「我會讓到場的所有外國廚師以及美食家，都愛上中華美食。」
作為一個廚師，袁州覺得此刻他義不容辭。
……
第1315章 博大精深的魯菜
袁州話認真而嚴肅，並不是喊口號，而是認認真真的準備那麽做。
周世傑欣慰的看著袁州道：「好，我相信小袁可以做到。」
「嗯。」袁州點頭。
「既然小袁你同意這個計劃，那我們就要開始著手準備起來了。」周世傑笑嗬嗬的把計劃書遞迴給鍾麗麗。
「有什麽需要我幫忙的，周叔告訴我一聲。」袁州認真地說道。
「那是肯定的，不過這還是前期準備，沒什麽需要幫忙的地方，都是繁瑣的雜事，有人會完成。」周世傑點頭道。
「好的。」袁州點頭。
「這個大型活動也不是一時半會能準備好的，起碼得明年初去了，小袁也不用憂心，你還是按照你的節奏來就行了。」周世傑笑眯眯地說道。
「這麽久？那我的廚藝還能提升一大截。」袁州肯定道。
「哈哈哈，這已經算快了，也要確定那些外國廚師的時間，然後再安排在一起過來。」周世傑笑道。
「能提升是好事，不過小袁你小子的廚藝也非常不錯，能夠保持並且穩步提升就好，不用操之過急，不要太拚了，也要注意身體。」說完，周世傑不等袁州開口又囑咐了一句。
「嗯，我知道。」袁州認真的點頭。
「行了，雜事說完了，咱們來談正事，不知道小袁對魯菜有哪些了解？」周世傑問這話的時候是坐直身體的，顯然在說道自己擅長的菜係的時候，他是非常認真的。
而被問這話的袁州也認真的回答道：「魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國（今山東省），形成於秦漢。宋代後，魯菜就成為『北食』的代表，是我國八大菜係之一，也是四大菜係之一。」
「並且以前魯菜是我國覆蓋麵最廣的地方風味菜係，遍及京津塘及東北三省這些地方，魯菜也主要由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個地方風味組成的。」
「其中濟南菜的地理位置一般泛指濟南、德州、泰安一帶的以湯見長的魯菜風味，代表菜有清湯燕窩、奶湯蒲菜、糖醋黃河鯉魚，這些。」
「沿海的膠東菜則是指括福山，青島、煙臺、威海一帶，那裏以海鮮為主，代表菜品有油爆海螺、清蒸加吉魚、扒原殼鮑魚等，其中扒這個技法是由魯菜獨創的。」
「而其中的孔府菜則是自成體係，其菜品都非常典雅華貴，陽春白雪由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府內家人日常飲食的菜餚，代表菜有詩禮銀杏、神仙鴨子、花籃桂魚、孔府一品鍋這些。」
袁州的回答可以說很全麵，也很官方了，這都是袁州為了這次和周世傑交流魯菜所做的功課，最關鍵是為了拋磚引玉，停大師講後麵的。
雖然袁州說的話很長，但周世傑都是一一認真聽了的。
「不錯，魯菜大體上來說確實是這樣。」周世傑點頭，接著道：「不過還有些小細節你沒說道，那接下來我就來說說生活當中的魯菜。」
「那就多謝周叔了。」袁州道。
「行了，老是說謝謝做什麽，今晚的飯你小子請了。」周世傑瞪眼，不滿地說道。
「那是自然的。」袁州笑道。
「這魯菜啊……」說完晚餐的問題周世傑正色起來。
店裏很安靜，隻有周世傑緩慢的聲音，和袁州時不時詢問的聲音，還有袁州用筆記錄，筆尖摩擦紙麵的聲音。
而店外的桃溪路還是一樣的熱鬧，行人來來往往的絡繹不絕。
交流時間過得很快，三個小時一晃而過，還是周世傑自己瞥到時間，然後起身的。
「好了，今天就到這裏了。」周世傑擺手道。
「嗯，麻煩周叔了。」袁州點頭，記下最後一筆。
「時間不早了，你估計要準備晚餐食材了。」周世傑道。
「是的，周叔留下一起吃飯，剛剛說好的。」袁州叫住要離開的周世傑。
「哈哈，那是自然的，我這是準備出去轉轉，今天開心啊。」周世傑轉頭道。
「小袁你好好學，你的想法很好，以川菜、黔菜和雲菜三省菜係來對比魯菜，然後總結方式方法很有想法，很有創意。」周世傑接著道。
「我現在對魯菜也就隻有想法，做還是差的遠。」袁州道。
「知道你小子就愛謙虛，說不定你們交流交流下次老夫再來你都會做魯菜了。」周世傑不以為意地說道。
「沒有那麽快。」袁州搖頭。
「那可說不定，你可不是別人，你可是袁州，外麵可都叫你天才廚師。」周世傑哈哈笑道。
「我會努力配上天才的名聲的。」袁州鄭重地說道。
「行了，年輕人也別繃的太緊，你看看我那些不成器的徒弟年齡大你一半，廚藝卻還沒你一半呢。」周世傑揮手，然後直接走出店門。
「我晚餐時間再來。」周世傑的聲音從店外傳來。
「好。」袁州認真應下。
「今天真是獲益良多，果然大師就是大師，還好我也是大師。」袁州收回筆記本，然後默默的念叨。
「不過還得更加努力，明年春天的個人廚藝展還得多備幾手。」想著這個，袁州就想起了任務。
作為一個廚師，袁州覺得此刻他義不容辭。
……
第1315章 博大精深的魯菜
袁州話認真而嚴肅，並不是喊口號，而是認認真真的準備那麽做。
周世傑欣慰的看著袁州道：「好，我相信小袁可以做到。」
「嗯。」袁州點頭。
「既然小袁你同意這個計劃，那我們就要開始著手準備起來了。」周世傑笑嗬嗬的把計劃書遞迴給鍾麗麗。
「有什麽需要我幫忙的，周叔告訴我一聲。」袁州認真地說道。
「那是肯定的，不過這還是前期準備，沒什麽需要幫忙的地方，都是繁瑣的雜事，有人會完成。」周世傑點頭道。
「好的。」袁州點頭。
「這個大型活動也不是一時半會能準備好的，起碼得明年初去了，小袁也不用憂心，你還是按照你的節奏來就行了。」周世傑笑眯眯地說道。
「這麽久？那我的廚藝還能提升一大截。」袁州肯定道。
「哈哈哈，這已經算快了，也要確定那些外國廚師的時間，然後再安排在一起過來。」周世傑笑道。
「能提升是好事，不過小袁你小子的廚藝也非常不錯，能夠保持並且穩步提升就好，不用操之過急，不要太拚了，也要注意身體。」說完，周世傑不等袁州開口又囑咐了一句。
「嗯，我知道。」袁州認真的點頭。
「行了，雜事說完了，咱們來談正事，不知道小袁對魯菜有哪些了解？」周世傑問這話的時候是坐直身體的，顯然在說道自己擅長的菜係的時候，他是非常認真的。
而被問這話的袁州也認真的回答道：「魯菜發端於春秋戰國時的齊國和魯國（今山東省），形成於秦漢。宋代後，魯菜就成為『北食』的代表，是我國八大菜係之一，也是四大菜係之一。」
「並且以前魯菜是我國覆蓋麵最廣的地方風味菜係，遍及京津塘及東北三省這些地方，魯菜也主要由濟南菜、膠東菜和孔府菜三個地方風味組成的。」
「其中濟南菜的地理位置一般泛指濟南、德州、泰安一帶的以湯見長的魯菜風味，代表菜有清湯燕窩、奶湯蒲菜、糖醋黃河鯉魚，這些。」
「沿海的膠東菜則是指括福山，青島、煙臺、威海一帶，那裏以海鮮為主，代表菜品有油爆海螺、清蒸加吉魚、扒原殼鮑魚等，其中扒這個技法是由魯菜獨創的。」
「而其中的孔府菜則是自成體係，其菜品都非常典雅華貴，陽春白雪由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府內家人日常飲食的菜餚，代表菜有詩禮銀杏、神仙鴨子、花籃桂魚、孔府一品鍋這些。」
袁州的回答可以說很全麵，也很官方了，這都是袁州為了這次和周世傑交流魯菜所做的功課，最關鍵是為了拋磚引玉，停大師講後麵的。
雖然袁州說的話很長，但周世傑都是一一認真聽了的。
「不錯，魯菜大體上來說確實是這樣。」周世傑點頭，接著道：「不過還有些小細節你沒說道，那接下來我就來說說生活當中的魯菜。」
「那就多謝周叔了。」袁州道。
「行了，老是說謝謝做什麽，今晚的飯你小子請了。」周世傑瞪眼，不滿地說道。
「那是自然的。」袁州笑道。
「這魯菜啊……」說完晚餐的問題周世傑正色起來。
店裏很安靜，隻有周世傑緩慢的聲音，和袁州時不時詢問的聲音，還有袁州用筆記錄，筆尖摩擦紙麵的聲音。
而店外的桃溪路還是一樣的熱鬧，行人來來往往的絡繹不絕。
交流時間過得很快，三個小時一晃而過，還是周世傑自己瞥到時間，然後起身的。
「好了，今天就到這裏了。」周世傑擺手道。
「嗯，麻煩周叔了。」袁州點頭，記下最後一筆。
「時間不早了，你估計要準備晚餐食材了。」周世傑道。
「是的，周叔留下一起吃飯，剛剛說好的。」袁州叫住要離開的周世傑。
「哈哈，那是自然的，我這是準備出去轉轉，今天開心啊。」周世傑轉頭道。
「小袁你好好學，你的想法很好，以川菜、黔菜和雲菜三省菜係來對比魯菜，然後總結方式方法很有想法，很有創意。」周世傑接著道。
「我現在對魯菜也就隻有想法，做還是差的遠。」袁州道。
「知道你小子就愛謙虛，說不定你們交流交流下次老夫再來你都會做魯菜了。」周世傑不以為意地說道。
「沒有那麽快。」袁州搖頭。
「那可說不定，你可不是別人，你可是袁州，外麵可都叫你天才廚師。」周世傑哈哈笑道。
「我會努力配上天才的名聲的。」袁州鄭重地說道。
「行了，年輕人也別繃的太緊，你看看我那些不成器的徒弟年齡大你一半，廚藝卻還沒你一半呢。」周世傑揮手，然後直接走出店門。
「我晚餐時間再來。」周世傑的聲音從店外傳來。
「好。」袁州認真應下。
「今天真是獲益良多，果然大師就是大師，還好我也是大師。」袁州收回筆記本，然後默默的念叨。
「不過還得更加努力，明年春天的個人廚藝展還得多備幾手。」想著這個，袁州就想起了任務。