第112頁
[綜漫]模擬經營擂缽街 作者：檀舒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「真正的食戟是要拚上賭注的廚藝決鬥，因此這也隻是非正式的廚藝切磋罷了。雖然我也很懷念當年熱血沸騰的生活，但是和平經營飯店的日子又有什麽不好呢？」幸平創真把毛巾甩上肩膀，笑得爽朗。
「一個人孤獨地在料理的世界裏行走,沒有人互相交流，這樣的日子是很消磨熱情的呀。大叔，來切磋一下吧！」
以上就是事情發生的經過。
由理抱著手臂靠著椅背，坐在被特意搬到餐廳中央的飯桌的左手邊位置，她麵前有一張用列印紙做成的簡陋名牌，上麵用馬克筆潦草地寫著「評委」的字樣。
在她的右邊，分別坐著阪本和織田作之助。
阪本正襟危坐，一推眼鏡，反射出一道白光，一看就非常專業。
織田作之助的坐姿是三人中最放鬆的一個，他不時左右看看，又茫然地盯著麵前的空餐盤，不知是在思考還是在放空。
評委台之外是觀眾席，餐廳眾人和無聊得開始玩手上的繃帶的太宰，甚至還有剛吃完晚飯坐在桌子上看熱鬧的中也，都在等著接下來會發生什麽。
由於場地限製，兩人不得不共享一個廚房，簡易的布條圍欄將料理台粗暴地分為兩半。一應食材都按照兩位廚師的要求事先準備好了，計時器被按下，兩人同時開始動手。
首先捧出作品的是胖老闆。
看起來簡簡單單、普普通通的日式咖喱飯，醬汁是熟悉的醇厚顏色，裏麵摻雜著燉爛的土豆、胡蘿蔔以及洋蔥。略微引起人注意的是，配料中的肉食並沒有選擇大眾口味的炸雞或者牛肉塊，而是選擇了軟爛的牛筋。
臥在澆滿咖喱汁的白米飯上的，是一顆生雞蛋。
樣子很樸素，內容也簡潔明了。三位評委注視著端到麵前來的生雞蛋拌咖喱飯，不由得瞥了一眼另一位選手幸平創真的進度。
他還在廚房裏忙前忙後。
「那麽我就先來品嚐這位選手的料理吧！」辛苦工作了一天的由理率先伸出筷子，將生雞蛋和咖喱飯拌勻。
吃生雞蛋是件看似簡單，實則奢侈的事情。並不是所有雞蛋都可以用來生吃，唯有經過殺菌消毒特別處理過的才可以。當年由理在外國週遊的時候，整個城裏都買不到達到生食級別的雞蛋。曾經在日本吃過的美味生雞蛋醬油拌飯，無論如何也難以複製。
收回飄遠的思緒，由理將拌好的咖喱飯送入口中。
雞蛋特有的鮮甜和淡淡的性味融進米飯裏，加之辛辣無比的咖喱醬汁，立刻就能把人的五感全部集中在口腔這方寸之中。辛辣的口味自舌尖開始向下蔓延一路火燒火燎直到胃裏，但在努力消化這辣度之餘，還能感到咬之即斷的牛筋在口齒間彈跳，與其他軟爛的蔬菜一起被溫柔地碾碎在唇舌之間。
她仔細品嚐了一下這醬汁的味道，然後不得不灌下一大口冰水。慢慢吐出了一口氣，就連這仿佛都帶著火星。
感受著冰涼的溫度安撫了嗓子和腸胃，由理定了定神，疑惑道：「大叔，這用的並不是日式咖喱吧？」
「沒錯，這是葛拉姆馬薩拉。」
「葛拉姆——馬薩拉？」光是名字聽起來就像一句咒語。
「哈哈哈，這是一種來自印度的辛香調味料的名字。雖然聽起來很特別，但說起來也就是胡椒、丁香、肉豆蔻那些東西啊。」胖老闆有點不好意思地把手在圍裙上擦了擦。
織田作之助有點驚訝地說：「老闆，直到今天我才知道我吃的竟然是印度咖喱。」
「真巧，我所選擇的也是印度咖喱，所放的同樣是葛拉姆馬薩拉。」
幸平創真的聲音插進了對話。
「誒？那是說，你們做出來的咖喱飯口味完全一樣的意思嗎？」
「並非如此。」幸平創真解釋道，「葛拉姆馬薩拉是一種複合調料的名字，人人都在用葛拉姆馬薩拉，但世界上沒有兩個人會調配出一模一樣的葛拉姆馬薩拉。數十上百種香料，每種用量多些或少些都會改變咖喱醬汁的口感，從而成為完全不同的料理，再加上豐富的配菜和肉食的選擇，可以說，每道咖喱都有它獨一無二的靈魂。」
「這就是所謂咖喱的哲學吧？」阪本說。
第二份咖喱飯落到了各位評委的桌前。
「如果要簡單概括一下有什麽不同的話，那就是加入了紅椒粉和卡宴辣椒粉來調製出令人心折的香氣，再有許多特別的香料即使說了名字大家也並不知曉因此就略過了。」幸平創真解下額間的白布帶，隨意地說。
光是從顏色上就能識別出這道咖喱的與眾不同，它的顏色顯然偏紅一些。
「如天上繁星般令人目不暇接的香辛料的交響曲，與嫩滑的雞塊交相輝映，真是動人的美味啊。」阪本放下勺子時，咖喱飯盤子已經見底。
「創真君的廚藝又上了一層樓了。」他鄭重地說。
向來人狠話不多的阪本都已經傾力誇讚，看來比賽的結果已經要有定論了。
「阪本已經決定了，現在該輪到其他評委打分了吧？」太宰趴在桌子上眼巴巴地看著，蠢蠢欲動，「啊，應該是辣到令人靈魂出竅的美味吧，不知道能不能令人踏進另一個世界呢。」
不擅長吃辣的中也搖晃了一下手裏盛著檸檬水的玻璃杯，對此不做評論。
「我選擇創真的咖喱。」由理說。
「一個人孤獨地在料理的世界裏行走,沒有人互相交流，這樣的日子是很消磨熱情的呀。大叔，來切磋一下吧！」
以上就是事情發生的經過。
由理抱著手臂靠著椅背，坐在被特意搬到餐廳中央的飯桌的左手邊位置，她麵前有一張用列印紙做成的簡陋名牌，上麵用馬克筆潦草地寫著「評委」的字樣。
在她的右邊，分別坐著阪本和織田作之助。
阪本正襟危坐，一推眼鏡，反射出一道白光，一看就非常專業。
織田作之助的坐姿是三人中最放鬆的一個，他不時左右看看，又茫然地盯著麵前的空餐盤，不知是在思考還是在放空。
評委台之外是觀眾席，餐廳眾人和無聊得開始玩手上的繃帶的太宰，甚至還有剛吃完晚飯坐在桌子上看熱鬧的中也，都在等著接下來會發生什麽。
由於場地限製，兩人不得不共享一個廚房，簡易的布條圍欄將料理台粗暴地分為兩半。一應食材都按照兩位廚師的要求事先準備好了，計時器被按下，兩人同時開始動手。
首先捧出作品的是胖老闆。
看起來簡簡單單、普普通通的日式咖喱飯，醬汁是熟悉的醇厚顏色，裏麵摻雜著燉爛的土豆、胡蘿蔔以及洋蔥。略微引起人注意的是，配料中的肉食並沒有選擇大眾口味的炸雞或者牛肉塊，而是選擇了軟爛的牛筋。
臥在澆滿咖喱汁的白米飯上的，是一顆生雞蛋。
樣子很樸素，內容也簡潔明了。三位評委注視著端到麵前來的生雞蛋拌咖喱飯，不由得瞥了一眼另一位選手幸平創真的進度。
他還在廚房裏忙前忙後。
「那麽我就先來品嚐這位選手的料理吧！」辛苦工作了一天的由理率先伸出筷子，將生雞蛋和咖喱飯拌勻。
吃生雞蛋是件看似簡單，實則奢侈的事情。並不是所有雞蛋都可以用來生吃，唯有經過殺菌消毒特別處理過的才可以。當年由理在外國週遊的時候，整個城裏都買不到達到生食級別的雞蛋。曾經在日本吃過的美味生雞蛋醬油拌飯，無論如何也難以複製。
收回飄遠的思緒，由理將拌好的咖喱飯送入口中。
雞蛋特有的鮮甜和淡淡的性味融進米飯裏，加之辛辣無比的咖喱醬汁，立刻就能把人的五感全部集中在口腔這方寸之中。辛辣的口味自舌尖開始向下蔓延一路火燒火燎直到胃裏，但在努力消化這辣度之餘，還能感到咬之即斷的牛筋在口齒間彈跳，與其他軟爛的蔬菜一起被溫柔地碾碎在唇舌之間。
她仔細品嚐了一下這醬汁的味道，然後不得不灌下一大口冰水。慢慢吐出了一口氣，就連這仿佛都帶著火星。
感受著冰涼的溫度安撫了嗓子和腸胃，由理定了定神，疑惑道：「大叔，這用的並不是日式咖喱吧？」
「沒錯，這是葛拉姆馬薩拉。」
「葛拉姆——馬薩拉？」光是名字聽起來就像一句咒語。
「哈哈哈，這是一種來自印度的辛香調味料的名字。雖然聽起來很特別，但說起來也就是胡椒、丁香、肉豆蔻那些東西啊。」胖老闆有點不好意思地把手在圍裙上擦了擦。
織田作之助有點驚訝地說：「老闆，直到今天我才知道我吃的竟然是印度咖喱。」
「真巧，我所選擇的也是印度咖喱，所放的同樣是葛拉姆馬薩拉。」
幸平創真的聲音插進了對話。
「誒？那是說，你們做出來的咖喱飯口味完全一樣的意思嗎？」
「並非如此。」幸平創真解釋道，「葛拉姆馬薩拉是一種複合調料的名字，人人都在用葛拉姆馬薩拉，但世界上沒有兩個人會調配出一模一樣的葛拉姆馬薩拉。數十上百種香料，每種用量多些或少些都會改變咖喱醬汁的口感，從而成為完全不同的料理，再加上豐富的配菜和肉食的選擇，可以說，每道咖喱都有它獨一無二的靈魂。」
「這就是所謂咖喱的哲學吧？」阪本說。
第二份咖喱飯落到了各位評委的桌前。
「如果要簡單概括一下有什麽不同的話，那就是加入了紅椒粉和卡宴辣椒粉來調製出令人心折的香氣，再有許多特別的香料即使說了名字大家也並不知曉因此就略過了。」幸平創真解下額間的白布帶，隨意地說。
光是從顏色上就能識別出這道咖喱的與眾不同，它的顏色顯然偏紅一些。
「如天上繁星般令人目不暇接的香辛料的交響曲，與嫩滑的雞塊交相輝映，真是動人的美味啊。」阪本放下勺子時，咖喱飯盤子已經見底。
「創真君的廚藝又上了一層樓了。」他鄭重地說。
向來人狠話不多的阪本都已經傾力誇讚，看來比賽的結果已經要有定論了。
「阪本已經決定了，現在該輪到其他評委打分了吧？」太宰趴在桌子上眼巴巴地看著，蠢蠢欲動，「啊，應該是辣到令人靈魂出竅的美味吧，不知道能不能令人踏進另一個世界呢。」
不擅長吃辣的中也搖晃了一下手裏盛著檸檬水的玻璃杯，對此不做評論。
「我選擇創真的咖喱。」由理說。