「這簡直是藝術！」卡曼雙眼瞪直，壓抑著想要高呼上帝的心情。
沒錯，現在看袁州雕刻簡直就是一場藝術的盛宴，高超的技藝，無可挑剔的速度以及完美的成品，不管哪一樣都讓人心馳神往。
半小時後，袁州的雕刻就完成了，半米高的蘿蔔，被袁州用菜刀雕刻成了一個站立的唐代仕女雕像，仕女手裏捧著笛子，對著嘴巴，顯然是正在吹奏笛子，芊芊十指分別按在相應的笛孔的位置，這是一隻橫笛。
「我仿佛看到了，上帝拿著刀。」鮑爾恨不得自己眼睛更大一點。
之前看到108將的時候，雖然覺得袁州技藝卓絕，但是沒有直觀的感受，隻是從視頻中看，覺得自己的刀工能夠達到袁州的五六分，但是現在現場看了以後，鮑爾覺得他的刀工最多能夠達到四分，這已經是最好的預估了。
「難以超越，難以超越。」庫米接連說了兩遍。
「本來認為拍賣會上的雕刻是巔峰之作，現在看來隻是平日之作，這雕刻不知道能不能賣給人。」卡曼有點躍躍欲試。
其實來說，在雕刻108將時，那的確是巔峰作品，隻不過袁州有進步了，再準確的說，這讓卡曼、鮑爾、庫米三人震撼的雕像，並非袁州現在的最好之作。
袁州雕刻完以後，看看時間差不多快要到準備晚餐的時候了，因此將雕刻好的仕女搬到一邊的架子底部放好，將削下來的垃圾收拾好，就走進店裏去了，打算洗漱準備晚餐了。
這期間根本沒有人上去打擾袁州，都知道規矩。而卡曼幾人雖然不知道，但是人都是有從眾心裏的，看到大家都沒有動，他們也沒有動作。
「走，我們去排隊準備吃飯吧。」卡曼招呼鮑爾兩人。
當然動之前先要多看幾眼雕像才是實際的，卡曼也是這樣做的。
袁州小店需要提前排隊這事，卡曼三人都是查詢到了，畢竟這是廚神小店的基礎規則。
其實查到這點時，庫米還很難以置信的和鮑爾討論，如此大的名廚居然不需要預約？
在法國以及歐洲，隻要是米其林餐廳都需要預約，很多還並非總廚烹飪。
排隊的時候是有排隊委員會的成員來管理排隊的順序的，偶爾遇到單獨來的外國人，排隊委員會的人還會負責引導怎麽正確取號，因此卡曼和庫米、鮑爾有驚無險，直接拿到了第二梯隊吃飯的名額。
第一個隻要烏獸不出意外肯定都是他的，卡曼沒認出烏海，原因很簡單，烏海的造型的確和世界著名畫家聯繫不到一起，當然還有一部分原因是卡曼注意力一直在袁州身上。
很快就輪到了卡曼他們進店，三個人準備十分充分，每一個人都查到了一道菜，寫在紙上，三個人打算一人先點一道菜嚐嚐，慢慢來。
這三人選擇的菜都是屬於川菜係列的，卡曼選擇的是李莊白肉，鮑爾選到了麻婆豆腐，庫米則是選到了水煮魚，他喜歡吃魚，這是特意選的。
其實什麽菜品不重要，他們認為有著那樣雕工的廚師，做的菜不可能差，尤其看了現場版的雕刻，更是堅定了這個信念。
……
第1867章 意料之外的驚喜
先前初登會長之位的程技師，還向袁州請教，他說有格外多的川菜廚師，跟他說，川菜不能一味的宣傳麻辣，要把川菜百味一齊擺出來。
得，又是老生常談的問題，袁州給程技師的建議是，保持當前，這也是上一任會長，張焱的態度。
說句實在話，川菜能夠在全國範圍內流行，還真是因為辣。
不能說，現在有名氣了，就要趕緊的說，辣並非我們川菜的特點，「百格百味」才是，如此不地道。
所以，願意保持川菜百味的廚師，就繼續保持，而發揚辣味川菜的就繼續辣味，兩者齊頭並進才是真。
一味的扶持一方，反而丟失了自由性，說起來袁州相當於華夏餐飲業的幕後大boss，別看廚神小店不大，也沒有分店和加盟店，但袁州一舉一動都能夠讓華夏餐飲業震盪。
言歸正傳，對於刀工，很多人都覺得川菜對於刀工好像沒有這麽重要，就算是袁州做的川菜，更多人關注的也是味道，唯一印象深刻的就是燈影牛肉，可以透光的牛肉，覺得這大概就是川菜刀工的大成之作了。
尤其很多人覺得這還是因為袁州技藝高超才能夠達到的地步。
今天卡曼誤打誤撞的一道李莊白肉，倒是讓大家對於川菜的刀工要求有了新的理解。
正宗的李莊白肉，選料精、火候準、刀工絕、調料香四個要素，每一個都缺一不可，到了袁州這裏每一項都是絕佳。
袁州做菜的速度極快，拿到菜單沒多大一會，李莊白肉就上了桌。
雪白的盤子，中間是紅色的辣椒上麵有著一點青蒜末，外圍一圈，饒是卡曼眼力好也是定睛看了半天才看到了一個個被捲成小卷的白肉。
不愧是號稱白肉的，要不是因為火候的關係，在白色中間夾雜著幾縷暗紅的肉色，基本就是通透的顏色，要是晃眼一看，說不定就會以為隻有中間的辣椒加蒜末呢。
「有胃口，太有胃口了。」卡曼咽了一口口水，覺得袁州這個廚師一直在突破他對於廚師這個詞的定義。
廚師和雕刻家，孰輕孰重，或者是說哪個職業更高大上，百分之八十的人都會選擇後者，卡曼也是百分之八十之中。
沒錯，現在看袁州雕刻簡直就是一場藝術的盛宴，高超的技藝，無可挑剔的速度以及完美的成品，不管哪一樣都讓人心馳神往。
半小時後，袁州的雕刻就完成了，半米高的蘿蔔，被袁州用菜刀雕刻成了一個站立的唐代仕女雕像，仕女手裏捧著笛子，對著嘴巴，顯然是正在吹奏笛子，芊芊十指分別按在相應的笛孔的位置，這是一隻橫笛。
「我仿佛看到了，上帝拿著刀。」鮑爾恨不得自己眼睛更大一點。
之前看到108將的時候，雖然覺得袁州技藝卓絕，但是沒有直觀的感受，隻是從視頻中看，覺得自己的刀工能夠達到袁州的五六分，但是現在現場看了以後，鮑爾覺得他的刀工最多能夠達到四分，這已經是最好的預估了。
「難以超越，難以超越。」庫米接連說了兩遍。
「本來認為拍賣會上的雕刻是巔峰之作，現在看來隻是平日之作，這雕刻不知道能不能賣給人。」卡曼有點躍躍欲試。
其實來說，在雕刻108將時，那的確是巔峰作品，隻不過袁州有進步了，再準確的說，這讓卡曼、鮑爾、庫米三人震撼的雕像，並非袁州現在的最好之作。
袁州雕刻完以後，看看時間差不多快要到準備晚餐的時候了，因此將雕刻好的仕女搬到一邊的架子底部放好，將削下來的垃圾收拾好，就走進店裏去了，打算洗漱準備晚餐了。
這期間根本沒有人上去打擾袁州，都知道規矩。而卡曼幾人雖然不知道，但是人都是有從眾心裏的，看到大家都沒有動，他們也沒有動作。
「走，我們去排隊準備吃飯吧。」卡曼招呼鮑爾兩人。
當然動之前先要多看幾眼雕像才是實際的，卡曼也是這樣做的。
袁州小店需要提前排隊這事，卡曼三人都是查詢到了，畢竟這是廚神小店的基礎規則。
其實查到這點時，庫米還很難以置信的和鮑爾討論，如此大的名廚居然不需要預約？
在法國以及歐洲，隻要是米其林餐廳都需要預約，很多還並非總廚烹飪。
排隊的時候是有排隊委員會的成員來管理排隊的順序的，偶爾遇到單獨來的外國人，排隊委員會的人還會負責引導怎麽正確取號，因此卡曼和庫米、鮑爾有驚無險，直接拿到了第二梯隊吃飯的名額。
第一個隻要烏獸不出意外肯定都是他的，卡曼沒認出烏海，原因很簡單，烏海的造型的確和世界著名畫家聯繫不到一起，當然還有一部分原因是卡曼注意力一直在袁州身上。
很快就輪到了卡曼他們進店，三個人準備十分充分，每一個人都查到了一道菜，寫在紙上，三個人打算一人先點一道菜嚐嚐，慢慢來。
這三人選擇的菜都是屬於川菜係列的，卡曼選擇的是李莊白肉，鮑爾選到了麻婆豆腐，庫米則是選到了水煮魚，他喜歡吃魚，這是特意選的。
其實什麽菜品不重要，他們認為有著那樣雕工的廚師，做的菜不可能差，尤其看了現場版的雕刻，更是堅定了這個信念。
……
第1867章 意料之外的驚喜
先前初登會長之位的程技師，還向袁州請教，他說有格外多的川菜廚師，跟他說，川菜不能一味的宣傳麻辣，要把川菜百味一齊擺出來。
得，又是老生常談的問題，袁州給程技師的建議是，保持當前，這也是上一任會長，張焱的態度。
說句實在話，川菜能夠在全國範圍內流行，還真是因為辣。
不能說，現在有名氣了，就要趕緊的說，辣並非我們川菜的特點，「百格百味」才是，如此不地道。
所以，願意保持川菜百味的廚師，就繼續保持，而發揚辣味川菜的就繼續辣味，兩者齊頭並進才是真。
一味的扶持一方，反而丟失了自由性，說起來袁州相當於華夏餐飲業的幕後大boss，別看廚神小店不大，也沒有分店和加盟店，但袁州一舉一動都能夠讓華夏餐飲業震盪。
言歸正傳，對於刀工，很多人都覺得川菜對於刀工好像沒有這麽重要，就算是袁州做的川菜，更多人關注的也是味道，唯一印象深刻的就是燈影牛肉，可以透光的牛肉，覺得這大概就是川菜刀工的大成之作了。
尤其很多人覺得這還是因為袁州技藝高超才能夠達到的地步。
今天卡曼誤打誤撞的一道李莊白肉，倒是讓大家對於川菜的刀工要求有了新的理解。
正宗的李莊白肉，選料精、火候準、刀工絕、調料香四個要素，每一個都缺一不可，到了袁州這裏每一項都是絕佳。
袁州做菜的速度極快，拿到菜單沒多大一會，李莊白肉就上了桌。
雪白的盤子，中間是紅色的辣椒上麵有著一點青蒜末，外圍一圈，饒是卡曼眼力好也是定睛看了半天才看到了一個個被捲成小卷的白肉。
不愧是號稱白肉的，要不是因為火候的關係，在白色中間夾雜著幾縷暗紅的肉色，基本就是通透的顏色，要是晃眼一看，說不定就會以為隻有中間的辣椒加蒜末呢。
「有胃口，太有胃口了。」卡曼咽了一口口水，覺得袁州這個廚師一直在突破他對於廚師這個詞的定義。
廚師和雕刻家，孰輕孰重，或者是說哪個職業更高大上，百分之八十的人都會選擇後者，卡曼也是百分之八十之中。