第254章 店名
四合院：我一個小孩能有什麽壞心 作者：一雲開一 投票推薦 加入書簽 留言反饋
許大茂想到了年邁的父母，他決定讓步了。
再說冷泉提了價碼也不算太高，十幾年下來也就是五千塊錢左右。自己一筆買賣下來，是這些錢的好幾倍。
為了家庭安寧，算了，認了吧。
“行吧泉子，哥哥聽你的。隻要秦京茹不再來找我的麻煩，我願意賠她五千塊錢。”
“大茂哥，局氣！你是這個。”冷泉衝著許大茂挑了一下大拇指。
“小秦，咱也別爭多少了，大茂哥一次性賠你五千塊錢，這可不老少的，你看……”
“行吧，現在就給錢。”秦京茹答應了。
這已經是意外之喜。本來想著能要到千把塊錢就算很不錯了。
“我現在沒錢，等一個禮拜，下個禮拜天你來找我，我一把手把錢給你。”許大茂定下了時間。
“我不信你，你現在就給我湊錢去。”秦京茹想趕緊結束，落袋為安。
“這一大早我去哪兒湊這麽多錢去。”
“那我不管。你現在就在院裏給我借去。”秦京茹在這一點上，是寸步不讓。
“大茂哥，這錢我借你了。”冷泉看著差不多到上班的時間了，要趕緊了結這件事情。
沒等許大茂同意，冷泉就回屋拿了錢出來。
“泉子，我謝謝你，後天，最晚大後天，我一準兒還你。”許大茂把錢過了一下手，點都沒點，全遞到了秦京茹的手裏。
秦京茹開心地拿著錢走了。
許大茂本來要出去躲秦京茹的，現在事情解決了，他想了想，轉身就回了後院。
閻埠貴這時候罵著冷泉：“就你有錢，就你知道炫！”
“三大爺，這哪是我的錢。昨天朋友托我買東西的錢，正好這兩天在手裏。所以先借給許大茂周轉一下。我家裏哪有這麽多的現金。好家夥，這都半個萬元戶了，咱們院裏誰有？反正我們家開銷大，是湊不出來這麽些錢。”冷泉趕緊大聲地解釋著。
“我是問你的錢打哪兒來的嘛，你就不該借這錢，讓他們倆把日子過下去。”
“三大爺，您信嗎？”
“嗐……”
爺倆草草地演完了戲。
這會子院裏圍著不少看熱鬧的人，剛才冷泉拿出錢的時候，有些人吸著冷氣。現在戲演完了，冷泉解釋清楚了，院裏人又把話題轉到了許大茂和秦京茹的身上。
閻埠貴瞪了冷泉一眼，然後才去找冷恒泰聊天。
冷泉趕緊推上車子去上班兒。
一時院裏人各自散去。
————
晚上下了班兒，傻柱又是一頭鑽進冷泉的書房裏。
正在寫東西的冷泉，不得不放下筆，招待著何雨柱。
“泉子，告訴你件好事兒。咱們的買賣能做了。”何雨柱不打啞迷，趕緊把事情說了出來。
自打冷泉指點何雨柱找大領導幫忙之後，何雨柱沒少去大領導家，可總也張不開口求人。
現在大領導徹底退居二線，心無掛礙。和何雨柱閑聊天的時候，就問他這麽好的手藝，有沒有想過出來單幹。
何雨柱正好借著這個話頭，表達了自己的難處。
大領導一直以來都很欣賞傻柱，而且他從未開口求過自己什麽。現在一聽說他想開個飯店，但是沒有合適的門臉兒。大領導就給他推薦了兩處地方。
離南鑼鼓巷不遠的地安門附近，有一處不錯的門麵。兩層小樓，仿古建築，可以長租。
前門外有一處門麵，平房七間，也可以長租。
何雨柱一時拿不定主意，表示回家商量一下。這才一回到家裏，就過來找冷泉。
冷泉想了又想，感覺兩處都是好地方，左右難以取舍。
“柱子哥，你問過我大爺沒有？”
“問了，他說哪兒都成。說是你出錢，大主意你定。反正我們爺倆出力。”
“得，那就離家近一點兒吧，咱們要地安門這邊的。”冷泉一想到何大清的歲數，他立馬做出了選擇。
畢竟前門外離這邊兒有將近十裏路呢。何大清的腿腳天天去那兒不太方便。
“那就定下來了？明天我就去找大領導拿條子，然後咱們一起去租門麵。”
“成，明天上午我有課，下午都有時間。我在家裏等你。”
“得嘞。”
“對了柱子哥，你的工作怎麽辦？你想過沒有？”
“我和老楊提過，老楊給我的建議是請長假。反正廠裏好多人都請了長假，一個個在外麵做著買賣，也不差我這一個。”何雨柱早就在廠裏待膩了，一點兒都不覺得可惜。
“你徒弟馬華是什麽意思？”冷泉又問。
對於馬華這個人，冷泉還是很喜歡的。他有著俠義心腸，能帶著他把日子過好，也算是讓好人有好報吧。
“馬華和劉嵐我都通過氣兒，他們也願意跟我一起請長假。這樣後廚的人就齊了。至於你說的前頭招待的人，你是不是也該準備準備了？”
“嗯，前頭主事兒的，差不多我一說就成。至於服務員兒，咱們還得再想想辦法。回頭營業執照上得寫你的名兒，我何大爺不算，後廚就已經兩個人了，前頭最多還能再找四個服務員。”冷泉算著雇傭的人數。
“你數這個幹嘛。人不夠用就多雇兩個唄。”傻柱嘴一撇，仿佛他已經是個大老板了，大方得很。
“這個你就不懂了。《資本論》上對於雇多少人是有要求的。所以咱們不能超過七個人。要不然回頭準有麻煩。”冷泉耐下心來解釋了一下。
“什麽七個八個的，哪這麽多道道。”傻柱不相信。
“柱子哥，你說咱們這麽多年來，哪一次我沒說準過？你相信我出過錯？”
何雨柱沒話了。他早就對冷泉有了盲目信任，隻是現在頭腦一熱，多辯了兩句。冷泉正式一提，他就不敢再強。
“柱子哥，聽我的準沒錯。等再過上幾年，風氣徹底改了過來。到時候說不定門麵都能買下來，咱們想雇多少人就雇多少人。隻是現在還不行。再說了，買賣還是從小做起，多積累些經驗，比什麽都強。”
何雨柱連連點頭，“聽你的，都聽你的。”
————
第二天下午，冷泉和何雨柱先去看了一下門麵，果然兩層小樓，三間門臉兒，很適合開一家不大不小的飯館兒。
拿著大領導批的條子，直接找到人家單位的勞資科，科長親自接待，一點兒都沒有為難，直接簽了二十年合同，每年的租金隻有三百六十塊錢。
冷泉心裏暗道太合適了。一間門臉兒一個月才十塊錢，樓上的算是贈送。
合同簽好了，冷泉回家接來何大清，帶著何雨柱直接開始丈量尺寸，商量著後廚在哪兒，如何布局。
回到家裏，冷泉開始畫起裝修草圖。很快，照著冷泉的想法，一個略帶古風，又簡樸大方的飯店呈現在紙上。
何大清的屋裏，何大清和何雨柱不停地看著冷泉畫的裝修效果圖。
“我說泉子，真沒想到你還有這一手兒，你這畫得也忒好了。”何大清邊看邊讚。
“大爺，您看看哪裏還有要修改的沒有。反正裝修後的飯館兒，差不多就是這個樣子。回頭我找我媽，在回收公司多買些老木頭，裝修的時候用。”
“我挺喜歡的。有點解放前飯館兒的感覺，還不顯得擠。挺好。柱子，你說呢？”
“我看著就挺好，沒有要改的地方。”何雨柱心裏也喜歡。
“那咱就照著這張圖來？”冷泉確定了一下。
“就照著這個來。”何大清拍了板兒。
“大爺，您給咱們飯館兒起個名字吧。”冷泉又提起了一件重要的事兒。
回頭一邊裝修一邊辦執照，先得把店名起好。
“我哪會起什麽名兒。以前的老飯莊子，都是文化人幫著起的名。泉子，你是讀過大書的人，這個名字還是你來起吧。”何大清推脫著。
“大爺，咱們的飯館兒肯定是做魯、川兩個菜係。您說哪個為主哪個為輔？”
“我的年紀大了，還是先讓柱子拿手的川菜為主吧。不過現在有了這麽好的館子，我會的官府菜，趁著我還能動，也得傳給柱子了。”何大清定著調調。
“什麽？爸，你還會官府菜？”
“你以為呢。你以為你爸就是一個吃白食的唄。”何大清給了兒子一個白眼兒。
“實話告訴你傻柱子，你老子一手譚家菜，當初還是很有點名氣的。不過那個時候講究師承，沒有經過人家姓譚的同意，我還真不敢輕易傳給你。現在估計姓譚的早就找不到了，我總不能讓這門手藝失傳了吧。”
何大清給自己找著理由。雖然很牽強，但也不無道理。
“大爺，照著我的意思，飯館兒名字就叫‘蓉泉居’吧。蓉是成都的簡稱，泉是濟南的別稱。這樣兩個主要的菜係都在店名裏了。為了區別於別人的川、魯菜，再在前麵加倆小字兒‘何記’。大爺，您看怎麽樣？”
冷泉給出了一個不好但也不算多壞的名字。
雖然他讀了很多的書，但是從給孩子起名字就能看出，他主打的就是一個隨意。因為他很是懶。
再說冷泉提了價碼也不算太高，十幾年下來也就是五千塊錢左右。自己一筆買賣下來，是這些錢的好幾倍。
為了家庭安寧，算了，認了吧。
“行吧泉子，哥哥聽你的。隻要秦京茹不再來找我的麻煩，我願意賠她五千塊錢。”
“大茂哥，局氣！你是這個。”冷泉衝著許大茂挑了一下大拇指。
“小秦，咱也別爭多少了，大茂哥一次性賠你五千塊錢，這可不老少的，你看……”
“行吧，現在就給錢。”秦京茹答應了。
這已經是意外之喜。本來想著能要到千把塊錢就算很不錯了。
“我現在沒錢，等一個禮拜，下個禮拜天你來找我，我一把手把錢給你。”許大茂定下了時間。
“我不信你，你現在就給我湊錢去。”秦京茹想趕緊結束，落袋為安。
“這一大早我去哪兒湊這麽多錢去。”
“那我不管。你現在就在院裏給我借去。”秦京茹在這一點上，是寸步不讓。
“大茂哥，這錢我借你了。”冷泉看著差不多到上班的時間了，要趕緊了結這件事情。
沒等許大茂同意，冷泉就回屋拿了錢出來。
“泉子，我謝謝你，後天，最晚大後天，我一準兒還你。”許大茂把錢過了一下手，點都沒點，全遞到了秦京茹的手裏。
秦京茹開心地拿著錢走了。
許大茂本來要出去躲秦京茹的，現在事情解決了，他想了想，轉身就回了後院。
閻埠貴這時候罵著冷泉：“就你有錢，就你知道炫！”
“三大爺，這哪是我的錢。昨天朋友托我買東西的錢，正好這兩天在手裏。所以先借給許大茂周轉一下。我家裏哪有這麽多的現金。好家夥，這都半個萬元戶了，咱們院裏誰有？反正我們家開銷大，是湊不出來這麽些錢。”冷泉趕緊大聲地解釋著。
“我是問你的錢打哪兒來的嘛，你就不該借這錢，讓他們倆把日子過下去。”
“三大爺，您信嗎？”
“嗐……”
爺倆草草地演完了戲。
這會子院裏圍著不少看熱鬧的人，剛才冷泉拿出錢的時候，有些人吸著冷氣。現在戲演完了，冷泉解釋清楚了，院裏人又把話題轉到了許大茂和秦京茹的身上。
閻埠貴瞪了冷泉一眼，然後才去找冷恒泰聊天。
冷泉趕緊推上車子去上班兒。
一時院裏人各自散去。
————
晚上下了班兒，傻柱又是一頭鑽進冷泉的書房裏。
正在寫東西的冷泉，不得不放下筆，招待著何雨柱。
“泉子，告訴你件好事兒。咱們的買賣能做了。”何雨柱不打啞迷，趕緊把事情說了出來。
自打冷泉指點何雨柱找大領導幫忙之後，何雨柱沒少去大領導家，可總也張不開口求人。
現在大領導徹底退居二線，心無掛礙。和何雨柱閑聊天的時候，就問他這麽好的手藝，有沒有想過出來單幹。
何雨柱正好借著這個話頭，表達了自己的難處。
大領導一直以來都很欣賞傻柱，而且他從未開口求過自己什麽。現在一聽說他想開個飯店，但是沒有合適的門臉兒。大領導就給他推薦了兩處地方。
離南鑼鼓巷不遠的地安門附近，有一處不錯的門麵。兩層小樓，仿古建築，可以長租。
前門外有一處門麵，平房七間，也可以長租。
何雨柱一時拿不定主意，表示回家商量一下。這才一回到家裏，就過來找冷泉。
冷泉想了又想，感覺兩處都是好地方，左右難以取舍。
“柱子哥，你問過我大爺沒有？”
“問了，他說哪兒都成。說是你出錢，大主意你定。反正我們爺倆出力。”
“得，那就離家近一點兒吧，咱們要地安門這邊的。”冷泉一想到何大清的歲數，他立馬做出了選擇。
畢竟前門外離這邊兒有將近十裏路呢。何大清的腿腳天天去那兒不太方便。
“那就定下來了？明天我就去找大領導拿條子，然後咱們一起去租門麵。”
“成，明天上午我有課，下午都有時間。我在家裏等你。”
“得嘞。”
“對了柱子哥，你的工作怎麽辦？你想過沒有？”
“我和老楊提過，老楊給我的建議是請長假。反正廠裏好多人都請了長假，一個個在外麵做著買賣，也不差我這一個。”何雨柱早就在廠裏待膩了，一點兒都不覺得可惜。
“你徒弟馬華是什麽意思？”冷泉又問。
對於馬華這個人，冷泉還是很喜歡的。他有著俠義心腸，能帶著他把日子過好，也算是讓好人有好報吧。
“馬華和劉嵐我都通過氣兒，他們也願意跟我一起請長假。這樣後廚的人就齊了。至於你說的前頭招待的人，你是不是也該準備準備了？”
“嗯，前頭主事兒的，差不多我一說就成。至於服務員兒，咱們還得再想想辦法。回頭營業執照上得寫你的名兒，我何大爺不算，後廚就已經兩個人了，前頭最多還能再找四個服務員。”冷泉算著雇傭的人數。
“你數這個幹嘛。人不夠用就多雇兩個唄。”傻柱嘴一撇，仿佛他已經是個大老板了，大方得很。
“這個你就不懂了。《資本論》上對於雇多少人是有要求的。所以咱們不能超過七個人。要不然回頭準有麻煩。”冷泉耐下心來解釋了一下。
“什麽七個八個的，哪這麽多道道。”傻柱不相信。
“柱子哥，你說咱們這麽多年來，哪一次我沒說準過？你相信我出過錯？”
何雨柱沒話了。他早就對冷泉有了盲目信任，隻是現在頭腦一熱，多辯了兩句。冷泉正式一提，他就不敢再強。
“柱子哥，聽我的準沒錯。等再過上幾年，風氣徹底改了過來。到時候說不定門麵都能買下來，咱們想雇多少人就雇多少人。隻是現在還不行。再說了，買賣還是從小做起，多積累些經驗，比什麽都強。”
何雨柱連連點頭，“聽你的，都聽你的。”
————
第二天下午，冷泉和何雨柱先去看了一下門麵，果然兩層小樓，三間門臉兒，很適合開一家不大不小的飯館兒。
拿著大領導批的條子，直接找到人家單位的勞資科，科長親自接待，一點兒都沒有為難，直接簽了二十年合同，每年的租金隻有三百六十塊錢。
冷泉心裏暗道太合適了。一間門臉兒一個月才十塊錢，樓上的算是贈送。
合同簽好了，冷泉回家接來何大清，帶著何雨柱直接開始丈量尺寸，商量著後廚在哪兒，如何布局。
回到家裏，冷泉開始畫起裝修草圖。很快，照著冷泉的想法，一個略帶古風，又簡樸大方的飯店呈現在紙上。
何大清的屋裏，何大清和何雨柱不停地看著冷泉畫的裝修效果圖。
“我說泉子，真沒想到你還有這一手兒，你這畫得也忒好了。”何大清邊看邊讚。
“大爺，您看看哪裏還有要修改的沒有。反正裝修後的飯館兒，差不多就是這個樣子。回頭我找我媽，在回收公司多買些老木頭，裝修的時候用。”
“我挺喜歡的。有點解放前飯館兒的感覺，還不顯得擠。挺好。柱子，你說呢？”
“我看著就挺好，沒有要改的地方。”何雨柱心裏也喜歡。
“那咱就照著這張圖來？”冷泉確定了一下。
“就照著這個來。”何大清拍了板兒。
“大爺，您給咱們飯館兒起個名字吧。”冷泉又提起了一件重要的事兒。
回頭一邊裝修一邊辦執照，先得把店名起好。
“我哪會起什麽名兒。以前的老飯莊子，都是文化人幫著起的名。泉子，你是讀過大書的人，這個名字還是你來起吧。”何大清推脫著。
“大爺，咱們的飯館兒肯定是做魯、川兩個菜係。您說哪個為主哪個為輔？”
“我的年紀大了，還是先讓柱子拿手的川菜為主吧。不過現在有了這麽好的館子，我會的官府菜，趁著我還能動，也得傳給柱子了。”何大清定著調調。
“什麽？爸，你還會官府菜？”
“你以為呢。你以為你爸就是一個吃白食的唄。”何大清給了兒子一個白眼兒。
“實話告訴你傻柱子，你老子一手譚家菜，當初還是很有點名氣的。不過那個時候講究師承，沒有經過人家姓譚的同意，我還真不敢輕易傳給你。現在估計姓譚的早就找不到了，我總不能讓這門手藝失傳了吧。”
何大清給自己找著理由。雖然很牽強，但也不無道理。
“大爺，照著我的意思，飯館兒名字就叫‘蓉泉居’吧。蓉是成都的簡稱，泉是濟南的別稱。這樣兩個主要的菜係都在店名裏了。為了區別於別人的川、魯菜，再在前麵加倆小字兒‘何記’。大爺，您看怎麽樣？”
冷泉給出了一個不好但也不算多壞的名字。
雖然他讀了很多的書，但是從給孩子起名字就能看出，他主打的就是一個隨意。因為他很是懶。