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我靠美食係統在星際發家致富 作者：臣夕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻是這份菜譜有點貴，需要999點經驗值，時冉好不容易攢到的1250點瞬間隻剩下了251點。
不過現在不是糾結這個的時候，既然這道菜叫做「糖醋黃河鯉魚」，顯然之前所用的食材都是黃河裏的鯉魚。
好在雖然星際沒有黃河，但隻要是從係統商城買的菜譜，係統會幫忙標出食材的來源，比如這份菜譜的黃河鯉魚後麵就標註了「可用水星鯉魚」作為替代品，這倒是省了時冉不少事。
時冉翻閱著菜譜，隻覺得花了錢買的就是不一樣，這上麵甚至把每種調味料需要幾克都標出來了。
大致把菜譜記在心裏，這距離考試開始才過去兩分鍾，直播間裏麵的觀眾都以為她在讀題，並未起疑，畢竟今天的題目確實有點迷惑。
和以往一樣，時冉先買好了調味料，把油，白糖，食鹽和薑蔥蒜都準備好，再拿出她自己準備的食醋、醬油和澱粉，隨後又買了水星特產的鯉魚。
這就開始做菜了。
第44章 鯉魚躍龍門 校內選拔賽結束
鯉魚是已經殺好的, 時冉把它兩邊的鰓挖去，放到水管下麵，讓水流從魚嘴往下沖, 從已經被開膛破肚了的魚的尾部流下, 這樣能最大程度地洗幹淨它。
洗完後, 時冉拿刀從魚頭往下的兩指處先直著切下去一指的深度, 大概是一厘米多一點碰到魚骨的時候停止，再順著這個刀口, 往魚頭的方向橫切過去著兩厘米左右，這樣一來, 後麵炸魚的時候, 這片肉就可以翻捲起來, 呈騰飛狀。
這個刀口再往下兩指，同樣按上麵的方法做, 一直做到魚身布滿均勻的刀口。
魚身另一麵也同樣如此。
這條魚隻有三十厘米左右, 時冉怕不夠吃，就又準備了兩條，如法炮製。
反正這次沒有時間限製, 她可以隨意發揮。
三條魚都準備好之後, 時冉拎起了其中一條魚的魚尾，讓魚呈倒立狀, 這樣剛才切好的刀口就全部張開了，露出了皮下的嫩肉。
時冉把食鹽均勻地撒到魚身內部，稍微醃製入味。
其它兩個也是同樣的做法。
然後拿出自己昨天自製的澱粉，取清水，做成濕澱粉糊，再把濕澱粉均勻地抹在魚身和刀口內部, 塗在刀口內部的時候要格外注意，千萬不能讓騰飛的魚片被粘在魚身上。
把這些準備工作全都做好之後，就到了最為關鍵的「炸」。
這個炸不是把魚直接放進油鍋裏麵炸，它有很多講究，最重要的就是隻炸刀口那幾片翻飛的嫩肉，而不能在澱粉作用下把整條魚粘住。
時冉往鍋裏倒油，大火燒製，等到油鍋七成熱時，就用手捏著魚尾，用鐵鉤鉤住魚頭，讓魚呈弓形，這樣魚身刀口的那些肉片就能支棱起來。
炸過兩分鍾左右，再拿鍋鏟把魚推到鍋邊，開始炸魚背。
再過兩分鍾，開始炸魚腹，炸魚腹同樣隻需要兩分鍾。
最後，鬆開鐵鉤，用鍋鏟把魚頭按到油裏麵。
兩分鍾之後，這條鯉魚無論是背腹還是頭尾都已經變成了金黃色，而且呈一個漂亮的弓形，像是在躍龍門一樣。
這時候就可以關火了。
用鍋鏟把魚取出來，放到一個大圓盤裏，並為它擺好pose。
剩下的兩條魚也按照這樣的方法炸好，放入圓盤裏。
這時就隻剩下了最後一步。
首先把蔥薑蒜切成末，再拿一個碗，往裏麵裝上切好的蔥薑蒜末，再倒上清水，放入白糖，食鹽，醬油，食醋和濕澱粉，把它們勾兌成芡汁。
把鍋裏麵的油全部倒出，隻留下一個底，把這點油燒熱，把它倒入早已準備好的芡汁，然後趁著熱氣把它們迅速澆到魚身上。
這個菜就算是完成了。
【哇，好香啊！】
【而且好漂亮！】
【感覺這個菜比之前兩個靠譜多了耶，看這次那個評委要怎麽挑刺。】
【我感覺都做成這樣了再不滿意就有點說不過去了。】
【＋1，有姐妹知道那個評委為什麽這麽針對時冉嗎？為什麽啊？】
【我知道，提示大家一下，那評委是星際美食協會的人，懂得都懂哈！】
【還不是之前時老闆店裏的服務員的工資都比星際美食協會的學員賺的錢多，上了熱搜，星際美食協會覺得丟了麵子唄。】
【真是小家子氣，一點都沒有作為一個大協會該有的風範。】
【誰說不是呢/攤手】
【你們得了啊，沒有實錘的事私底下說說也就算了。】
【我對他們這些陰謀算計毫不關心，我隻想知道我什麽時候才能吃到時老闆的魚嗚嗚嗚。】
【欸？時老闆怎麽把魚收了？吃不到聞聞味也行啊！（卑微）】
為了保持魚肉的最佳味道，時冉把做好的魚放入真空恆溫箱中，等待著比賽的結束。
很快就到了八點，考試結束的鈴聲響起。
廣播裏傳來一個女聲，喊道：「請各位考生馬上放下自己手中的工作，否則判為成績無效！」
話音剛落，就有機器人來到每位同學的廚位，收走了菜品。
1號到七號很快就被評完分，輪到了時冉。
她跟著端菜的小機器人走向前去。
因為這次題目的特殊性，這一輪比賽比之前多了一個用兩三句話介紹自己菜品的環節。
不過現在不是糾結這個的時候，既然這道菜叫做「糖醋黃河鯉魚」，顯然之前所用的食材都是黃河裏的鯉魚。
好在雖然星際沒有黃河，但隻要是從係統商城買的菜譜，係統會幫忙標出食材的來源，比如這份菜譜的黃河鯉魚後麵就標註了「可用水星鯉魚」作為替代品，這倒是省了時冉不少事。
時冉翻閱著菜譜，隻覺得花了錢買的就是不一樣，這上麵甚至把每種調味料需要幾克都標出來了。
大致把菜譜記在心裏，這距離考試開始才過去兩分鍾，直播間裏麵的觀眾都以為她在讀題，並未起疑，畢竟今天的題目確實有點迷惑。
和以往一樣，時冉先買好了調味料，把油，白糖，食鹽和薑蔥蒜都準備好，再拿出她自己準備的食醋、醬油和澱粉，隨後又買了水星特產的鯉魚。
這就開始做菜了。
第44章 鯉魚躍龍門 校內選拔賽結束
鯉魚是已經殺好的, 時冉把它兩邊的鰓挖去，放到水管下麵，讓水流從魚嘴往下沖, 從已經被開膛破肚了的魚的尾部流下, 這樣能最大程度地洗幹淨它。
洗完後, 時冉拿刀從魚頭往下的兩指處先直著切下去一指的深度, 大概是一厘米多一點碰到魚骨的時候停止，再順著這個刀口, 往魚頭的方向橫切過去著兩厘米左右，這樣一來, 後麵炸魚的時候, 這片肉就可以翻捲起來, 呈騰飛狀。
這個刀口再往下兩指，同樣按上麵的方法做, 一直做到魚身布滿均勻的刀口。
魚身另一麵也同樣如此。
這條魚隻有三十厘米左右, 時冉怕不夠吃，就又準備了兩條，如法炮製。
反正這次沒有時間限製, 她可以隨意發揮。
三條魚都準備好之後, 時冉拎起了其中一條魚的魚尾，讓魚呈倒立狀, 這樣剛才切好的刀口就全部張開了，露出了皮下的嫩肉。
時冉把食鹽均勻地撒到魚身內部，稍微醃製入味。
其它兩個也是同樣的做法。
然後拿出自己昨天自製的澱粉，取清水，做成濕澱粉糊，再把濕澱粉均勻地抹在魚身和刀口內部, 塗在刀口內部的時候要格外注意，千萬不能讓騰飛的魚片被粘在魚身上。
把這些準備工作全都做好之後，就到了最為關鍵的「炸」。
這個炸不是把魚直接放進油鍋裏麵炸，它有很多講究，最重要的就是隻炸刀口那幾片翻飛的嫩肉，而不能在澱粉作用下把整條魚粘住。
時冉往鍋裏倒油，大火燒製，等到油鍋七成熱時，就用手捏著魚尾，用鐵鉤鉤住魚頭，讓魚呈弓形，這樣魚身刀口的那些肉片就能支棱起來。
炸過兩分鍾左右，再拿鍋鏟把魚推到鍋邊，開始炸魚背。
再過兩分鍾，開始炸魚腹，炸魚腹同樣隻需要兩分鍾。
最後，鬆開鐵鉤，用鍋鏟把魚頭按到油裏麵。
兩分鍾之後，這條鯉魚無論是背腹還是頭尾都已經變成了金黃色，而且呈一個漂亮的弓形，像是在躍龍門一樣。
這時候就可以關火了。
用鍋鏟把魚取出來，放到一個大圓盤裏，並為它擺好pose。
剩下的兩條魚也按照這樣的方法炸好，放入圓盤裏。
這時就隻剩下了最後一步。
首先把蔥薑蒜切成末，再拿一個碗，往裏麵裝上切好的蔥薑蒜末，再倒上清水，放入白糖，食鹽，醬油，食醋和濕澱粉，把它們勾兌成芡汁。
把鍋裏麵的油全部倒出，隻留下一個底，把這點油燒熱，把它倒入早已準備好的芡汁，然後趁著熱氣把它們迅速澆到魚身上。
這個菜就算是完成了。
【哇，好香啊！】
【而且好漂亮！】
【感覺這個菜比之前兩個靠譜多了耶，看這次那個評委要怎麽挑刺。】
【我感覺都做成這樣了再不滿意就有點說不過去了。】
【＋1，有姐妹知道那個評委為什麽這麽針對時冉嗎？為什麽啊？】
【我知道，提示大家一下，那評委是星際美食協會的人，懂得都懂哈！】
【還不是之前時老闆店裏的服務員的工資都比星際美食協會的學員賺的錢多，上了熱搜，星際美食協會覺得丟了麵子唄。】
【真是小家子氣，一點都沒有作為一個大協會該有的風範。】
【誰說不是呢/攤手】
【你們得了啊，沒有實錘的事私底下說說也就算了。】
【我對他們這些陰謀算計毫不關心，我隻想知道我什麽時候才能吃到時老闆的魚嗚嗚嗚。】
【欸？時老闆怎麽把魚收了？吃不到聞聞味也行啊！（卑微）】
為了保持魚肉的最佳味道，時冉把做好的魚放入真空恆溫箱中，等待著比賽的結束。
很快就到了八點，考試結束的鈴聲響起。
廣播裏傳來一個女聲，喊道：「請各位考生馬上放下自己手中的工作，否則判為成績無效！」
話音剛落，就有機器人來到每位同學的廚位，收走了菜品。
1號到七號很快就被評完分，輪到了時冉。
她跟著端菜的小機器人走向前去。
因為這次題目的特殊性，這一輪比賽比之前多了一個用兩三句話介紹自己菜品的環節。