別人給臉，你不能再端著，所以杜爾道：「一道咖喱魚頭，就能看出廚藝，亞洲廚藝，我願意稱你為最強。」
「對吧對吧，父親我沒說錯吧。」艾倫還在旁邊搖旗吶喊。
杜爾瞥了艾倫一眼，道：「我的菜好了，請袁主廚點評。」
看看用詞，之前所說的是請袁主廚嚐嚐，現在吃完了袁州的咖喱魚頭後，就變成了點評。
端上來的是，傳統咖喱雞塊，是印度人的家常菜了，唯一不同的是，雞塊一般是用黃咖喱，而杜爾選用的是紅咖喱，紅彤彤的咖喱裹著一塊塊雞肉。
隨著熱氣一起的是一股咖喱的辣，彰顯杜爾的料理水準。
袁州拿起筷子夾了一塊放進嘴裏，厚厚的咖喱裹著雞肉，看起來好像很辣，但是吃進嘴裏以後滋味卻是不同的。
辣而不辛，讓人能夠接受，然後濃重的味道劃過喉嚨，留下一陣辣意，後勁很足。
「第一次吃到這麽好吃的咖喱雞塊。」袁州評價。
杜爾立刻道：「袁主廚太過誇獎。」因為在杜爾來看，他廚藝是比不上袁州的。
其實袁州說的不是誇獎，他自己本身是沒有做過咖喱給自己吃。
袁州繼續品嚐，不光咖喱出乎意料，被包裹起來的雞肉也是十分的嫩滑，按照道理來說，這樣燉煮出來的雞肉，應該會比較柴才對，但是杜爾應該是事先處理過的，保留了雞肉的鮮嫩，這與他事先處理魚頭的思路差不多。
加上重口味的咖喱，兩相搭配在一起，恰到好處。
「你們也嚐嚐吧。」袁州吃了幾口以後開口道。
主要是李立一副十分想要嚐嚐的意思，袁州覺得既然借了人家的廚房，怎麽也得給點好處不是。
李立是十分好奇能夠獲得博古斯世界烹飪大賽金獎的主廚的手藝的。
至於艾倫就不那麽想吃了，雖然他覺得自己老爸做菜還是可以的，但是已經吃膩了，況且等會還要去廚神小店吃飯，就不要占肚子了。
但偶像都親口招呼了，最終艾倫想了想，還是給自家老子一個麵子。
於是艾倫就屁顛屁顛地拿起筷子吃了起來，動作比起李立來還要快。
杜爾在袁州品嚐的時候，居然感覺到了一點緊張，這是多年沒有的體驗了，自從杜爾成名後，看著別人吃自己的烹飪的美食，都是一股「讓你們開開眼界，什麽是真正的美食」心態。
「這道咖喱雞塊，應該是綜合了印度菜南北的特點，在保持其清爽口感的同時，多加了一點椰汁調味，這也是紅咖喱辣而不辛的秘訣，如果我沒有想錯，杜爾主廚應該用冰水處理過雞肉。」袁州放下筷子道：「不過在冰水裏泡兩個檸檬，這樣會不會更好？」
「冰水檸檬汁？我想想，這樣說不定可以更完美，其實也可以不加檸檬，換成山薑的汁液是不是更能凸顯風味？」杜爾聽到袁州的話，腦子裏就開始冒出各種主意。
都是頂級的大廚，不需要條條框框說的十分明白，就可以意會其他的意思。
接下來的兩人就著咖喱的各種配比展開了新一輪的討論，杜爾的廚藝算是印菜的巔峰，而袁州的馬來菜係也是巔峰，所以在咖喱一項交流是完全沒障礙的，杜爾甚至覺得待袁州熟悉印度菜後，可以稱之為咖喱之王！
至於李立和艾倫，就成為懵圈二人組，袁州和杜爾的討論對他們來說還是有些超綱。
……
第1935章 年貨時間到
杜爾分享了許多幹貨，印度菜其實階級分化特別嚴重，多數人印象中的很髒的吃食，是底層。
而高層吃的美食，還真是挺講究的。關於這點袁州是相信的，畢竟印度歷史也挺悠久，即使在吃的領域沒有華夏這麽有天賦，但也不可能像黑暗料理國那樣。
時光飛逝，很快就到了袁州該準備晚餐的時間了。
「杜爾主廚今天的交流十分愉快，我收穫良多。」袁州總結道。
「是我要謝謝袁主廚才是，此番交流使我在廚藝道路上打開了一扇嶄新大門。」杜爾也是十分感慨。
「很期待下一次與杜爾主廚的交流。」袁州告辭杜爾主廚。
在離開前，袁州先將之前用剩的各種食材香料都收拾了起來，等著一會來人將它們送回廚神小店。
袁州收拾完以後跟杜爾·莫迪他們打完招呼，就回到小店準備晚餐了。
「爸你先回去，今晚我還是要在廚神小店吃。」艾倫一看時間不早了就打算先去排隊了。
「我也要去廚神小店。」杜爾道。
「爸你今天也要去吃飯？」艾倫有點驚訝，他覺得他爸應該去休息才對。
要知道從很多年前開始，杜爾為了身體健康，已經不吃晚飯了，現在改變自己的作息？！
「好不容易來一次，袁主廚的手藝自然要嚐試。」杜爾嫌棄地瞥了一眼艾倫道：「你也是一點用都沒有，學了這麽多年的廚藝，連青年廚師大會都贏不了，和袁主廚學習的機會都趕不上。」
「我？」艾倫語塞，看著自家老爹，那眼神仿佛是在說：你以前不是這樣說的。
晚餐時間，艾倫和杜爾一起吃的，至於李立他也跟著來了，好不容易餐廳休假一天，自然要來吃廚神小店。
另一邊，許久沒見，王鴻的好朋友魏先生。
今天魏先生好不容易早點回來吃晚飯，還特地買了魏薇最喜歡吃的甜皮鴨加菜。
「對吧對吧，父親我沒說錯吧。」艾倫還在旁邊搖旗吶喊。
杜爾瞥了艾倫一眼，道：「我的菜好了，請袁主廚點評。」
看看用詞，之前所說的是請袁主廚嚐嚐，現在吃完了袁州的咖喱魚頭後，就變成了點評。
端上來的是，傳統咖喱雞塊，是印度人的家常菜了，唯一不同的是，雞塊一般是用黃咖喱，而杜爾選用的是紅咖喱，紅彤彤的咖喱裹著一塊塊雞肉。
隨著熱氣一起的是一股咖喱的辣，彰顯杜爾的料理水準。
袁州拿起筷子夾了一塊放進嘴裏，厚厚的咖喱裹著雞肉，看起來好像很辣，但是吃進嘴裏以後滋味卻是不同的。
辣而不辛，讓人能夠接受，然後濃重的味道劃過喉嚨，留下一陣辣意，後勁很足。
「第一次吃到這麽好吃的咖喱雞塊。」袁州評價。
杜爾立刻道：「袁主廚太過誇獎。」因為在杜爾來看，他廚藝是比不上袁州的。
其實袁州說的不是誇獎，他自己本身是沒有做過咖喱給自己吃。
袁州繼續品嚐，不光咖喱出乎意料，被包裹起來的雞肉也是十分的嫩滑，按照道理來說，這樣燉煮出來的雞肉，應該會比較柴才對，但是杜爾應該是事先處理過的，保留了雞肉的鮮嫩，這與他事先處理魚頭的思路差不多。
加上重口味的咖喱，兩相搭配在一起，恰到好處。
「你們也嚐嚐吧。」袁州吃了幾口以後開口道。
主要是李立一副十分想要嚐嚐的意思，袁州覺得既然借了人家的廚房，怎麽也得給點好處不是。
李立是十分好奇能夠獲得博古斯世界烹飪大賽金獎的主廚的手藝的。
至於艾倫就不那麽想吃了，雖然他覺得自己老爸做菜還是可以的，但是已經吃膩了，況且等會還要去廚神小店吃飯，就不要占肚子了。
但偶像都親口招呼了，最終艾倫想了想，還是給自家老子一個麵子。
於是艾倫就屁顛屁顛地拿起筷子吃了起來，動作比起李立來還要快。
杜爾在袁州品嚐的時候，居然感覺到了一點緊張，這是多年沒有的體驗了，自從杜爾成名後，看著別人吃自己的烹飪的美食，都是一股「讓你們開開眼界，什麽是真正的美食」心態。
「這道咖喱雞塊，應該是綜合了印度菜南北的特點，在保持其清爽口感的同時，多加了一點椰汁調味，這也是紅咖喱辣而不辛的秘訣，如果我沒有想錯，杜爾主廚應該用冰水處理過雞肉。」袁州放下筷子道：「不過在冰水裏泡兩個檸檬，這樣會不會更好？」
「冰水檸檬汁？我想想，這樣說不定可以更完美，其實也可以不加檸檬，換成山薑的汁液是不是更能凸顯風味？」杜爾聽到袁州的話，腦子裏就開始冒出各種主意。
都是頂級的大廚，不需要條條框框說的十分明白，就可以意會其他的意思。
接下來的兩人就著咖喱的各種配比展開了新一輪的討論，杜爾的廚藝算是印菜的巔峰，而袁州的馬來菜係也是巔峰，所以在咖喱一項交流是完全沒障礙的，杜爾甚至覺得待袁州熟悉印度菜後，可以稱之為咖喱之王！
至於李立和艾倫，就成為懵圈二人組，袁州和杜爾的討論對他們來說還是有些超綱。
……
第1935章 年貨時間到
杜爾分享了許多幹貨，印度菜其實階級分化特別嚴重，多數人印象中的很髒的吃食，是底層。
而高層吃的美食，還真是挺講究的。關於這點袁州是相信的，畢竟印度歷史也挺悠久，即使在吃的領域沒有華夏這麽有天賦，但也不可能像黑暗料理國那樣。
時光飛逝，很快就到了袁州該準備晚餐的時間了。
「杜爾主廚今天的交流十分愉快，我收穫良多。」袁州總結道。
「是我要謝謝袁主廚才是，此番交流使我在廚藝道路上打開了一扇嶄新大門。」杜爾也是十分感慨。
「很期待下一次與杜爾主廚的交流。」袁州告辭杜爾主廚。
在離開前，袁州先將之前用剩的各種食材香料都收拾了起來，等著一會來人將它們送回廚神小店。
袁州收拾完以後跟杜爾·莫迪他們打完招呼，就回到小店準備晚餐了。
「爸你先回去，今晚我還是要在廚神小店吃。」艾倫一看時間不早了就打算先去排隊了。
「我也要去廚神小店。」杜爾道。
「爸你今天也要去吃飯？」艾倫有點驚訝，他覺得他爸應該去休息才對。
要知道從很多年前開始，杜爾為了身體健康，已經不吃晚飯了，現在改變自己的作息？！
「好不容易來一次，袁主廚的手藝自然要嚐試。」杜爾嫌棄地瞥了一眼艾倫道：「你也是一點用都沒有，學了這麽多年的廚藝，連青年廚師大會都贏不了，和袁主廚學習的機會都趕不上。」
「我？」艾倫語塞，看著自家老爹，那眼神仿佛是在說：你以前不是這樣說的。
晚餐時間，艾倫和杜爾一起吃的，至於李立他也跟著來了，好不容易餐廳休假一天，自然要來吃廚神小店。
另一邊，許久沒見，王鴻的好朋友魏先生。
今天魏先生好不容易早點回來吃晚飯，還特地買了魏薇最喜歡吃的甜皮鴨加菜。