殺豬一般是分兩半中間再切一片，當時的人都缺油水喜歡肥肉，前角兒的意思就是比較肥的前半段。
「這樣兒也行……誒，那麽多肉咋吃啊。」
「咱們還要往外送出去那些，再加上殺豬菜吃的，咱能剩三十來斤肉就不錯了，吃到過年咋也吃完了。」
兩人邊走邊嘮到了馬家，馬家吃兩頓飯，現在早已經吃完飯了，正坐在一起打撲克打發時間呢。
「媽。」
葛鳳芝看見大麗和朱逸群心一驚，「你倆咋來了呢？咋不提前說一聲兒呢？今天沒飯了。」
「媽，我在家把飯都撈好了，就等著大麗回去吃呢。」朱逸群說道，「我們來是想說明天我家殺豬。」
「殺豬啊？」馬宏生一躍而起，「幾點殺？我過去落忙去！」殺豬意味著吃殺豬菜！有肉！有酒！磚廠停工了，他的拖拉機也在家「休息」了，他在家裏麵已經苦了一個多月了。
「約了明天早上五點。」
「行！我一準兒到。」
「咋約這麽早啊？」馬占山問道。
「我約的是吳瞎子，他早晨還得出攤兒呢。」
「他？瞎麽哄的，再把他自己腿砍了。」
「他就是幫忙，我殺。」
「這還差不多。」
葛鳳芝站起身去看日曆牌兒，「明個兒啊……對了，二丫是哪天結婚來著？」
「告訴你好幾回了，陽曆1月3號。」
「這不眼瞅要到日子了嗎？」
二丫跟馬宏興的婚事定下了，馬家要趕在過年之前添人進口。
作者有話要說： 想要定一個固定的更新時間，我家小公舉不準許啊。
感謝在2021-05-18 22:27:04~2021-05-19 22:55:58期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：洛微園 20瓶；貓爪毛 10瓶；十二、再瘦10斤、mmzh、風從海上來 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第94章
殺豬這件事最危險的地方就是在抓豬的時刻, 盡管已經被圈養了半個冬天，在麵對生命危險的時候豬還是用盡畢生的力氣掙紮。
嚎叫聲響徹了半個屯子，村裏人無論是在院子裏的還是在道上的都忍不住往朱家的方向看。
殺年豬……不是件什麽稀奇的事兒, 就算是殺野豬也不是很稀奇，一年到頭總有幾家過得好得人家殺豬。
朱逸群家養了那麽多頭豬殺一頭過年也是正常的事兒——個屁啊。
糧食難得, 肉食難得, 就算是養了隻豬也是拿一半的草一半的豆渣餵著，也就是今年有人學著朱逸群餵苞米，全屯子養豬的人家算上馬占山家才六家。
豬養肥了，在正式入冬之前都賣了，誰家也沒想著留年豬的事兒，沒辦法, 窮鬧的。
朱逸群家殺豬, 算是村裏頭一份！
一個沒有老人扶持，當了五年兵回來的殘疾人，竟然把日子過成這樣兒, 哪家的老人看見，不指著自己家不爭氣的兒子罵啊。
你看人家大林子, 沒爹沒媽的, 房是自己蓋的, 媳婦兒是自己娶的, 地是自己種的, 人家把小日子成啥樣了？再瞅瞅你！
爹媽給蓋房娶媳婦兒，結果你連年吃年用都難，一年到頭的啥也攢不下！也就是比木頭樁子多口氣兒！廢物點心！
這回他殺豬，更是狠狠地占據了所有人的目光。
朱家幾兄弟和馬占山一家子、馬占海一家子都是受邀過來的，女人們幫著在廚房撈酸菜切酸菜, 男人們在院子裏幫著殺豬。
靠山屯人有狩獵的傳統，殺家豬對於這些人都不算是一個事兒。
吳瞎子幫著驗了痘（過去殺豬第一步就是驗痘，看看豬有沒有被豬絛蟲感染），所有人看都是好豬，朱逸群親自操刀開殺。
一刀下去之後，拿著桶接著血，朱逸群先放裏麵一些鹽，然後不停地拿筷子攪拌不讓血凝固，接好的豬血放到屋裏先不動，開始給豬禿嚕毛。
把豬收拾利索了，幾個人把豬放到案板上，吳瞎子手腳利落地把豬分「瓣」兒。
按照之前的約定分成四角兒之後，除了留下的一角兒，剩下的三角兒泡秤，泡完了秤他跟朱逸群進了下屋棚子，兩人講價。
因為都是熟人，吳瞎子給得也是實在價，雙方很快成交，一手交錢一手交貨。
「等會兒賣完了肉過來吃飯唄！」朱逸群幫著他把豬肉放上了三輪車。
「不了，殺豬菜我都吃膩歪了。」吳瞎子甩了甩頭，把眼鏡兒戴上上了車。
他所謂的瞎是近視，彼時尤其是農村，近視的人太少了，盡管吳瞎子近視的度數不深，隻是看東西需要眯著眼睛，平時不怎麽戴眼鏡兒，已經被稱為「瞎子」了。
騎車的時候戴眼鏡兒是為了看清楚路和「帥」。
別看隻是倒騎驢，在當時已經是相當「豪橫」了。
送走了吳瞎子，朱逸群開始繼續收拾豬，先把四蹄、豬頭一旁凍上，再把前肘子卸了放在一旁，剔出豬油、排骨、頸骨，按照部位切成適合燉的小塊兒，放在蓋簾子上凍上。
切兩塊肥肉相間的肉，切成各一斤左右的大塊兒，交給大麗。
料都是之前就備好的，大麗就能處理，放上蔥薑蒜和包在紗布裏的料包，加水！開煮！！
煮時間越長越好的，隻要看著火不滅就行。
「這樣兒也行……誒，那麽多肉咋吃啊。」
「咱們還要往外送出去那些，再加上殺豬菜吃的，咱能剩三十來斤肉就不錯了，吃到過年咋也吃完了。」
兩人邊走邊嘮到了馬家，馬家吃兩頓飯，現在早已經吃完飯了，正坐在一起打撲克打發時間呢。
「媽。」
葛鳳芝看見大麗和朱逸群心一驚，「你倆咋來了呢？咋不提前說一聲兒呢？今天沒飯了。」
「媽，我在家把飯都撈好了，就等著大麗回去吃呢。」朱逸群說道，「我們來是想說明天我家殺豬。」
「殺豬啊？」馬宏生一躍而起，「幾點殺？我過去落忙去！」殺豬意味著吃殺豬菜！有肉！有酒！磚廠停工了，他的拖拉機也在家「休息」了，他在家裏麵已經苦了一個多月了。
「約了明天早上五點。」
「行！我一準兒到。」
「咋約這麽早啊？」馬占山問道。
「我約的是吳瞎子，他早晨還得出攤兒呢。」
「他？瞎麽哄的，再把他自己腿砍了。」
「他就是幫忙，我殺。」
「這還差不多。」
葛鳳芝站起身去看日曆牌兒，「明個兒啊……對了，二丫是哪天結婚來著？」
「告訴你好幾回了，陽曆1月3號。」
「這不眼瞅要到日子了嗎？」
二丫跟馬宏興的婚事定下了，馬家要趕在過年之前添人進口。
作者有話要說： 想要定一個固定的更新時間，我家小公舉不準許啊。
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殺豬這件事最危險的地方就是在抓豬的時刻, 盡管已經被圈養了半個冬天，在麵對生命危險的時候豬還是用盡畢生的力氣掙紮。
嚎叫聲響徹了半個屯子，村裏人無論是在院子裏的還是在道上的都忍不住往朱家的方向看。
殺年豬……不是件什麽稀奇的事兒, 就算是殺野豬也不是很稀奇，一年到頭總有幾家過得好得人家殺豬。
朱逸群家養了那麽多頭豬殺一頭過年也是正常的事兒——個屁啊。
糧食難得, 肉食難得, 就算是養了隻豬也是拿一半的草一半的豆渣餵著，也就是今年有人學著朱逸群餵苞米，全屯子養豬的人家算上馬占山家才六家。
豬養肥了，在正式入冬之前都賣了，誰家也沒想著留年豬的事兒，沒辦法, 窮鬧的。
朱逸群家殺豬, 算是村裏頭一份！
一個沒有老人扶持，當了五年兵回來的殘疾人，竟然把日子過成這樣兒, 哪家的老人看見，不指著自己家不爭氣的兒子罵啊。
你看人家大林子, 沒爹沒媽的, 房是自己蓋的, 媳婦兒是自己娶的, 地是自己種的, 人家把小日子成啥樣了？再瞅瞅你！
爹媽給蓋房娶媳婦兒，結果你連年吃年用都難，一年到頭的啥也攢不下！也就是比木頭樁子多口氣兒！廢物點心！
這回他殺豬，更是狠狠地占據了所有人的目光。
朱家幾兄弟和馬占山一家子、馬占海一家子都是受邀過來的，女人們幫著在廚房撈酸菜切酸菜, 男人們在院子裏幫著殺豬。
靠山屯人有狩獵的傳統，殺家豬對於這些人都不算是一個事兒。
吳瞎子幫著驗了痘（過去殺豬第一步就是驗痘，看看豬有沒有被豬絛蟲感染），所有人看都是好豬，朱逸群親自操刀開殺。
一刀下去之後，拿著桶接著血，朱逸群先放裏麵一些鹽，然後不停地拿筷子攪拌不讓血凝固，接好的豬血放到屋裏先不動，開始給豬禿嚕毛。
把豬收拾利索了，幾個人把豬放到案板上，吳瞎子手腳利落地把豬分「瓣」兒。
按照之前的約定分成四角兒之後，除了留下的一角兒，剩下的三角兒泡秤，泡完了秤他跟朱逸群進了下屋棚子，兩人講價。
因為都是熟人，吳瞎子給得也是實在價，雙方很快成交，一手交錢一手交貨。
「等會兒賣完了肉過來吃飯唄！」朱逸群幫著他把豬肉放上了三輪車。
「不了，殺豬菜我都吃膩歪了。」吳瞎子甩了甩頭，把眼鏡兒戴上上了車。
他所謂的瞎是近視，彼時尤其是農村，近視的人太少了，盡管吳瞎子近視的度數不深，隻是看東西需要眯著眼睛，平時不怎麽戴眼鏡兒，已經被稱為「瞎子」了。
騎車的時候戴眼鏡兒是為了看清楚路和「帥」。
別看隻是倒騎驢，在當時已經是相當「豪橫」了。
送走了吳瞎子，朱逸群開始繼續收拾豬，先把四蹄、豬頭一旁凍上，再把前肘子卸了放在一旁，剔出豬油、排骨、頸骨，按照部位切成適合燉的小塊兒，放在蓋簾子上凍上。
切兩塊肥肉相間的肉，切成各一斤左右的大塊兒，交給大麗。
料都是之前就備好的，大麗就能處理，放上蔥薑蒜和包在紗布裏的料包，加水！開煮！！
煮時間越長越好的，隻要看著火不滅就行。