「您用的不是可生食的雞蛋？」雖說鄧雪麗並不在意，但還是好奇的問道。
「不，我用的也是，但我保留了雞蛋本身的味道，就是你吃到的蛋腥味。」袁州道。
「原來是這樣嗎？」鄧雪麗喃喃，然後又問：「袁老闆您不是說，腥味不是什麽好味道嗎，為什麽你還特意保留？」
鄧雪麗這個問題，也引起了旁邊人的好奇，都不傻，想想也知道，這種特殊的雞蛋是需要培育，花精力。
花時間培育不好的東西，這不像是袁州作風。
「各地有各地的口味，有優點也有缺點，但這才叫地方美味，而且能夠滿足食客的美味，才是美食。」袁州回答。
看鄧雪麗一臉懷念又恍然大悟的樣子，袁州突然靈光一閃，想到一件事。
……
第1408章 脫口而出
袁州靈光一閃想到的就是關於粵菜的其中一個小吃的問題。
「各地口味的話，看來我應該去趟粵省，不用很久一天應該夠了。」袁州飛快的想著自己的行程。
這邊袁州的內心活動別人不知道，但鄧雪麗卻感覺自己解開了心裏的一點執念，再次端起搪瓷杯一口喝完了有點涼的雞蛋湯，然後認認真真的吃起了飯。
在吃著飯的鄧雪麗也沒空想其他的事情了，因為嘴裏和腦海裏全部被美味之極的食物占領了。
那切的極薄的蒸臘肉，夾在棕色的筷子上，肥肉的部分直接薄的透光了，而瘦肉的部分呈現漂亮的胭脂色，一絲絲的肉肌理分明。
至於那肥肉帶著的肉皮則呈現琥珀色的膠質感，一口塞進嘴裏那濃香直衝喉嚨。
豬肉的肉香味，還有特殊的醃製香味，以及木料的那種木頭清香味，一點不油膩不說也不是很鹹。
那肉皮還略帶韌性，咀嚼起來很是焦香，送入一口粒粒晶瑩的白米飯，米飯的清香配合臘肉的淡淡鹹味，鄧雪麗覺得再來兩碗都吃不膩。
一口米飯一口臘肉，鄧雪麗吃的很認真，並且很享受，胃部也被食物填充後變得安分起來，不再疼痛。
這讓鄧雪麗的表情更加的輕鬆了。
一餐飯吃完，鄧雪麗鬆了口氣，最後喝下半杯清水，慢慢的剝開去味糖吃下，臉上露出笑容。
「謝謝袁老闆。」嘴裏的口氣重新變得清新後，鄧雪麗起身，包包至於腹部，禮貌的微微欠身道謝。
「不客氣。」袁州放下餐盤，回道。
鄧雪麗笑了笑然後轉身離開。
「噠噠噠」高跟鞋的聲音淡淡的遠去，走到路口的時候鄧雪麗忍不住回頭看了一眼還是很熱鬧的桃溪路：「袁老闆的手藝真的很好，難怪網上淨是好評。」
隨著鄧雪麗的吃完離開，店裏的午餐時間也到了結束的時候，袁州、周佳和程瓔送走最後一個食客後，店裏就空了下來。
「你們回去吧，路上小心。」袁州道。
「好的師公（老闆）。」周佳和程瓔異口同聲地說道。
「嗯，去吧。」袁州點頭。
周佳和程瓔這才麻利的轉身離開店鋪，說起來開始的時候程瓔總是想留下幫袁州什麽忙。
但後來被程技師程招妹也是她爸提醒後才知道這是屬於袁州的休息時間，這個時間還是不要留下影響自己師公休息為好。
現在每到飯點結束程瓔都走的很幹脆，除非有事情她才會留下詢問需不需要幫忙。
兩人一走，袁州取下口罩稍事休息一會後又再次開始做起了點心，這點心自然是給每天下午來喝酒的殷雅的準備的。
最近袁州在熟悉粵菜包括粵式點心，是以今天的佐酒點心袁州準備選擇已經熟悉好的粵式點心。
今天袁州準備的就是非常出名並且不會上火的雞仔餅，以及小小的蓮蓉月餅。
一個雞仔餅是幹香酥脆甜鹹口味的，蓮蓉小月餅則是甜甜的口感，這樣搭配今天的紅酒也是很不錯的選擇。
等殷雅到來的時候，石桌上已經備好了兩碟點心以及醒好的紅酒。
「這個點心很漂亮。」殷雅一眼就看見那碟小小的隻有一口大小的蓮蓉月餅。
晶瑩剔透的餅皮加上淡淡暖黃色的內餡，外表被做成了一朵朵的臘梅，看起來非常漂亮精緻。
「粵式點心，蓮蓉月餅。」袁州道。
「我早就聽說粵式點心和蘇式點心一樣精美好吃，你現在都會做粵式點心了？」殷雅驚奇的看著袁州問道。
「當然，我的學習能力還是不錯的。」袁州口氣雲淡風輕，實際脊背都挺直了一些。
「很厲害。」殷雅由衷地說道。
「嗯隻是一般厲害。」袁州點頭，然後示意殷雅坐下。
「最近我接了一個翻譯，那是一篇寫西班牙菜的文章，我已經問過可以給別人看，等我翻譯好了給你一份看看？」殷雅問道。
「好的，謝謝。」袁州認真的道謝。
「不用說謝謝的。」殷雅道。
「好，那以後不說。」袁州點頭，直接道。
「嗯。」殷雅臉色微紅，然後端起了酒杯。
「試試點心，不甜不會胖。」袁州一本正經的說著，眼神卻不著痕跡的看向殷雅的腰部。
殷雅今天穿了一個高腰的棕色呢絨褲子，小腳直筒，米白色的襯衣紮進腰部，外搭一個灰色羊絨大衣。
「不，我用的也是，但我保留了雞蛋本身的味道，就是你吃到的蛋腥味。」袁州道。
「原來是這樣嗎？」鄧雪麗喃喃，然後又問：「袁老闆您不是說，腥味不是什麽好味道嗎，為什麽你還特意保留？」
鄧雪麗這個問題，也引起了旁邊人的好奇，都不傻，想想也知道，這種特殊的雞蛋是需要培育，花精力。
花時間培育不好的東西，這不像是袁州作風。
「各地有各地的口味，有優點也有缺點，但這才叫地方美味，而且能夠滿足食客的美味，才是美食。」袁州回答。
看鄧雪麗一臉懷念又恍然大悟的樣子，袁州突然靈光一閃，想到一件事。
……
第1408章 脫口而出
袁州靈光一閃想到的就是關於粵菜的其中一個小吃的問題。
「各地口味的話，看來我應該去趟粵省，不用很久一天應該夠了。」袁州飛快的想著自己的行程。
這邊袁州的內心活動別人不知道，但鄧雪麗卻感覺自己解開了心裏的一點執念，再次端起搪瓷杯一口喝完了有點涼的雞蛋湯，然後認認真真的吃起了飯。
在吃著飯的鄧雪麗也沒空想其他的事情了，因為嘴裏和腦海裏全部被美味之極的食物占領了。
那切的極薄的蒸臘肉，夾在棕色的筷子上，肥肉的部分直接薄的透光了，而瘦肉的部分呈現漂亮的胭脂色，一絲絲的肉肌理分明。
至於那肥肉帶著的肉皮則呈現琥珀色的膠質感，一口塞進嘴裏那濃香直衝喉嚨。
豬肉的肉香味，還有特殊的醃製香味，以及木料的那種木頭清香味，一點不油膩不說也不是很鹹。
那肉皮還略帶韌性，咀嚼起來很是焦香，送入一口粒粒晶瑩的白米飯，米飯的清香配合臘肉的淡淡鹹味，鄧雪麗覺得再來兩碗都吃不膩。
一口米飯一口臘肉，鄧雪麗吃的很認真，並且很享受，胃部也被食物填充後變得安分起來，不再疼痛。
這讓鄧雪麗的表情更加的輕鬆了。
一餐飯吃完，鄧雪麗鬆了口氣，最後喝下半杯清水，慢慢的剝開去味糖吃下，臉上露出笑容。
「謝謝袁老闆。」嘴裏的口氣重新變得清新後，鄧雪麗起身，包包至於腹部，禮貌的微微欠身道謝。
「不客氣。」袁州放下餐盤，回道。
鄧雪麗笑了笑然後轉身離開。
「噠噠噠」高跟鞋的聲音淡淡的遠去，走到路口的時候鄧雪麗忍不住回頭看了一眼還是很熱鬧的桃溪路：「袁老闆的手藝真的很好，難怪網上淨是好評。」
隨著鄧雪麗的吃完離開，店裏的午餐時間也到了結束的時候，袁州、周佳和程瓔送走最後一個食客後，店裏就空了下來。
「你們回去吧，路上小心。」袁州道。
「好的師公（老闆）。」周佳和程瓔異口同聲地說道。
「嗯，去吧。」袁州點頭。
周佳和程瓔這才麻利的轉身離開店鋪，說起來開始的時候程瓔總是想留下幫袁州什麽忙。
但後來被程技師程招妹也是她爸提醒後才知道這是屬於袁州的休息時間，這個時間還是不要留下影響自己師公休息為好。
現在每到飯點結束程瓔都走的很幹脆，除非有事情她才會留下詢問需不需要幫忙。
兩人一走，袁州取下口罩稍事休息一會後又再次開始做起了點心，這點心自然是給每天下午來喝酒的殷雅的準備的。
最近袁州在熟悉粵菜包括粵式點心，是以今天的佐酒點心袁州準備選擇已經熟悉好的粵式點心。
今天袁州準備的就是非常出名並且不會上火的雞仔餅，以及小小的蓮蓉月餅。
一個雞仔餅是幹香酥脆甜鹹口味的，蓮蓉小月餅則是甜甜的口感，這樣搭配今天的紅酒也是很不錯的選擇。
等殷雅到來的時候，石桌上已經備好了兩碟點心以及醒好的紅酒。
「這個點心很漂亮。」殷雅一眼就看見那碟小小的隻有一口大小的蓮蓉月餅。
晶瑩剔透的餅皮加上淡淡暖黃色的內餡，外表被做成了一朵朵的臘梅，看起來非常漂亮精緻。
「粵式點心，蓮蓉月餅。」袁州道。
「我早就聽說粵式點心和蘇式點心一樣精美好吃，你現在都會做粵式點心了？」殷雅驚奇的看著袁州問道。
「當然，我的學習能力還是不錯的。」袁州口氣雲淡風輕，實際脊背都挺直了一些。
「很厲害。」殷雅由衷地說道。
「嗯隻是一般厲害。」袁州點頭，然後示意殷雅坐下。
「最近我接了一個翻譯，那是一篇寫西班牙菜的文章，我已經問過可以給別人看，等我翻譯好了給你一份看看？」殷雅問道。
「好的，謝謝。」袁州認真的道謝。
「不用說謝謝的。」殷雅道。
「好，那以後不說。」袁州點頭，直接道。
「嗯。」殷雅臉色微紅，然後端起了酒杯。
「試試點心，不甜不會胖。」袁州一本正經的說著，眼神卻不著痕跡的看向殷雅的腰部。
殷雅今天穿了一個高腰的棕色呢絨褲子，小腳直筒，米白色的襯衣紮進腰部，外搭一個灰色羊絨大衣。