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我靠美食係統在星際發家致富 作者：臣夕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
【真羨慕時冉啊，想拿就拿，不像我們，還要苦逼兮兮的等。】
【哈哈哈樓上你說話真有意思，我一時竟然不知道從何吐槽。】
【……】
水煮魚的做法很簡單。
首先需要一條宰殺好的草魚，從腹部將兩條魚分成兩片，再用刀把魚骨和魚肉分開。
時冉先將魚骨斬成塊、魚頭和魚尾分出後，放入盆中備用。
將魚肉片成大小均勻，比手掌的長度略短一些的薄薄的魚片，放到另一個盆中備用。
她又把準備好的蔥薑蒜切好備用，再拿出雞蛋，將雞蛋裏的蛋清打到魚肉裏麵，然後往裏倒入鹽、澱粉等調味品，將它們和魚肉攪拌均勻。
往炒鍋裏放上油，加鹽，把黃豆芽和豆腐皮放進去炒熟，撈到碗裏備用。
開小火，放入花椒辣椒，把辣椒炒到顏色微變，炸香之後，將其中的一大半撈出來放到小碗裏備用。
另一半留在鍋裏，繼續開火，加入清水、成小段的蔥白、成塊的魚骨、魚頭和魚尾，燒開。
時冉在燒湯的過程中也沒閑著，她把剛剛炸好的辣椒和花椒拿出來，碾成末狀備用。
鍋裏的湯燒至濃稠沸騰，時冉又拿起筷子，將醃製中的魚片夾起來放到鍋裏煮，最後再往裏麵下入生菜。
魚片和生菜進鍋三分鍾左右就可以撈出來了，否則它們會被煮爛。
時冉把煮好的魚片和生菜和剛才炒好的黃豆芽放到了一起，紅彤彤的濃湯裏，上麵一層是生菜蓋著魚肉，下麵一層是黃豆芽和豆腐皮，是真的把油而不膩做到了極致。
時冉做好主要的步驟後，又另外拿出來了一口鍋，把碾成末的花椒辣椒和準備好的一小袋芝麻放進去炸，芝麻的香氣瞬間伴隨著火辣蔓延開來。
這一步依然是在炸出香味後關火，然後再把炸出的熱油和芝麻辣椒快速地潑到魚肉上，最後再撒上切好的蔥花。
這樣，一道噴香撲鼻的水煮魚就做好了！
時冉按下了代表自己已經做好菜品的結束鈴，然後有機器人穩穩噹噹地把菜品端到了評委麵前。
「給你兩分鍾的時間，介紹一下這道菜。」
於是時冉用簡短的語言向評委們介紹這道菜。
「我做的這是一道川菜，以香辣嫩麻而聞名，您可以嚐一下，就可以體會到什麽叫做『油而不膩、辣而不燥、麻而不苦』。」
五位特邀評委相互看了一眼，點了點頭，從語言的角度來說，油和膩、辣和燥、麻和苦三組字確實有相似或相關的關係，這一組詞是成立的。
但是詞是否貼合菜的味道，還是需要嚐過再定奪。
一般來說，*而不*這樣的詞通常是矛盾的，往往有人說的好聽但做的不是那回事，比如時冉這次說的「辣而不燥」，哪有人吃了辣心裏還不燥的慌的？
幾位評委在心裏搖頭，難啊。
但如果真的能達到這組詞所說的效果，就像形容一個女子是艷而不妖而不是妖艷賤貨的話，那肯定是一個非常高的評價。
不知道這位選手能不能讓他們滿意。
小機器人把魚盛給各位評委之前，時冉特意對它下達了一條關於擺盤方式的指令。
於是每個評委吃到魚時，都驚訝地發現：魚肉竟然有著一絲青菜的清冽，雖然魚肉肥嫩，但是一點都沒有膩味，反而極為可口。
直到他們把碗裏最上麵的一層魚肉吃幹淨之後，才看到下麵有一層生菜、一層豆芽，還有一層豆腐皮，都浸潤著濃稠的紅湯，就算是不喜歡吃菜的人，也能把這些菜都吃下肚，而且吃得極為滿足。
要不是一會兒還要品嚐其他選手的菜品，評委們甚至想要一碗米飯，配著這樣麻辣又爽口的魚肉，他們肯定能比平時多吃兩碗飯！
普通的評委在進行味蕾上的享受，四位特邀評委卻還要擔心另一件事情。
在水煮魚被盛上來之前，他們在心裏都下定了主意，給時冉十分左右的分數，這還是時冉組詞組的好，之前的幾位同學，他們可是隻給了幾分。
他們也不是不相信時冉的廚藝，隻是遠遠地看著那碗紅彤彤的湯裏麵滿滿的辣椒就感覺起碼可以把「辣而不燥」給否了，再看那白嫩嫩的魚肉，「油而不膩」也是可以否的，直接在心裏砍掉了小半的分數。
至於為什麽是四位特邀評委，原因就在還有一位特邀評委是和時冉有過一麵之緣的古地球華夏文化研究者——易樹嘉。
他之前就被時冉的火鍋店驚艷過，這次看著幾位同僚的表情，大概也清楚他們心裏是怎麽想的。
不過他沒有衝動地向這些老夥計安利，而是老神在在地坐在一旁，等到水煮魚被盛上來後，美美地吃上幾口，順帶看看幾位老朋友驚訝的表情。
自己卻是麵色沉穩地說出一句：「我早就看好她。」
被幾個老朋友當作是馬後炮也不在意。
看著他們滿意的笑容，時冉知道自己搞定了這一關扣分最重的五位特邀評委。
至於那些專業的評委，時冉根本不擔心，隻要他們公平打分，她就對自己做的菜，沒什麽擔心的。
而且評委就算不喜歡吃辣也能吃底下不怎麽辣的豆腐皮，這個是沒辦法的事，有人不喜歡甜的有人不喜歡苦的，她總不可能時時都照顧到每個人的感受。
【哈哈哈樓上你說話真有意思，我一時竟然不知道從何吐槽。】
【……】
水煮魚的做法很簡單。
首先需要一條宰殺好的草魚，從腹部將兩條魚分成兩片，再用刀把魚骨和魚肉分開。
時冉先將魚骨斬成塊、魚頭和魚尾分出後，放入盆中備用。
將魚肉片成大小均勻，比手掌的長度略短一些的薄薄的魚片，放到另一個盆中備用。
她又把準備好的蔥薑蒜切好備用，再拿出雞蛋，將雞蛋裏的蛋清打到魚肉裏麵，然後往裏倒入鹽、澱粉等調味品，將它們和魚肉攪拌均勻。
往炒鍋裏放上油，加鹽，把黃豆芽和豆腐皮放進去炒熟，撈到碗裏備用。
開小火，放入花椒辣椒，把辣椒炒到顏色微變，炸香之後，將其中的一大半撈出來放到小碗裏備用。
另一半留在鍋裏，繼續開火，加入清水、成小段的蔥白、成塊的魚骨、魚頭和魚尾，燒開。
時冉在燒湯的過程中也沒閑著，她把剛剛炸好的辣椒和花椒拿出來，碾成末狀備用。
鍋裏的湯燒至濃稠沸騰，時冉又拿起筷子，將醃製中的魚片夾起來放到鍋裏煮，最後再往裏麵下入生菜。
魚片和生菜進鍋三分鍾左右就可以撈出來了，否則它們會被煮爛。
時冉把煮好的魚片和生菜和剛才炒好的黃豆芽放到了一起，紅彤彤的濃湯裏，上麵一層是生菜蓋著魚肉，下麵一層是黃豆芽和豆腐皮，是真的把油而不膩做到了極致。
時冉做好主要的步驟後，又另外拿出來了一口鍋，把碾成末的花椒辣椒和準備好的一小袋芝麻放進去炸，芝麻的香氣瞬間伴隨著火辣蔓延開來。
這一步依然是在炸出香味後關火，然後再把炸出的熱油和芝麻辣椒快速地潑到魚肉上，最後再撒上切好的蔥花。
這樣，一道噴香撲鼻的水煮魚就做好了！
時冉按下了代表自己已經做好菜品的結束鈴，然後有機器人穩穩噹噹地把菜品端到了評委麵前。
「給你兩分鍾的時間，介紹一下這道菜。」
於是時冉用簡短的語言向評委們介紹這道菜。
「我做的這是一道川菜，以香辣嫩麻而聞名，您可以嚐一下，就可以體會到什麽叫做『油而不膩、辣而不燥、麻而不苦』。」
五位特邀評委相互看了一眼，點了點頭，從語言的角度來說，油和膩、辣和燥、麻和苦三組字確實有相似或相關的關係，這一組詞是成立的。
但是詞是否貼合菜的味道，還是需要嚐過再定奪。
一般來說，*而不*這樣的詞通常是矛盾的，往往有人說的好聽但做的不是那回事，比如時冉這次說的「辣而不燥」，哪有人吃了辣心裏還不燥的慌的？
幾位評委在心裏搖頭，難啊。
但如果真的能達到這組詞所說的效果，就像形容一個女子是艷而不妖而不是妖艷賤貨的話，那肯定是一個非常高的評價。
不知道這位選手能不能讓他們滿意。
小機器人把魚盛給各位評委之前，時冉特意對它下達了一條關於擺盤方式的指令。
於是每個評委吃到魚時，都驚訝地發現：魚肉竟然有著一絲青菜的清冽，雖然魚肉肥嫩，但是一點都沒有膩味，反而極為可口。
直到他們把碗裏最上麵的一層魚肉吃幹淨之後，才看到下麵有一層生菜、一層豆芽，還有一層豆腐皮，都浸潤著濃稠的紅湯，就算是不喜歡吃菜的人，也能把這些菜都吃下肚，而且吃得極為滿足。
要不是一會兒還要品嚐其他選手的菜品，評委們甚至想要一碗米飯，配著這樣麻辣又爽口的魚肉，他們肯定能比平時多吃兩碗飯！
普通的評委在進行味蕾上的享受，四位特邀評委卻還要擔心另一件事情。
在水煮魚被盛上來之前，他們在心裏都下定了主意，給時冉十分左右的分數，這還是時冉組詞組的好，之前的幾位同學，他們可是隻給了幾分。
他們也不是不相信時冉的廚藝，隻是遠遠地看著那碗紅彤彤的湯裏麵滿滿的辣椒就感覺起碼可以把「辣而不燥」給否了，再看那白嫩嫩的魚肉，「油而不膩」也是可以否的，直接在心裏砍掉了小半的分數。
至於為什麽是四位特邀評委，原因就在還有一位特邀評委是和時冉有過一麵之緣的古地球華夏文化研究者——易樹嘉。
他之前就被時冉的火鍋店驚艷過，這次看著幾位同僚的表情，大概也清楚他們心裏是怎麽想的。
不過他沒有衝動地向這些老夥計安利，而是老神在在地坐在一旁，等到水煮魚被盛上來後，美美地吃上幾口，順帶看看幾位老朋友驚訝的表情。
自己卻是麵色沉穩地說出一句：「我早就看好她。」
被幾個老朋友當作是馬後炮也不在意。
看著他們滿意的笑容，時冉知道自己搞定了這一關扣分最重的五位特邀評委。
至於那些專業的評委，時冉根本不擔心，隻要他們公平打分，她就對自己做的菜，沒什麽擔心的。
而且評委就算不喜歡吃辣也能吃底下不怎麽辣的豆腐皮，這個是沒辦法的事，有人不喜歡甜的有人不喜歡苦的，她總不可能時時都照顧到每個人的感受。