自從拜師袁州以後,他們師兄弟妹之間自己碰頭商議了一下。
幾乎每個月都會留一個菜係的記名弟子在蓉城,以防袁州需要人幫忙的時候,他們這些弟子都不在。
本來曹之蜀他們這些川菜的記名弟子是反對的,畢竟他們就在蓉城有什麽事情他們直接就上了,不需要其他菜係的留下。
其他菜係的記名弟子也是想要孝敬孝敬袁州這個師傅的,憑什麽什麽好事都讓川菜的給搶走了,不能因為大師兄是川菜的,就不把其他的菜係放在眼裏了不是?
真的是誰都有理,也是誰都想要表達自己的孝心,最後是程招妹拍板定下了事情,讓幾個菜係輪流,川菜最後。
這個月剛好輪到湘菜的米浩和劉明遠,之前他們可惜是因為上個月剛好就是外國菜係的大石和素察留守,偏偏保羅是這個月來的,所以才說大石運氣不好。
米浩也是一臉激動的神情溢於言表,雖然說什麽新菜式對於他們湘菜都沒有掌握完全的人來說實在是有些遠,但是能夠現場親眼看到袁州做新的菜品,提高眼界這些也是好處多多的,自然都很興奮了。
興奮過後,更是集中精神緊緊地盯著袁州的一舉一動,倒是程招妹還算是有餘力,還能兼職看兩眼保羅的動作。
倒不是程招妹都將袁州的動作看會了,眼睛肯定是會了的,畢竟都映在眼睛裏了,但是別說手了,就是腦子都喊滾因為它沒會!
但他算是跟在袁州身邊最久的,知道過猶不及的道理,等到看到自己無法理解的就會歇歇眼睛,看看保羅的舉動,算是轉換一下思維,其他的可以等下來以後對著視頻慢慢研究。
至於劉明遠和米浩,程招妹覺得兩位師弟還是太年輕了,需要多多歷練才對,這次就當是一次鍛鍊好了。
保羅和袁州兩個人動作都很快,當然也都很怪,並不是做的現有的菜加入了許多自己的理解,因此才會這麽讓人看不懂。
不說袁州,保羅那個將酸奶雞蛋以及其他一些食材攪拌在一起的動作,程招妹就覺得這個東西做出來真的好吃嗎,他好像剛才還看到了酸梅,這真的是不酸倒牙不罷休呀。
但是看著保羅流暢的動作就知道這不是臨時起意,而是一直都是這麽幹的才會這麽熟練。
仔細想了想他選用的幾種食材還是沒有想出一些所以然來,他是知道保羅用的都是一些土耳其的常見食材的,畢竟大部分是他準備的,自然是提前做過功課的。
「看來我的努力還是不夠,對於土耳其菜完全不了解,看不出保羅主廚到底為什麽會這麽做,要學習的還有很多。」
程招妹本來已經覺得自己算是懂得很多了,畢竟在眾多師弟師妹中穩坐大師兄的椅子,自然是有本事的,也是涉獵最廣的。
……
第2653章 東方魔術
這是程招妹一直引以為豪的事情,雖然一直以來他都是兢兢業業的做好大師兄的本分,努力學習廚藝,但是時間久了,除了袁州沒人能夠超越自己的時候,是人都會有些誌得意滿的情況出現。
乍然暴富還會有些無所適從,範進中舉以後都會陷入瘋狂,他程招妹也就是個普通人,自然也會出現這樣的情況。
偏偏他本人還沒有意識到這個事情,袁州倒是發現了,因此這次即使不是保羅來挑戰,他也是會著手處理程招妹的事情的,現在這樣倒是剛剛好了。
程招妹看到保羅隻是運用一些簡單的食材,他都基本認識的,但卻不知道其混在一起以後會產生什麽效果,這就有問題了,是對於各種食材隻知其一不知其所以然造成的。
如果是難得的食材,他不知道這個很正常,人無完人,除了師傅袁州,沒有人會是百科全書什麽都知道,但是常見的都不知道,哪怕是國外的食材,這也是有損他作為大師兄的威嚴的,也有負師傅的期望,程招妹突然就意識到了什麽。
「看來回去以後需要繼續努力才行。」
程招妹本來隱隱有些浮躁的心徹底靜了下來,整個人的氣質都有所改變了,米浩和劉明遠沒怎麽覺得,不過特意將程招妹叫過來的袁州心裏倒是鬆了一口氣。
「這個招妹,悟性倒算是不錯。」
達到了目的,袁州將心思再次投入到了做菜當中。
「叮鈴哐啷」
兩個人做菜是有時間限製的,直接以一個半小時為限隻是做一道菜,時間多半是夠的,不夠的話考驗的也是廚師的應變能力,因此時間一到,鬧鍾一響,兩個人都不約而同的停了下來。
並沒有看到袁州做菜的全過程,偶爾瞄到一眼,保羅就知道他的實力十分強大,但是看到對麵盤子上的一個光溜溜的排球那麽大的圓球,心裏就有點納悶了。
「華夏菜好像不是這樣的吧,怎麽就是一個球連點湯汁都沒有?」保羅覺得他真的是滿腦袋的小朋友。
就算是他沒有真正見識過華夏菜,但是也是知道一點的,現在這個圓球完全超出了他對於華夏菜的認知,有點牙疼。
「保羅主廚,可以先來嚐試一下我做的幹坤錦繡。」袁州彬彬有禮地抬手示意了一下。
說實話不隻是保羅一頭霧水,一直盯著袁州做菜的程招妹他們也是有些茫然的。
之前袁州的動作還算是能夠讓人看懂,又是和麵又是炒菜的,但是最後怎麽就出來一個圓球了,這個就讓人很費解了。
幾乎每個月都會留一個菜係的記名弟子在蓉城,以防袁州需要人幫忙的時候,他們這些弟子都不在。
本來曹之蜀他們這些川菜的記名弟子是反對的,畢竟他們就在蓉城有什麽事情他們直接就上了,不需要其他菜係的留下。
其他菜係的記名弟子也是想要孝敬孝敬袁州這個師傅的,憑什麽什麽好事都讓川菜的給搶走了,不能因為大師兄是川菜的,就不把其他的菜係放在眼裏了不是?
真的是誰都有理,也是誰都想要表達自己的孝心,最後是程招妹拍板定下了事情,讓幾個菜係輪流,川菜最後。
這個月剛好輪到湘菜的米浩和劉明遠,之前他們可惜是因為上個月剛好就是外國菜係的大石和素察留守,偏偏保羅是這個月來的,所以才說大石運氣不好。
米浩也是一臉激動的神情溢於言表,雖然說什麽新菜式對於他們湘菜都沒有掌握完全的人來說實在是有些遠,但是能夠現場親眼看到袁州做新的菜品,提高眼界這些也是好處多多的,自然都很興奮了。
興奮過後,更是集中精神緊緊地盯著袁州的一舉一動,倒是程招妹還算是有餘力,還能兼職看兩眼保羅的動作。
倒不是程招妹都將袁州的動作看會了,眼睛肯定是會了的,畢竟都映在眼睛裏了,但是別說手了,就是腦子都喊滾因為它沒會!
但他算是跟在袁州身邊最久的,知道過猶不及的道理,等到看到自己無法理解的就會歇歇眼睛,看看保羅的舉動,算是轉換一下思維,其他的可以等下來以後對著視頻慢慢研究。
至於劉明遠和米浩,程招妹覺得兩位師弟還是太年輕了,需要多多歷練才對,這次就當是一次鍛鍊好了。
保羅和袁州兩個人動作都很快,當然也都很怪,並不是做的現有的菜加入了許多自己的理解,因此才會這麽讓人看不懂。
不說袁州,保羅那個將酸奶雞蛋以及其他一些食材攪拌在一起的動作,程招妹就覺得這個東西做出來真的好吃嗎,他好像剛才還看到了酸梅,這真的是不酸倒牙不罷休呀。
但是看著保羅流暢的動作就知道這不是臨時起意,而是一直都是這麽幹的才會這麽熟練。
仔細想了想他選用的幾種食材還是沒有想出一些所以然來,他是知道保羅用的都是一些土耳其的常見食材的,畢竟大部分是他準備的,自然是提前做過功課的。
「看來我的努力還是不夠,對於土耳其菜完全不了解,看不出保羅主廚到底為什麽會這麽做,要學習的還有很多。」
程招妹本來已經覺得自己算是懂得很多了,畢竟在眾多師弟師妹中穩坐大師兄的椅子,自然是有本事的,也是涉獵最廣的。
……
第2653章 東方魔術
這是程招妹一直引以為豪的事情,雖然一直以來他都是兢兢業業的做好大師兄的本分,努力學習廚藝,但是時間久了,除了袁州沒人能夠超越自己的時候,是人都會有些誌得意滿的情況出現。
乍然暴富還會有些無所適從,範進中舉以後都會陷入瘋狂,他程招妹也就是個普通人,自然也會出現這樣的情況。
偏偏他本人還沒有意識到這個事情,袁州倒是發現了,因此這次即使不是保羅來挑戰,他也是會著手處理程招妹的事情的,現在這樣倒是剛剛好了。
程招妹看到保羅隻是運用一些簡單的食材,他都基本認識的,但卻不知道其混在一起以後會產生什麽效果,這就有問題了,是對於各種食材隻知其一不知其所以然造成的。
如果是難得的食材,他不知道這個很正常,人無完人,除了師傅袁州,沒有人會是百科全書什麽都知道,但是常見的都不知道,哪怕是國外的食材,這也是有損他作為大師兄的威嚴的,也有負師傅的期望,程招妹突然就意識到了什麽。
「看來回去以後需要繼續努力才行。」
程招妹本來隱隱有些浮躁的心徹底靜了下來,整個人的氣質都有所改變了,米浩和劉明遠沒怎麽覺得,不過特意將程招妹叫過來的袁州心裏倒是鬆了一口氣。
「這個招妹,悟性倒算是不錯。」
達到了目的,袁州將心思再次投入到了做菜當中。
「叮鈴哐啷」
兩個人做菜是有時間限製的,直接以一個半小時為限隻是做一道菜,時間多半是夠的,不夠的話考驗的也是廚師的應變能力,因此時間一到,鬧鍾一響,兩個人都不約而同的停了下來。
並沒有看到袁州做菜的全過程,偶爾瞄到一眼,保羅就知道他的實力十分強大,但是看到對麵盤子上的一個光溜溜的排球那麽大的圓球,心裏就有點納悶了。
「華夏菜好像不是這樣的吧,怎麽就是一個球連點湯汁都沒有?」保羅覺得他真的是滿腦袋的小朋友。
就算是他沒有真正見識過華夏菜,但是也是知道一點的,現在這個圓球完全超出了他對於華夏菜的認知,有點牙疼。
「保羅主廚,可以先來嚐試一下我做的幹坤錦繡。」袁州彬彬有禮地抬手示意了一下。
說實話不隻是保羅一頭霧水,一直盯著袁州做菜的程招妹他們也是有些茫然的。
之前袁州的動作還算是能夠讓人看懂,又是和麵又是炒菜的,但是最後怎麽就出來一個圓球了,這個就讓人很費解了。