「也不對,我記得王老說過,明捷主廚隻學到了龜騰舞獅的八九分,若是王老親自來,其刀工的華麗程度應當能夠和庖丁解牛隻差半個檔次了吧。」袁州認真的看著。
看著看著袁州心裏有些好奇,開始詢問係統,龜騰舞獅距離典藏刀工還差多遠。
然後係統現字:一個檔次?宿主你對你自己的刀工,沒有一點逼樹嗎?
其中逼樹這個詞被係統放大加粗了起來。
接下來,係統就講述了,如何才能達到典藏刀工的水準。
刀工分為實用性,以及表演性、功能性,這三種,而這三種並沒有上下之分。
三獸俱渡屬於實用性刀工,而庖丁解牛屬於功能性刀工,其中實用性和表演性的刀工幾乎是對立的,實用就代表簡潔有效,而三獸俱渡則很例外,因為它無論是在炫麗程度上,還是其實用程度上,綜合數值都比龜騰舞獅更上一層樓。
而功能性,卻可以與表演性結合,所以丁氏解牛刀也非常炫,係統判定的典藏刀工標準很簡單,在一項領域達到巔峰,而龜騰舞獅作為表演刀工還遠遠沒有達到巔峰,作為實用性也距離巔峰有些距離。
因此係統才說袁州對於自己的刀工沒有一點點的逼樹,心裏全是荒漠。
其實係統懷疑宿主袁州在裝逼,但係統表示他沒有證據。
「啪啪啪啪」
康虎、廖嶽、秦凱麗、萬裏在結束後,情不自禁的鼓掌,並且忍不住高聲討論起來。
「龜騰舞獅用刀弧線真的太漂亮了」、「我覺得更漂亮的是尾刀」、「前年在懷刀宴上見過,今年觀看還是讓人驚嘆」、「雖然我不了解廚藝,但這的確是我見到過,第二漂亮的刀工」。
「謝謝。」王明捷道謝,然後目光看向袁州,認真問道:「袁主廚您對我的龜騰舞獅,有什麽看法嗎?」
其實並非王明捷不在意萬裏、廖嶽、康虎三人,關鍵是這三人真的也給不出什麽有技術含量的建議,也就是鹹魚隻能喊666。
「王老創造的龜騰舞獅首先在觀賞性上毋庸置疑。」袁州頓了頓,然後接著道:「但明捷主廚,你想要突破的方向明確嗎?」
聞言,王明捷一怔,然後鄭重的低頭道:「還請袁主廚明示。」
「如果將刀工細分,我們可以分為實用性、表演性以及功能性,龜騰舞獅這個刀工王老已經做到了他的最好,但我看到明捷主廚你似乎沒有方向感。」袁州一針見血道。
其實按照係統的說法,龜騰舞獅走表演性刀工,繼續走下去,走到一個極致也是可以的,但關於廚藝的道路,並不是可以隨隨便便幫人決定的,所以袁州並沒有說後麵一句。
要知道以袁州現在的身份,他這麽說了基本上王明捷就會直接這樣選擇,而這不是袁州想要的結果。
在袁州和王明捷說話的時候,廖嶽已經做好了五彩雞絲。
王明捷因為袁州的話而陷入沉思,也不知道在想什麽。
看差不多合適了,袁州道:「明捷主廚先吃東西,這是我們青廚會副會長的手藝。」
「好的,我非常期待。」王明捷回神,端坐著道。
秦凱麗還準備了一些其他配菜,五彩雞絲作為主菜,還是能有簡單一桌的。
看見袁州吃五彩雞絲,廖嶽是非常緊張,雙眼都快瞪圓了。
五彩雞絲作為魯菜的代表菜之一,袁州有吃過周會長做的,無論味道還是火候,肯定是廖嶽不能比的,但考慮到廖嶽的年紀,公正的來說,這個味道在許多酒店中已經是招牌菜水準了。
「五彩雞絲以你現在的年紀來說,做得很好吃。」袁州點頭道。
廖嶽大大的鬆了一口氣,臉上也掛起了笑容:「會長喜歡吃就好。」
眾人本來就是吃過晚餐的,所以這一頓算是夜宵,大概一小時後,基本上就吃完了。
秦凱麗做善後工作,然後廖嶽、康虎、萬裏,送袁州和王明捷離開,兩人都沒有讓人開車送。
王明捷是開車來的,而袁州是直接攔計程車。
「在來前,我父親說,袁主廚您的廚藝非常高超,並且擅長多種菜係,如果有什麽廚藝上的疑惑,袁主廚您一定能夠給出最好的指導。」王明捷在離開前,這樣說道:「先前,汪主廚也是在您的廚神小店豁然開朗,袁主廚您真不愧是廚藝百事通。」
「額?廚藝百事通?」袁州聽到了一個陌生的稱呼。
王明捷一本正經的解釋:「廚藝百事通是說袁主廚您在任何有關廚藝上的問題,都能給出非常有用的指導。」
「嗯……這個稱呼是誰取的?」袁州沉吟片刻後問道。
「我也不知道,廚藝百事通這個稱呼,是我從父親那裏聽來的。」王明捷道。
廚藝百事通這也太low了吧,叫廚藝百曉生也好啊,再不濟也可以是廚藝萬事通,袁州忍不住心裏吐槽。
作為取名界的大佬,袁州默默的不想說話,這些人給人取外號的,也不問問當事人。
簡短的對話後,袁州直接打車離開。
袁州在這邊看了一晚上的刀工很是忙碌,廚神小店有一個人也很忙活,從來沒有約過人,第一次約人的烏獸——
[約嗎?明天中午來一波。]
[幾個人?]
[三個人。]
[那要帶萌萌來嗎?四個人剛好。]
看著看著袁州心裏有些好奇,開始詢問係統,龜騰舞獅距離典藏刀工還差多遠。
然後係統現字:一個檔次?宿主你對你自己的刀工,沒有一點逼樹嗎?
其中逼樹這個詞被係統放大加粗了起來。
接下來,係統就講述了,如何才能達到典藏刀工的水準。
刀工分為實用性,以及表演性、功能性,這三種,而這三種並沒有上下之分。
三獸俱渡屬於實用性刀工,而庖丁解牛屬於功能性刀工,其中實用性和表演性的刀工幾乎是對立的,實用就代表簡潔有效,而三獸俱渡則很例外,因為它無論是在炫麗程度上,還是其實用程度上,綜合數值都比龜騰舞獅更上一層樓。
而功能性,卻可以與表演性結合,所以丁氏解牛刀也非常炫,係統判定的典藏刀工標準很簡單,在一項領域達到巔峰,而龜騰舞獅作為表演刀工還遠遠沒有達到巔峰,作為實用性也距離巔峰有些距離。
因此係統才說袁州對於自己的刀工沒有一點點的逼樹,心裏全是荒漠。
其實係統懷疑宿主袁州在裝逼,但係統表示他沒有證據。
「啪啪啪啪」
康虎、廖嶽、秦凱麗、萬裏在結束後,情不自禁的鼓掌,並且忍不住高聲討論起來。
「龜騰舞獅用刀弧線真的太漂亮了」、「我覺得更漂亮的是尾刀」、「前年在懷刀宴上見過,今年觀看還是讓人驚嘆」、「雖然我不了解廚藝,但這的確是我見到過,第二漂亮的刀工」。
「謝謝。」王明捷道謝,然後目光看向袁州,認真問道:「袁主廚您對我的龜騰舞獅,有什麽看法嗎?」
其實並非王明捷不在意萬裏、廖嶽、康虎三人,關鍵是這三人真的也給不出什麽有技術含量的建議,也就是鹹魚隻能喊666。
「王老創造的龜騰舞獅首先在觀賞性上毋庸置疑。」袁州頓了頓,然後接著道:「但明捷主廚,你想要突破的方向明確嗎?」
聞言,王明捷一怔,然後鄭重的低頭道:「還請袁主廚明示。」
「如果將刀工細分,我們可以分為實用性、表演性以及功能性,龜騰舞獅這個刀工王老已經做到了他的最好,但我看到明捷主廚你似乎沒有方向感。」袁州一針見血道。
其實按照係統的說法,龜騰舞獅走表演性刀工,繼續走下去,走到一個極致也是可以的,但關於廚藝的道路,並不是可以隨隨便便幫人決定的,所以袁州並沒有說後麵一句。
要知道以袁州現在的身份,他這麽說了基本上王明捷就會直接這樣選擇,而這不是袁州想要的結果。
在袁州和王明捷說話的時候,廖嶽已經做好了五彩雞絲。
王明捷因為袁州的話而陷入沉思,也不知道在想什麽。
看差不多合適了,袁州道:「明捷主廚先吃東西,這是我們青廚會副會長的手藝。」
「好的,我非常期待。」王明捷回神,端坐著道。
秦凱麗還準備了一些其他配菜,五彩雞絲作為主菜,還是能有簡單一桌的。
看見袁州吃五彩雞絲,廖嶽是非常緊張,雙眼都快瞪圓了。
五彩雞絲作為魯菜的代表菜之一,袁州有吃過周會長做的,無論味道還是火候,肯定是廖嶽不能比的,但考慮到廖嶽的年紀,公正的來說,這個味道在許多酒店中已經是招牌菜水準了。
「五彩雞絲以你現在的年紀來說,做得很好吃。」袁州點頭道。
廖嶽大大的鬆了一口氣,臉上也掛起了笑容:「會長喜歡吃就好。」
眾人本來就是吃過晚餐的,所以這一頓算是夜宵,大概一小時後,基本上就吃完了。
秦凱麗做善後工作,然後廖嶽、康虎、萬裏,送袁州和王明捷離開,兩人都沒有讓人開車送。
王明捷是開車來的,而袁州是直接攔計程車。
「在來前,我父親說,袁主廚您的廚藝非常高超,並且擅長多種菜係,如果有什麽廚藝上的疑惑,袁主廚您一定能夠給出最好的指導。」王明捷在離開前,這樣說道:「先前,汪主廚也是在您的廚神小店豁然開朗,袁主廚您真不愧是廚藝百事通。」
「額?廚藝百事通?」袁州聽到了一個陌生的稱呼。
王明捷一本正經的解釋:「廚藝百事通是說袁主廚您在任何有關廚藝上的問題,都能給出非常有用的指導。」
「嗯……這個稱呼是誰取的?」袁州沉吟片刻後問道。
「我也不知道,廚藝百事通這個稱呼,是我從父親那裏聽來的。」王明捷道。
廚藝百事通這也太low了吧,叫廚藝百曉生也好啊,再不濟也可以是廚藝萬事通,袁州忍不住心裏吐槽。
作為取名界的大佬,袁州默默的不想說話,這些人給人取外號的,也不問問當事人。
簡短的對話後,袁州直接打車離開。
袁州在這邊看了一晚上的刀工很是忙碌,廚神小店有一個人也很忙活,從來沒有約過人,第一次約人的烏獸——
[約嗎?明天中午來一波。]
[幾個人?]
[三個人。]
[那要帶萌萌來嗎?四個人剛好。]