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[韓娛]我在nh做食堂大媽的日子 作者：焦石頭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
裏麵的地方也不是很大。看到老闆的布局，趙一禾頗有些找到天涯人的感覺，再看裝修，比自己也好不上哪裏去，最後落在人.流量，人家卻比自己好的多，畢竟是老店。
李棟赫和李馬克現在仿佛是從籠子裏飛出來的小鳥，看哪裏都覺得新奇。
坐下來之後，坐在收銀台後麵抽菸的老闆，抬眸瞧了一眼，連話都沒說就轉身慢吞吞的回到廚房。
「不需要點單？」趙一禾問道。
「老闆看人上菜。」
「嘖，這倒是和我經營模式有點相似。」
「你？」齊梨瞧她一眼，「你差老闆可還遠了。」
稍等一會兒，第一道涼菜先端上來，就是個素拚，辣椒油倒是真的香，剛端過來香味就直擊大腦。
光是看這個辣椒油，趙一禾就覺得這家肯定難吃不了。
再上來的就是今天的主菜。
「佛跳牆。」
「謔，這可是道大菜。」
佛跳牆是福建名菜，以選用的材料多、好，而聞名。取名的意思是：佛聞到也會棄齋，跳牆過來吃的意思。製作的方法繁複，用到的材料也很多。
現在很多餐廳都會對此進行簡化，材料的選用會減少一些，熬製的時間也相對變少。
眼前這道菜，用砂鍋煲製送上來，還沒揭蓋香味就一絲絲的透出來，老闆麵無表情的拿著布打開砂鍋蓋子之後，眾人紛紛感嘆。
趙一禾更是先看一眼齊梨，這是你們北京人吃的蒼蠅館？
齊梨笑容燦爛，擺擺手示意她先吃。
「香啊。」趙一禾作為一個實實在在的吃貨，當初就是為了吃學的廚，現在嗅到這麽好吃的東西，幸福感自然不言而喻。
而旁邊的李東赫和李馬克，一個個瞪著兔子眼，急忙舉著手機拍照。
齊梨自然是看到三個人的動作，心裏也有些得意，至少從趙一禾的表情看，自己的餐廳並沒有選錯。
趙一禾也跟著仔細的嗅著。
傳統的佛跳牆，光是高湯底料都要熬煮12個小時以上，高湯選用的材料就有三四種肉食一起燉煮。
第一口，自然是要先喝湯。
直接用肉眼看，湯汁清澈，肉香濃鬱。第一口吃，趙一禾先夾得鮑魚，入口還是脆滑，長時間的燉煮並沒有將肉質燉煮的軟爛，反倒是還有些脆爽！
而旁邊的兩個小孩，夾起來鮑魚一臉的感嘆。
「哇！這是真實存在的嗎？」李馬克舉著鮑魚在自己的臉跟前，「快能擋住我的臉了。」
「欸，你這也太誇張了！」李棟赫舉著自己跟前的鮑魚，「但是和我的手差不多的大小了！」
這樣大小的鮑魚就是非常典型的兩頭鮑，一斤僅有兩頭，大小自然是可觀。
「快吃。」趙一禾看倆人，側頭看向齊梨：「這下算是下血本了吧？」
「難得見麵呀。」齊梨笑著問道：「什麽時候回老家？」
「明天就回，我們等下吃完，看看他們還有沒有心情去逛逛。」
鮑魚吃完，自然是海參。海參的個頭也不小，長段和趙一禾的手掌差不多，入口還有很脆的口感，香味撲鼻！接下來豬肚、花膠、魚唇，這完全就是豪華版的佛跳牆，現如今的那些改良版在這道菜上，根本沒有辦法比。
而對麵的兩個小花貓，吃的認真，越吃越驚訝，甚至要站起身來去盛湯的程度。
這個湯汁倒是真的鮮美，用到的調味料不多，食材本身的鮮香，再加上長時間的燉煮，已經可以成就這道美食。
一大鍋的佛跳牆，幾個人吃的幹幹淨淨。特別是李棟赫和李馬克，兩個人的肚子吃的都撐起來不少。趙一禾和齊梨倆人還算可以，擦擦嘴喊結帳的時候，還是一臉的滿足。
看到帳單，兩個小孩多少都有些好奇。
整整齊齊的五位數，讓兩個小孩都忍不住抬手掩麵。側頭看向齊梨的時候，眼神都變的不一樣。
趙一禾卻覺得這個價格還可以。
「好的兩頭鮑，光這個價格就能買到上千元，更何況是這麽一鍋。」
兩個小孩側頭看向正在收拾的砂鍋，一時間覺得自己吃的似乎不夠幹淨一般，恨不得再用米飯蹭一波。
趙一禾一邊感嘆小店大買賣的同時，忍不住感嘆齊梨：「不會今年的收成，都被我吃了吧？」
齊梨眉頭微挑：「你才吃到哪裏？姐妹比你賺的可多多了。」
趙一禾一時啞言，半晌才嗤一聲，大步走在前麵。
第52章 鐵鍋燉。
小巷裏麵的蒼蠅館, 根本就不是蒼蠅館。人家坐的滿滿當當，都是提前預約過來。
想想也是，上萬的料理，光是嗅著這個味兒都知道燉煮時間夠長, 肯定是要提前準備。
按著齊梨的話, 「我從知道你要回來就開始預約了，也就倆仨月吧。」
趙一禾聽到這話, 覺得很羞愧, 自己的店還真的是沒好好經營。
下午的活動，大概是因為中午的一頓補，倆小孩精力充沛。跑到羽絨服都要脫下來, 跟著的齊梨倒是看的開。
「這沒流鼻血就是好事兒了, 你也是給人小孩吃這個滋補的東西。」
故宮趙一禾還能扛得住，要去爬長城的時候，趙一禾真是被拖著跑。兩個小孩跑的臉色紅潤, 估計這滋補的勁兒下去不少。
李棟赫和李馬克現在仿佛是從籠子裏飛出來的小鳥，看哪裏都覺得新奇。
坐下來之後，坐在收銀台後麵抽菸的老闆，抬眸瞧了一眼，連話都沒說就轉身慢吞吞的回到廚房。
「不需要點單？」趙一禾問道。
「老闆看人上菜。」
「嘖，這倒是和我經營模式有點相似。」
「你？」齊梨瞧她一眼，「你差老闆可還遠了。」
稍等一會兒，第一道涼菜先端上來，就是個素拚，辣椒油倒是真的香，剛端過來香味就直擊大腦。
光是看這個辣椒油，趙一禾就覺得這家肯定難吃不了。
再上來的就是今天的主菜。
「佛跳牆。」
「謔，這可是道大菜。」
佛跳牆是福建名菜，以選用的材料多、好，而聞名。取名的意思是：佛聞到也會棄齋，跳牆過來吃的意思。製作的方法繁複，用到的材料也很多。
現在很多餐廳都會對此進行簡化，材料的選用會減少一些，熬製的時間也相對變少。
眼前這道菜，用砂鍋煲製送上來，還沒揭蓋香味就一絲絲的透出來，老闆麵無表情的拿著布打開砂鍋蓋子之後，眾人紛紛感嘆。
趙一禾更是先看一眼齊梨，這是你們北京人吃的蒼蠅館？
齊梨笑容燦爛，擺擺手示意她先吃。
「香啊。」趙一禾作為一個實實在在的吃貨，當初就是為了吃學的廚，現在嗅到這麽好吃的東西，幸福感自然不言而喻。
而旁邊的李東赫和李馬克，一個個瞪著兔子眼，急忙舉著手機拍照。
齊梨自然是看到三個人的動作，心裏也有些得意，至少從趙一禾的表情看，自己的餐廳並沒有選錯。
趙一禾也跟著仔細的嗅著。
傳統的佛跳牆，光是高湯底料都要熬煮12個小時以上，高湯選用的材料就有三四種肉食一起燉煮。
第一口，自然是要先喝湯。
直接用肉眼看，湯汁清澈，肉香濃鬱。第一口吃，趙一禾先夾得鮑魚，入口還是脆滑，長時間的燉煮並沒有將肉質燉煮的軟爛，反倒是還有些脆爽！
而旁邊的兩個小孩，夾起來鮑魚一臉的感嘆。
「哇！這是真實存在的嗎？」李馬克舉著鮑魚在自己的臉跟前，「快能擋住我的臉了。」
「欸，你這也太誇張了！」李棟赫舉著自己跟前的鮑魚，「但是和我的手差不多的大小了！」
這樣大小的鮑魚就是非常典型的兩頭鮑，一斤僅有兩頭，大小自然是可觀。
「快吃。」趙一禾看倆人，側頭看向齊梨：「這下算是下血本了吧？」
「難得見麵呀。」齊梨笑著問道：「什麽時候回老家？」
「明天就回，我們等下吃完，看看他們還有沒有心情去逛逛。」
鮑魚吃完，自然是海參。海參的個頭也不小，長段和趙一禾的手掌差不多，入口還有很脆的口感，香味撲鼻！接下來豬肚、花膠、魚唇，這完全就是豪華版的佛跳牆，現如今的那些改良版在這道菜上，根本沒有辦法比。
而對麵的兩個小花貓，吃的認真，越吃越驚訝，甚至要站起身來去盛湯的程度。
這個湯汁倒是真的鮮美，用到的調味料不多，食材本身的鮮香，再加上長時間的燉煮，已經可以成就這道美食。
一大鍋的佛跳牆，幾個人吃的幹幹淨淨。特別是李棟赫和李馬克，兩個人的肚子吃的都撐起來不少。趙一禾和齊梨倆人還算可以，擦擦嘴喊結帳的時候，還是一臉的滿足。
看到帳單，兩個小孩多少都有些好奇。
整整齊齊的五位數，讓兩個小孩都忍不住抬手掩麵。側頭看向齊梨的時候，眼神都變的不一樣。
趙一禾卻覺得這個價格還可以。
「好的兩頭鮑，光這個價格就能買到上千元，更何況是這麽一鍋。」
兩個小孩側頭看向正在收拾的砂鍋，一時間覺得自己吃的似乎不夠幹淨一般，恨不得再用米飯蹭一波。
趙一禾一邊感嘆小店大買賣的同時，忍不住感嘆齊梨：「不會今年的收成，都被我吃了吧？」
齊梨眉頭微挑：「你才吃到哪裏？姐妹比你賺的可多多了。」
趙一禾一時啞言，半晌才嗤一聲，大步走在前麵。
第52章 鐵鍋燉。
小巷裏麵的蒼蠅館, 根本就不是蒼蠅館。人家坐的滿滿當當，都是提前預約過來。
想想也是，上萬的料理，光是嗅著這個味兒都知道燉煮時間夠長, 肯定是要提前準備。
按著齊梨的話, 「我從知道你要回來就開始預約了，也就倆仨月吧。」
趙一禾聽到這話, 覺得很羞愧, 自己的店還真的是沒好好經營。
下午的活動，大概是因為中午的一頓補，倆小孩精力充沛。跑到羽絨服都要脫下來, 跟著的齊梨倒是看的開。
「這沒流鼻血就是好事兒了, 你也是給人小孩吃這個滋補的東西。」
故宮趙一禾還能扛得住，要去爬長城的時候，趙一禾真是被拖著跑。兩個小孩跑的臉色紅潤, 估計這滋補的勁兒下去不少。