「我一定要奪得青廚會的冠軍,下一個被袁主廚指點的人,隻能是我!」大石秀傑握拳。
同樣也是先展示了一番這塊肉本身的模樣,然後才開始切割成適口的小塊。
「這塊肉更嫩,並且和橫膈膜一樣非常適合用來烤肉,吃起來口感比較軟嫩。」袁州說完的同時,手上的肉也全部切完了。
而這時候大家早就迫不及待的想吃了,隨著袁州全部切完也就是預示著可以開吃了。
「我說小袁前麵在那裏切了一堆雪白的是什麽呢,原來是梨絲嗎,倒是很好的配菜。」周世傑夾著一筷子梨子絲包裹了一片軟嫩的肝連肌準備開吃。
是的,為數不多的肝連肌自然是由幾位廚藝界大佬們瓜分了,當然這其中還包括極為難得的小牛胸腺肉。
「我就不客氣了。」周世傑說著一口吃下了包裹梨絲的牛肉。
烤牛肉還未遞到嘴邊,獨屬於牛肉的香味就開始霸道的占領了鼻尖的呼吸,幾乎每吸一口氣都是烤牛肉的香味。
而一入口更是不得了,就像袁州說的那樣,這肉帶著適度被烤製的軟化的肥肉,吃起來汁水很多,一口下去全部牛肉的汁水在口腔爆開。
「啊嗚啊嗚。」隨著咀嚼,周世傑感覺牛肉好似在嘴裏化開,滿滿的烤製過後的香味。
隨著包裹在裏麵的梨絲被咬斷,一股清甜的梨子汁水混合進牛肉的汁水裏,瞬間讓牛肉變得清新起來,別說油膩了,周世傑感覺這樣的牛肉他能再來兩斤。
「這梨絲搭配烤牛肉還真是不錯,既能消除烤製的油膩又能幫助消化,小袁還是一如既往的心細如髮啊。」周世傑再次吃下一口,忍不住感慨道。
是的,梨子含有豐富的酵素,能幫助軟化肉類的纖維,並且幫助消化,所以袁州用梨絲來搭配烤牛肉並不單純是為了那梨子清甜的味道,還有它的功效。
這樣也太好吃了吧!
……
第1656章 這是什麽人間疾苦?!
周世傑、張焱、杭田等諸位會長吃著,開始周世傑還邊吃邊感嘆,後來太好吃了,也就閉上了嘴,一個勁的認真消滅盤中牛肉。
其中王懷和陳木最為特別,王老爺子七十好幾,胃口還如此好。而陳木說好的厭食症呢?為什麽還大口大口的吃著。
還好,每人一份牛肉是分好的,否則估計又是一場血雨腥風的搶菜戰爭。
現場逐漸安靜,說話哪有吃東西重要,在這方麵烏海最有發言權,他從頭到尾都沒出聲,一個隱藏的烏獸,比明麵上的烏獸更恐怖。
「袁老闆和你合作,真的是最正確的事情!」吃著牛肉的吳雲貴,真的是熱淚盈眶啊,終於如願以償了。
詐馬宴的好吃,讓吳雲貴沒吃到烤全羊的委屈,都煙消雲散了。
「師傅你說我現在的刀工,距離庖丁解牛還有多遠?」程技師可以說是距離袁州最近的廚師了,因為他是袁州唯一的徒弟。
因為庖丁解牛以及詐馬宴正式完成了,所以袁州心態也放鬆了些,反問:「你自我評定呢?」
「如果要達到庖丁解牛需要十分刀工的話,我應該有一分吧。」程技師想了想道。
「不用妄自菲薄。」袁州搖了搖頭道:「你應該能達到兩分。」
被肯定的程技師相當開心,那可是相當於五分之一!
「謝謝師傅肯定,我會繼續用功的。」程技師道。
袁州對這個徒弟還是很滿意的,畢竟是袁吹……啊呸,是很會誇獎師傅的優點。
若沒有這個徒弟,主線任務也完不成一半。
說到主線任務,今天這一波不知道有沒有多收集到幾個。
當然現在還站在所有人的視線中心,所以暫時先沒有看,或者是與係統交流什麽的。
其實也怪庖丁解牛太厲害,是神話級刀工,讓詐馬宴這個傳說級的宴席,關注度都下降了很多。
當然這裏麵並不包括李研一,他瞥了瞥這一群廚藝大師一眼,身為廚師,但在美食麵前也太不矜持了。
食評人有食評人的驕傲,作為食評人,更看重味道,所以李研一驚嘆於庖丁解牛的技術非人,但具體也要吃了來再說。
在某種方麵來說,李研一食評人的操守還是非常良好的,在他看來庖丁解牛是加分項,哪怕這個加分項神乎其技,但核心還得是味道。
如果味道不好吃,依舊不是一道好料理。
當然李研一也不是一個頭鐵娃,經過多次的經歷,讓他現在絲毫不懷疑袁州做的東西,袁主廚的手藝還能有味道不好的時候?
「看來,也隻有我能夠,好好琢磨琢磨詐馬宴的味道了。」
李研一很自信,他是不會像身旁的周世傑等人,吃著吃著話都不說了,他一定會仔細品嚐,然後做出最正常的味道評卷,旁邊的小廚師還可憐巴巴的等著分析詐馬宴。
他們也不敢打擾汪季客、俞蛟等人。
作為華夏最著名的食評人,李研一有這個自信,之前去袁州小店吃新菜,也能忍住口腹之慾,給旁邊不懂的人解釋解釋。
這也是為什麽,李研一辣麽毒舌,還在廚神小店活得好好的,因為他的舌頭是真能吃出很多東西。
某食評人的記性也是真的不好,真不記得他第一次,第二次,第三次,第n次的景象。
同樣也是先展示了一番這塊肉本身的模樣,然後才開始切割成適口的小塊。
「這塊肉更嫩,並且和橫膈膜一樣非常適合用來烤肉,吃起來口感比較軟嫩。」袁州說完的同時,手上的肉也全部切完了。
而這時候大家早就迫不及待的想吃了,隨著袁州全部切完也就是預示著可以開吃了。
「我說小袁前麵在那裏切了一堆雪白的是什麽呢,原來是梨絲嗎,倒是很好的配菜。」周世傑夾著一筷子梨子絲包裹了一片軟嫩的肝連肌準備開吃。
是的,為數不多的肝連肌自然是由幾位廚藝界大佬們瓜分了,當然這其中還包括極為難得的小牛胸腺肉。
「我就不客氣了。」周世傑說著一口吃下了包裹梨絲的牛肉。
烤牛肉還未遞到嘴邊,獨屬於牛肉的香味就開始霸道的占領了鼻尖的呼吸,幾乎每吸一口氣都是烤牛肉的香味。
而一入口更是不得了,就像袁州說的那樣,這肉帶著適度被烤製的軟化的肥肉,吃起來汁水很多,一口下去全部牛肉的汁水在口腔爆開。
「啊嗚啊嗚。」隨著咀嚼,周世傑感覺牛肉好似在嘴裏化開,滿滿的烤製過後的香味。
隨著包裹在裏麵的梨絲被咬斷,一股清甜的梨子汁水混合進牛肉的汁水裏,瞬間讓牛肉變得清新起來,別說油膩了,周世傑感覺這樣的牛肉他能再來兩斤。
「這梨絲搭配烤牛肉還真是不錯,既能消除烤製的油膩又能幫助消化,小袁還是一如既往的心細如髮啊。」周世傑再次吃下一口,忍不住感慨道。
是的,梨子含有豐富的酵素,能幫助軟化肉類的纖維,並且幫助消化,所以袁州用梨絲來搭配烤牛肉並不單純是為了那梨子清甜的味道,還有它的功效。
這樣也太好吃了吧!
……
第1656章 這是什麽人間疾苦?!
周世傑、張焱、杭田等諸位會長吃著,開始周世傑還邊吃邊感嘆,後來太好吃了,也就閉上了嘴,一個勁的認真消滅盤中牛肉。
其中王懷和陳木最為特別,王老爺子七十好幾,胃口還如此好。而陳木說好的厭食症呢?為什麽還大口大口的吃著。
還好,每人一份牛肉是分好的,否則估計又是一場血雨腥風的搶菜戰爭。
現場逐漸安靜,說話哪有吃東西重要,在這方麵烏海最有發言權,他從頭到尾都沒出聲,一個隱藏的烏獸,比明麵上的烏獸更恐怖。
「袁老闆和你合作,真的是最正確的事情!」吃著牛肉的吳雲貴,真的是熱淚盈眶啊,終於如願以償了。
詐馬宴的好吃,讓吳雲貴沒吃到烤全羊的委屈,都煙消雲散了。
「師傅你說我現在的刀工,距離庖丁解牛還有多遠?」程技師可以說是距離袁州最近的廚師了,因為他是袁州唯一的徒弟。
因為庖丁解牛以及詐馬宴正式完成了,所以袁州心態也放鬆了些,反問:「你自我評定呢?」
「如果要達到庖丁解牛需要十分刀工的話,我應該有一分吧。」程技師想了想道。
「不用妄自菲薄。」袁州搖了搖頭道:「你應該能達到兩分。」
被肯定的程技師相當開心,那可是相當於五分之一!
「謝謝師傅肯定,我會繼續用功的。」程技師道。
袁州對這個徒弟還是很滿意的,畢竟是袁吹……啊呸,是很會誇獎師傅的優點。
若沒有這個徒弟,主線任務也完不成一半。
說到主線任務,今天這一波不知道有沒有多收集到幾個。
當然現在還站在所有人的視線中心,所以暫時先沒有看,或者是與係統交流什麽的。
其實也怪庖丁解牛太厲害,是神話級刀工,讓詐馬宴這個傳說級的宴席,關注度都下降了很多。
當然這裏麵並不包括李研一,他瞥了瞥這一群廚藝大師一眼,身為廚師,但在美食麵前也太不矜持了。
食評人有食評人的驕傲,作為食評人,更看重味道,所以李研一驚嘆於庖丁解牛的技術非人,但具體也要吃了來再說。
在某種方麵來說,李研一食評人的操守還是非常良好的,在他看來庖丁解牛是加分項,哪怕這個加分項神乎其技,但核心還得是味道。
如果味道不好吃,依舊不是一道好料理。
當然李研一也不是一個頭鐵娃,經過多次的經歷,讓他現在絲毫不懷疑袁州做的東西,袁主廚的手藝還能有味道不好的時候?
「看來,也隻有我能夠,好好琢磨琢磨詐馬宴的味道了。」
李研一很自信,他是不會像身旁的周世傑等人,吃著吃著話都不說了,他一定會仔細品嚐,然後做出最正常的味道評卷,旁邊的小廚師還可憐巴巴的等著分析詐馬宴。
他們也不敢打擾汪季客、俞蛟等人。
作為華夏最著名的食評人,李研一有這個自信,之前去袁州小店吃新菜,也能忍住口腹之慾,給旁邊不懂的人解釋解釋。
這也是為什麽,李研一辣麽毒舌,還在廚神小店活得好好的,因為他的舌頭是真能吃出很多東西。
某食評人的記性也是真的不好,真不記得他第一次,第二次,第三次,第n次的景象。