不隻是蝦仁清甜鮮美,就是裏麵的茶葉也是清香襲人,微微的苦澀恰好刺激了味蕾,讓身體的細胞活躍起來,已經準備好接受更多的洗禮了。
一盤子蝦仁絕對不少,粗粗數數都有十幾隻,而且每一隻都有食指粗細,但是嚴銘吃下去真的是覺得連朵浪花都沒有掀起來,胃裏毫無波瀾。
嚴銘麵無表情:「袁主廚這裏真的是什麽都好,就是份量少這點一點也不好。」
堅決不承認自己吃太多了,而是覺得肯定是袁州的份量少,不然一盤菜吃下去連點反應都沒有,不是他胃的問題,肯定就是菜份量的問題了。
不過沒有過多時間留給嚴銘思考這個嚴肅的問題,下一道菜上來了。
……
第2708章 後悔了
幹炸響鈴,實際上隻是一道十分普通的家常菜,因為有人喜歡,尤其是喜歡的人很有故事很有名,慢慢的就嶄露了頭角,成為浙菜比較有名的一道菜。
剛剛端上來的時候不如之前的龍井蝦仁一樣含蓄淡雅,帶著被高溫油炸過的熱烈奔放,焦香的氣息直撲人鼻尖,讓人覺得香味撲鼻,口水自動分泌。
色澤黃亮,鮮香味美,湊近了還能聞到隱隱的肉香十分吸引人。
其名字就是成菜時脆如響鈴而得名的,因此剛剛被夾到嘴裏,牙齒一咬,『哢擦,哢擦』聲音清脆如鈴,不愧響鈴之名。
外麵薄如蟬翼的外衣十分酥脆就越發顯得裏麵的肉餡的鮮嫩可口了,本來焦香幹脆的外衣已經是足夠讓人驚艷了,內裏汁水豐富的肉餡更是讓人恨不得連舌頭都吞下去。
要是一口響鈴一口酒,絕對是人生一大賞心樂事,沒有酒幹吃,嚴銘也覺得實在是太美味了,一筷子一個,然後全部送到嘴裏,先是悅耳的脆響然後是豐腴的肉味,整個包裹在嘴裏,讓人不禁將嘴巴閉得嚴嚴實實的,就怕不注意有些汁水就漏出來了,絕對是比丟錢更讓人心疼的事情了。
「虧了,虧了,真是太虧了,吃飯本就該是這麽享受的一件事情,沒有想到白活這三十幾年居然就沒有一次吃對過,真是枉來世間走這一遭。」
嚴銘搖頭晃腦的,手下動作也是不慢,沒一會剛剛還堆堆疊疊放著滿滿一盤金燦黃亮的食物,立馬就響應光碟行動,完美謝幕了,甭說碎片了就是沾油都沒有,活像是沒有用過似的。
「能夠做到炸製的東西既不碎裂也不沾油的,國內屈指可數,但是要做到這麽幹淨利落的,肯定隻有袁主廚才有這樣的實力了,不愧是華夏廚王這份實力就讓人望塵莫及。」
嚴銘是聽過袁州的名聲的,尤其是接了給袁州策劃婚禮的任務以後,那就更是查找了不少的資料,他一直十分信奉耳聽為虛,眼見為實,傳言很多,還幾乎都是正麵的,但他倒是覺得也就還好,畢竟傳言大多誇張,很多事情隻有五分,誇張到十分已經是很克製的結果了。
他是一直知道袁州有名有實力,但是直到現在他才知道就袁州這手藝那傳言真的是太收斂了。
吃過了焦香酥脆的幹炸響鈴,接下來的西湖蓴菜湯首先給人的就是顏值的暴擊。
要說漂亮,龍井蝦仁已經很好看了,蝦肉潔白,龍井碧綠,白綠相襯很是顯眼,但是也比不過蓴菜湯的好看。
蓴菜翠綠,雞白腿紅,色彩鮮艷,在玉瓷般的大湯碗的襯托下,怎麽好看都不過分。
幽幽鮮香的滋味慢慢席捲了鼻尖,仿佛是晴朗夏日的夜晚,靜靜鋪灑在大地上的澄澈月光一樣,雖然虛無縹緲,但是卻是真實存在的。
蓴菜湯不隻是味道好而已,也是一道十分富有歷史典故的一道菜,說實話很多浙菜之所以有名也是因為裏麵流淌了很多歷史的痕跡,歲月的凝練,使得這些菜越發的歷久彌新。
「蓴羹鱸膾」、「蓴鱸之思」這些典故不少人都是知道的,當然愛下江南的皇帝幹隆帝不隻是留下大量的詩篇,很多還是跟美食有關的,蓴菜湯是他的最愛之一,自然也是有的,比如「花滿蘇堤抑滿煙,采蓴時值艷陽天」。
可見得蓴菜湯不隻是一道十分美味的菜,也是一道十分有意義的菜。
滑嫩清香,湯純味美,嚴銘拿起勺子喝了一口湯以後就停不下來,也不想停,就想將湯都喝進肚子裏才保險,一口接著一口的簡直不要太爽快。
剛剛的幹炸響鈴不油不膩,反而十分適口,但是吃多了難免還是會覺得有些口幹,這時候一碗蓴菜湯簡直就是恰如其分了。
醇厚鮮美的湯以及裏麵滑嫩脆爽的菜不管是哪一樣都是相配得宜,十分好吃。
「沒有想到家家都能做的湯在袁主廚這裏也是這麽吸引人,果然不是菜品的簡單與否而是廚藝的高低才是味道的關鍵所在。」
嚴銘覺得以後他要是再喝一般的蓴菜湯多半是難以下咽了,畢竟已經見識了最頂級的湯的味道,一般的自然就是漱口都嫌。
突然嚴銘就有些後悔了,後悔這次來吃飯了,他覺得以後要是一日三餐吃不到袁州做的菜,一定不用為體重擔心了,肯定會瘦的,再也不用上健身房鍛鍊了。
還沒有來得及轉化什麽情緒,心潮起伏之際,嚴銘是被一股子濃香味道吸引了全部的注意力。
香味獨特而濃厚又帶著酒的醇厚,肉香酒香還有菜香各種香味混在一起,雜而不亂,嚴銘使勁抽了抽鼻尖,想要吸入更多的香氣,眼睛也已經盯上了端上來的菜。
一盤子蝦仁絕對不少,粗粗數數都有十幾隻,而且每一隻都有食指粗細,但是嚴銘吃下去真的是覺得連朵浪花都沒有掀起來,胃裏毫無波瀾。
嚴銘麵無表情:「袁主廚這裏真的是什麽都好,就是份量少這點一點也不好。」
堅決不承認自己吃太多了,而是覺得肯定是袁州的份量少,不然一盤菜吃下去連點反應都沒有,不是他胃的問題,肯定就是菜份量的問題了。
不過沒有過多時間留給嚴銘思考這個嚴肅的問題,下一道菜上來了。
……
第2708章 後悔了
幹炸響鈴,實際上隻是一道十分普通的家常菜,因為有人喜歡,尤其是喜歡的人很有故事很有名,慢慢的就嶄露了頭角,成為浙菜比較有名的一道菜。
剛剛端上來的時候不如之前的龍井蝦仁一樣含蓄淡雅,帶著被高溫油炸過的熱烈奔放,焦香的氣息直撲人鼻尖,讓人覺得香味撲鼻,口水自動分泌。
色澤黃亮,鮮香味美,湊近了還能聞到隱隱的肉香十分吸引人。
其名字就是成菜時脆如響鈴而得名的,因此剛剛被夾到嘴裏,牙齒一咬,『哢擦,哢擦』聲音清脆如鈴,不愧響鈴之名。
外麵薄如蟬翼的外衣十分酥脆就越發顯得裏麵的肉餡的鮮嫩可口了,本來焦香幹脆的外衣已經是足夠讓人驚艷了,內裏汁水豐富的肉餡更是讓人恨不得連舌頭都吞下去。
要是一口響鈴一口酒,絕對是人生一大賞心樂事,沒有酒幹吃,嚴銘也覺得實在是太美味了,一筷子一個,然後全部送到嘴裏,先是悅耳的脆響然後是豐腴的肉味,整個包裹在嘴裏,讓人不禁將嘴巴閉得嚴嚴實實的,就怕不注意有些汁水就漏出來了,絕對是比丟錢更讓人心疼的事情了。
「虧了,虧了,真是太虧了,吃飯本就該是這麽享受的一件事情,沒有想到白活這三十幾年居然就沒有一次吃對過,真是枉來世間走這一遭。」
嚴銘搖頭晃腦的,手下動作也是不慢,沒一會剛剛還堆堆疊疊放著滿滿一盤金燦黃亮的食物,立馬就響應光碟行動,完美謝幕了,甭說碎片了就是沾油都沒有,活像是沒有用過似的。
「能夠做到炸製的東西既不碎裂也不沾油的,國內屈指可數,但是要做到這麽幹淨利落的,肯定隻有袁主廚才有這樣的實力了,不愧是華夏廚王這份實力就讓人望塵莫及。」
嚴銘是聽過袁州的名聲的,尤其是接了給袁州策劃婚禮的任務以後,那就更是查找了不少的資料,他一直十分信奉耳聽為虛,眼見為實,傳言很多,還幾乎都是正麵的,但他倒是覺得也就還好,畢竟傳言大多誇張,很多事情隻有五分,誇張到十分已經是很克製的結果了。
他是一直知道袁州有名有實力,但是直到現在他才知道就袁州這手藝那傳言真的是太收斂了。
吃過了焦香酥脆的幹炸響鈴,接下來的西湖蓴菜湯首先給人的就是顏值的暴擊。
要說漂亮,龍井蝦仁已經很好看了,蝦肉潔白,龍井碧綠,白綠相襯很是顯眼,但是也比不過蓴菜湯的好看。
蓴菜翠綠,雞白腿紅,色彩鮮艷,在玉瓷般的大湯碗的襯托下,怎麽好看都不過分。
幽幽鮮香的滋味慢慢席捲了鼻尖,仿佛是晴朗夏日的夜晚,靜靜鋪灑在大地上的澄澈月光一樣,雖然虛無縹緲,但是卻是真實存在的。
蓴菜湯不隻是味道好而已,也是一道十分富有歷史典故的一道菜,說實話很多浙菜之所以有名也是因為裏麵流淌了很多歷史的痕跡,歲月的凝練,使得這些菜越發的歷久彌新。
「蓴羹鱸膾」、「蓴鱸之思」這些典故不少人都是知道的,當然愛下江南的皇帝幹隆帝不隻是留下大量的詩篇,很多還是跟美食有關的,蓴菜湯是他的最愛之一,自然也是有的,比如「花滿蘇堤抑滿煙,采蓴時值艷陽天」。
可見得蓴菜湯不隻是一道十分美味的菜,也是一道十分有意義的菜。
滑嫩清香,湯純味美,嚴銘拿起勺子喝了一口湯以後就停不下來,也不想停,就想將湯都喝進肚子裏才保險,一口接著一口的簡直不要太爽快。
剛剛的幹炸響鈴不油不膩,反而十分適口,但是吃多了難免還是會覺得有些口幹,這時候一碗蓴菜湯簡直就是恰如其分了。
醇厚鮮美的湯以及裏麵滑嫩脆爽的菜不管是哪一樣都是相配得宜,十分好吃。
「沒有想到家家都能做的湯在袁主廚這裏也是這麽吸引人,果然不是菜品的簡單與否而是廚藝的高低才是味道的關鍵所在。」
嚴銘覺得以後他要是再喝一般的蓴菜湯多半是難以下咽了,畢竟已經見識了最頂級的湯的味道,一般的自然就是漱口都嫌。
突然嚴銘就有些後悔了,後悔這次來吃飯了,他覺得以後要是一日三餐吃不到袁州做的菜,一定不用為體重擔心了,肯定會瘦的,再也不用上健身房鍛鍊了。
還沒有來得及轉化什麽情緒,心潮起伏之際,嚴銘是被一股子濃香味道吸引了全部的注意力。
香味獨特而濃厚又帶著酒的醇厚,肉香酒香還有菜香各種香味混在一起,雜而不亂,嚴銘使勁抽了抽鼻尖,想要吸入更多的香氣,眼睛也已經盯上了端上來的菜。