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[韓娛]我在nh做食堂大媽的日子 作者：焦石頭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「我比較喜歡吃辣的。」
「我都可以。」
「這樣啊。」趙一禾點頭：「那就坐吧，隨意做，喜歡吃米飯還是麵條？」
「米飯。」
趙一禾再次點開，也沒和兩個人聊天，轉身進去廚房。
尹普美把口罩下來，側頭看向旁邊的樸初瓏說道：「確定要在這裏吃嗎？看起來也沒什麽人。」
「但是那邊不是說要等很長時間嗎？我實在是太餓了。」
普美也點頭：「我也有點。」
兩個人其實本來是聽說小巷子的創意料理店才過來的，但是那邊的桌子也很少，甚至還要預定，如果想要吃的話，可能要等到晚上，所以她們才想來這裏看看。
主要是趙一禾的招牌實在是過於隨意，如果不是單字『吃』的話，怕是有人都不覺得是個餐廳。
至於兩個人為什麽會進來？好奇大概占了很大一部分。
趙一禾進了廚房之後，就馬上開始忙碌起來。
既然喜歡吃辣，那麽趙一禾的腦袋裏麵馬上想到的菜就是水煮肉片。
水煮肉片屬於是四川料理，味道以麻辣為主。這道菜在趙一禾看起來，是一道非常奇妙的菜。隻要吃過一次的人，看到這四個字就會口舌生津，鼻尖似乎嗅到空氣中的麻辣味。
所以，聽到他們想吃辣。趙一禾腦袋裏麵像是打開了自己的菜單，然後嘩啦啦的翻過之後，還沒停下裏，水煮肉片就已經強勢的擠走其他的菜品，占據她全部的大腦。
水煮肉片不算是難做的料理，失敗其實很難。但是做的要和大廚一樣，也同樣不簡單。
肉片首先是要處理好，她選的是豬的裏脊肉，切成薄片。加鹽加水揉捏一下之後，再加入水澱粉掛漿，掛漿不能太厚，不然口感不好，接下來切好配菜，處理辣椒和花椒。
辣椒趙一禾選的是二荊條和朝天椒，這些都是曬幹的。下油鍋炸的時候，先下花椒，然後再下辣椒，炸的表皮變色之後，撈出來把辣椒和花椒都切碎了。
這個時候，香味就會出來。一股股的隻勾人！
這樣的香味，是很少在韓國料理店裏麵聞到。外麵的兩個人幾乎是瞬間就瞪大雙眼，伸著頭往玻璃那邊看。
「這個味道也太香了吧？」
並非是辣椒的沖，而是辣椒的香。沒有一點嗆人的感覺，不會讓人害怕，還沒吃就覺得舌尖疼，就是香！
「本來還不期待，但是現在有點餓了。」
青菜爆炒之後，放到瓷盆裏麵打底。再用花椒辣椒爆香的油加水煮肉片，煮熟之後撈出來放在之前的瓷盆裏麵，把之前剁碎的辣椒花椒放在肉片上，然後再放上蒜末，淋上熱油，刺啦的一聲，那絕對是精髓。
辣椒的香，就此鋪開！整個屋子裏麵都瀰漫著辣椒和蒜末的香。
把水煮肉片端出去的時候，兩個女孩子已經給自己拿好了筷子，兩雙眼從趙一禾端著盆子出來的時候，就沒移開過，她放下來之後，兩個人湊近嗅了一口，明顯吞口水的動作，讓趙一禾也笑出聲。
「老闆，也太香了吧！」
「水煮肉片。」趙一禾介紹道：「傳統的中國料理，四川菜，味道以麻辣為主，裏麵有花椒，誤吃到，可能會有點不舒服，所以吃的時候，要注意一點。」
她特意的將花椒指出來給兩個人看，她也不太喜歡吃花椒，但是這道菜沒有花椒是絕對不行，而且是完全沒有靈魂的！
所以，就算是不喜歡也沒辦法，好吃的東西，大家包容度總是會多一些的。
「米飯要大碗還是小碗呢？」
「我要大碗！」普美舉手說道。
「我，我還是小碗吧！」樸初瓏說道。
「好的，稍等！」
米飯送上來之前，兩個人就已經忍不住下了筷子。
把上麵的辣椒、蒜末撥開之後，裏麵的肉片就出現了。被辣椒的湯汁、辣油浸泡，現在肉片被辣椒油沾滿。夾起來的時候，還能嗅到辣椒的味道，辣味是首當其中，香！是真的香！
「我要先開動啦！」普美吞著口水，目光根本從肉片上移不開。
肉片送到嘴巴裏麵，首先就是香！麻辣在口腔裏同時爆發，肉片滑嫩，咀嚼之間，就一個字——爽！
麻的這個口感很奇妙，一點點的刺激你的舌尖，會讓人不自覺的下筷子。
趙一禾把米飯送過來的時候，看兩個人吃的著急，開口說道：「拌一拌，肉和菜要一起吃，才更好吃。」
兩個人急忙點頭，把下麵的菜拌上來之後，又夾了一筷子。
配菜趙一禾準備的就比較平常，選的是幾乎都會放的豆芽菜，這個東西不管怎麽煮，口感都是脆的，然後還有一點韭菜、生菜，大火爆炒，出鍋還帶著脆勁兒。現在和肉片一起送到嘴巴裏麵，那簡直就是盛宴！
這個時候，再配上米飯吃上一口。
嘖！神仙生活也不過如此！
尹普美表情誇張，一臉自己感動到要落淚的樣子，朝著趙一禾比拇指，旁邊的樸初瓏同樣如此。
趙一禾笑著點頭，「米飯等下可以叫我幫你們加。」
「謝謝社長~」
趙一禾進到廚房再去準備包粽子的時候，感覺已經完全和之前不一樣。
果然人生還是需要多一些美麗的女孩子才讓人心情愉快。
「我都可以。」
「這樣啊。」趙一禾點頭：「那就坐吧，隨意做，喜歡吃米飯還是麵條？」
「米飯。」
趙一禾再次點開，也沒和兩個人聊天，轉身進去廚房。
尹普美把口罩下來，側頭看向旁邊的樸初瓏說道：「確定要在這裏吃嗎？看起來也沒什麽人。」
「但是那邊不是說要等很長時間嗎？我實在是太餓了。」
普美也點頭：「我也有點。」
兩個人其實本來是聽說小巷子的創意料理店才過來的，但是那邊的桌子也很少，甚至還要預定，如果想要吃的話，可能要等到晚上，所以她們才想來這裏看看。
主要是趙一禾的招牌實在是過於隨意，如果不是單字『吃』的話，怕是有人都不覺得是個餐廳。
至於兩個人為什麽會進來？好奇大概占了很大一部分。
趙一禾進了廚房之後，就馬上開始忙碌起來。
既然喜歡吃辣，那麽趙一禾的腦袋裏麵馬上想到的菜就是水煮肉片。
水煮肉片屬於是四川料理，味道以麻辣為主。這道菜在趙一禾看起來，是一道非常奇妙的菜。隻要吃過一次的人，看到這四個字就會口舌生津，鼻尖似乎嗅到空氣中的麻辣味。
所以，聽到他們想吃辣。趙一禾腦袋裏麵像是打開了自己的菜單，然後嘩啦啦的翻過之後，還沒停下裏，水煮肉片就已經強勢的擠走其他的菜品，占據她全部的大腦。
水煮肉片不算是難做的料理，失敗其實很難。但是做的要和大廚一樣，也同樣不簡單。
肉片首先是要處理好，她選的是豬的裏脊肉，切成薄片。加鹽加水揉捏一下之後，再加入水澱粉掛漿，掛漿不能太厚，不然口感不好，接下來切好配菜，處理辣椒和花椒。
辣椒趙一禾選的是二荊條和朝天椒，這些都是曬幹的。下油鍋炸的時候，先下花椒，然後再下辣椒，炸的表皮變色之後，撈出來把辣椒和花椒都切碎了。
這個時候，香味就會出來。一股股的隻勾人！
這樣的香味，是很少在韓國料理店裏麵聞到。外麵的兩個人幾乎是瞬間就瞪大雙眼，伸著頭往玻璃那邊看。
「這個味道也太香了吧？」
並非是辣椒的沖，而是辣椒的香。沒有一點嗆人的感覺，不會讓人害怕，還沒吃就覺得舌尖疼，就是香！
「本來還不期待，但是現在有點餓了。」
青菜爆炒之後，放到瓷盆裏麵打底。再用花椒辣椒爆香的油加水煮肉片，煮熟之後撈出來放在之前的瓷盆裏麵，把之前剁碎的辣椒花椒放在肉片上，然後再放上蒜末，淋上熱油，刺啦的一聲，那絕對是精髓。
辣椒的香，就此鋪開！整個屋子裏麵都瀰漫著辣椒和蒜末的香。
把水煮肉片端出去的時候，兩個女孩子已經給自己拿好了筷子，兩雙眼從趙一禾端著盆子出來的時候，就沒移開過，她放下來之後，兩個人湊近嗅了一口，明顯吞口水的動作，讓趙一禾也笑出聲。
「老闆，也太香了吧！」
「水煮肉片。」趙一禾介紹道：「傳統的中國料理，四川菜，味道以麻辣為主，裏麵有花椒，誤吃到，可能會有點不舒服，所以吃的時候，要注意一點。」
她特意的將花椒指出來給兩個人看，她也不太喜歡吃花椒，但是這道菜沒有花椒是絕對不行，而且是完全沒有靈魂的！
所以，就算是不喜歡也沒辦法，好吃的東西，大家包容度總是會多一些的。
「米飯要大碗還是小碗呢？」
「我要大碗！」普美舉手說道。
「我，我還是小碗吧！」樸初瓏說道。
「好的，稍等！」
米飯送上來之前，兩個人就已經忍不住下了筷子。
把上麵的辣椒、蒜末撥開之後，裏麵的肉片就出現了。被辣椒的湯汁、辣油浸泡，現在肉片被辣椒油沾滿。夾起來的時候，還能嗅到辣椒的味道，辣味是首當其中，香！是真的香！
「我要先開動啦！」普美吞著口水，目光根本從肉片上移不開。
肉片送到嘴巴裏麵，首先就是香！麻辣在口腔裏同時爆發，肉片滑嫩，咀嚼之間，就一個字——爽！
麻的這個口感很奇妙，一點點的刺激你的舌尖，會讓人不自覺的下筷子。
趙一禾把米飯送過來的時候，看兩個人吃的著急，開口說道：「拌一拌，肉和菜要一起吃，才更好吃。」
兩個人急忙點頭，把下麵的菜拌上來之後，又夾了一筷子。
配菜趙一禾準備的就比較平常，選的是幾乎都會放的豆芽菜，這個東西不管怎麽煮，口感都是脆的，然後還有一點韭菜、生菜，大火爆炒，出鍋還帶著脆勁兒。現在和肉片一起送到嘴巴裏麵，那簡直就是盛宴！
這個時候，再配上米飯吃上一口。
嘖！神仙生活也不過如此！
尹普美表情誇張，一臉自己感動到要落淚的樣子，朝著趙一禾比拇指，旁邊的樸初瓏同樣如此。
趙一禾笑著點頭，「米飯等下可以叫我幫你們加。」
「謝謝社長~」
趙一禾進到廚房再去準備包粽子的時候，感覺已經完全和之前不一樣。
果然人生還是需要多一些美麗的女孩子才讓人心情愉快。