得知了他們是來做後續事情的才算是鬆了一口氣,沒事情就好。
「臘肉應該差不多了。」袁州道。
然後也來不及去洗漱就直接去角落裏看二熏的臘肉,確實已經好了,而且都冷卻好可以進行最後的熏製了。
將臘肉處理好以後,袁州再次檢查了一下發現白辣椒沒多少了,大概是因為這幾天點湘菜的人特別多,使用起來特別快。
「先做一些白辣椒備著吧。」袁州看了看時間,可以擠出一點來剛好做辣椒。
白辣椒作為湘菜的重要食材之一,自然需要儲備一些的,不然到時候用的時候沒有就不好了。
等到毛野來,酒館時間開始以後,袁州還在廚房裏忙碌。
「踏踏踏踏」
一陣腳步聲從門外傳來,很快宗默的身影就出現在了門口,而且氣喘籲籲的,似乎趕得很急?
「難道羅密歐不見了?」袁州看到宗默額頭都是汗,顯然十分著急,第一反應就是二哈不見了。
撒手沒可不是簡單說說而已的。
「袁老闆,晚上好。」宗默喘勻了氣後立刻道。
「宗老闆晚上好,今晚羅密歐沒有過來。」袁州道。
「沒事,羅密歐今天白天的時候偷吃了大半個冰西瓜,有點拉肚子,我把它送到醫院去了。」宗默擺擺手道。
袁州聽聞第一反應就是羅密歐自己開冰箱吃西瓜然後把自己關進去凍著了。
甩開腦子裏的畫麵,袁州直接道:「宗老闆這麽急是有什麽事情嗎?」
「是這樣的,眉州那邊前段時間出現了一個明朝的古墓,現在據考證似乎是一個禦廚的墓,上麵有意要開放一些資料,我聯繫了一些人打算盡快去一趟,時間緊一會就得出發,但是羅密歐它還在醫院。」宗默說到最後都不好意思了。
袁州倒是聽懂了,這是託孤來了,但禦廚的墓?這是什麽東西,古代禦廚也不是什麽大官,就拿清代舉例子,禦膳房就沒品級,有品的官是司膳太監,要當?
因此禦廚也不可能修建什麽大墓,即使歷史上耳熟能詳的張東官,受過最大的賞賜也就是,幹隆賞賜他「騎馬隨行」,而這個賞賜還是因為張東官當時年事已高。
宗默似乎看出了袁州的疑惑,解釋了一下,這個古墓主人是著名的商廚,不但會做菜,還會掙錢。
哦,那就沒事了,擔任過禦廚,還會掙錢的廚師,在明代也就隻有孫瀚了。
袁州道:「那我去將羅密歐接過來,剛好米湯它們都很想念羅密歐了。」
「太謝謝袁老闆了,給袁老闆添麻煩了,主要是事情很突然,又急,不過到時候要是有什麽菜譜什麽的,我會帶些資料回來給袁老闆研究研究的。」宗默很是感謝道。
「如果可以的話,就帶點,不方便就不用勉強。」袁州道,廚師圈的都說明代禦廚孫瀚可能是個穿越者,因為這貨創造了連鎖店加盟的方式。
這不是第一次宗默說要帶食譜菜譜給袁州了,基本上宗默出去收古董的時候,都會有意識地找找古菜譜這些,找到就拿來給袁州研究。
宗默覺得這些東西隻有在袁州手裏才會發揮出更大的作用。
……
第2263章 口碑累積
「還是注意安全,羅密歐在家裏等著。」袁州道。
「放心袁老闆,我知道了。」宗默覺得羅密歐那傻狗不會想他。
不想傻狗的事,宗默心裏卻打定主意,此次少見的出現禦廚墓,一定要找一些有用的東西回來給袁州。
宗默說完事,就很麻利地告辭離開了,主要是那邊還有車在等著了,耽誤不得。
袁州將宗默送走以後,就繼續擺弄他的辣椒。
其實認真說起來湘菜和川菜有很多相似的地方,湘菜和川菜都不是一開始就以辣椒當家做主的,而辣椒隻是其中一味調料而已,在辣椒沒有傳進來之前,湘菜的味道也不是以辣為主的,比如說著名的靖港八大碗,其中的辣菜就很少,更注重菜的本味,有點和黔菜類似。
然後發展到現在,都以辣為賣點,這足以說明,現在很多食客吃東西,都喜歡刺激性的東西。
有件很魔幻主義的事,湘省的食客跑老蓉城吃正宗的湘菜,才發現原來湘菜也不止是全辣。
這其實很正常,因為現在要在山城這座城市找到一家正宗且不辣的店,還真難。
這樣側麵能看出,袁州這些年打下的口碑是發酵了,廚神小店的菜正宗,這個念頭已經深植在每一個食客的心裏,隨著袁州的名氣越來越大,這個念頭更是根深蒂固。
所以吃到和自己之前吃的不同,第一反應不是懷疑袁州手藝,這待遇其他廚師是真沒有,因為人的先入為主是真難改變。
廚神小店一直熱鬧到晚上。
「萬總釀聽說你明天就要離開蓉城,這猴兒酒大概是喝不成了。」杜總釀得到消息萬總釀明天需要離開蓉城去往其他城市,好像是那邊的酒廠出了一些問題,需要趕過去處理。
杜總釀抽了好幾次都沒有抽中名額,今天好不容易歐了一回,又被萬總釀逮到了,來去都是人情,又得少喝幾口酒。
辛災樂貨的杜總釀十分愜意地呷了一口猴兒酒,眉飛色舞的,很高興地戳人家傷口。
可惜萬總釀十分淡定地瞟了他一眼道:「是有這麽回事,明天吃完早餐我就出發,要是能夠抽中我當天就能回來,要是沒抽中可以後天一早回來吃早餐。」
「臘肉應該差不多了。」袁州道。
然後也來不及去洗漱就直接去角落裏看二熏的臘肉,確實已經好了,而且都冷卻好可以進行最後的熏製了。
將臘肉處理好以後,袁州再次檢查了一下發現白辣椒沒多少了,大概是因為這幾天點湘菜的人特別多,使用起來特別快。
「先做一些白辣椒備著吧。」袁州看了看時間,可以擠出一點來剛好做辣椒。
白辣椒作為湘菜的重要食材之一,自然需要儲備一些的,不然到時候用的時候沒有就不好了。
等到毛野來,酒館時間開始以後,袁州還在廚房裏忙碌。
「踏踏踏踏」
一陣腳步聲從門外傳來,很快宗默的身影就出現在了門口,而且氣喘籲籲的,似乎趕得很急?
「難道羅密歐不見了?」袁州看到宗默額頭都是汗,顯然十分著急,第一反應就是二哈不見了。
撒手沒可不是簡單說說而已的。
「袁老闆,晚上好。」宗默喘勻了氣後立刻道。
「宗老闆晚上好,今晚羅密歐沒有過來。」袁州道。
「沒事,羅密歐今天白天的時候偷吃了大半個冰西瓜,有點拉肚子,我把它送到醫院去了。」宗默擺擺手道。
袁州聽聞第一反應就是羅密歐自己開冰箱吃西瓜然後把自己關進去凍著了。
甩開腦子裏的畫麵,袁州直接道:「宗老闆這麽急是有什麽事情嗎?」
「是這樣的,眉州那邊前段時間出現了一個明朝的古墓,現在據考證似乎是一個禦廚的墓,上麵有意要開放一些資料,我聯繫了一些人打算盡快去一趟,時間緊一會就得出發,但是羅密歐它還在醫院。」宗默說到最後都不好意思了。
袁州倒是聽懂了,這是託孤來了,但禦廚的墓?這是什麽東西,古代禦廚也不是什麽大官,就拿清代舉例子,禦膳房就沒品級,有品的官是司膳太監,要當?
因此禦廚也不可能修建什麽大墓,即使歷史上耳熟能詳的張東官,受過最大的賞賜也就是,幹隆賞賜他「騎馬隨行」,而這個賞賜還是因為張東官當時年事已高。
宗默似乎看出了袁州的疑惑,解釋了一下,這個古墓主人是著名的商廚,不但會做菜,還會掙錢。
哦,那就沒事了,擔任過禦廚,還會掙錢的廚師,在明代也就隻有孫瀚了。
袁州道:「那我去將羅密歐接過來,剛好米湯它們都很想念羅密歐了。」
「太謝謝袁老闆了,給袁老闆添麻煩了,主要是事情很突然,又急,不過到時候要是有什麽菜譜什麽的,我會帶些資料回來給袁老闆研究研究的。」宗默很是感謝道。
「如果可以的話,就帶點,不方便就不用勉強。」袁州道,廚師圈的都說明代禦廚孫瀚可能是個穿越者,因為這貨創造了連鎖店加盟的方式。
這不是第一次宗默說要帶食譜菜譜給袁州了,基本上宗默出去收古董的時候,都會有意識地找找古菜譜這些,找到就拿來給袁州研究。
宗默覺得這些東西隻有在袁州手裏才會發揮出更大的作用。
……
第2263章 口碑累積
「還是注意安全,羅密歐在家裏等著。」袁州道。
「放心袁老闆,我知道了。」宗默覺得羅密歐那傻狗不會想他。
不想傻狗的事,宗默心裏卻打定主意,此次少見的出現禦廚墓,一定要找一些有用的東西回來給袁州。
宗默說完事,就很麻利地告辭離開了,主要是那邊還有車在等著了,耽誤不得。
袁州將宗默送走以後,就繼續擺弄他的辣椒。
其實認真說起來湘菜和川菜有很多相似的地方,湘菜和川菜都不是一開始就以辣椒當家做主的,而辣椒隻是其中一味調料而已,在辣椒沒有傳進來之前,湘菜的味道也不是以辣為主的,比如說著名的靖港八大碗,其中的辣菜就很少,更注重菜的本味,有點和黔菜類似。
然後發展到現在,都以辣為賣點,這足以說明,現在很多食客吃東西,都喜歡刺激性的東西。
有件很魔幻主義的事,湘省的食客跑老蓉城吃正宗的湘菜,才發現原來湘菜也不止是全辣。
這其實很正常,因為現在要在山城這座城市找到一家正宗且不辣的店,還真難。
這樣側麵能看出,袁州這些年打下的口碑是發酵了,廚神小店的菜正宗,這個念頭已經深植在每一個食客的心裏,隨著袁州的名氣越來越大,這個念頭更是根深蒂固。
所以吃到和自己之前吃的不同,第一反應不是懷疑袁州手藝,這待遇其他廚師是真沒有,因為人的先入為主是真難改變。
廚神小店一直熱鬧到晚上。
「萬總釀聽說你明天就要離開蓉城,這猴兒酒大概是喝不成了。」杜總釀得到消息萬總釀明天需要離開蓉城去往其他城市,好像是那邊的酒廠出了一些問題,需要趕過去處理。
杜總釀抽了好幾次都沒有抽中名額,今天好不容易歐了一回,又被萬總釀逮到了,來去都是人情,又得少喝幾口酒。
辛災樂貨的杜總釀十分愜意地呷了一口猴兒酒,眉飛色舞的,很高興地戳人家傷口。
可惜萬總釀十分淡定地瞟了他一眼道:「是有這麽回事,明天吃完早餐我就出發,要是能夠抽中我當天就能回來,要是沒抽中可以後天一早回來吃早餐。」