晶亮的醬汁給本來就金燦燦的鴨子增添了幾分柔美，讓人本來熱血澎湃，瞬間多了一些溫柔。
整隻鴨子除了頭那裏以外，整個身體都被從中間凹成了葫蘆的形狀，不同於傳統的葫蘆鴨，是用棉線這些在鴨身上係出葫蘆的樣子的，袁州這個雖然也是葫蘆的形狀，而且十分完美，但是並沒有用棉線，而是不知道用的什麽材料，現在已經看不出來了，隻能看到那裏有一道手指粗細的線橫亙在那裏，將葫蘆一分為二，涇渭分明，顏色也比其他的部位深沉一點，是暗金色的。
袁州說完菜名以後，就直接拿過托盤裏準備的一把鋒利的竹刀，順著脖子的地方輕輕往下一劃，本來密不透風，除了葫蘆腰的地方顏色略微深沉，其他地方鴨子像是沒有宰殺過，也沒有一般葫蘆鴨用來封住開口的什麽牙籤，或者棉線縫製的傷口的鴨子，順著竹刀的力道，仿佛是花開一樣從中間向兩邊徐徐打開。
因為鴨子是事先去骨過的，所以隻剩一層皮肉的鴨子十分順暢的就被劃開了一層，然後露出了一層略帶紅亮的鴨皮。
沒錯就是鴨皮。
……
第2675章 名副其實
而本來拿起刀叉筷子，打算大快朵頤的巴德翰他們動作瞬間一僵，看著那層皮肉分開以後露出的一隻鴨子瞬間沒話了。
比起外麵表皮金黃，看著就十分肥碩的鴨子，裏麵的鴨子看起來就要緊實小巧多了，至少比起外麵的鴨子小上一圈是事實，不然也不可能塞進去不是。
「這是？」巴德翰有些遲疑，這到底是讓吃還是不讓吃？
讓吃的話又是吃的到底是什麽東西？這確實是個問題，目前來看，似乎吃的是鴨肉，直覺告訴巴德翰肯定不是那麽簡單的。
而默罕德也是一頭霧水，他都已經做好準備了，現在看來這是準備了個寂寞呀，他是準備好了，菜明顯沒有準備好。
自詡半個華夏通的真田都有些摸不著頭腦了，這又是什麽？鴨子裏麵套鴨子，再套鴨子嗎？當這是俄羅斯套娃呢。
「這是我根據我們華夏的名菜三套鴨做出來的，希望大家喜歡。」袁州再次換了一把差不多的竹刀繼續切裏麵的鴨子。
這下子三位評委知道了袁州端過來的托盤裏放著的一二三四五把類似的竹刀到底是幹什麽用的了，本來還以為是給他們準備的餐具呢，沒想到倒是他們見識淺薄了。
但是五把竹刀，難道裏麵套了五隻鴨子不成？巴德翰三人一想到這個就有些麵麵相覷，他們也套不進去五隻鴨子，這是怎麽進去的，眼睛都一眨不眨地盯著看。
袁州也沒有讓人失望，然後換了一把刀繼續輕輕那麽一劃，然後露出裏麵的鴿子。
沒錯，就是鴿子，雖然已經是烹飪過了，但是鴿子顯得皮酥肉緊的，看起來就很好吃的樣子。
更何況在座的都是頂尖的廚師，認個鴿子這個尋常的食材還是沒有問題的。
接下來袁州沒有給大家反應的時間，迅速再次換了把刀，切開了鴿子的身體，然後露出裏麵的鵪鶉。
性子有些急躁的巴德翰都安靜了下來，一連四層了，刀都有五把的，也不知道下麵到底還有幾層，五層肯定是有的，現在能夠做的就是等待了，雖然這個活一點也不輕鬆，畢竟實在是太香了。
眼力還算是不錯的幾個人一眼就看出來了，每一層的食材都是用不同的方法先烹飪過以後再放在一起統一烹飪調味了一下的，因此味道各不相同，除了香的各有特點以外，就是皮的顏色也因為烹飪手法的不一樣而顯得格外不同。
袁州也沒有讓幾個人久等，稍稍等熱氣散了一些以後，立刻拿起下一把刀將鵪鶉從頭劃到尾部，露出裏麵黃色，棕褐色交錯的魚？
繼家禽以後這是又來了一條魚了，巴德翰幾個人感覺這是不是最後一層？果然袁州接下來的動作給了大家答案，用最後一把刀將魚也從頭到尾劃了一下，然後魚肉直接從中間朝著兩邊分開露出裏麵的八顆圓潤的拇指大小的珍珠，瑩白的色澤，圓潤的形狀，其實要不是這麽濃烈的香味，巴德翰幾個人都會覺得剛剛是不是在開貝殼找珍珠呢。
「不愧是明珠暗投，袁主廚這道菜實在是太形象了。」真田第一個開口打破了詭異的沉默。
從袁州破開魚身子到真田說話中間起碼隔了兩分鍾沒有聲音，不是大家不想說話實在是太震撼了不知道說什麽，要說世界上的菜，繁複多變的不是沒有見過，但是做成袁州這樣精緻唯美，花樣繁多的確實沒有見過，這哪是人能夠做得出來的，是非人類做都顯得費勁。
袁州不是人的認知算是根深蒂固了，連這三位目前世界上最頂級的廚師都是這麽認為的，帽子是絕對摘不掉了。
真田的話喚醒了巴德翰和默罕德，兩個人齊齊點頭道：「確實名不虛傳，必須得好好嚐嚐味道才是。」
也不用袁州動手了，幾個人拿著各樣的餐具大顯身手，先都不約而同的瞄準了珍珠，看起來都是渾圓瑩白的樣子，因此幾個人一人先拿了一顆，直接塞到嘴裏。
這時候表麵鵝肉的滋味立刻充盈了整個口腔，放在魚腹裏的，因此不免沾染了魚的鮮香，加上其他幾層外衣若有若無的味道，以鵝肉細膩的口感為主，其他的味道為輔，相輔相成，味道複雜多變，仿佛是一個調皮的小精靈似的，一會變一個樣子，偏每一個樣子都很受歡迎。
整隻鴨子除了頭那裏以外，整個身體都被從中間凹成了葫蘆的形狀，不同於傳統的葫蘆鴨，是用棉線這些在鴨身上係出葫蘆的樣子的，袁州這個雖然也是葫蘆的形狀，而且十分完美，但是並沒有用棉線，而是不知道用的什麽材料，現在已經看不出來了，隻能看到那裏有一道手指粗細的線橫亙在那裏，將葫蘆一分為二，涇渭分明，顏色也比其他的部位深沉一點，是暗金色的。
袁州說完菜名以後，就直接拿過托盤裏準備的一把鋒利的竹刀，順著脖子的地方輕輕往下一劃，本來密不透風，除了葫蘆腰的地方顏色略微深沉，其他地方鴨子像是沒有宰殺過，也沒有一般葫蘆鴨用來封住開口的什麽牙籤，或者棉線縫製的傷口的鴨子，順著竹刀的力道，仿佛是花開一樣從中間向兩邊徐徐打開。
因為鴨子是事先去骨過的，所以隻剩一層皮肉的鴨子十分順暢的就被劃開了一層，然後露出了一層略帶紅亮的鴨皮。
沒錯就是鴨皮。
……
第2675章 名副其實
而本來拿起刀叉筷子，打算大快朵頤的巴德翰他們動作瞬間一僵，看著那層皮肉分開以後露出的一隻鴨子瞬間沒話了。
比起外麵表皮金黃，看著就十分肥碩的鴨子，裏麵的鴨子看起來就要緊實小巧多了，至少比起外麵的鴨子小上一圈是事實，不然也不可能塞進去不是。
「這是？」巴德翰有些遲疑，這到底是讓吃還是不讓吃？
讓吃的話又是吃的到底是什麽東西？這確實是個問題，目前來看，似乎吃的是鴨肉，直覺告訴巴德翰肯定不是那麽簡單的。
而默罕德也是一頭霧水，他都已經做好準備了，現在看來這是準備了個寂寞呀，他是準備好了，菜明顯沒有準備好。
自詡半個華夏通的真田都有些摸不著頭腦了，這又是什麽？鴨子裏麵套鴨子，再套鴨子嗎？當這是俄羅斯套娃呢。
「這是我根據我們華夏的名菜三套鴨做出來的，希望大家喜歡。」袁州再次換了一把差不多的竹刀繼續切裏麵的鴨子。
這下子三位評委知道了袁州端過來的托盤裏放著的一二三四五把類似的竹刀到底是幹什麽用的了，本來還以為是給他們準備的餐具呢，沒想到倒是他們見識淺薄了。
但是五把竹刀，難道裏麵套了五隻鴨子不成？巴德翰三人一想到這個就有些麵麵相覷，他們也套不進去五隻鴨子，這是怎麽進去的，眼睛都一眨不眨地盯著看。
袁州也沒有讓人失望，然後換了一把刀繼續輕輕那麽一劃，然後露出裏麵的鴿子。
沒錯，就是鴿子，雖然已經是烹飪過了，但是鴿子顯得皮酥肉緊的，看起來就很好吃的樣子。
更何況在座的都是頂尖的廚師，認個鴿子這個尋常的食材還是沒有問題的。
接下來袁州沒有給大家反應的時間，迅速再次換了把刀，切開了鴿子的身體，然後露出裏麵的鵪鶉。
性子有些急躁的巴德翰都安靜了下來，一連四層了，刀都有五把的，也不知道下麵到底還有幾層，五層肯定是有的，現在能夠做的就是等待了，雖然這個活一點也不輕鬆，畢竟實在是太香了。
眼力還算是不錯的幾個人一眼就看出來了，每一層的食材都是用不同的方法先烹飪過以後再放在一起統一烹飪調味了一下的，因此味道各不相同，除了香的各有特點以外，就是皮的顏色也因為烹飪手法的不一樣而顯得格外不同。
袁州也沒有讓幾個人久等，稍稍等熱氣散了一些以後，立刻拿起下一把刀將鵪鶉從頭劃到尾部，露出裏麵黃色，棕褐色交錯的魚？
繼家禽以後這是又來了一條魚了，巴德翰幾個人感覺這是不是最後一層？果然袁州接下來的動作給了大家答案，用最後一把刀將魚也從頭到尾劃了一下，然後魚肉直接從中間朝著兩邊分開露出裏麵的八顆圓潤的拇指大小的珍珠，瑩白的色澤，圓潤的形狀，其實要不是這麽濃烈的香味，巴德翰幾個人都會覺得剛剛是不是在開貝殼找珍珠呢。
「不愧是明珠暗投，袁主廚這道菜實在是太形象了。」真田第一個開口打破了詭異的沉默。
從袁州破開魚身子到真田說話中間起碼隔了兩分鍾沒有聲音，不是大家不想說話實在是太震撼了不知道說什麽，要說世界上的菜，繁複多變的不是沒有見過，但是做成袁州這樣精緻唯美，花樣繁多的確實沒有見過，這哪是人能夠做得出來的，是非人類做都顯得費勁。
袁州不是人的認知算是根深蒂固了，連這三位目前世界上最頂級的廚師都是這麽認為的，帽子是絕對摘不掉了。
真田的話喚醒了巴德翰和默罕德，兩個人齊齊點頭道：「確實名不虛傳，必須得好好嚐嚐味道才是。」
也不用袁州動手了，幾個人拿著各樣的餐具大顯身手，先都不約而同的瞄準了珍珠，看起來都是渾圓瑩白的樣子，因此幾個人一人先拿了一顆，直接塞到嘴裏。
這時候表麵鵝肉的滋味立刻充盈了整個口腔，放在魚腹裏的，因此不免沾染了魚的鮮香，加上其他幾層外衣若有若無的味道，以鵝肉細膩的口感為主，其他的味道為輔，相輔相成，味道複雜多變，仿佛是一個調皮的小精靈似的，一會變一個樣子，偏每一個樣子都很受歡迎。