作為少數民族壯族，布依族的特色食品，經常用來祭祖或者大型活動使用，可見五色糯米飯還是很有講究的。
而滇菜裏的五色糯米飯，也跟傳統的一樣是呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色，因此又被叫做烏飯。
當然這個肯定不是專門烏獸吃的飯，別理解錯。
顏色繽紛靚麗，香味濃鬱，植物的清香和糯米的香氣混合在一起，因此此飯一上來就吸引了大家的注意力。
「這個國家真是把米飯玩出了花樣。」高斯自己點的，但是他之前是不知道自己具體點的菜是什麽的。
「確實看起來不錯，不知道是用什麽染製的。」居曼李很好奇。
法國是沒有米飯的說法的，一般的主食也沒有米飯的選項。
「可以嚐試一下。」安東尼是個行動派。
一邊說一邊趁著高斯自己沒動手，他先抄起筷子就夾了一塊離得最近的黑色米飯，放進嘴裏。
黑色是用楓葉染就的，糯糯的米飯帶著植物獨有的清香氣息，十分好吃，又甜又糯，味道好極了。
……
第2261章 神奇牛排
反正安東尼覺得這是他這輩子吃過的最好吃的糯米飯了，嗯……當然他也沒吃過其他的。
雖然很糯，但是卻不粘牙，吃一口肯定是不夠的，安東尼伸出筷子打算夾第二筷子。
要知道袁州參加博古斯世界烹飪大賽除了弘揚了華夏飲食文化這個重要的主旨以外，額外的收穫是教會了不少人使用筷子。
其實真的是如此，想想如果頂尖的主廚都喜歡用筷子，那麽年輕一輩的，也會有樣學樣。
然後顧客，看著有意思，也會用用，用的人多了，就會形成一股潮流。
說白了這就是時尚圈的規律，隻是被袁州用廚藝，以一己之力在廚師圈展現了。
五種顏色一人吃上一種都是夠的，因此每一個人都選擇了自己心水的顏色，別看高斯平常很是熱情洋溢，但是他喜歡的是深邃的紫色，這種紅藍草植物的狹長葉片浸潤出來的顏色，雖然鮮艷，但是並不刺眼。
顏色很深，不過總有種剔透的感覺，高斯一眼就看中了它，用準備好的白色勺子舀上一勺送入嘴中，香甜軟糯，帶著微微的回甘味道，讓人慾罷不能。
五色糯米飯是裝在一個大盤子裏的，一個顏色占據一塊地方，最後拚成一個五彩的圓形，每一個占比都一樣多，不分彼此。
幾個人你爭我搶的，吃了一會自己選定的顏色，還會去別人選的顏色那裏試試，各種味道都嚐試了一遍以後，基本上所有的飯都進了肚子。
周世傑就默默看著幾個人你爭我搶的吃著五色糯米飯，然後將自己留下來的最後一勺燕菜吃完。
「看來這次去歐洲參加比賽，對小袁的確有用，廚藝很明顯有了新的想法。」周世傑砸吧了一下嘴。
很多和袁州交流的歐洲主廚，都是想著多從袁州手上學點，然後再彎道超車，比方說波德拉科就是這樣想的，學會一些華夏菜，然後打敗袁州！
也不知道是該說波德拉科頭鐵，還說該說他有誌氣。
而這才過去沒兩周，波德拉科還在鑽研中，袁州這邊就已經進步了，這怎麽追？
「小袁真的是廚師克星啊，這個時代廚師也就隻有兩條路，一是連車尾燈都看不見，一是拜師。」周世傑自言自語，還好他是上個時代的廚師。
「既然魯菜上有了這麽長足的進步，其他的菜係多半也是差不多的進步，明天可以來試試滇菜。」周世傑若有所思地看了看那邊正在看幹淨盤子裏還有沒有糯米飯的高斯。
心裏打定主意明天再來嚐試一下滇菜，就從五色糯米飯開始嚐試好了，看高斯他們搶的太香了。
「你吃飽了嗎？」居曼李難得小聲地問高斯。
他倆的菜都上完了，但是感覺跟沒吃一樣，多半是因為大半的菜都被搶走了。
「亞歷桑德拉還有個菜沒有上，我們可以等等。」高斯並沒有正麵回答。
不過他的意思很明顯，吃完所有的菜再點好了。
「說的有道理。」居曼李想了想道。
很快幾個人的最後一道菜就上來了，威爾頓牛排或者可以說是惠靈頓牛排，這個牛排跟平常的牛排迥然不同。
一個黑色的長方形盤子裏，放著一個大約二十厘米長的烤麵包？
金色泛著熱氣，漂亮的花紋圖案，微微有些起酥的表皮散發著濃厚的麥香味，要不是幾位大廚都是箇中好手大約是認為這個就是普通的烤麵包而已。
「這個酥皮表麵烤得太漂亮了，yuan主廚對於火候的把握，不比刀工弱。」安東尼離得近看得更加清楚一些。
漂亮的菱形花紋表麵，除了起酥的地方，其他的都是完美的金黃色，沒有其他一點的雜色，要知道很多時候廚師烤製的時候，雖然可以隨時拿出來或者放進去，但是一不注意就會有些微的焦黃，微微帶著點黑色，那是烤過頭的標誌，但其實也就是幾秒鍾的差距，極難把控。
安東尼自己做，也是十次起碼有五次會出現這樣的焦黃，就是做出金黃也沒有像是袁州這樣的仿佛會發光一樣的色彩。
「確實相當完美。」亞歷桑德拉道。
然後拿起一起送來的刀叉，從中間段直接將它切開，露出裏麵隻有五分半熟的牛排，漂亮的玫瑰色，帶著微微的血色，證明此牛排很是鮮嫩。
而滇菜裏的五色糯米飯，也跟傳統的一樣是呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色，因此又被叫做烏飯。
當然這個肯定不是專門烏獸吃的飯，別理解錯。
顏色繽紛靚麗，香味濃鬱，植物的清香和糯米的香氣混合在一起，因此此飯一上來就吸引了大家的注意力。
「這個國家真是把米飯玩出了花樣。」高斯自己點的，但是他之前是不知道自己具體點的菜是什麽的。
「確實看起來不錯，不知道是用什麽染製的。」居曼李很好奇。
法國是沒有米飯的說法的，一般的主食也沒有米飯的選項。
「可以嚐試一下。」安東尼是個行動派。
一邊說一邊趁著高斯自己沒動手，他先抄起筷子就夾了一塊離得最近的黑色米飯，放進嘴裏。
黑色是用楓葉染就的，糯糯的米飯帶著植物獨有的清香氣息，十分好吃，又甜又糯，味道好極了。
……
第2261章 神奇牛排
反正安東尼覺得這是他這輩子吃過的最好吃的糯米飯了，嗯……當然他也沒吃過其他的。
雖然很糯，但是卻不粘牙，吃一口肯定是不夠的，安東尼伸出筷子打算夾第二筷子。
要知道袁州參加博古斯世界烹飪大賽除了弘揚了華夏飲食文化這個重要的主旨以外，額外的收穫是教會了不少人使用筷子。
其實真的是如此，想想如果頂尖的主廚都喜歡用筷子，那麽年輕一輩的，也會有樣學樣。
然後顧客，看著有意思，也會用用，用的人多了，就會形成一股潮流。
說白了這就是時尚圈的規律，隻是被袁州用廚藝，以一己之力在廚師圈展現了。
五種顏色一人吃上一種都是夠的，因此每一個人都選擇了自己心水的顏色，別看高斯平常很是熱情洋溢，但是他喜歡的是深邃的紫色，這種紅藍草植物的狹長葉片浸潤出來的顏色，雖然鮮艷，但是並不刺眼。
顏色很深，不過總有種剔透的感覺，高斯一眼就看中了它，用準備好的白色勺子舀上一勺送入嘴中，香甜軟糯，帶著微微的回甘味道，讓人慾罷不能。
五色糯米飯是裝在一個大盤子裏的，一個顏色占據一塊地方，最後拚成一個五彩的圓形，每一個占比都一樣多，不分彼此。
幾個人你爭我搶的，吃了一會自己選定的顏色，還會去別人選的顏色那裏試試，各種味道都嚐試了一遍以後，基本上所有的飯都進了肚子。
周世傑就默默看著幾個人你爭我搶的吃著五色糯米飯，然後將自己留下來的最後一勺燕菜吃完。
「看來這次去歐洲參加比賽，對小袁的確有用，廚藝很明顯有了新的想法。」周世傑砸吧了一下嘴。
很多和袁州交流的歐洲主廚，都是想著多從袁州手上學點，然後再彎道超車，比方說波德拉科就是這樣想的，學會一些華夏菜，然後打敗袁州！
也不知道是該說波德拉科頭鐵，還說該說他有誌氣。
而這才過去沒兩周，波德拉科還在鑽研中，袁州這邊就已經進步了，這怎麽追？
「小袁真的是廚師克星啊，這個時代廚師也就隻有兩條路，一是連車尾燈都看不見，一是拜師。」周世傑自言自語，還好他是上個時代的廚師。
「既然魯菜上有了這麽長足的進步，其他的菜係多半也是差不多的進步，明天可以來試試滇菜。」周世傑若有所思地看了看那邊正在看幹淨盤子裏還有沒有糯米飯的高斯。
心裏打定主意明天再來嚐試一下滇菜，就從五色糯米飯開始嚐試好了，看高斯他們搶的太香了。
「你吃飽了嗎？」居曼李難得小聲地問高斯。
他倆的菜都上完了，但是感覺跟沒吃一樣，多半是因為大半的菜都被搶走了。
「亞歷桑德拉還有個菜沒有上，我們可以等等。」高斯並沒有正麵回答。
不過他的意思很明顯，吃完所有的菜再點好了。
「說的有道理。」居曼李想了想道。
很快幾個人的最後一道菜就上來了，威爾頓牛排或者可以說是惠靈頓牛排，這個牛排跟平常的牛排迥然不同。
一個黑色的長方形盤子裏，放著一個大約二十厘米長的烤麵包？
金色泛著熱氣，漂亮的花紋圖案，微微有些起酥的表皮散發著濃厚的麥香味，要不是幾位大廚都是箇中好手大約是認為這個就是普通的烤麵包而已。
「這個酥皮表麵烤得太漂亮了，yuan主廚對於火候的把握，不比刀工弱。」安東尼離得近看得更加清楚一些。
漂亮的菱形花紋表麵，除了起酥的地方，其他的都是完美的金黃色，沒有其他一點的雜色，要知道很多時候廚師烤製的時候，雖然可以隨時拿出來或者放進去，但是一不注意就會有些微的焦黃，微微帶著點黑色，那是烤過頭的標誌，但其實也就是幾秒鍾的差距，極難把控。
安東尼自己做，也是十次起碼有五次會出現這樣的焦黃，就是做出金黃也沒有像是袁州這樣的仿佛會發光一樣的色彩。
「確實相當完美。」亞歷桑德拉道。
然後拿起一起送來的刀叉，從中間段直接將它切開，露出裏麵隻有五分半熟的牛排，漂亮的玫瑰色，帶著微微的血色，證明此牛排很是鮮嫩。