什麽呀?”
“梓晴,這個蔥在魚湯裏泡一會兒就很好吃了,特別是一會兒,咱倆要是吃大米飯,那就更香了。”
“嗯,今天我做飯了,我知道你燉魚愛吃大米飯。咱們先喝酒,一會兒吃飯。”
“好的,等一會兒,你嚐嚐這個蔥。你們在a省那邊兒,從來不生吃這些蔥吧?”
“嗯,不吃,黃瓜和蔥,我們都不生吃,都是到這麵兒之後才跟你們學的。”
“感覺怎麽樣兒?”
“挺好啊,我挺喜歡這麵兒的飲食習慣的。”
“好,梓晴,來,咱們再喝一個。謝謝你今天燉的魚呀。”
“嗯,來,梁蕭。”
兩個人又幹了一盅白酒。
其他還有幾個小菜兒,兩個人都沒有吃,從吃飯到現在,一直就對著花鰱發動著進攻。
“哎呀,咱們別的菜都沒有吃啊,梁蕭,是不是嫌我做的不好吃啊?”
“好吃好吃,這不就顧著吃魚了嗎?來,我們現在吃別的啊,這幾個小菜兒做的也不錯,這個是海蜇皮,挺好挺好,梓晴,你也吃啊。”
“嗯,看你吃,挺香的,我也吃。”
兩個人品嚐著美味,喝著白酒。吃飯到現在,竟然沒有聊別的,就聊這個花鰱怎麽吃,怎麽吃更好?
對於這兩個市長來說,能夠這樣在一起踏踏實實的吃一頓燉花鰱兒,也是非常難得的。兩個人平時的工作都那麽忙,今天在一起,這麽聚一下,確實很難得。
所以兩個人暫時也沒有談其他事情,工作,孩子教育都沒有說,兩個人就這樣兒對著花鰱發動著進攻,享受著美食。
愉快的時光就這樣過著。
溫馨、幸福、快樂。