「我們兩家都這麽熟了,剩下的客氣話就不說了。我回去就盯著老鄭,讓他把魚賣個好價錢。到時候這些錢我們都留著給孩子們上學用。」
事情決定好後,四個家長們都鬆了口氣。
鄭愛國就帶著宋財重新回到冰室裏頭,挑了一條最小的金槍魚出來。
說是最小的魚,其實也有一米長,幾十斤重左右。
因為漁船上的廚房麵積太小,不適合分魚。兩人幹脆一人扛著魚,一人扛了一小箱冰塊回到甲板上。
「怎麽把魚抬出來呢?」鄭爺爺問道。
「今天中午我們就吃這魚。爸,你這殺魚的手藝好,你來操刀吧。」
鄭愛國說著,見宋財已經把冰塊均勻地鋪好在一張桌上後,直接把魚甩了上去。
鄭爺爺:「真我們自己吃嗎?不留著拿去賣?現在這麽大的魚可不常見。」
「爸,魚還不是用來吃的。趁著這會子新鮮,我們都能嚐嚐鮮。」
鄭愛國想起他爸爸年輕時抓到的那些特別的魚,全部交了出去。後來,可以自由買賣了,他爸每次下海抓到的大魚都捨不得吃。家裏的條件雖然不錯,但是老人家一輩子也沒真正的嚐過那些所謂的高級食材。
這次,大家一起吃個夠。
鄭爺爺見兒子決定好了,也不墨跡。去廚房挑了一把殺魚刀,叫上兒子跟宋財倆人過來幫忙。
這邊的動靜把牛仔、龍龍、陳敬禮幾個人都吸引了過來。
當看到鄭爺爺麵前擺放的大魚時,都興/奮/起來。
雖然魚已經被冰凍了一小段時間,但是反射神經還是非常的靈敏。
宋財按住魚頭,鄭愛國按住魚尾巴。
當鄭爺爺第一刀從魚鰓邊下去的時候,果不其然,這魚開始劇烈地彈跳起來。
不過,有兩個壯年男人的力量壓著,所以沒法子蹦到地上。
第一刀順利後,鄭爺爺一股作氣,直接把魚頭給剁了下來,快速分成兩半。吩咐宋財拿去廚房交給鄭奶奶幾個人做個紅燒金槍魚頭。
失去了魚頭,魚身再次劇烈地顫動著。
這次就剩下鄭愛國一人按住魚尾巴,而鄭爺爺一手按住魚背,一手拿著刀在魚尾處劃了一刀。就著這個勁頭,直接劃拉過魚背、魚腹。
新鮮的紅色魚肉就攤開在眾人的眼前。
鄭愛國忍不住用手去按了按魚肉,肉質彈手,顏色有光澤,是一塊能作上好魚生的魚肉。
「爸,剩下的魚肉你分好後就拿回去冰室裏頭。這塊分成兩邊,我先拿去廚房處理了。」
廚房裏頭,已經擠了好幾個人在忙活著。
一見鄭愛國走了進來,都被他手上捧著的兩大塊金槍魚肉給吸引了過去。
「這塊用來做魚生,這塊用來做烤肉。小雨,幫忙把這塊拿過去先醃製一下。我要趁著新鮮,把魚生先做了出來。」
鄭愛國說完,拿著要做魚生的魚肚子肉,走到空著的一個水龍頭邊,仔細地清洗了手上的魚肉。
然後,放到料理台上,開始快速的片魚。動作又快又好,魚肉就像雪花一樣,一片一片均勻地攤在料理台上。
陳荷花在做紅燒魚頭,抬頭見到鄭愛國的手藝,不由地感嘆:「看來,鄭哥不去打魚還能去海鮮酒樓裏頭做廚師。」
陳小雨:「你就別抬舉他了,他也就刀工厲害。這魚生做法簡單的很,最主要的是刀工罷了。」
那頭,鄭愛國已經把魚都片好後,一一擺放到一個長方形的不鏽鋼盤子上。
拿出帶過來的醬油跟芥末,直接喊道:「手上的功夫差不多的話就上來甲板,趁著新鮮大家一起先吃魚生。」
陳小雨把手上的魚肉醃好後就上去。
而陳荷花這邊的紅燒魚頭已經煎好,正準備加水去燉了。
等她上到甲板的時候,大傢夥已經拿著筷子吃上了美味的魚生。
小魚仔跟著謙謙兩人也回來了,換了衣服,被陳荷花拉著一起擦頭髮。
「媽媽,你趕緊過來吃。這個魚魚好好吃的哦!」小魚仔吞下哥哥餵給他的魚肉,趕緊說道。
「哈哈,小魚仔,你這是怕魚肉被舅公都吃完了嗎?」練紅星逗著這剛上來的小傢夥。
小魚仔吐了吐舌頭:「才不是,我是怕媽媽餓了。我剛剛在海裏跟海豚們玩了這麽久,我都餓了。媽媽在廚房做飯,肯定更加的餓。」
「哎喲,我們小魚仔真是個孝順的。」老人們都跟著調侃了小傢夥幾句。
小魚仔一聽就高興地昂著小腦袋,嘿嘿笑了兩聲。這下,在場的人都被他逗得哈哈大笑起來。
小魚仔不知道大人們都在笑什麽,不過看到大家都那麽的高興,他也傻乎乎地拉著謙謙哥哥的手直樂。
練紅星看著這和諧的相處畫麵,忽然覺得這樣的生活非常的不錯。
「愛國,剩下的魚你有買家嗎?」
練紅星的問話比較突然,讓鄭愛國愣了愣:「叔,還沒了。我準備上岸後,再問問打交道的老闆,看看誰想出手的。不過,這金槍魚的質量這麽好,應該非常容易脫手的。」
「你要是信得過我的話,這魚上岸後,我幫你介紹幾個買家。荷花她應該還沒跟你說吧,我在港城開了好幾家連鎖的海味鋪。雖然不是什麽大富豪,但是還是認識好幾個有頭有臉的人的。」
事情決定好後,四個家長們都鬆了口氣。
鄭愛國就帶著宋財重新回到冰室裏頭,挑了一條最小的金槍魚出來。
說是最小的魚,其實也有一米長,幾十斤重左右。
因為漁船上的廚房麵積太小,不適合分魚。兩人幹脆一人扛著魚,一人扛了一小箱冰塊回到甲板上。
「怎麽把魚抬出來呢?」鄭爺爺問道。
「今天中午我們就吃這魚。爸,你這殺魚的手藝好,你來操刀吧。」
鄭愛國說著,見宋財已經把冰塊均勻地鋪好在一張桌上後,直接把魚甩了上去。
鄭爺爺:「真我們自己吃嗎?不留著拿去賣?現在這麽大的魚可不常見。」
「爸,魚還不是用來吃的。趁著這會子新鮮,我們都能嚐嚐鮮。」
鄭愛國想起他爸爸年輕時抓到的那些特別的魚,全部交了出去。後來,可以自由買賣了,他爸每次下海抓到的大魚都捨不得吃。家裏的條件雖然不錯,但是老人家一輩子也沒真正的嚐過那些所謂的高級食材。
這次,大家一起吃個夠。
鄭爺爺見兒子決定好了,也不墨跡。去廚房挑了一把殺魚刀,叫上兒子跟宋財倆人過來幫忙。
這邊的動靜把牛仔、龍龍、陳敬禮幾個人都吸引了過來。
當看到鄭爺爺麵前擺放的大魚時,都興/奮/起來。
雖然魚已經被冰凍了一小段時間,但是反射神經還是非常的靈敏。
宋財按住魚頭,鄭愛國按住魚尾巴。
當鄭爺爺第一刀從魚鰓邊下去的時候,果不其然,這魚開始劇烈地彈跳起來。
不過,有兩個壯年男人的力量壓著,所以沒法子蹦到地上。
第一刀順利後,鄭爺爺一股作氣,直接把魚頭給剁了下來,快速分成兩半。吩咐宋財拿去廚房交給鄭奶奶幾個人做個紅燒金槍魚頭。
失去了魚頭,魚身再次劇烈地顫動著。
這次就剩下鄭愛國一人按住魚尾巴,而鄭爺爺一手按住魚背,一手拿著刀在魚尾處劃了一刀。就著這個勁頭,直接劃拉過魚背、魚腹。
新鮮的紅色魚肉就攤開在眾人的眼前。
鄭愛國忍不住用手去按了按魚肉,肉質彈手,顏色有光澤,是一塊能作上好魚生的魚肉。
「爸,剩下的魚肉你分好後就拿回去冰室裏頭。這塊分成兩邊,我先拿去廚房處理了。」
廚房裏頭,已經擠了好幾個人在忙活著。
一見鄭愛國走了進來,都被他手上捧著的兩大塊金槍魚肉給吸引了過去。
「這塊用來做魚生,這塊用來做烤肉。小雨,幫忙把這塊拿過去先醃製一下。我要趁著新鮮,把魚生先做了出來。」
鄭愛國說完,拿著要做魚生的魚肚子肉,走到空著的一個水龍頭邊,仔細地清洗了手上的魚肉。
然後,放到料理台上,開始快速的片魚。動作又快又好,魚肉就像雪花一樣,一片一片均勻地攤在料理台上。
陳荷花在做紅燒魚頭,抬頭見到鄭愛國的手藝,不由地感嘆:「看來,鄭哥不去打魚還能去海鮮酒樓裏頭做廚師。」
陳小雨:「你就別抬舉他了,他也就刀工厲害。這魚生做法簡單的很,最主要的是刀工罷了。」
那頭,鄭愛國已經把魚都片好後,一一擺放到一個長方形的不鏽鋼盤子上。
拿出帶過來的醬油跟芥末,直接喊道:「手上的功夫差不多的話就上來甲板,趁著新鮮大家一起先吃魚生。」
陳小雨把手上的魚肉醃好後就上去。
而陳荷花這邊的紅燒魚頭已經煎好,正準備加水去燉了。
等她上到甲板的時候,大傢夥已經拿著筷子吃上了美味的魚生。
小魚仔跟著謙謙兩人也回來了,換了衣服,被陳荷花拉著一起擦頭髮。
「媽媽,你趕緊過來吃。這個魚魚好好吃的哦!」小魚仔吞下哥哥餵給他的魚肉,趕緊說道。
「哈哈,小魚仔,你這是怕魚肉被舅公都吃完了嗎?」練紅星逗著這剛上來的小傢夥。
小魚仔吐了吐舌頭:「才不是,我是怕媽媽餓了。我剛剛在海裏跟海豚們玩了這麽久,我都餓了。媽媽在廚房做飯,肯定更加的餓。」
「哎喲,我們小魚仔真是個孝順的。」老人們都跟著調侃了小傢夥幾句。
小魚仔一聽就高興地昂著小腦袋,嘿嘿笑了兩聲。這下,在場的人都被他逗得哈哈大笑起來。
小魚仔不知道大人們都在笑什麽,不過看到大家都那麽的高興,他也傻乎乎地拉著謙謙哥哥的手直樂。
練紅星看著這和諧的相處畫麵,忽然覺得這樣的生活非常的不錯。
「愛國,剩下的魚你有買家嗎?」
練紅星的問話比較突然,讓鄭愛國愣了愣:「叔,還沒了。我準備上岸後,再問問打交道的老闆,看看誰想出手的。不過,這金槍魚的質量這麽好,應該非常容易脫手的。」
「你要是信得過我的話,這魚上岸後,我幫你介紹幾個買家。荷花她應該還沒跟你說吧,我在港城開了好幾家連鎖的海味鋪。雖然不是什麽大富豪,但是還是認識好幾個有頭有臉的人的。」