還要主持青年廚師交流會,交流會已經進入了十強賽了,再下一輪袁州就該去了。
袁州道:「青廚會是我的事情,也不是你的事。」
「師傅您這話說得就太沒意思了,您的事就是我的事,我的事,還是我自己的。」程技師馬上道。
程技師又補充:「師傅千萬不要和徒弟客氣!」
「的確,現在他們跟著招妹你,是最好的,但那你會不會時間上有問題。」袁州也不想影響招妹。
「不會,因為為了和師傅的步伐保持一致,我下午本來也就是要練刀工的,所以完全沒問題。」程技師道。
「抽個時間,我看看你刀工。」袁州這樣說就是同意了程技師的這個提議。
程技師很開心,因為袁州這樣說代表就是要單獨指點他。
「師傅什麽時候有時間,我什麽時候就有。」程技師立馬說道。
「行。」袁州點頭,然後約了個時間,程技師屁顛屁顛就回自己飯店去了。
袁州之所以會答應的主要原因是,他的確是想要青廚會的廖嶽等人廚藝提升,而不光是做做樣子,程技師的確很合適。
第1660章 名廚溝通高會
程技師也是急性子,準確說,他覺得隻要是關於師傅的事,一刻也不能耽擱,反正是從小店離開,就直接來到了青廚會的總部。
如果不是外出有事,廖嶽作為常務副會長,幾乎都是呆在總部。
倒是萬裏和秦凱麗,兩人主持青年廚師交流會去了。
聽到程技師來了,廖嶽連忙出門迎接,領到待客廳,泡了一壺好茶。
「關於刀工觀摩團的事,我已經和師傅交談好了。」程技師開門見山道。
「那以後真的麻煩程技師了。」廖嶽在聽完程技師的話後,連忙道謝:「程技師您有消息了,給我們說一聲就行了,勞煩您再跑一趟。」
「師傅的事,就是我的事。」程技師道:「你們邀請師傅來當青廚會的會長,真是做得最正確的決定,師傅考慮到這點,所以讓你們先跟著我練刀工。」
作為頭號袁吹,所有功勞都是師傅的,就像這次。
果不其然,廖嶽聞言非常感動,會長在百忙之中抽出時間來教導他們,但他們自己跟不上課程,還另外又找了一位。
這個世界上還有比袁州更好的會長嗎?反正廖嶽是沒見過,所以對於程技師說的那一句,找袁州來當會長,真的是最正確的決定他非常贊同。
「我們青廚會都非常尊敬會長。」廖嶽道。
「嗯,很好。」程技師滿意的點頭,然後說了點明天他準備教的東西,有關川菜擺盤,以及一些刀工。
「能夠在程技師手下學習,真的是太感謝了。」廖嶽道:「我馬上把這件事給會裏的主廚們說。」
語氣中的感謝,並不假,別人教你東西,而你又沒付出什麽,無論出於什麽目的,那就應當感謝。
「沒事,還是以前你們觀摩師傅的那時間,到程家飯店來。」程技師道。
「那麽程技師,有沒有什麽需要我們注意的地方。」廖嶽問。
「沒有,還是老樣子。」程技師說完就準備起身離開。
廖嶽送到門口,還準備開車將其送回程家飯店,但程技師果斷拒絕,自己打車回店。
走到半路,程技師突然想到一件事,又倒回了青廚會總部。
按照廖嶽等人的想法,肯定要去感謝袁州,又弄得很大陣仗。
所以程技師返回來,就是提醒他們,不要弄得太大陣仗。
今下午袁州很忙,蘇菜廚師那邊也非常忙。
在蘇菜協會最大的會議廳,蘇協的理事、常務理事,副會長以及榮譽副會長,隻要在協會有掛名的老前輩都來了,匯聚一堂。
「王老身體還是很健康啊。」
「很期待今年的懷刀宴。」
「不知道今年有沒有機會能夠看到龜騰舞獅。」
「肯定有,王明捷主廚實力還是非常強大,幾乎是繼承了王老爺子的衣缽。」
王老爺子推門進來,絕大多數人都起身打招呼,以示尊敬。
「謝謝關心,還能再硬朗幾年。」王懷道。
坐下後,和狄封打招呼。
「老封最近又去哪玩了?」王懷道。
「去國外吃了點好東西。」狄封笑嗬嗬的說。
剛才也就隻有他是坐著打招呼的,狄封今年也是七十好幾,頭髮全白了,他和王懷是一個時代的廚師。
同狄封老爺子也就是劉胖子的師公,那位現代金陵菜的奠基人。
「真羨慕你,每個月都在各地旅遊。」王懷道。
「有什麽好羨慕我的,明捷現在也能撐得起懷刀係了,你也可以放開手腳跟我一起玩玩了。」狄封老爺子道:「不要過多擔心,天塌下來有年輕的頂著,你擔心個什麽勁。」
「還不行,還要我看著。」王懷想了想搖頭,道。
狄封道:「多給給年輕人機會,你不給機會,怎麽知道不行。」
兩人一向在這點上爭議很大,狄老爺子在六十歲就已經把自己的飯店,以及其餘東西教給徒弟了,十多年來都沒有過問。
而王老爺子,哪怕他兒子王明捷,在蘇菜係的名氣僅次於五虎,也不放心,還在一點點扶持著。
「好,首先謝謝杭會長給我這個召開蘇係廚藝大師的機會。」王老爺子道。
袁州道:「青廚會是我的事情,也不是你的事。」
「師傅您這話說得就太沒意思了,您的事就是我的事,我的事,還是我自己的。」程技師馬上道。
程技師又補充:「師傅千萬不要和徒弟客氣!」
「的確,現在他們跟著招妹你,是最好的,但那你會不會時間上有問題。」袁州也不想影響招妹。
「不會,因為為了和師傅的步伐保持一致,我下午本來也就是要練刀工的,所以完全沒問題。」程技師道。
「抽個時間,我看看你刀工。」袁州這樣說就是同意了程技師的這個提議。
程技師很開心,因為袁州這樣說代表就是要單獨指點他。
「師傅什麽時候有時間,我什麽時候就有。」程技師立馬說道。
「行。」袁州點頭,然後約了個時間,程技師屁顛屁顛就回自己飯店去了。
袁州之所以會答應的主要原因是,他的確是想要青廚會的廖嶽等人廚藝提升,而不光是做做樣子,程技師的確很合適。
第1660章 名廚溝通高會
程技師也是急性子,準確說,他覺得隻要是關於師傅的事,一刻也不能耽擱,反正是從小店離開,就直接來到了青廚會的總部。
如果不是外出有事,廖嶽作為常務副會長,幾乎都是呆在總部。
倒是萬裏和秦凱麗,兩人主持青年廚師交流會去了。
聽到程技師來了,廖嶽連忙出門迎接,領到待客廳,泡了一壺好茶。
「關於刀工觀摩團的事,我已經和師傅交談好了。」程技師開門見山道。
「那以後真的麻煩程技師了。」廖嶽在聽完程技師的話後,連忙道謝:「程技師您有消息了,給我們說一聲就行了,勞煩您再跑一趟。」
「師傅的事,就是我的事。」程技師道:「你們邀請師傅來當青廚會的會長,真是做得最正確的決定,師傅考慮到這點,所以讓你們先跟著我練刀工。」
作為頭號袁吹,所有功勞都是師傅的,就像這次。
果不其然,廖嶽聞言非常感動,會長在百忙之中抽出時間來教導他們,但他們自己跟不上課程,還另外又找了一位。
這個世界上還有比袁州更好的會長嗎?反正廖嶽是沒見過,所以對於程技師說的那一句,找袁州來當會長,真的是最正確的決定他非常贊同。
「我們青廚會都非常尊敬會長。」廖嶽道。
「嗯,很好。」程技師滿意的點頭,然後說了點明天他準備教的東西,有關川菜擺盤,以及一些刀工。
「能夠在程技師手下學習,真的是太感謝了。」廖嶽道:「我馬上把這件事給會裏的主廚們說。」
語氣中的感謝,並不假,別人教你東西,而你又沒付出什麽,無論出於什麽目的,那就應當感謝。
「沒事,還是以前你們觀摩師傅的那時間,到程家飯店來。」程技師道。
「那麽程技師,有沒有什麽需要我們注意的地方。」廖嶽問。
「沒有,還是老樣子。」程技師說完就準備起身離開。
廖嶽送到門口,還準備開車將其送回程家飯店,但程技師果斷拒絕,自己打車回店。
走到半路,程技師突然想到一件事,又倒回了青廚會總部。
按照廖嶽等人的想法,肯定要去感謝袁州,又弄得很大陣仗。
所以程技師返回來,就是提醒他們,不要弄得太大陣仗。
今下午袁州很忙,蘇菜廚師那邊也非常忙。
在蘇菜協會最大的會議廳,蘇協的理事、常務理事,副會長以及榮譽副會長,隻要在協會有掛名的老前輩都來了,匯聚一堂。
「王老身體還是很健康啊。」
「很期待今年的懷刀宴。」
「不知道今年有沒有機會能夠看到龜騰舞獅。」
「肯定有,王明捷主廚實力還是非常強大,幾乎是繼承了王老爺子的衣缽。」
王老爺子推門進來,絕大多數人都起身打招呼,以示尊敬。
「謝謝關心,還能再硬朗幾年。」王懷道。
坐下後,和狄封打招呼。
「老封最近又去哪玩了?」王懷道。
「去國外吃了點好東西。」狄封笑嗬嗬的說。
剛才也就隻有他是坐著打招呼的,狄封今年也是七十好幾,頭髮全白了,他和王懷是一個時代的廚師。
同狄封老爺子也就是劉胖子的師公,那位現代金陵菜的奠基人。
「真羨慕你,每個月都在各地旅遊。」王懷道。
「有什麽好羨慕我的,明捷現在也能撐得起懷刀係了,你也可以放開手腳跟我一起玩玩了。」狄封老爺子道:「不要過多擔心,天塌下來有年輕的頂著,你擔心個什麽勁。」
「還不行,還要我看著。」王懷想了想搖頭,道。
狄封道:「多給給年輕人機會,你不給機會,怎麽知道不行。」
兩人一向在這點上爭議很大,狄老爺子在六十歲就已經把自己的飯店,以及其餘東西教給徒弟了,十多年來都沒有過問。
而王老爺子,哪怕他兒子王明捷,在蘇菜係的名氣僅次於五虎,也不放心,還在一點點扶持著。
「好,首先謝謝杭會長給我這個召開蘇係廚藝大師的機會。」王老爺子道。