考慮到是朋友請客,就可以點那些大熱的菜品,已經盯了鳳尾蝦,入口即化爪,以及西湖醋魚那幾道菜很久了,這回終於逮到機會可以吃了。
「行,那到時候咱們再見。」李研一見人答應了,掛了電話。
掛斷周彰居的電話,李研一利索地再次撥打了電話,直到打了兩個以後才掛了電話。
「有四個人組成班底應該差不多了吧,兩個比較年輕應該可以多幹點,能者多勞挺好的。」李研一考慮了一下覺得自己的安排很到位就沒再多想。
想到剛才最後的電話,時間沒有統一直接改了一下,李研一給周彰居發了信息就洗洗睡了,打算養養精神,這兩天正好把該整理的整理一下才行。
[時間有變,改成三天後。]
接下來的幾天,廚神小店沒有什麽特別的事情發生,除了郭鵬浩和雷題時不時來刷存在感,其他平淡。
郭雷兩人倒不是來催促袁州的,是被袁州的手藝圈了粉,尤其是郭鵬浩簡直就是樂不思蜀,秘書一直打電話都不回去,明顯是打定主意,沒有大事就不回去的架勢。
而雷題則是久了沒來打算補償自己,因此兩人算是一拍即合。
袁州這兩日也沒時間研究郭鵬浩帶來的古籍,而是在準備做米饅頭,之前江暖點的米百做。
雖然說聽起來似乎很簡單,但是因為袁州不想用酵母那些就顯得複雜了不少。
「咚」
袁州揭開幾天前釀製的米酒,一股混合了酒香和米香的味道一下子沖了出來,跟傳統的釀米酒不一樣,他用的是大米,味道自然比起糯米釀造的要清淡一點,但是回味更加悠長。
「剛剛好,可以開始準備其他的了,今天下午把米泡上正好。」袁州聞了聞味道就知道達到了自己的要求,很是滿意地點點頭。
接下來就是選米,然後進行浸泡就可以了,至於大米的種類,這裏就不多說了,畢竟基本上是好幾個菜就能配上一種米,袁州都習慣了,他選擇的自然是最適合做米饅頭的大米了。
係統在這方麵超級大方,就是配菜的白飯,都有好幾種米可以煮,所以米櫃子悄無聲息就多了不少。
在袁州的準備中,很快就到了約好吃米饅頭的日子。
這段時間,江暖和鍾小小也算是放飛自我,不考慮體重,就是吃!
「好期待袁老闆做的米饅頭,感覺應該特別好吃。」鍾小小就跟是自己定的一樣,特別激動。
「我也想看看袁老闆做的米饅頭是什麽味道,應該很好吃。」江暖早被袁州手藝征服,心裏也有些期待,袁老闆也會姥姥的秘方。
當然,江暖知道這有些強人所難,畢竟那是她姥姥自己研究的。
為了早點與米饅頭見麵,鍾小小和江暖特意早點來,還是排在了第一梯隊裏麵,等到蘇若燕說午餐時間開始的時候,就立刻往店裏走去。
坐下以後就迫不及待先點了菜,當然米饅頭是重點。
袁州之前就準備好了,米饅頭是磨成米漿以後蒸製的,因此形狀倒是多種多樣的,有專門用模子扣了一下的,也有隻有墊著紗布蒸的,當然還有兩個圓形組合成一組的,因此很是隨性。
但袁州考慮一番,還做成傳統的饅頭形狀,也就是類似長方形的樣子,用酒館二樓的荷葉專門包裹了一下,所以做出來的形狀十分統一。
蓉城最近都有太陽,白天的時長變長了,天也更加亮堂起來。
蘇若燕很快就將江暖兩人點的菜端了上來,這次是好幾個菜一起端上來的,但是兩人的目光都在一盤潔白似雪的饅頭上。
其實不光是江暖兩個人,就是店裏的其他食客都分了一部分注意力在饅頭上,實在是饅頭顏值太高了,再加上還有之前江暖點餐時的老食客在,知道這東西要提前一周預約。
都知道,在廚神小店需要預約的美食,肯定是有它的不同之處。
饅頭放在一個不大的淺藍色盤子裏,仿佛天空的顏色,配上雲朵般的潔白,還有著一點點的白色熱氣緩緩上升,猶如天宮般的感覺,看著就很好看。
饅頭不是很大,一個大約是三指寬,一排三個,疊了一層,總共六個,不大不小,排列得整整齊齊,擺在盤子裏就想誘人伸手去拿。
江暖就沒有抵擋住這樣的誘惑,鼻尖聞著略帶著熟悉味道的饅頭,心裏微微一動,手就這樣伸出去了,還好記得拿筷子,不然就得上演徒手吃饅頭了,不夠優雅。
……
第2060章 秘方是什麽
鬆鬆軟軟的,筷子一夾就凹進去了一塊,很是蓬鬆,近看才發現,饅頭的表麵油光水滑的,很是光滑,泛著一點點油潤的光芒,跟普通的麵粉製作的饅頭有著明顯不同的色澤。
「啊嗚」
江暖張著嘴一口就咬下來半個,吞進嘴裏咀嚼,首先感受到的是淡淡的荷葉的香氣,接著是鬆軟的口感,細細一嚼,又帶著一點點清甜和自然的一絲酸味。
「姥姥的秘方?」江暖愣住。
隻有一點點,要是不注意似乎都不會注意到,而就是熟悉的酸味喚醒了江暖的記憶。
這種酸不是醋酸、檸檬酸等等,也並非加了任何調料,在記憶中姥姥做的米饅頭就是帶著一點特有酸味的。
「雖然沒有我記憶中姥姥做的那麽好吃,但真的不是我錯覺,袁老闆真的會做正宗的米饅頭!」
「行,那到時候咱們再見。」李研一見人答應了,掛了電話。
掛斷周彰居的電話,李研一利索地再次撥打了電話,直到打了兩個以後才掛了電話。
「有四個人組成班底應該差不多了吧,兩個比較年輕應該可以多幹點,能者多勞挺好的。」李研一考慮了一下覺得自己的安排很到位就沒再多想。
想到剛才最後的電話,時間沒有統一直接改了一下,李研一給周彰居發了信息就洗洗睡了,打算養養精神,這兩天正好把該整理的整理一下才行。
[時間有變,改成三天後。]
接下來的幾天,廚神小店沒有什麽特別的事情發生,除了郭鵬浩和雷題時不時來刷存在感,其他平淡。
郭雷兩人倒不是來催促袁州的,是被袁州的手藝圈了粉,尤其是郭鵬浩簡直就是樂不思蜀,秘書一直打電話都不回去,明顯是打定主意,沒有大事就不回去的架勢。
而雷題則是久了沒來打算補償自己,因此兩人算是一拍即合。
袁州這兩日也沒時間研究郭鵬浩帶來的古籍,而是在準備做米饅頭,之前江暖點的米百做。
雖然說聽起來似乎很簡單,但是因為袁州不想用酵母那些就顯得複雜了不少。
「咚」
袁州揭開幾天前釀製的米酒,一股混合了酒香和米香的味道一下子沖了出來,跟傳統的釀米酒不一樣,他用的是大米,味道自然比起糯米釀造的要清淡一點,但是回味更加悠長。
「剛剛好,可以開始準備其他的了,今天下午把米泡上正好。」袁州聞了聞味道就知道達到了自己的要求,很是滿意地點點頭。
接下來就是選米,然後進行浸泡就可以了,至於大米的種類,這裏就不多說了,畢竟基本上是好幾個菜就能配上一種米,袁州都習慣了,他選擇的自然是最適合做米饅頭的大米了。
係統在這方麵超級大方,就是配菜的白飯,都有好幾種米可以煮,所以米櫃子悄無聲息就多了不少。
在袁州的準備中,很快就到了約好吃米饅頭的日子。
這段時間,江暖和鍾小小也算是放飛自我,不考慮體重,就是吃!
「好期待袁老闆做的米饅頭,感覺應該特別好吃。」鍾小小就跟是自己定的一樣,特別激動。
「我也想看看袁老闆做的米饅頭是什麽味道,應該很好吃。」江暖早被袁州手藝征服,心裏也有些期待,袁老闆也會姥姥的秘方。
當然,江暖知道這有些強人所難,畢竟那是她姥姥自己研究的。
為了早點與米饅頭見麵,鍾小小和江暖特意早點來,還是排在了第一梯隊裏麵,等到蘇若燕說午餐時間開始的時候,就立刻往店裏走去。
坐下以後就迫不及待先點了菜,當然米饅頭是重點。
袁州之前就準備好了,米饅頭是磨成米漿以後蒸製的,因此形狀倒是多種多樣的,有專門用模子扣了一下的,也有隻有墊著紗布蒸的,當然還有兩個圓形組合成一組的,因此很是隨性。
但袁州考慮一番,還做成傳統的饅頭形狀,也就是類似長方形的樣子,用酒館二樓的荷葉專門包裹了一下,所以做出來的形狀十分統一。
蓉城最近都有太陽,白天的時長變長了,天也更加亮堂起來。
蘇若燕很快就將江暖兩人點的菜端了上來,這次是好幾個菜一起端上來的,但是兩人的目光都在一盤潔白似雪的饅頭上。
其實不光是江暖兩個人,就是店裏的其他食客都分了一部分注意力在饅頭上,實在是饅頭顏值太高了,再加上還有之前江暖點餐時的老食客在,知道這東西要提前一周預約。
都知道,在廚神小店需要預約的美食,肯定是有它的不同之處。
饅頭放在一個不大的淺藍色盤子裏,仿佛天空的顏色,配上雲朵般的潔白,還有著一點點的白色熱氣緩緩上升,猶如天宮般的感覺,看著就很好看。
饅頭不是很大,一個大約是三指寬,一排三個,疊了一層,總共六個,不大不小,排列得整整齊齊,擺在盤子裏就想誘人伸手去拿。
江暖就沒有抵擋住這樣的誘惑,鼻尖聞著略帶著熟悉味道的饅頭,心裏微微一動,手就這樣伸出去了,還好記得拿筷子,不然就得上演徒手吃饅頭了,不夠優雅。
……
第2060章 秘方是什麽
鬆鬆軟軟的,筷子一夾就凹進去了一塊,很是蓬鬆,近看才發現,饅頭的表麵油光水滑的,很是光滑,泛著一點點油潤的光芒,跟普通的麵粉製作的饅頭有著明顯不同的色澤。
「啊嗚」
江暖張著嘴一口就咬下來半個,吞進嘴裏咀嚼,首先感受到的是淡淡的荷葉的香氣,接著是鬆軟的口感,細細一嚼,又帶著一點點清甜和自然的一絲酸味。
「姥姥的秘方?」江暖愣住。
隻有一點點,要是不注意似乎都不會注意到,而就是熟悉的酸味喚醒了江暖的記憶。
這種酸不是醋酸、檸檬酸等等,也並非加了任何調料,在記憶中姥姥做的米饅頭就是帶著一點特有酸味的。
「雖然沒有我記憶中姥姥做的那麽好吃,但真的不是我錯覺,袁老闆真的會做正宗的米饅頭!」