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[韓娛]我在nh做食堂大媽的日子 作者：焦石頭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鍋包肉和糖醋裏脊的分別，其實國內有的也不知道。
很多人分辨兩者的區別，是在肉的大小。
但是在口味和醬料上，在中式裏麵，也會有比較大的區別。
「好，那來一個吧。」
旁邊的李棟赫急忙舉手，「姐姐……」
趙一禾隻是笑著點頭。
廚師進了廚房，外麵就隻剩下吃飯的。
奎賢看兩個小孩都有些拘謹，「你們吃吧，不用在意我。」
李棟赫先點頭哦了一聲，「好！」
馬克也打個招呼，低頭準備索麵。
隻是才讓他們兩個小孩吃，奎賢就有些後悔。
吃麵條吸麵的這個聲音太過於熟悉，隻是聽到都讓人覺得食慾大增，更何況鼻尖還有香味，自己剛才甚至能看到碗裏的東西。
那牛肉切的大塊，幾乎是和小嬰兒的拳頭大小。
當然也有誇張的成分在。
隻是他想表達的是太過於誘人，更何況自己現在還坐進來了。
「啊本來其實不是很餓的，但是現在被你們兩個孩子搞得有些餓了。」
李棟赫臉上的笑容有些誇張的緊張和尷尬，「那哥要吃一口嗎？」
「我這麽大的人了，還和你們小孩搶東西吃嗎？」奎賢笑道，自然也能看出來李棟赫是有故意的成分在裏麵。
這話剛落音，趙一禾就端著另外一個海碗出來，端到奎賢跟前的時候，眼神裏麵有明顯的探究。
奎賢以為趙一禾誤會，急忙開口：「我肯定不會的和小孩搶東西吃的。」說罷，低頭看看自己的碗，又開口：「但是這個肉的大小，是不是有明顯的不同？」
趙一禾倒是一點都不掩飾的點頭：「他們才十四五歲，應該多吃點。」
奎賢張張嘴，最後也沒說出話來。
趙一禾沒看到奎賢眼裏複雜的神色，回頭再看看兩個小孩問道：「還夠嗎？」
這個時候，他們那裏敢說不夠，隻能點頭默默吃麵。
趙一禾進到屋子裏麵沒多長時間，炸東西的聲音就穿出來。一股股的肉香帶著麵香，奎賢也忍不住伸著腦袋想要看看，但是又怕讓兩個小孩看自己不成熟，現在坐著有些焦灼。
鍋包肉和糖醋裏脊前期的準備其實都是差不多的，不管是掛漿還是炸，大部分都要求的是口感。鍋包肉的肉片更大，更薄，下鍋的時候要一片片的來，不能著急。
趙一禾這種事情做的多，遊刃有餘。
第一遍炸的時候，還能順便調一個醬汁，切切小配菜，這裏的配菜也不會很多，大部分都是蔥薑和香菜，韓國人很多人不喜歡吃香菜，這裏趙一禾也沒有放。
油溫再熱一些之後，再炸第二次的時候，肉片外麵的澱粉就明顯感覺不太一樣。
撈出來之後，馬上起鍋下油。放上蔥薑的瞬間，那味道就馬上出來，肉段下鍋猛翻，放入之前調好的糖醋汁，讓肉裹好料，爆炒出鍋。
這個速度很快，幾乎是下鍋翻炒沒多少下，就需要馬上出鍋。
趙一禾的動作很快，自己轉身準備那盤子的時候，李棟赫不知道什麽時候進來，已經幫忙準備好盤子，站在旁邊翹首以待。
「醋的酸味一出來，根本就等不及嘛。」
糖醋汁的味道就是這麽爆發，酸味混合甜味，幾乎是光想想都要流口水的程度，更何況現在是在這個小的店子裏？
趙一禾笑著把肉盛出來，分成兩份。指著大的一份說道：「這份是你們的。」
「啊？」李棟赫本來還高高興興，低頭看看桌子上的兩個盤子，「那我端這個給奎賢哥吧。」
「嗯。」
小份的鍋包肉，先給送到奎賢的桌子上。盤子不是很大，裏麵大概有五六片的肉片，但是每片都非常大，小盤子被擠得滿滿當當，顏色雖然不紅，但是光是這個酸味，就能讓人再吃上一碗麵。
奎賢眼神就沒離開眼前的肉片，胡亂說了一句謝謝之後，就迫不及待的夾著肉送到自己的嘴裏。
首先爆發的，肯定是酸味。白醋的酸味和番茄醬的酸味完全不是一個感覺，純粹的酸，首先就能引得人口舌生津，然後是甜味中和。
趙一禾自己做的味道，其實是甜味更重一些，她喜歡吃甜的。
再最後才想起來這個脆。
炸兩次，不會讓肉質過老，咬一口裏麵嫩的很，外麵卻又脆又酥！
一口肉下來，那個滋味也隻有吃到的人才能感覺到這其中的幸福！酸、甜、脆合在一起，那才是正經的鍋包肉。這個時候，牛肉麵反倒是成了配角。
趙一禾坐下來之後，才看一眼奎賢。
對方吃的享受，大概也是能懂這個味道。
「吃。」趙一禾看看兩個小孩，指指跟前的鍋包肉說道。
聽到趙一禾的話，兩個小孩才急忙點頭，夾了一筷子送到嘴巴裏麵。
李馬克雙眼一亮，表情裏麵都是驚喜，「好吃的。」再側頭看李棟赫，對方已經去夾第二塊，動作又快又熟悉。
兩個小孩麵對鍋包肉爭奪，對麵的奎賢已經側過頭看向桌子上的盤子。
又是一個不平等的餐食。
鍋包肉的做法是比較符合韓國人的口味，偏甜口。
兩個小孩吃的幹幹淨淨，結束之後，她還給兩個小孩一個人從滷料的鍋裏翻出來一個雞爪，李棟赫吃的毫無負擔，李馬克倒是有些戰戰兢兢。但是李棟赫吃的太香，他還是沒抗住這個誘惑。
很多人分辨兩者的區別，是在肉的大小。
但是在口味和醬料上，在中式裏麵，也會有比較大的區別。
「好，那來一個吧。」
旁邊的李棟赫急忙舉手，「姐姐……」
趙一禾隻是笑著點頭。
廚師進了廚房，外麵就隻剩下吃飯的。
奎賢看兩個小孩都有些拘謹，「你們吃吧，不用在意我。」
李棟赫先點頭哦了一聲，「好！」
馬克也打個招呼，低頭準備索麵。
隻是才讓他們兩個小孩吃，奎賢就有些後悔。
吃麵條吸麵的這個聲音太過於熟悉，隻是聽到都讓人覺得食慾大增，更何況鼻尖還有香味，自己剛才甚至能看到碗裏的東西。
那牛肉切的大塊，幾乎是和小嬰兒的拳頭大小。
當然也有誇張的成分在。
隻是他想表達的是太過於誘人，更何況自己現在還坐進來了。
「啊本來其實不是很餓的，但是現在被你們兩個孩子搞得有些餓了。」
李棟赫臉上的笑容有些誇張的緊張和尷尬，「那哥要吃一口嗎？」
「我這麽大的人了，還和你們小孩搶東西吃嗎？」奎賢笑道，自然也能看出來李棟赫是有故意的成分在裏麵。
這話剛落音，趙一禾就端著另外一個海碗出來，端到奎賢跟前的時候，眼神裏麵有明顯的探究。
奎賢以為趙一禾誤會，急忙開口：「我肯定不會的和小孩搶東西吃的。」說罷，低頭看看自己的碗，又開口：「但是這個肉的大小，是不是有明顯的不同？」
趙一禾倒是一點都不掩飾的點頭：「他們才十四五歲，應該多吃點。」
奎賢張張嘴，最後也沒說出話來。
趙一禾沒看到奎賢眼裏複雜的神色，回頭再看看兩個小孩問道：「還夠嗎？」
這個時候，他們那裏敢說不夠，隻能點頭默默吃麵。
趙一禾進到屋子裏麵沒多長時間，炸東西的聲音就穿出來。一股股的肉香帶著麵香，奎賢也忍不住伸著腦袋想要看看，但是又怕讓兩個小孩看自己不成熟，現在坐著有些焦灼。
鍋包肉和糖醋裏脊前期的準備其實都是差不多的，不管是掛漿還是炸，大部分都要求的是口感。鍋包肉的肉片更大，更薄，下鍋的時候要一片片的來，不能著急。
趙一禾這種事情做的多，遊刃有餘。
第一遍炸的時候，還能順便調一個醬汁，切切小配菜，這裏的配菜也不會很多，大部分都是蔥薑和香菜，韓國人很多人不喜歡吃香菜，這裏趙一禾也沒有放。
油溫再熱一些之後，再炸第二次的時候，肉片外麵的澱粉就明顯感覺不太一樣。
撈出來之後，馬上起鍋下油。放上蔥薑的瞬間，那味道就馬上出來，肉段下鍋猛翻，放入之前調好的糖醋汁，讓肉裹好料，爆炒出鍋。
這個速度很快，幾乎是下鍋翻炒沒多少下，就需要馬上出鍋。
趙一禾的動作很快，自己轉身準備那盤子的時候，李棟赫不知道什麽時候進來，已經幫忙準備好盤子，站在旁邊翹首以待。
「醋的酸味一出來，根本就等不及嘛。」
糖醋汁的味道就是這麽爆發，酸味混合甜味，幾乎是光想想都要流口水的程度，更何況現在是在這個小的店子裏？
趙一禾笑著把肉盛出來，分成兩份。指著大的一份說道：「這份是你們的。」
「啊？」李棟赫本來還高高興興，低頭看看桌子上的兩個盤子，「那我端這個給奎賢哥吧。」
「嗯。」
小份的鍋包肉，先給送到奎賢的桌子上。盤子不是很大，裏麵大概有五六片的肉片，但是每片都非常大，小盤子被擠得滿滿當當，顏色雖然不紅，但是光是這個酸味，就能讓人再吃上一碗麵。
奎賢眼神就沒離開眼前的肉片，胡亂說了一句謝謝之後，就迫不及待的夾著肉送到自己的嘴裏。
首先爆發的，肯定是酸味。白醋的酸味和番茄醬的酸味完全不是一個感覺，純粹的酸，首先就能引得人口舌生津，然後是甜味中和。
趙一禾自己做的味道，其實是甜味更重一些，她喜歡吃甜的。
再最後才想起來這個脆。
炸兩次，不會讓肉質過老，咬一口裏麵嫩的很，外麵卻又脆又酥！
一口肉下來，那個滋味也隻有吃到的人才能感覺到這其中的幸福！酸、甜、脆合在一起，那才是正經的鍋包肉。這個時候，牛肉麵反倒是成了配角。
趙一禾坐下來之後，才看一眼奎賢。
對方吃的享受，大概也是能懂這個味道。
「吃。」趙一禾看看兩個小孩，指指跟前的鍋包肉說道。
聽到趙一禾的話，兩個小孩才急忙點頭，夾了一筷子送到嘴巴裏麵。
李馬克雙眼一亮，表情裏麵都是驚喜，「好吃的。」再側頭看李棟赫，對方已經去夾第二塊，動作又快又熟悉。
兩個小孩麵對鍋包肉爭奪，對麵的奎賢已經側過頭看向桌子上的盤子。
又是一個不平等的餐食。
鍋包肉的做法是比較符合韓國人的口味，偏甜口。
兩個小孩吃的幹幹淨淨，結束之後，她還給兩個小孩一個人從滷料的鍋裏翻出來一個雞爪，李棟赫吃的毫無負擔，李馬克倒是有些戰戰兢兢。但是李棟赫吃的太香，他還是沒抗住這個誘惑。