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悠閑鄉村直播間(上) 作者：名窯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老闆娘忙招呼著李楓一行人坐下來。
「楓子，這個八葷八素是本地特色菜？」蔡曉小聲問道。
「陝南民間有『八大件』之稱，包括八涼八熱，『八涼』指八個涼菜，其中包括四個葷菜四個素菜，『八熱』指八個熱菜，本來以葷菜為主。這邊改了一改，改成了和涼菜相同的四葷菜四素菜。」李楓笑說道。「這才有了八葷八素的名頭。」
蔡曉和玲玲都是第一次聽說，直播間不少觀眾挺感興趣，吃的嘛，還有名頭，這感覺就不一樣了。
「楓子，行啊，懂的不少啊。」
「我是陝省人，這個八葷八素倒是聽說過，可還沒有口福吃上一頓，楓子這貨都吃上了。」
「羨慕吧，我就說楓子為什麽屁顛屁顛跑過去，原來是吃好東西啊。」
問題直播間一些記者，探險隊隊員，專家傻眼了，尼瑪這貨真是去吃啊。「那我們現在要不要跟著啊？」探險隊這邊，可都盯著李楓呢。
這貨運氣太好了，幾次三番的碰到麒麟獸。
「跟著。」
盯死這小子，我還就不信了，這小子不想賺錢。
隻是李楓這會正吃著美食呢，不要太爽啊，八個涼菜很快上來了，在桌上圍成一圈，老闆娘上了一碟子香醋，一小碟醬油，還有調味品，蔥末，蒜末，香菜，還有一大碗湯汁。
李楓見著沒有一點意外，還掏出自己帶著調料倒進小碗裏，加上桌上調料開始調製。
「我去，這是搞什麽啊，這是吃火鍋嗎？」
「還真像火鍋啊，可這菜都熟的啊。」
蔡曉和玲玲鬧不清楚，隻能跟著做，再學著李楓樣子吃。「真好吃啊。」玲玲叫道，沒想到店麵不大，這菜的還真好味道，尤其是配上調料更是別有風味啊。
「真這麽好吃嗎？」
直播間一群二貨見著李楓一行人吃的滿嘴油光，一個個心裏嘀咕，真有這麽好吃，盯著李楓一眾人都開始咽口水了。「尼瑪，這貨還真吃上了。」
「咱們總不能幹等著，對麵店裏弄點吃的。」
李楓幾人大快朵頤，吃的別提多舒爽了，涼菜差不多了，開始上熱菜，熱菜有講究的，一道接著一道，十分緩慢，蒸菜，煮菜，幹菜，湯菜，鹹，甜搭配上來。
一道道的雖然說不上和五星酒店那般精緻，卻極其講究。
「還有一道菜怎麽還沒上啊？」
「對啊？」
「壓軸總是大菜要等，要有耐心好菜不怕晚，不過為了這道菜等個三兩天都值得。」
李楓笑說道，這道菜有一千多年的歷史了，曾經南方流行過，現如今倒是少有人做了。李楓笑說道。「今天能吃到絕對是運氣。」
「什麽菜啊，說的這麽牛逼。」
「是啊，現在這世道有錢還有吃不到菜。」
李楓笑了。「那我給大家說說，這道菜，這道菜名叫牛頭褒。」
「牛頭啊，這玩意還能算名菜？」
「大家先別急嘛。」
李楓接著說道。「這牛頭可不是平常牛頭，要用皮光肉嫩的小牛頭，在火上燒掉牛毛，再用開水燙洗一遍，把牛毛全部清洗幹淨。」
「小牛？」
「這可不多見啊。」
李楓笑說道。「材料是一方麵，還有配料，製作牛頭要用酒煮，配料極多，蔥薑等把牛頭煮熟了，切成巴掌大的肉塊，這一步可是考驗刀工的，片數一般都有定數。」
「這沒什麽啊，除了牛頭要用小牛。」
「這可沒完呢。」
李楓笑說道。「接下來才是重點。」
「牛肉片下之後，用酥油，花椒，酸橘等，十多種調料調好味道，一起塞進瓶甕裏，這個瓶甕可是有講究的。」李楓說道。「必須用上等的陶甕。」
「我去，這倒是有點厲害了。」
李楓笑說道。「說到這裏，這道菜不過是剛剛開始呢。」
「我去，真的假的，光是聽楓子你說，這已經夠複雜的，還有啊？」
「牛逼，這果然是壓軸大菜啊。」
「楓子，快說說，接下來還有怎麽搞？」
李楓笑說道。「接下來，瓶甕用泥封住，放入灶火中，南方倒是可以放進火塘裏，用微火慢慢加油烘出風味來。」
「烘烤時間，長著十多個小時，少著三兩個小時。」
李楓笑說道。「老闆，家裏一早就上了灶火了吧？」
老闆娘挺驚訝。「小老闆，你咋知道的？」
「我這人鼻子比較靈，聞著味道過來的。」
李楓笑說道。「蔡曉，玲玲，一會你們可要好好嚐嚐，這可是難得遇到啊，算是緣分啊。」
「我去，一個菜還有這麽多說頭啊。」
「這貨還真是吃貨啊。」蹲守的探險隊隊員，吃著麵條，直流口水啊，被李楓說的。「尼瑪，等老子有錢也搞個嚐嚐。」
不少人恨得牙癢癢，李楓和蔡曉，玲玲，卻正吃著牛頭褒，這道千多年前唐朝流傳下的一道名菜，要知道，這才在唐朝都不好吃到的。
「真好吃。」
「甚至不清楚完全不會覺著是牛肉，這味道好奇特。」蔡曉吃了一片，驚嘆，果然是風味獨特啊，真是吃了又想吃啊。
「老闆好手藝啊。」
李楓對著出來廚師老闆稱讚道。
「楓子，這個八葷八素是本地特色菜？」蔡曉小聲問道。
「陝南民間有『八大件』之稱，包括八涼八熱，『八涼』指八個涼菜，其中包括四個葷菜四個素菜，『八熱』指八個熱菜，本來以葷菜為主。這邊改了一改，改成了和涼菜相同的四葷菜四素菜。」李楓笑說道。「這才有了八葷八素的名頭。」
蔡曉和玲玲都是第一次聽說，直播間不少觀眾挺感興趣，吃的嘛，還有名頭，這感覺就不一樣了。
「楓子，行啊，懂的不少啊。」
「我是陝省人，這個八葷八素倒是聽說過，可還沒有口福吃上一頓，楓子這貨都吃上了。」
「羨慕吧，我就說楓子為什麽屁顛屁顛跑過去，原來是吃好東西啊。」
問題直播間一些記者，探險隊隊員，專家傻眼了，尼瑪這貨真是去吃啊。「那我們現在要不要跟著啊？」探險隊這邊，可都盯著李楓呢。
這貨運氣太好了，幾次三番的碰到麒麟獸。
「跟著。」
盯死這小子，我還就不信了，這小子不想賺錢。
隻是李楓這會正吃著美食呢，不要太爽啊，八個涼菜很快上來了，在桌上圍成一圈，老闆娘上了一碟子香醋，一小碟醬油，還有調味品，蔥末，蒜末，香菜，還有一大碗湯汁。
李楓見著沒有一點意外，還掏出自己帶著調料倒進小碗裏，加上桌上調料開始調製。
「我去，這是搞什麽啊，這是吃火鍋嗎？」
「還真像火鍋啊，可這菜都熟的啊。」
蔡曉和玲玲鬧不清楚，隻能跟著做，再學著李楓樣子吃。「真好吃啊。」玲玲叫道，沒想到店麵不大，這菜的還真好味道，尤其是配上調料更是別有風味啊。
「真這麽好吃嗎？」
直播間一群二貨見著李楓一行人吃的滿嘴油光，一個個心裏嘀咕，真有這麽好吃，盯著李楓一眾人都開始咽口水了。「尼瑪，這貨還真吃上了。」
「咱們總不能幹等著，對麵店裏弄點吃的。」
李楓幾人大快朵頤，吃的別提多舒爽了，涼菜差不多了，開始上熱菜，熱菜有講究的，一道接著一道，十分緩慢，蒸菜，煮菜，幹菜，湯菜，鹹，甜搭配上來。
一道道的雖然說不上和五星酒店那般精緻，卻極其講究。
「還有一道菜怎麽還沒上啊？」
「對啊？」
「壓軸總是大菜要等，要有耐心好菜不怕晚，不過為了這道菜等個三兩天都值得。」
李楓笑說道，這道菜有一千多年的歷史了，曾經南方流行過，現如今倒是少有人做了。李楓笑說道。「今天能吃到絕對是運氣。」
「什麽菜啊，說的這麽牛逼。」
「是啊，現在這世道有錢還有吃不到菜。」
李楓笑了。「那我給大家說說，這道菜，這道菜名叫牛頭褒。」
「牛頭啊，這玩意還能算名菜？」
「大家先別急嘛。」
李楓接著說道。「這牛頭可不是平常牛頭，要用皮光肉嫩的小牛頭，在火上燒掉牛毛，再用開水燙洗一遍，把牛毛全部清洗幹淨。」
「小牛？」
「這可不多見啊。」
李楓笑說道。「材料是一方麵，還有配料，製作牛頭要用酒煮，配料極多，蔥薑等把牛頭煮熟了，切成巴掌大的肉塊，這一步可是考驗刀工的，片數一般都有定數。」
「這沒什麽啊，除了牛頭要用小牛。」
「這可沒完呢。」
李楓笑說道。「接下來才是重點。」
「牛肉片下之後，用酥油，花椒，酸橘等，十多種調料調好味道，一起塞進瓶甕裏，這個瓶甕可是有講究的。」李楓說道。「必須用上等的陶甕。」
「我去，這倒是有點厲害了。」
李楓笑說道。「說到這裏，這道菜不過是剛剛開始呢。」
「我去，真的假的，光是聽楓子你說，這已經夠複雜的，還有啊？」
「牛逼，這果然是壓軸大菜啊。」
「楓子，快說說，接下來還有怎麽搞？」
李楓笑說道。「接下來，瓶甕用泥封住，放入灶火中，南方倒是可以放進火塘裏，用微火慢慢加油烘出風味來。」
「烘烤時間，長著十多個小時，少著三兩個小時。」
李楓笑說道。「老闆，家裏一早就上了灶火了吧？」
老闆娘挺驚訝。「小老闆，你咋知道的？」
「我這人鼻子比較靈，聞著味道過來的。」
李楓笑說道。「蔡曉，玲玲，一會你們可要好好嚐嚐，這可是難得遇到啊，算是緣分啊。」
「我去，一個菜還有這麽多說頭啊。」
「這貨還真是吃貨啊。」蹲守的探險隊隊員，吃著麵條，直流口水啊，被李楓說的。「尼瑪，等老子有錢也搞個嚐嚐。」
不少人恨得牙癢癢，李楓和蔡曉，玲玲，卻正吃著牛頭褒，這道千多年前唐朝流傳下的一道名菜，要知道，這才在唐朝都不好吃到的。
「真好吃。」
「甚至不清楚完全不會覺著是牛肉，這味道好奇特。」蔡曉吃了一片，驚嘆，果然是風味獨特啊，真是吃了又想吃啊。
「老闆好手藝啊。」
李楓對著出來廚師老闆稱讚道。