綿糯的口感,咬到裏麵的時候還有一些嚼勁,「哢吱,哢吱」的,加上咬開以後裏麵豐沛的汁水,伴隨著濃濃大海的味道,肉的豐腴,海鮮的鮮味,綜合在一起,好吃極了。
趙領導一邊吃一邊點頭,顯然十分符合自己口味,手下動作不停頓,對那些海參發起了全麵進攻。
高飛眼巴巴地看了一會發現海參逐漸減少,口水暗暗吞了一些,和領導和烏海吃飯就這點不方便,前者是不好動手搶,後者是搶不過。
隻能將注意力放回自己的菜上,高飛今天點的兩道菜,夜郎八卦雞和牛撒撇是屬於兩個不同民族的特色菜,一個古彝族一個是傣族的。
這一低頭就聞到了一股十分特殊的味道,像是野草混合著泥土的芳香一樣,讓人恍然是不是置身在大自然中。
循著味道就看到了顏色十分有特色的牛撒撇,一個淺綠色的碗裝的牛撒撇,裏麵的食物翠綠,翠綠的,但是其中又星星點點的夾帶著黃色,不過這個黃色似乎褪色了一樣,有點幹枯的意思。
「不愧是袁老闆,光聞味道就如此正宗,這個苦味似乎比起之前的岩山主廚做的聞起來還要正宗一些,不知道味道怎麽樣?」高飛盯著牛撒撇細看。
他說的岩山主廚是傣族的一位大廚,還是機緣巧合結識的,曾經兩人進行過一次交流,他做了一道蔥燒海參給對方吃,對方就給他做了這個牛撒撇。
當初第一次吃,說實話就是高飛也算是一個名廚了,但是聞著牛撒撇的味道都差點沒辦法下嘴,秉著廚師精神吃了一口以後才發現就跟有的人第一次吃榴槤一樣,真的一吃就覺得不錯。
至少高飛覺得牛撒撇相當不錯,岩山主廚做的牛撒撇也特別爽口,讓他記憶深刻。
按下腦子裏四散開來的思緒,高飛拿起勺子舀了一勺,直接放進嘴裏,一股沖人的味道立刻衝進了喉管,苦到極致帶著辣意的味道席捲喉嚨以後,這股風暴繼續席捲胃裏。
剛剛因為吃不到燕子鬧海心裏有些燥意,現在一勺子牛撒撇下去,頓時神清氣爽,就應了那句gg詞「透心涼,心飛揚。」
「果然,味道吃起來更上一層樓,就是苦水的處理好像都十分高明,我暫時想不出來是怎麽處理的。」高飛細細咂摸也沒有摸出一點門道。
牛撒撇並不多,也就是一碗,雖然是三兩的大碗,但是架不住高飛手速快,很快就被吃成空碗了。
吃完牛撒撇自然目光就轉向了剩下的菜。
「怎麽和柯森主廚做的不同?」高飛的確沒吃過,但一次交流當中,是見柯森做過。
目光停留在夜郎八卦雞上,其實這個菜還是很簡單的,本身是將雞切割成八塊,看雞頭卦,雞翅卦,以及雞腳卦。
這道菜在彝族已經失傳,現如今出現的不過是去掉雞頭、雞翅以及雞腿,把雞清燉,柯森也就是如此烹飪。
但袁州的做法明顯不同,不過高飛下意識覺得這才是最正宗的,香味催促著,沒閑多想,一個字就是吃!
其實當所有人都有禮節時,多數人也願意遵守,就像廚神小店最多隻有一些細碎私語,沒有一般飯店的吵雜熱鬧,卻多了一些寧靜。
這也是為什麽說公共禮節是所有人一起維持的,在真正美食麵前都比較安靜。
隻不過吃相稍微有點……因為好東西一上來,大家都恨不得立馬全部塞進嘴裏,老食客還要警惕旁邊的烏海。
現在有了毛熊以後,唯一的好處大概就是不用擔心烏獸進化搶食了。
「這個分量是不是也太少了?」趙領導的筷子撲了一個空,光潔如新的盤子昭示著食物已經全部吃完了。
那是連炒在海參裏麵的大蔥,趙領導都沒有放過的,一口一根吃得十分爽快。
「確實有點少,感覺沒怎麽吃就沒了。」方秘書小聲附和道。
主要是他覺得完全沒有飽,比起剛才沒吃之前唯一的不同大概就是多了兩個空盤子?
「其實已經不算少了,隻是袁主廚的菜太好吃了,我飯店裏的分量可比不上這裏。」高飛倒是也想說少,但是良心實在不允許。
「確實很好吃,可惜看來計劃得徹底改改才行,袁主廚隻有一個,沒辦法砍成兩半。」趙領導再次看了看空盤道。
沒來之前趙領導真是躊躇滿誌的,就是想要來現場借鑑一下經驗,然後回去將魯省的gdp搞上去,蓉城有桃溪路,以後說起他們魯省說不定就有梨溪路或者瓜溪路這些了。
可惜理想很美好,現實很骨感,但話說回來能不能把袁主廚挖到魯省去?
聽說袁老闆是孤身一人,然後……趙領導越想越覺得十分有操作性。
「你們說請袁主廚去魯省開店的機率有多大?」趙領導突然問。
「咳咳咳……」高飛本來正在喝水的,被這麽一嚇,差點嗆住,就是方秘書都差點沒有坐穩。
「領導我覺得,這個不管袁主廚有沒有同意,我們可能走不出蓉城。」方秘書特意小小聲道。
誰家有這麽個寶貝疙瘩不得看好,蓉城政府這邊怎麽可能會將生金蛋的雞讓人抱走,有人想要撬牆角,絕對是鋤頭都該給掰斷了。
「我們再好好想想。」趙領導繼續琢磨。
「你們吃飽了嗎?」趙領導畫風一轉問道。
高飛和方秘書不約而同地摸了摸癟癟的肚子,有點不好意思說話,領導請客還是要矜持一點的。
趙領導一邊吃一邊點頭,顯然十分符合自己口味,手下動作不停頓,對那些海參發起了全麵進攻。
高飛眼巴巴地看了一會發現海參逐漸減少,口水暗暗吞了一些,和領導和烏海吃飯就這點不方便,前者是不好動手搶,後者是搶不過。
隻能將注意力放回自己的菜上,高飛今天點的兩道菜,夜郎八卦雞和牛撒撇是屬於兩個不同民族的特色菜,一個古彝族一個是傣族的。
這一低頭就聞到了一股十分特殊的味道,像是野草混合著泥土的芳香一樣,讓人恍然是不是置身在大自然中。
循著味道就看到了顏色十分有特色的牛撒撇,一個淺綠色的碗裝的牛撒撇,裏麵的食物翠綠,翠綠的,但是其中又星星點點的夾帶著黃色,不過這個黃色似乎褪色了一樣,有點幹枯的意思。
「不愧是袁老闆,光聞味道就如此正宗,這個苦味似乎比起之前的岩山主廚做的聞起來還要正宗一些,不知道味道怎麽樣?」高飛盯著牛撒撇細看。
他說的岩山主廚是傣族的一位大廚,還是機緣巧合結識的,曾經兩人進行過一次交流,他做了一道蔥燒海參給對方吃,對方就給他做了這個牛撒撇。
當初第一次吃,說實話就是高飛也算是一個名廚了,但是聞著牛撒撇的味道都差點沒辦法下嘴,秉著廚師精神吃了一口以後才發現就跟有的人第一次吃榴槤一樣,真的一吃就覺得不錯。
至少高飛覺得牛撒撇相當不錯,岩山主廚做的牛撒撇也特別爽口,讓他記憶深刻。
按下腦子裏四散開來的思緒,高飛拿起勺子舀了一勺,直接放進嘴裏,一股沖人的味道立刻衝進了喉管,苦到極致帶著辣意的味道席捲喉嚨以後,這股風暴繼續席捲胃裏。
剛剛因為吃不到燕子鬧海心裏有些燥意,現在一勺子牛撒撇下去,頓時神清氣爽,就應了那句gg詞「透心涼,心飛揚。」
「果然,味道吃起來更上一層樓,就是苦水的處理好像都十分高明,我暫時想不出來是怎麽處理的。」高飛細細咂摸也沒有摸出一點門道。
牛撒撇並不多,也就是一碗,雖然是三兩的大碗,但是架不住高飛手速快,很快就被吃成空碗了。
吃完牛撒撇自然目光就轉向了剩下的菜。
「怎麽和柯森主廚做的不同?」高飛的確沒吃過,但一次交流當中,是見柯森做過。
目光停留在夜郎八卦雞上,其實這個菜還是很簡單的,本身是將雞切割成八塊,看雞頭卦,雞翅卦,以及雞腳卦。
這道菜在彝族已經失傳,現如今出現的不過是去掉雞頭、雞翅以及雞腿,把雞清燉,柯森也就是如此烹飪。
但袁州的做法明顯不同,不過高飛下意識覺得這才是最正宗的,香味催促著,沒閑多想,一個字就是吃!
其實當所有人都有禮節時,多數人也願意遵守,就像廚神小店最多隻有一些細碎私語,沒有一般飯店的吵雜熱鬧,卻多了一些寧靜。
這也是為什麽說公共禮節是所有人一起維持的,在真正美食麵前都比較安靜。
隻不過吃相稍微有點……因為好東西一上來,大家都恨不得立馬全部塞進嘴裏,老食客還要警惕旁邊的烏海。
現在有了毛熊以後,唯一的好處大概就是不用擔心烏獸進化搶食了。
「這個分量是不是也太少了?」趙領導的筷子撲了一個空,光潔如新的盤子昭示著食物已經全部吃完了。
那是連炒在海參裏麵的大蔥,趙領導都沒有放過的,一口一根吃得十分爽快。
「確實有點少,感覺沒怎麽吃就沒了。」方秘書小聲附和道。
主要是他覺得完全沒有飽,比起剛才沒吃之前唯一的不同大概就是多了兩個空盤子?
「其實已經不算少了,隻是袁主廚的菜太好吃了,我飯店裏的分量可比不上這裏。」高飛倒是也想說少,但是良心實在不允許。
「確實很好吃,可惜看來計劃得徹底改改才行,袁主廚隻有一個,沒辦法砍成兩半。」趙領導再次看了看空盤道。
沒來之前趙領導真是躊躇滿誌的,就是想要來現場借鑑一下經驗,然後回去將魯省的gdp搞上去,蓉城有桃溪路,以後說起他們魯省說不定就有梨溪路或者瓜溪路這些了。
可惜理想很美好,現實很骨感,但話說回來能不能把袁主廚挖到魯省去?
聽說袁老闆是孤身一人,然後……趙領導越想越覺得十分有操作性。
「你們說請袁主廚去魯省開店的機率有多大?」趙領導突然問。
「咳咳咳……」高飛本來正在喝水的,被這麽一嚇,差點嗆住,就是方秘書都差點沒有坐穩。
「領導我覺得,這個不管袁主廚有沒有同意,我們可能走不出蓉城。」方秘書特意小小聲道。
誰家有這麽個寶貝疙瘩不得看好,蓉城政府這邊怎麽可能會將生金蛋的雞讓人抱走,有人想要撬牆角,絕對是鋤頭都該給掰斷了。
「我們再好好想想。」趙領導繼續琢磨。
「你們吃飽了嗎?」趙領導畫風一轉問道。
高飛和方秘書不約而同地摸了摸癟癟的肚子,有點不好意思說話,領導請客還是要矜持一點的。