「這個菜味道我想愛吃的很愛吃，但不愛吃的或許接受不了這種沙沙的口感，我能接受所以愛吃。」雷斯特豎起大拇指贊道，接著繼續說道：「雖然不清楚具體烹飪火候，但從牛肉的口感，這一項是滿分。」
雷斯特是個耿直的性子，他的喜歡和討厭都是擺在麵上的，評價也比較客觀。
就比如高斯，他就不能接受這種口感，所以吃了第一口就沒動筷了。
程招妹也沒有氣餒，畢竟除了他師傅外，他沒見過誰可以滿足所有人對於美味的要求。
「這道菜讓yuan做應該還有一定進步空間。」高斯道。
之前雷斯特才去義大利參加了一家餐廳的品鑑活動，昨天才回來，沒有參加烹飪大賽，自然是不知道袁州的表現的。
雖然不能想像，但是看到大家都很推崇的樣子，雷斯特就覺得可以期待一下，「yuan主廚有沒有開餐廳，我想去。」
「在華夏川省，到時候你可以跟著我去見見世麵。」居曼李慢條斯理道。
就在大家閑話幾句的時候，那邊波德拉科的魚湯到了尾聲，跟著周世傑和袁州的幾個華夏名廚自動自發地朝著那邊聚集。
剛剛一群人都十分低調，對於程招妹大家很熟悉，川菜協會會長，袁州的嫡傳弟子，因此沒有跟那些外國人搶，但是現在是法國廚師做菜，自然輪到華夏來人的主場了。
雖然隻是家常菜的魚湯，但是經過波德拉科這個精緻王的精雕細琢以後，就是不一樣了。
魚肉被切成細細小小方塊狀，大約是一厘米的正方形，一個盤子裏擺上三塊，澆上一勺紅彤彤的湯汁，給本來雪白細嫩的魚肉增添了幾分艷麗。
看著色彩分明，擺盤精緻，不愧是法餐的代表人物，確實做出了法餐的精髓。
袁州招呼一聲以後，華夏來的幾個大廚都開始動起了勺子，入鄉隨俗，用對方國家的餐具也是一種尊重。
用勺子舀起一塊魚肉，大概是因為浸潤了紅色湯汁的原因，魚肉都泛著紅，因為湯汁是用魚骨和蝦殼以及洋蔥，藏紅花這些熬出來的，因此帶著些辛辣的滋味。
湯一入口就很刺激舌頭，然後是魚肉，輕輕一抿直接呈蒜瓣狀散開，魚皮軟糯，魚肉嫩滑，味道還不錯。
「普羅旺斯魚湯確實名不虛傳，很有當地的地方特色，但這個熬製湯的時候如果加入一些普羅旺斯香草葉會更加具有地域風情，而且時間可以稍微再長一點，會更加香濃。」袁州一開口就說到點子上。
而波德拉科本來就在認真聽，然後越聽眼睛越亮，顯然是袁州的話對他有所啟發的。
「謝謝yuan主廚，我明白了。」波德拉科十分感激地朝著袁州鞠躬。
袁州擺擺手表示不在意，也就算是過去了，他的評價永遠都是指點性質，目前沒有翻過車。
由程招妹和波德拉科為首，交流會正式拉開了帷幕，兩個國家的廚師各顯身手，不光是讓華夏的名廚們見識了不少法國的當地特色，更是讓法國這群人更多地了解了華夏美食的多樣性。
不同的菜係呈現的不同口感，麻辣酸甜，五味俱全，短短一天的交流會，各式各樣的菜餚，更是讓法國名廚們大開眼界。
比如張龍全準備了粵式的蝦餃皇，q彈鮮嫩的蝦和細膩脆嫩的茨菇結合加上軟糯勁道的皮讓大家耳目一新。
「應該是食材原因蝦的鮮活度不夠，洗蝦準備的問題，吃起來有點軟。」進入正式工作模式的奧古斯特是沒有情麵可講的。
「多謝奧古斯特先生評價指點。」張龍全道。
「這道菜似乎改良有些失敗。」雷斯特道。
還有羅晴做的西湖醋魚對於喜酸的高斯來說就是一個很好的體驗而不喜歡酸的阿德萊德就比較鬱悶了。
「華夏美食未來一定光明，來交樓的廚師，廚藝都不弱，最強的cheng甚至於比朱利安還強些。」曼弗雷德道。
與會的每一個人都拿出了自己最好的水平來，當然大家也十分仔細地評判給出建議，雙方都對本次交流會十分滿意。
……
第2234章 回國了
不光是華夏廚師得到了法國頂尖大廚的指點，法國這邊參與交流的廚師也得到了不少指點。
能夠跟著周世傑來交流的都不會是無名之輩，跟法國頂尖廚師不會華夏菜一樣，很多都不會法餐，但是廚藝確實有相通的地方的，給出的不少建議都很貼合實際。
「這次中法美食交流會，比想像中還要圓滿。」
「其實我覺得這樣的交流每年都可以舉行一次，促進兩個國家的飲食文化是有好處。」
奧古斯特笑得春風滿麵，也不怪他得意，當初舉辦交流會是他跟曼弗雷德、高斯三人，三手促成的，當然是沒有什麽私心的。
本來想的是用袁州近乎無敵的廚藝，給法餐飲食界一些刺激罷了。
現在這個目標不光是超額完成，而且同來交流的華夏廚師，也真的讓相互間收穫不淺。
「從廚藝上說，每個國家都有他的輝煌，華夏顯得格外輝煌。」高斯道。
周世傑對此沒說話，從前再輝煌也要有人帶出來，若不是袁州，這種輝煌，也不知道多久才能在歐洲博古斯世界烹飪大賽上綻放。
「明年可以在我們華夏舉行，這樣換著地方舉辦更好一些。」周世傑道。
雷斯特是個耿直的性子，他的喜歡和討厭都是擺在麵上的，評價也比較客觀。
就比如高斯，他就不能接受這種口感，所以吃了第一口就沒動筷了。
程招妹也沒有氣餒，畢竟除了他師傅外，他沒見過誰可以滿足所有人對於美味的要求。
「這道菜讓yuan做應該還有一定進步空間。」高斯道。
之前雷斯特才去義大利參加了一家餐廳的品鑑活動，昨天才回來，沒有參加烹飪大賽，自然是不知道袁州的表現的。
雖然不能想像，但是看到大家都很推崇的樣子，雷斯特就覺得可以期待一下，「yuan主廚有沒有開餐廳，我想去。」
「在華夏川省，到時候你可以跟著我去見見世麵。」居曼李慢條斯理道。
就在大家閑話幾句的時候，那邊波德拉科的魚湯到了尾聲，跟著周世傑和袁州的幾個華夏名廚自動自發地朝著那邊聚集。
剛剛一群人都十分低調，對於程招妹大家很熟悉，川菜協會會長，袁州的嫡傳弟子，因此沒有跟那些外國人搶，但是現在是法國廚師做菜，自然輪到華夏來人的主場了。
雖然隻是家常菜的魚湯，但是經過波德拉科這個精緻王的精雕細琢以後，就是不一樣了。
魚肉被切成細細小小方塊狀，大約是一厘米的正方形，一個盤子裏擺上三塊，澆上一勺紅彤彤的湯汁，給本來雪白細嫩的魚肉增添了幾分艷麗。
看著色彩分明，擺盤精緻，不愧是法餐的代表人物，確實做出了法餐的精髓。
袁州招呼一聲以後，華夏來的幾個大廚都開始動起了勺子，入鄉隨俗，用對方國家的餐具也是一種尊重。
用勺子舀起一塊魚肉，大概是因為浸潤了紅色湯汁的原因，魚肉都泛著紅，因為湯汁是用魚骨和蝦殼以及洋蔥，藏紅花這些熬出來的，因此帶著些辛辣的滋味。
湯一入口就很刺激舌頭，然後是魚肉，輕輕一抿直接呈蒜瓣狀散開，魚皮軟糯，魚肉嫩滑，味道還不錯。
「普羅旺斯魚湯確實名不虛傳，很有當地的地方特色，但這個熬製湯的時候如果加入一些普羅旺斯香草葉會更加具有地域風情，而且時間可以稍微再長一點，會更加香濃。」袁州一開口就說到點子上。
而波德拉科本來就在認真聽，然後越聽眼睛越亮，顯然是袁州的話對他有所啟發的。
「謝謝yuan主廚，我明白了。」波德拉科十分感激地朝著袁州鞠躬。
袁州擺擺手表示不在意，也就算是過去了，他的評價永遠都是指點性質，目前沒有翻過車。
由程招妹和波德拉科為首，交流會正式拉開了帷幕，兩個國家的廚師各顯身手，不光是讓華夏的名廚們見識了不少法國的當地特色，更是讓法國這群人更多地了解了華夏美食的多樣性。
不同的菜係呈現的不同口感，麻辣酸甜，五味俱全，短短一天的交流會，各式各樣的菜餚，更是讓法國名廚們大開眼界。
比如張龍全準備了粵式的蝦餃皇，q彈鮮嫩的蝦和細膩脆嫩的茨菇結合加上軟糯勁道的皮讓大家耳目一新。
「應該是食材原因蝦的鮮活度不夠，洗蝦準備的問題，吃起來有點軟。」進入正式工作模式的奧古斯特是沒有情麵可講的。
「多謝奧古斯特先生評價指點。」張龍全道。
「這道菜似乎改良有些失敗。」雷斯特道。
還有羅晴做的西湖醋魚對於喜酸的高斯來說就是一個很好的體驗而不喜歡酸的阿德萊德就比較鬱悶了。
「華夏美食未來一定光明，來交樓的廚師，廚藝都不弱，最強的cheng甚至於比朱利安還強些。」曼弗雷德道。
與會的每一個人都拿出了自己最好的水平來，當然大家也十分仔細地評判給出建議，雙方都對本次交流會十分滿意。
……
第2234章 回國了
不光是華夏廚師得到了法國頂尖大廚的指點，法國這邊參與交流的廚師也得到了不少指點。
能夠跟著周世傑來交流的都不會是無名之輩，跟法國頂尖廚師不會華夏菜一樣，很多都不會法餐，但是廚藝確實有相通的地方的，給出的不少建議都很貼合實際。
「這次中法美食交流會，比想像中還要圓滿。」
「其實我覺得這樣的交流每年都可以舉行一次，促進兩個國家的飲食文化是有好處。」
奧古斯特笑得春風滿麵，也不怪他得意，當初舉辦交流會是他跟曼弗雷德、高斯三人，三手促成的，當然是沒有什麽私心的。
本來想的是用袁州近乎無敵的廚藝，給法餐飲食界一些刺激罷了。
現在這個目標不光是超額完成，而且同來交流的華夏廚師，也真的讓相互間收穫不淺。
「從廚藝上說，每個國家都有他的輝煌，華夏顯得格外輝煌。」高斯道。
周世傑對此沒說話，從前再輝煌也要有人帶出來，若不是袁州，這種輝煌，也不知道多久才能在歐洲博古斯世界烹飪大賽上綻放。
「明年可以在我們華夏舉行，這樣換著地方舉辦更好一些。」周世傑道。