「小雲過來專門是說這事?」袁州問。
「沒錯,本來想分擔老闆的負擔,結果沒幫上忙。」暮小雲笑嘻嘻道。
「你打個電話給我不就行了。」袁州道。
「不行,我也想看看麵條和米湯。」暮小雲道。
「好的,兩個小崽子的名字已經被烏海弄得世人皆知了嗎?」袁州捂額。
「烏大哥今天在群裏非常開心,說是一個隨爸爸姓,一個隨媽媽姓嗎?」暮小雲問。
袁州點頭,然後道:「去看吧,不過注意不要靠太近,現在米飯的領地意識非常的強。」
「好的老闆。」暮小雲走後麵去了。
見人離開,迪恩迎上來:「袁主廚,我想學習您的獨門絕技,所以以後會常來店裏,希望能夠同意。」
「獨門絕技?」袁州第一時間想到的是三獸俱渡和庖丁解牛,但就刀工而言,不是看就能看會的吧,唯一學到幾分的程技師,也是他親身傳授。
「學刀工的話,光看很難學。」袁州還是準備照實說。
因為袁州也不會看著人向著不切實際的方向努力。
「糖醋鯉魚能夠立起來是刀工嗎?!」迪恩震驚,這他完全沒想到。
糖醋鯉魚什麽東西?袁州愣住了,然後問:「迪恩主廚你要學的是?」
「很對不起,我應該想到袁主廚應當有很多絕技。」迪恩先道歉,然後道:「我想學習袁主廚糖醋鯉魚的擺盤絕技。」
擺盤也能稱之為絕技?那不是隨便弄弄嗎?以上是袁州內心感受。
「我知道這個要求太過分,我……」
迪恩見袁州沉默不語,想說什麽,但被回神的袁州打斷:「如果是糖醋鯉魚擺盤的話,明天中午迪恩主廚你早點排隊,選擇靠近料理台的位置,點這道菜,我放慢烹飪過程,迪恩主廚差不多就能懂。」
「我……」
真的是,迪恩被袁州的胸懷所折服,這種絕技也願意無條件的傳授。
迪恩不知道如何感謝,說要付錢,但話還沒說出來就被自己止住了,一時之間語塞了。
「感謝袁主廚,很感謝,我不會辱沒了這一項絕技。」迪恩道謝,鞠躬道謝。
「沒事,不是什麽大事。」袁州又問:「迪恩主廚還有事嗎?」
「沒事了,不打擾袁主廚了。」迪恩告辭。
走到街頭,迪恩停下,喃喃自語:「袁主廚這種廚師,是讓人根本沒有勇氣追趕,楚居然還能把袁主廚視為一生之敵,楚也是很強。」
「我一定要學會這絕技,讓所有人都知道袁主廚有多厲害。」迪恩下定決心,回家。
翌日。
「今天是清明,早上應該要應景才行,上次的清明粑粑已經做過了,這次做點艾葉青團好了。」袁州一瞬就打定注意做什麽早飯了。
「要是每一天都是節日就好了。」袁州心裏嘀咕著。
如果每一天都是節日就可以像今天一樣,做應景的食物當早餐就可以了。
本來以前菜單少的時候,早餐還可以隨心所欲一點幾樣換著來一點毛病沒有,但是當菜單厚實起來的時候,就算是想隨性一點,也沒有基礎,會的東西太多了,就算是有智能app幫忙,袁州也覺得不是很方便。
「噗」
袁州將用到的幾種麵粉拿了出來放在案板上,先一樣弄出來一團,打算和麵。
新鮮的艾葉已經清洗幹淨在瀝水了,係統提供的艾葉,比起袁州以前看到的更加肥大脆嫩,青翠欲滴的模樣一看就很有食慾。
艾葉青團可以做甜口的也可以做鹹口的,袁州打算甜鹹都做,一樣做兩種,應該夠了。
為了照顧食客的胃口袁州決定做的時候盡量比傳統的做得大一點,鵝蛋大小就比較合適了。
「甜口的做玫瑰豆沙和鹹蛋黃流沙餡的,鹹口的做芽菜餡的和鹹肉筍子餡的大家應該喜歡。」袁州一邊考慮,一邊將要用到的材料速度很快地準備起來。
最後的餡料其實就是大家常說的醃篤鮮餡的,味道鹹鮮,是袁州和殷雅都喜歡吃的菜。
「哢」
拿出一顆看起來就胖乎乎的春筍,袁州手腳利落地開始剝筍葉,因為這個餡料要燉一會,因此先做這個。
這邊袁州動作快外麵的食客們的動作也不慢,甚至因為清明小長假的原因,大家都放假了,被窩是不香了,隻有廚神小店的早餐才是最香的,因此就算是放假隻有人更多,沒有睡懶覺的。
曾經有個段子說廚神小店是拯救賴床的最佳方式,如果沒有效,那絕對是沒有吃過袁州做的菜。
雖然不貼切,但是大家對於起早吃袁州做的早餐已經是十分習慣的一件事情了。
很快一個個綠油油,看起來軟嫩可愛的大青糰子就開始冒熱氣了。
看準時間袁州示意蘇若燕早餐時間開始,對於應時的早點大家的熱情倒是超乎尋常的高。
一個個油汪汪,水亮亮的青色糰子不僅是在驟降早晨的溫暖,也是極致的享受。
這一股青團風直到了午餐時間大家對於青糰子還是念念不忘,有詢問午餐有沒有的,也有回憶那股軟糯清香的口感的。
……
第2084章 工具人迪恩
補充一句早餐因要吃青團,特意告知了麵店老闆今天不吃麵,答應的事袁州是記得很清楚。
「沒錯,本來想分擔老闆的負擔,結果沒幫上忙。」暮小雲笑嘻嘻道。
「你打個電話給我不就行了。」袁州道。
「不行,我也想看看麵條和米湯。」暮小雲道。
「好的,兩個小崽子的名字已經被烏海弄得世人皆知了嗎?」袁州捂額。
「烏大哥今天在群裏非常開心,說是一個隨爸爸姓,一個隨媽媽姓嗎?」暮小雲問。
袁州點頭,然後道:「去看吧,不過注意不要靠太近,現在米飯的領地意識非常的強。」
「好的老闆。」暮小雲走後麵去了。
見人離開,迪恩迎上來:「袁主廚,我想學習您的獨門絕技,所以以後會常來店裏,希望能夠同意。」
「獨門絕技?」袁州第一時間想到的是三獸俱渡和庖丁解牛,但就刀工而言,不是看就能看會的吧,唯一學到幾分的程技師,也是他親身傳授。
「學刀工的話,光看很難學。」袁州還是準備照實說。
因為袁州也不會看著人向著不切實際的方向努力。
「糖醋鯉魚能夠立起來是刀工嗎?!」迪恩震驚,這他完全沒想到。
糖醋鯉魚什麽東西?袁州愣住了,然後問:「迪恩主廚你要學的是?」
「很對不起,我應該想到袁主廚應當有很多絕技。」迪恩先道歉,然後道:「我想學習袁主廚糖醋鯉魚的擺盤絕技。」
擺盤也能稱之為絕技?那不是隨便弄弄嗎?以上是袁州內心感受。
「我知道這個要求太過分,我……」
迪恩見袁州沉默不語,想說什麽,但被回神的袁州打斷:「如果是糖醋鯉魚擺盤的話,明天中午迪恩主廚你早點排隊,選擇靠近料理台的位置,點這道菜,我放慢烹飪過程,迪恩主廚差不多就能懂。」
「我……」
真的是,迪恩被袁州的胸懷所折服,這種絕技也願意無條件的傳授。
迪恩不知道如何感謝,說要付錢,但話還沒說出來就被自己止住了,一時之間語塞了。
「感謝袁主廚,很感謝,我不會辱沒了這一項絕技。」迪恩道謝,鞠躬道謝。
「沒事,不是什麽大事。」袁州又問:「迪恩主廚還有事嗎?」
「沒事了,不打擾袁主廚了。」迪恩告辭。
走到街頭,迪恩停下,喃喃自語:「袁主廚這種廚師,是讓人根本沒有勇氣追趕,楚居然還能把袁主廚視為一生之敵,楚也是很強。」
「我一定要學會這絕技,讓所有人都知道袁主廚有多厲害。」迪恩下定決心,回家。
翌日。
「今天是清明,早上應該要應景才行,上次的清明粑粑已經做過了,這次做點艾葉青團好了。」袁州一瞬就打定注意做什麽早飯了。
「要是每一天都是節日就好了。」袁州心裏嘀咕著。
如果每一天都是節日就可以像今天一樣,做應景的食物當早餐就可以了。
本來以前菜單少的時候,早餐還可以隨心所欲一點幾樣換著來一點毛病沒有,但是當菜單厚實起來的時候,就算是想隨性一點,也沒有基礎,會的東西太多了,就算是有智能app幫忙,袁州也覺得不是很方便。
「噗」
袁州將用到的幾種麵粉拿了出來放在案板上,先一樣弄出來一團,打算和麵。
新鮮的艾葉已經清洗幹淨在瀝水了,係統提供的艾葉,比起袁州以前看到的更加肥大脆嫩,青翠欲滴的模樣一看就很有食慾。
艾葉青團可以做甜口的也可以做鹹口的,袁州打算甜鹹都做,一樣做兩種,應該夠了。
為了照顧食客的胃口袁州決定做的時候盡量比傳統的做得大一點,鵝蛋大小就比較合適了。
「甜口的做玫瑰豆沙和鹹蛋黃流沙餡的,鹹口的做芽菜餡的和鹹肉筍子餡的大家應該喜歡。」袁州一邊考慮,一邊將要用到的材料速度很快地準備起來。
最後的餡料其實就是大家常說的醃篤鮮餡的,味道鹹鮮,是袁州和殷雅都喜歡吃的菜。
「哢」
拿出一顆看起來就胖乎乎的春筍,袁州手腳利落地開始剝筍葉,因為這個餡料要燉一會,因此先做這個。
這邊袁州動作快外麵的食客們的動作也不慢,甚至因為清明小長假的原因,大家都放假了,被窩是不香了,隻有廚神小店的早餐才是最香的,因此就算是放假隻有人更多,沒有睡懶覺的。
曾經有個段子說廚神小店是拯救賴床的最佳方式,如果沒有效,那絕對是沒有吃過袁州做的菜。
雖然不貼切,但是大家對於起早吃袁州做的早餐已經是十分習慣的一件事情了。
很快一個個綠油油,看起來軟嫩可愛的大青糰子就開始冒熱氣了。
看準時間袁州示意蘇若燕早餐時間開始,對於應時的早點大家的熱情倒是超乎尋常的高。
一個個油汪汪,水亮亮的青色糰子不僅是在驟降早晨的溫暖,也是極致的享受。
這一股青團風直到了午餐時間大家對於青糰子還是念念不忘,有詢問午餐有沒有的,也有回憶那股軟糯清香的口感的。
……
第2084章 工具人迪恩
補充一句早餐因要吃青團,特意告知了麵店老闆今天不吃麵,答應的事袁州是記得很清楚。