「對鵝要了解成什麽樣子才能辦到？上輩子是鵝？」艾比小聲說道。
這次不用旁人提醒，居曼李自己就率先拿起筷子十分別扭地去夾鵝肉，不用叉子的原因是不想破壞肉表麵的肌理，想要完整的嚐試一下神奇如魔法般刀工切出來的鵝肉的味道。
八個評委都十分有默契地拿的都是筷子，除了奧古斯特這邊的四個使筷子比較溜以外，就艾比要順暢一點，他至少是用一隻手用筷子夾起一塊鵝肉的，一看私下裏多半是練過兩回的。
其他人就要差很多，他們是雙手使筷子的，一隻手一根筷子，把筷子當成棍子使，好懸是沒有破壞肉表麵的把肉送進了嘴裏。
鵝肉初初放進嘴裏，先接觸的是一層薄薄的綠色醬汁，因為火力的原因，醬汁跟之前水汪汪的狀態不一樣，呈半凝固狀態，附著在肉上麵。
剛剛一接觸除了一點點甜味以外沒有其他的味道，但是用牙齒一咬，仿佛外衣一般的綠色醬汁順著力道滲進裏麵的肉裏，鮮嫩多汁，略帶點特殊粗糙感的質感給增添了幾分亮色。
嚼起來先是鮮嫩的，但是到最後又是『咯吱，咯吱』的，很有嚼勁的樣子。
嫩與韌結合，加上吞下去以後，嘴裏留有些微的酸澀味道，非但不會覺得鵝肉油膩，反而有股清爽的感覺，恨不得馬上第二塊就進入口腔。
豐腴多汁與清新自然結合得恰到好處，評委們本來還打算一塊塊仔細品嚐好不辜負那完美的刀工的，但是鵝肉一進入嘴裏就不由自主地加快了速度，至於剛剛腦子裏的想法，抱歉現在想不起來了。
而跟鮮嫩有嚼勁的鵝肉不一樣，鵝皮的滋味是甜中帶著脆感，一咬就是『哢擦，哢擦』的，但是最裏麵還有點點軟軟的，吃起來別提多舒服了。
就這樣評委們掃光碟子也就是幾分鍾的時間，很快就恢復了盤子之前光潔如新的樣子。
「居然不沾油，這廚藝真是太好了一點。」亞歷桑德拉用手摸了摸盤子，確實沒有油漬沾到手上。
可見袁州控製火候那些的功力早就已經爐火純青。
「我現在倒是無比贊同你之前的觀點了，本不應該請他來參加比賽，確實太不公平了。」亞歷桑德拉看著居曼李認真道。
見到有人贊同自己的想法，從比賽開始不久就成為孤家寡人的居曼李十分欣慰，終於有人看出奧古斯特不靠譜了，真是可喜可賀。
「哧溜」
將快要流出嘴角的口水再次咽了回去，傑克覺得這次博古斯烹飪大賽真是太難熬了。
隻能看不能吃確實是這個世界上最殘忍的一件事了。
「不行了，我忍不住了，我今晚就要知道這個yuan是在什麽地方開的店！」
「突然想了解華夏美食。」
「裏昂哪裏能夠吃到正宗的華夏美食？有沒有推薦。」
「其實是比較想知道，為什麽這個華夏大廚，要帶一個完全不會動手的幫廚？難道就是為了更能體現和其他主廚的差距？」
許多觀眾都咬了一口漢堡或者是其他的法棍等麵包，一邊看著評委們快如龍捲風的吃法，聊表安慰。
其實出國旅遊，選擇國家肯定是多方麵的，比如華夏有萬裏長城，再比如國情文化，而飲食文化也是旅遊考慮的重要一環。
袁州今天在大賽上的驚人表現，成為了很多猶豫著去不去華夏旅遊的人，衡量標準上的決定砝碼。
這是真的，在場四萬多人，有上百人製定計劃要去華夏，而幾乎是三分之一對華夏美食有了興趣。
在評委們開始評分的時候，本來被許多攝像機包圍的袁州周圍終於隻剩下一台攝像機了，這下子袁州總算是鬆了一口氣了。
袁州的集體榮譽感挺強，或者是說為國家增光的情節，深深刻在每一個華夏人的骨子裏。
現在沒有那麽多攝像機了，袁州開始慢慢收拾起有點髒亂的灶台，將所有的東西擦幹淨恢復原來的擺放，這些事情都是做熟了的，做起來十分輕鬆。
「看看華夏廚師，難怪我們國家的廚師，比不過，在華夏厲害的廚師都是自己收拾。」一個短髮俏麗的金髮妹子很是堅定道。
等到再過了二十分鍾，五個人一起忙活的波德拉科終於發揮了他人多的優勢，他做好了。
這次波德拉科算是底牌盡出了，所做的鳶尾鵝肝，光是看起來就很漂亮了。
雪白細膩豐腴的鵝肝上，生動地浮動著一朵半開的粉紫鳶尾，不知道是用什麽香料製作的，看起來很是精細，跟白色鵝肝相映照下，顯得格外醒目。
波德拉科十分滿意自己的作品，雖然他不是第一個做好的，之前也聞到了袁州做菜傳出來的香味，但是他對於自己的這道古典鵝肝還是十分滿意的。
鳶尾是法國的國花，用來襯托法國最出名的鵝肝沒有比這更能凸顯文化的含義了，波德拉科信心實足。
不過觀眾們對於這個漂亮的鵝肝反應就顯得很平淡了。
「看起來還不錯，味道應該還可以。」這是買了波德拉科贏的觀眾的想法，當然想要贏的想法早就已經拋到九霄雲外了。
「擺盤看起來還可以，但是也不如剛才yuan主廚的精緻華美。」這是在場廚師們的想法。
「來給這盤菜拍個特寫就行，看看之後的新聞有沒有需要用到的地方。」這是在場的媒體。
這次不用旁人提醒，居曼李自己就率先拿起筷子十分別扭地去夾鵝肉，不用叉子的原因是不想破壞肉表麵的肌理，想要完整的嚐試一下神奇如魔法般刀工切出來的鵝肉的味道。
八個評委都十分有默契地拿的都是筷子，除了奧古斯特這邊的四個使筷子比較溜以外，就艾比要順暢一點，他至少是用一隻手用筷子夾起一塊鵝肉的，一看私下裏多半是練過兩回的。
其他人就要差很多，他們是雙手使筷子的，一隻手一根筷子，把筷子當成棍子使，好懸是沒有破壞肉表麵的把肉送進了嘴裏。
鵝肉初初放進嘴裏，先接觸的是一層薄薄的綠色醬汁，因為火力的原因，醬汁跟之前水汪汪的狀態不一樣，呈半凝固狀態，附著在肉上麵。
剛剛一接觸除了一點點甜味以外沒有其他的味道，但是用牙齒一咬，仿佛外衣一般的綠色醬汁順著力道滲進裏麵的肉裏，鮮嫩多汁，略帶點特殊粗糙感的質感給增添了幾分亮色。
嚼起來先是鮮嫩的，但是到最後又是『咯吱，咯吱』的，很有嚼勁的樣子。
嫩與韌結合，加上吞下去以後，嘴裏留有些微的酸澀味道，非但不會覺得鵝肉油膩，反而有股清爽的感覺，恨不得馬上第二塊就進入口腔。
豐腴多汁與清新自然結合得恰到好處，評委們本來還打算一塊塊仔細品嚐好不辜負那完美的刀工的，但是鵝肉一進入嘴裏就不由自主地加快了速度，至於剛剛腦子裏的想法，抱歉現在想不起來了。
而跟鮮嫩有嚼勁的鵝肉不一樣，鵝皮的滋味是甜中帶著脆感，一咬就是『哢擦，哢擦』的，但是最裏麵還有點點軟軟的，吃起來別提多舒服了。
就這樣評委們掃光碟子也就是幾分鍾的時間，很快就恢復了盤子之前光潔如新的樣子。
「居然不沾油，這廚藝真是太好了一點。」亞歷桑德拉用手摸了摸盤子，確實沒有油漬沾到手上。
可見袁州控製火候那些的功力早就已經爐火純青。
「我現在倒是無比贊同你之前的觀點了，本不應該請他來參加比賽，確實太不公平了。」亞歷桑德拉看著居曼李認真道。
見到有人贊同自己的想法，從比賽開始不久就成為孤家寡人的居曼李十分欣慰，終於有人看出奧古斯特不靠譜了，真是可喜可賀。
「哧溜」
將快要流出嘴角的口水再次咽了回去，傑克覺得這次博古斯烹飪大賽真是太難熬了。
隻能看不能吃確實是這個世界上最殘忍的一件事了。
「不行了，我忍不住了，我今晚就要知道這個yuan是在什麽地方開的店！」
「突然想了解華夏美食。」
「裏昂哪裏能夠吃到正宗的華夏美食？有沒有推薦。」
「其實是比較想知道，為什麽這個華夏大廚，要帶一個完全不會動手的幫廚？難道就是為了更能體現和其他主廚的差距？」
許多觀眾都咬了一口漢堡或者是其他的法棍等麵包，一邊看著評委們快如龍捲風的吃法，聊表安慰。
其實出國旅遊，選擇國家肯定是多方麵的，比如華夏有萬裏長城，再比如國情文化，而飲食文化也是旅遊考慮的重要一環。
袁州今天在大賽上的驚人表現，成為了很多猶豫著去不去華夏旅遊的人，衡量標準上的決定砝碼。
這是真的，在場四萬多人，有上百人製定計劃要去華夏，而幾乎是三分之一對華夏美食有了興趣。
在評委們開始評分的時候，本來被許多攝像機包圍的袁州周圍終於隻剩下一台攝像機了，這下子袁州總算是鬆了一口氣了。
袁州的集體榮譽感挺強，或者是說為國家增光的情節，深深刻在每一個華夏人的骨子裏。
現在沒有那麽多攝像機了，袁州開始慢慢收拾起有點髒亂的灶台，將所有的東西擦幹淨恢復原來的擺放，這些事情都是做熟了的，做起來十分輕鬆。
「看看華夏廚師，難怪我們國家的廚師，比不過，在華夏厲害的廚師都是自己收拾。」一個短髮俏麗的金髮妹子很是堅定道。
等到再過了二十分鍾，五個人一起忙活的波德拉科終於發揮了他人多的優勢，他做好了。
這次波德拉科算是底牌盡出了，所做的鳶尾鵝肝，光是看起來就很漂亮了。
雪白細膩豐腴的鵝肝上，生動地浮動著一朵半開的粉紫鳶尾，不知道是用什麽香料製作的，看起來很是精細，跟白色鵝肝相映照下，顯得格外醒目。
波德拉科十分滿意自己的作品，雖然他不是第一個做好的，之前也聞到了袁州做菜傳出來的香味，但是他對於自己的這道古典鵝肝還是十分滿意的。
鳶尾是法國的國花，用來襯托法國最出名的鵝肝沒有比這更能凸顯文化的含義了，波德拉科信心實足。
不過觀眾們對於這個漂亮的鵝肝反應就顯得很平淡了。
「看起來還不錯，味道應該還可以。」這是買了波德拉科贏的觀眾的想法，當然想要贏的想法早就已經拋到九霄雲外了。
「擺盤看起來還可以，但是也不如剛才yuan主廚的精緻華美。」這是在場廚師們的想法。
「來給這盤菜拍個特寫就行，看看之後的新聞有沒有需要用到的地方。」這是在場的媒體。