作為原食材方,能夠如此認真,也是一件好事。
所以袁州在心裏,向係統詢問了一下牛的養殖方式。
然後係統說了一堆,具體就省略掉,反正總結出來就是吃好東西長大,還有蜂蜜當甜點,音樂當消遣,專人給按摩,還有專任心理輔導師專門給牛做心理輔導。
袁州覺得把這些告訴眼前的蔣家父子,稍微有點不妥。
「這個養牛我不是專業的,但是作為廚師,我覺得牛肉最主要的就是肉質細嫩,但是得有嚼勁,而且肌理分明,肥瘦得宜才是,當然如果能夠有特殊的香味的話,那肯定品質也是屬於特級的了。」袁州想了想決定從廚師的角度回答問題。
蔣富貴聽著袁州的話一副若有所思的樣子,很快眼睛一亮,似乎想到了什麽,直接彎腰鞠了一躬道:「謝謝袁主廚,我牛場的牛以後會好好養的,爭取可以參加明年的牛王大賽,讓袁主廚看一下我養的牛,非常感謝。」
說完也不拖泥帶水,直接拉著兒子蔣榮浩就走了,顯然是真的有所收穫了。
當蔣富貴成為連續兩屆的牛王大賽的牛王的時候,有人採訪時,他毫不吝嗇地將袁州說過的這一番話一字不漏地說了出來,並且說:「袁主廚是一個心懷寬大的人,我有今天都是得了袁主廚的點播。」
當然這些當下的兩個人都是不知道的,袁州見來人走了,也沒有放在心上,直接回店裏打算洗漱換衣服以後繼續研究西班牙菜。
自從領取了西班牙菜以後,袁州練習刀工的時間基本都是拿來練習菜了,不是湘菜就是西班牙菜。
主要是自創刀工的事情並不能一蹴而就,但是烹飪大賽卻是迫在眉睫的事情,輕重緩急,袁州還是能夠分得清楚的。
「叮鈴哐啷」
就在袁州開始在廚房忙碌的時候,法國裏昂也在緊張忙碌中,尤其是奧古斯特他們,那是十分忙碌的。
「這個流程不行,這裏必須得加上一個最後的冠軍講話時間,不得少於十分鍾。」奧古斯特將一份文件丟回秘書的手裏一臉嚴肅道。
這份文件已經來來回回改動了好多遍了,但是奧古斯特一直不滿意,害的秘書都想要懷疑自己的專業素養了。
……
第2198章 莫明安靜
「我應該還年輕才是,怎麽腦子不夠用了。」雖年近四十的秘書哈基姆,但看起來還是十分儒雅的大叔的,業務能力相當不錯。
現在因為流程方案,都改了不知幾次,也難怪他會自我懷疑,眼睛盯著屏幕都快成鬥雞眼了。
之所以會造成這樣,其實不是能力不行,而是作為秘書的哈基姆,沒有很好體會到領導的意思,改再多次,即使是流程寫出花來,也沒毛用。
哈基姆的領導奧古斯特是什麽心思?自從在個人廚藝展上見過袁州精湛的廚藝,那就瞬間被收買。
要不是當時袁州在歐洲確實算得上籍籍無名,早就安排進博古斯世界烹飪大賽了。
隨著袁州征服越來越多的歐洲名廚,奧古斯特才推薦了出去,讓袁州這個日天級廚師,還要跟頂尖名廚比較,真是難為了。
因此奧古斯特就希望在能力範圍以內可以多給袁州一些便利,還不能太明目張膽,否則會有人詬病,為了圓滿鋪開袁州在歐洲的名聲,也算是方方麵麵都考慮到了。
比如動作最大的就是提高各種這一屆冠軍的福利,至於別人拿到冠軍?
真不是奧古斯特太相信袁州,而是實在廚藝太好,想想連楚梟都可以在法國廚藝圈肆掠,而楚梟的廚藝遠不如袁州。
嗯這樣說,楚梟似乎被冒犯到了。
奧古斯特最重視的是接下來的中法交流會,以前對於中餐有許多誤解,現在出了一個袁州以後,倒是對於中餐的興趣很大了。
因此第一屆的中法交流會自然是打開局麵的鑰匙,相對於烹飪大賽來說,奧古斯特將精力主要放在了交流會上。
這些奧古斯特是沒有告訴秘書哈基姆,方案做出來才會差強人意。
在經過來回七八次修改後,奧古斯特忍不住指出了一點,哈基姆有所領悟,風風火火跑去修改。
法國這邊忙碌著烹飪大賽的事情,華夏蓉城一如既往的熱鬧著。
蔚藍的天空飄著幾朵白雲,隨著太陽的位置不斷變化,陽光照耀的位置也隨著變化。
「本來挺忙的,想抓緊時間,到廚神小店吃一頓晚飯,但不知道為什麽來到桃溪路,心就平靜了很多。」吳雲貴對身旁的助理說道:「你說奇不奇怪?」
助理也隻能在旁邊點頭,他感受不到,不過能看出來,自家老闆之前臉上的焦慮明顯能看得出,但進了桃溪路,焦慮的神情都少了很多。
「要說桃溪路人來人往的,到處都是遊客,也不寧靜啊。」吳雲貴道,現在還沒有開始排隊,他先在對麵的待用麵館坐了會,點了兩碗待用麵,他沒有吃,他的資金實力讓他不用先填一下肚子。
「叮叮噹噹」
一個下午的時間,袁州都是在廚房裏忙碌著練習西班牙的菜係,外國菜係很多都跟香料有關係,因此下午的時候,袁州就製作了幾款經典的醬料打算看看情況。
比如被戲稱為西班牙醬料界的老幹媽的烤紅椒堅果醬,以及跟各種烤海鮮,或者玉米,各種烤串百搭的香草青醬都是袁州這次關注的重點。
所以袁州在心裏,向係統詢問了一下牛的養殖方式。
然後係統說了一堆,具體就省略掉,反正總結出來就是吃好東西長大,還有蜂蜜當甜點,音樂當消遣,專人給按摩,還有專任心理輔導師專門給牛做心理輔導。
袁州覺得把這些告訴眼前的蔣家父子,稍微有點不妥。
「這個養牛我不是專業的,但是作為廚師,我覺得牛肉最主要的就是肉質細嫩,但是得有嚼勁,而且肌理分明,肥瘦得宜才是,當然如果能夠有特殊的香味的話,那肯定品質也是屬於特級的了。」袁州想了想決定從廚師的角度回答問題。
蔣富貴聽著袁州的話一副若有所思的樣子,很快眼睛一亮,似乎想到了什麽,直接彎腰鞠了一躬道:「謝謝袁主廚,我牛場的牛以後會好好養的,爭取可以參加明年的牛王大賽,讓袁主廚看一下我養的牛,非常感謝。」
說完也不拖泥帶水,直接拉著兒子蔣榮浩就走了,顯然是真的有所收穫了。
當蔣富貴成為連續兩屆的牛王大賽的牛王的時候,有人採訪時,他毫不吝嗇地將袁州說過的這一番話一字不漏地說了出來,並且說:「袁主廚是一個心懷寬大的人,我有今天都是得了袁主廚的點播。」
當然這些當下的兩個人都是不知道的,袁州見來人走了,也沒有放在心上,直接回店裏打算洗漱換衣服以後繼續研究西班牙菜。
自從領取了西班牙菜以後,袁州練習刀工的時間基本都是拿來練習菜了,不是湘菜就是西班牙菜。
主要是自創刀工的事情並不能一蹴而就,但是烹飪大賽卻是迫在眉睫的事情,輕重緩急,袁州還是能夠分得清楚的。
「叮鈴哐啷」
就在袁州開始在廚房忙碌的時候,法國裏昂也在緊張忙碌中,尤其是奧古斯特他們,那是十分忙碌的。
「這個流程不行,這裏必須得加上一個最後的冠軍講話時間,不得少於十分鍾。」奧古斯特將一份文件丟回秘書的手裏一臉嚴肅道。
這份文件已經來來回回改動了好多遍了,但是奧古斯特一直不滿意,害的秘書都想要懷疑自己的專業素養了。
……
第2198章 莫明安靜
「我應該還年輕才是,怎麽腦子不夠用了。」雖年近四十的秘書哈基姆,但看起來還是十分儒雅的大叔的,業務能力相當不錯。
現在因為流程方案,都改了不知幾次,也難怪他會自我懷疑,眼睛盯著屏幕都快成鬥雞眼了。
之所以會造成這樣,其實不是能力不行,而是作為秘書的哈基姆,沒有很好體會到領導的意思,改再多次,即使是流程寫出花來,也沒毛用。
哈基姆的領導奧古斯特是什麽心思?自從在個人廚藝展上見過袁州精湛的廚藝,那就瞬間被收買。
要不是當時袁州在歐洲確實算得上籍籍無名,早就安排進博古斯世界烹飪大賽了。
隨著袁州征服越來越多的歐洲名廚,奧古斯特才推薦了出去,讓袁州這個日天級廚師,還要跟頂尖名廚比較,真是難為了。
因此奧古斯特就希望在能力範圍以內可以多給袁州一些便利,還不能太明目張膽,否則會有人詬病,為了圓滿鋪開袁州在歐洲的名聲,也算是方方麵麵都考慮到了。
比如動作最大的就是提高各種這一屆冠軍的福利,至於別人拿到冠軍?
真不是奧古斯特太相信袁州,而是實在廚藝太好,想想連楚梟都可以在法國廚藝圈肆掠,而楚梟的廚藝遠不如袁州。
嗯這樣說,楚梟似乎被冒犯到了。
奧古斯特最重視的是接下來的中法交流會,以前對於中餐有許多誤解,現在出了一個袁州以後,倒是對於中餐的興趣很大了。
因此第一屆的中法交流會自然是打開局麵的鑰匙,相對於烹飪大賽來說,奧古斯特將精力主要放在了交流會上。
這些奧古斯特是沒有告訴秘書哈基姆,方案做出來才會差強人意。
在經過來回七八次修改後,奧古斯特忍不住指出了一點,哈基姆有所領悟,風風火火跑去修改。
法國這邊忙碌著烹飪大賽的事情,華夏蓉城一如既往的熱鬧著。
蔚藍的天空飄著幾朵白雲,隨著太陽的位置不斷變化,陽光照耀的位置也隨著變化。
「本來挺忙的,想抓緊時間,到廚神小店吃一頓晚飯,但不知道為什麽來到桃溪路,心就平靜了很多。」吳雲貴對身旁的助理說道:「你說奇不奇怪?」
助理也隻能在旁邊點頭,他感受不到,不過能看出來,自家老闆之前臉上的焦慮明顯能看得出,但進了桃溪路,焦慮的神情都少了很多。
「要說桃溪路人來人往的,到處都是遊客,也不寧靜啊。」吳雲貴道,現在還沒有開始排隊,他先在對麵的待用麵館坐了會,點了兩碗待用麵,他沒有吃,他的資金實力讓他不用先填一下肚子。
「叮叮噹噹」
一個下午的時間,袁州都是在廚房裏忙碌著練習西班牙的菜係,外國菜係很多都跟香料有關係,因此下午的時候,袁州就製作了幾款經典的醬料打算看看情況。
比如被戲稱為西班牙醬料界的老幹媽的烤紅椒堅果醬,以及跟各種烤海鮮,或者玉米,各種烤串百搭的香草青醬都是袁州這次關注的重點。