最特別的是連著雞胸肉的那塊雞皮，吃起來脆脆的，韌韌的帶著特殊的口感，一點不油膩不說還有一股油脂的香味。
「奇妙的味道。」邊這樣感慨，加布裏埃爾邊筷子不停的吃著。
別看加布裏埃爾不會用筷子，但在吃這樣美食的時候卻好像無師自通了起來，筷子舞的飛起，隻見竹筒裏的雞肉不停的減少著。
間或吃到一些白玉般的玉蘭片的時候，那脆嫩鮮美的口感讓加布裏埃爾又一陣的驚呼，更加停不下來了。
「美味，奇特的美味。」加布裏埃爾邊吃邊道。
「我想我現在終於懂了熊貓為什麽愛吃竹子了。」加布裏埃爾不由感慨。
是的，加布裏埃爾之所以點和竹子有關的還真的是因為熊貓，畢竟這傢夥可是全民萌寵，作為一個廚師加布裏埃爾早就好奇竹子的味道，有機會自然要試試。
也就有了這次三個和竹子有關的菜餚。
「實在是太美味了，可惜我的國家沒有。」加布裏埃爾可惜的用筷子戳了戳竹筒。
「不知道這個能不能吃。」加布裏埃爾看著被烤成漆黑的竹筒，心裏認真的思考著。
第1436章 堪比烏海的食量
一旁的周佳好似看穿了加布裏埃爾的想法，突然走了過來，小聲而堅定地說道：「您好先生，本店的容器不可帶走，不能食用。」
「好的，這我自然知道。」加布裏埃爾毫不臉紅的點頭，然後轉向一旁的竹筒飯。
加布裏埃爾戀戀不捨的夾起竹筒裏最後一塊浸潤在淺淺湯汁裏的竹筍片塞進嘴裏。
至於雞肉？那當然是早就進了他的肚子裏了，整個竹筒裏隻剩下這一片竹筍片了。
袁州選用的竹筍自然是青竹的冬筍，這冬筍和春筍吃起來口感完全不同，冬筍帶有一種冷脆感，口感更加清脆，帶著一種厚重卻清爽的味道，味道更加豐富。
而春筍就是一個字鮮，吃一口就好似咬住了春天一般。
當然，作為一個沒吃過春筍的可憐的法國人，加布裏埃爾自然是不知道這兩者的區別，但這不影響他評判的味覺。
浸潤的雞湯的冬筍片，外層混著醬油的醬香味，而咀嚼的時候卻脆脆嫩嫩的，口感對於他來說有些怪異，卻怪好吃的。
「不愧是三星的期待，很值。」加布裏埃爾看了看竹筒裏的湯汁，忍住端起來喝的衝動，然後感慨道。
但感慨完畢後，又忍不住看了眼竹筒底部的湯汁，然後不停在心裏告誡自己：「我可是一個米其林三星的廚師，不能失禮。」
這樣的話在加布裏埃爾心裏重複了十幾遍後，他終於撇開目光開始吃起了別的菜餚。
雖說三星主廚的身份阻止了加布裏埃爾蠢蠢欲動的手，但實際上阻止的卻是桌上剩下那兩盤還沒動過的其他美食。
一個盤子裏裝著的是兩根小小的竹子，這兩根竹子的粗細隻有四厘米，比之剛剛的竹筒雞的竹子簡直是小巫見大巫，但好奇的加布裏埃爾還是首先打開了這個小竹子，而不是邊上被竹篾包裹的鴨子。
這次開竹筒加布裏埃爾沒再需要周佳的幫忙，而是仔細的看了看盤子，果然上麵還是有用來打開竹筒的工具。
也是一把碧綠的小竹籤，拿著小竹籤在外表漆黑但光滑的外壁稍稍滑了一下，加布裏埃爾就找到了可以開啟的機關。
「哢噠」插進竹籤，然後再輕輕一撬開，竹片自然就分開成兩瓣在盤子裏。
裏麵露出被竹膜包裹的米粒，米粒黏的很緊實，呈現竹筒的形狀，透出裊裊的熱氣，以及香味。
清香的米飯和著和剛剛完全不同的竹香味沖入了加布裏埃爾的鼻尖。
「這竹子的味道居然和剛才的不同，這個更加甜香一些，而剛剛的那個是清香。」加布裏埃爾細細的聞了一下，然後品味道。
「不知道這樣的主食味道如何。」加布裏埃爾好奇的伸出筷子準備夾來吃。
要知道作為一個純正地道的法國人，他的主食一般都是法式麵包，而米飯他很少吃。
或者說來了蓉城也沒吃過，隻在國外試吃過，隻覺得口感不同，味道還不錯，能夠達到新奇標準，而不是三星期待的標準。
但剛剛那美味的竹筒雞給了加布裏埃爾充足的信心，是以他毫不猶疑的夾起一截竹筒形的米飯，連著竹膜一起塞進嘴裏。
竹膜有些像是小時候吃的牛奶糖外麵包裹的糯米紙，一入口就化開了，帶著淡淡的竹香味，一下子就露出了裏麵的米飯。
袁州所做的竹筒飯和其他略有不同，他採用的是滇省著名的八寶米。
此米味香甜，粘而不膩呈雪白色，質白如玉，比普通米粒大，且稍長，蒸煮的時間短，飯粒軟和，富於黏性，清香可口，並且富有油脂，甘甜滋潤，油柔細膩，但哪怕是冷了，也不會回生。
不光是每歲貢百擔的貢米，還被稱之為藍血貴族，其澱汾和蛋白質含量較一般米高，營養豐富。
這樣特性的米用來做竹筒飯更是相得益彰。
吃之前，加布裏埃爾是這樣想的：「我先嚐嚐主食的味道，然後用來搭配那鴨子一起吃，就好似麵包配醬料一般。」
「聽說華夏的主食就應該這麽吃的。」加布裏埃爾想的很美好。
然而現實卻是，他一口氣吃完了兩節竹筒飯，根本沒停下來歇一口氣。
「奇妙的味道。」邊這樣感慨，加布裏埃爾邊筷子不停的吃著。
別看加布裏埃爾不會用筷子，但在吃這樣美食的時候卻好像無師自通了起來，筷子舞的飛起，隻見竹筒裏的雞肉不停的減少著。
間或吃到一些白玉般的玉蘭片的時候，那脆嫩鮮美的口感讓加布裏埃爾又一陣的驚呼，更加停不下來了。
「美味，奇特的美味。」加布裏埃爾邊吃邊道。
「我想我現在終於懂了熊貓為什麽愛吃竹子了。」加布裏埃爾不由感慨。
是的，加布裏埃爾之所以點和竹子有關的還真的是因為熊貓，畢竟這傢夥可是全民萌寵，作為一個廚師加布裏埃爾早就好奇竹子的味道，有機會自然要試試。
也就有了這次三個和竹子有關的菜餚。
「實在是太美味了，可惜我的國家沒有。」加布裏埃爾可惜的用筷子戳了戳竹筒。
「不知道這個能不能吃。」加布裏埃爾看著被烤成漆黑的竹筒，心裏認真的思考著。
第1436章 堪比烏海的食量
一旁的周佳好似看穿了加布裏埃爾的想法，突然走了過來，小聲而堅定地說道：「您好先生，本店的容器不可帶走，不能食用。」
「好的，這我自然知道。」加布裏埃爾毫不臉紅的點頭，然後轉向一旁的竹筒飯。
加布裏埃爾戀戀不捨的夾起竹筒裏最後一塊浸潤在淺淺湯汁裏的竹筍片塞進嘴裏。
至於雞肉？那當然是早就進了他的肚子裏了，整個竹筒裏隻剩下這一片竹筍片了。
袁州選用的竹筍自然是青竹的冬筍，這冬筍和春筍吃起來口感完全不同，冬筍帶有一種冷脆感，口感更加清脆，帶著一種厚重卻清爽的味道，味道更加豐富。
而春筍就是一個字鮮，吃一口就好似咬住了春天一般。
當然，作為一個沒吃過春筍的可憐的法國人，加布裏埃爾自然是不知道這兩者的區別，但這不影響他評判的味覺。
浸潤的雞湯的冬筍片，外層混著醬油的醬香味，而咀嚼的時候卻脆脆嫩嫩的，口感對於他來說有些怪異，卻怪好吃的。
「不愧是三星的期待，很值。」加布裏埃爾看了看竹筒裏的湯汁，忍住端起來喝的衝動，然後感慨道。
但感慨完畢後，又忍不住看了眼竹筒底部的湯汁，然後不停在心裏告誡自己：「我可是一個米其林三星的廚師，不能失禮。」
這樣的話在加布裏埃爾心裏重複了十幾遍後，他終於撇開目光開始吃起了別的菜餚。
雖說三星主廚的身份阻止了加布裏埃爾蠢蠢欲動的手，但實際上阻止的卻是桌上剩下那兩盤還沒動過的其他美食。
一個盤子裏裝著的是兩根小小的竹子，這兩根竹子的粗細隻有四厘米，比之剛剛的竹筒雞的竹子簡直是小巫見大巫，但好奇的加布裏埃爾還是首先打開了這個小竹子，而不是邊上被竹篾包裹的鴨子。
這次開竹筒加布裏埃爾沒再需要周佳的幫忙，而是仔細的看了看盤子，果然上麵還是有用來打開竹筒的工具。
也是一把碧綠的小竹籤，拿著小竹籤在外表漆黑但光滑的外壁稍稍滑了一下，加布裏埃爾就找到了可以開啟的機關。
「哢噠」插進竹籤，然後再輕輕一撬開，竹片自然就分開成兩瓣在盤子裏。
裏麵露出被竹膜包裹的米粒，米粒黏的很緊實，呈現竹筒的形狀，透出裊裊的熱氣，以及香味。
清香的米飯和著和剛剛完全不同的竹香味沖入了加布裏埃爾的鼻尖。
「這竹子的味道居然和剛才的不同，這個更加甜香一些，而剛剛的那個是清香。」加布裏埃爾細細的聞了一下，然後品味道。
「不知道這樣的主食味道如何。」加布裏埃爾好奇的伸出筷子準備夾來吃。
要知道作為一個純正地道的法國人，他的主食一般都是法式麵包，而米飯他很少吃。
或者說來了蓉城也沒吃過，隻在國外試吃過，隻覺得口感不同，味道還不錯，能夠達到新奇標準，而不是三星期待的標準。
但剛剛那美味的竹筒雞給了加布裏埃爾充足的信心，是以他毫不猶疑的夾起一截竹筒形的米飯，連著竹膜一起塞進嘴裏。
竹膜有些像是小時候吃的牛奶糖外麵包裹的糯米紙，一入口就化開了，帶著淡淡的竹香味，一下子就露出了裏麵的米飯。
袁州所做的竹筒飯和其他略有不同，他採用的是滇省著名的八寶米。
此米味香甜，粘而不膩呈雪白色，質白如玉，比普通米粒大，且稍長，蒸煮的時間短，飯粒軟和，富於黏性，清香可口，並且富有油脂，甘甜滋潤，油柔細膩，但哪怕是冷了，也不會回生。
不光是每歲貢百擔的貢米，還被稱之為藍血貴族，其澱汾和蛋白質含量較一般米高，營養豐富。
這樣特性的米用來做竹筒飯更是相得益彰。
吃之前，加布裏埃爾是這樣想的：「我先嚐嚐主食的味道，然後用來搭配那鴨子一起吃，就好似麵包配醬料一般。」
「聽說華夏的主食就應該這麽吃的。」加布裏埃爾想的很美好。
然而現實卻是，他一口氣吃完了兩節竹筒飯，根本沒停下來歇一口氣。